冻粉凉拌做法？

一、冻粉凉拌做法？

原料：

冻粉、自制剁椒、葱花、生抽、凉拌醋、辣椒油。

步骤：

1、准备冻粉一斤多

2、切成七八毫米宽五六毫米厚的条，我切宽了点。

3、用开水烫一两分钟。

4、加适量自制剁椒，葱花。

5、加2汤匙醋，3汤匙生抽，2汤匙辣椒油。

6、拌匀，冰箱冷藏半小时以上，冰凉凉的更好吃。

二、凉拌肉皮冻的家常做法？

凉拌皮冻是一道不错的家常菜，冬天的皮冻吃起来更Q。在我家的饭桌上出镜率也是非常高的哦。食材主料皮冻300g 辅料油适量盐适量青椒适量红萝卜适量蒜末适量姜末适量辣椒油适量醋适量香油适量 步骤1.准备一块皮冻。

2.青椒、蒜、红萝卜、姜切末备用3.皮冻切片，将切好的青椒、蒜、红萝卜、和姜末洒在皮冻上4.在准备一碗用辣椒油和醋调成的汁浇在皮冻上。

5.再淋上适量香油就可以开吃了。小贴士凉拌皮冻一定要加姜末拌出来才好吃。香油根据自己爱好加，不喜欢的可以不加。

三、芥末冻粉凉拌做法？

步骤1

一小碗豌豆粉，一碗水，水和豌豆粉的比例7：1。

步骤2

将蚕豆粉倒入水中，加点盐，搅拌均匀。

步骤3

找个盆，里面刷油。

步骤4

找个厚点的锅，我这个有点点就是因为锅子薄，下面糊了。开小火，不断的搅拌，至黏糊状。和藕粉那个感觉差不多。

步骤5

关火，倒出来，放冰箱冷藏30-60分钟以上，至凉粉完全冷却。

步骤6

凉粉倒出来，基本成型，水灵灵的。

步骤7

切条装盘。

步骤8

调个酱汁，一勺生抽，半勺老抽，少许白糖，少许盐，一勺陈醋，来点香油，芥末挤一大条。搅拌均匀。

步骤9

淋酱汁，油泼辣子，洒香菜。然而我忘了整点黄瓜丝

四、凉拌莴苣冻粉的做法？

用米醋生抽盐鸡汁红油糖香油调味凉拌莴苣冻粉。

五、凉拌芹菜冻粉的做法？

1。把大约10克冻粉用70℃左右的水泡发，一包冻粉是50克，用四分之一就可以了，怎么衡量水温呢，水烧开，放5分钟左右就可以了，木耳也放在一起泡发，大约泡一个小时

2。打一个鸡蛋，加入少许淀粉跟盐，搅拌均匀，用平底锅做成鸡蛋饼，切成条状，放在盘中晾凉备用

3。芹菜择洗干净，切成段，用开水汆烫一下，过凉水备用

4。因为冻粉比较长，用刀把它切成3段或者4段，把木耳撕成小朵清洗干净，泡发好的冻粉、木耳、芹菜、鸡蛋饼、放在一个容器里，加入生抽，醋，香油，调拌均匀然后装盘

六、凉拌海参有什么家常做法？

凉拌海参味鲜爽口，肉质细嫩，能够有效祛暑，对身体大补。[1]

做法

原料

鲜海参400克。辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，料酒2克，味精1克。

制法

1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

2.水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。

凉拌海参注意

1.海参：海参不宜与甘草、醋同食，以防止蛋白质凝固，不易消化。

2.香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

3.酱油：酱油的选择最好选用“可佐餐用”的凉拌酱油，不要用“烹饪酱油”。

4.此菜肴适宜夏季食用，偶尔进食，可以起到增加食欲的作用。

七、凉拌木耳的家常做法是什么？

凉拌木耳要准备齐全配料，那样的才有味道。

原料：木耳50克，香肠6片，圆椒片3片，小葱3根，精盐、味精、醋、芝麻油、白糖、胡椒粉、葱花各适量。

做法：将木耳泡发，去蒂、洗净，放入开水锅中焯熟，捞出流干水分，晾凉。再将木耳放入碗中，加适量精盐、味精、在白糖、醋、芝麻油、胡椒粉拌匀并装盘，并撒上葱花。用2片香肠1片圆椒组成花朵，用小葱做花柄，如此共制作3朵分放盘编即成。

八、凉拌粉豆腐的家常做法？

1.置豆腐于浅盘上，高火加热2分钟，取出用冷水浸漂，捞起沥干，切成小块，置于小盘中。

2.将瘦肉、葱切末盛入一盘内拌匀，加盖高火3分钟，时间至半时，搅拌一次，倒去汁液。然后，加豆瓣酱、酱油、芝麻油、白糖及水，充分拌匀，再加盖高火加热2分钟，时间至半时，搅拌一次

3.将加淀粉45克（淀粉15克水30）调匀的注入其中，搅拌后不加盖高火1分钟

4.取出搅淀粉15克拌，浇于豆腐上，然后用莴苣菜、葱丝及樱桃加以摆设点缀即可

九、凉拌粉带的家常做法？

粉带下锅煮熟，过凉备用，对一碗汁，蒜泥，醋，生抽，白糖，盐，辣椒油，香菜。淋入粉带即可。

十、凉拌粉的做法家常菜

凉拌粉的做法家常菜

无论是夏季还是冬季，凉拌粉都是一道受欢迎的家常菜。它清凉爽口、口感丰富，还有很强的饱腹感。凉拌粉的制作简单，原料易得，可以根据个人口味自由搭配各种佐料。今天，我将与大家分享一道经典的凉拌粉的做法，让您在家也能够轻松制作出美味可口的凉拌粉。

所需材料：

• 宽粉
• 黄瓜
• 胡萝卜
• 豆芽
• 青葱
• 辣椒
• 花生
• 香菜

步骤一：煮粉

首先，将宽粉放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗。这样可以使粉的口感更好，不会黏在一起。煮的时间要根据粉的厚度来定，通常需要煮5-7分钟。煮好的粉放入冷水中浸泡片刻，再沥干备用。

步骤二：准备蔬菜

将黄瓜、胡萝卜洗净，切成细丝。豆芽洗净焯水，青葱和辣椒切成细圈。香菜洗净备用。这些蔬菜的选择可以根据个人喜好进行变化，增加或减少种类都可以。

步骤三：炒香花生

将花生放入锅中炒香，保持中小火，不断翻炒，直到花生表面微微变色并散发出香味。炒好的花生放凉后，用刀轻轻拍碎成小块。

步骤四：调制酱汁

酱汁是凉拌粉的关键，它决定了凉拌粉的味道是否美味。将蒜头剁碎，加入盐、醋、酱油、花生油、糖、辣椒面等适量的调味料，搅拌均匀。可以根据个人口味增加或减少某些调味料的用量。

步骤五：凉拌粉

将煮熟的宽粉、切好的蔬菜、炒好的花生放入一个大碗中，倒入调制好的酱汁，用筷子搅拌均匀。这样粉、菜、酱汁就能完全融合在一起，味道更好。最后，撒上香菜和青葱圈作为装饰。

这道凉拌粉家常菜色香味俱全，清爽解暑，适合夏季和炎热的天气。而且宽粉煮熟后冷藏，可以保存一段时间，随时享用。如果您喜欢辣的口味，可以加入适量的辣椒或辣椒油增加辣味。如果喜欢酸的口味，可以增加醋的用量。在制作过程中，可以根据个人口味的不同进行调整，创造出属于自己的特色凉拌粉。

凉拌粉不仅仅是一道美味的家常菜，还是一道营养丰富的菜品。它含有丰富的蛋白质、纤维素和维生素，对促进肠胃消化、增强免疫力有着很好的作用。此外，粉、蔬菜和花生的