猪脚煨玉米做法大全？

一、猪脚煨玉米做法大全？

— 食材清单 —

主料:猪脚一只

辅料:玉米一根，藕片适量，胡萝卜适量，大葱半根，盐一勺，酱油两勺，八角，香叶，陈皮各适量，生姜适量

— 烹饪步骤 —

1· 猪脚切块儿，猪脚冷水下锅，煮沸，除去血气。水开后煮五分钟，捞起备用。

2· 大葱切段，生姜切片。莲藕和胡萝卜滚刀切块儿，玉米切段。

3· 锅子重新放水，烧开，放入猪脚和姜片，中火煮二十分钟。放入大葱和大料包，继续用中火煮二十分钟。放入盐和酱油，放入玉米，中火煮十五分钟。放入胡萝卜和莲藕中火煮十五分钟后转小火煮十五分钟即可。

二、柠檬猪脚的家常做法大全？

将凉白开500克、苹果醋110克、辣椒油50克、雀巢maggi美极鲜味汁50克、白糖50克、李锦记蒸鱼豉油40克、味达美味极鲜酱油35克、鲜小米椒圈30克、香菜段30克、生姜片25克、劲霸酸辣汁25克、熟白芝麻15克、花椒油15克、家乐鲜麻辣鲜露15克、味精5克、小柠檬一个切片去籽，放入容器中搅拌均匀，然后将煮熟的猪蹄放入容器中，抓拌均匀后，用保鲜膜密封，冷藏腌制6小时后即可食用。

三、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

四、猪脚根做法大全家常？

食材：猪蹄两个、酸菜一小棵、蒜头几个、葱段少许、姜片几片、八角两个。

1、酸菜洗净泡1小时这样，把盐分泡掉些，不然会太咸；如果酸菜是菜市场买的话会有味道，在锅里先煮个几分钟再泡。

2、猪蹄叫菜场师傅斩成段，回来后洗净焯水过凉。

3、锅里放油五成热的时候，小火炸香葱，姜，蒜，红辣椒，八角，放酸菜炒一下。

4、然后将猪蹄放进去，加水没过猪蹄，大火烧开后转小火炖1个半小时。一个半小时后加入少许酱油和适量盐，再炖半小时后大火收汁即可。

5、酸菜的脆爽，猪蹄的香浓，又辣又停不住口，酸菜让猪蹄汤更加清爽；微黄的猪蹄，吸收了酸菜的味道，长时间的入味，味道极其美妙。

注意：红辣椒段根据自己承受能力添加。酸菜100g、猪蹄2个辅料葱姜适量、老抽15ml、白糖3g、料酒20ml、大料4个、鸡精少许。

五、汆冬瓜汤家常做法大全？

 用料：冬瓜适量、鸡蛋一个、料酒适量、盐适量、香葱0.3根、十三香少许、味精少许、料酒少许、淀粉少许、生姜少许、香油1勺、香菜2根

水汆丸子冬瓜汤的家常做法步骤：

步骤 1、丸子： 肉馅一定要一个方向搅拌！！！ 肉馅中放入 ：葱碎少许，味精少许，盐少许，十三香少许，料酒少许，鸡蛋一个，淀粉少许，料酒少许。 搅拌均匀后，静置10-15分钟。 这样弄出来的丸子，肉质松软可口。

步骤 2、肉馅再顺着刚才的方向搅拌。直到将水分吸干。 煮热水，开锅，放入生姜少许。 成丸： 将肉馅攥到手心，用力挤压，从虎口处冒出来，另一只手用筷子从底部掐断，顺势放到锅里。

步骤 3、丸子都弄好后，放入冬瓜。 倒入：酱油少许，盐少许，香油少许。

步骤 4、完成后，盛放到器皿中，表面放上香菜。也可快出锅时放入，看个人喜好。

六、家常菜做法大全菜饭怎么做？

好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢

家常大盘鸡

1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出

2.青红椒，土豆切成块

3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色

4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味

5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块

6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅

鱼香茄子煲

1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油

2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒

3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可

4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花

茄子脆皮豆腐

1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量

2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀

3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出

4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可

七、黄瓜猪脚的做法大全家常？

材料

猪脚 一个 ，黄瓜1根，辣椒干 约 20 条 ，蒜头 5 粒 ，姜 一个 

调味料：

蚝油 1.5 汤匙，酱油 适量，水 半小碗，花雕酒 半小碗，黑酱油 少许 

做法

1. 烧滚一锅水，猪脚飞水。捞起沥水，黄瓜切片备用。

2. 在另外锅热油，爆香姜，蒜头和辣椒干，倒入猪脚，翻炒。

3. 倒入适量水，继续翻炒。加入调味料，焖至猪脚软绵，约一小时。

4. 最后加入黄瓜片，花雕酒即可。

八、猪脚烧粉丝的家常做法大全？

主料：猪手两个，土豆粉一袋，油菜2棵

辅料：油适量，桂皮适量，八角适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，老抽适量

1. 猪手切成小块

2. 锅烧热把猪手的皮烤一下，一来去除残余小猪毛，二来去除猪手的腥气。

3. 这是烤过的猪手

4. 锅烧热放少许油

5. 放入香味，八角和桂皮炒香

6. 放入猪手翻炒，炒至姜黄

7. 沿锅边倒入料酒，料酒挥发后即可盛出猪手

8. 锅内底油放入白糖

9. 小火烧至翻沙或成棕色

10. 放入猪手炒糖色

11. 放入酱油、蚝油简单调味

12. 放入开水，然后放入盐、鸡精、老抽

13. 然后倒入高压锅炖25分钟

14. 这是炖好的软烂的猪手

15. 土豆粉用开水泡一下或者煮一下，变软后用老抽拌一下上色

16. 油菜洗净，大棵的竖着一切为二

17. 煮好的猪手放入炒锅中，将汤汁中的香料滤出汤汁倒入锅中煮开，放入粉条煮一两分钟

18. 再放入油菜煮熟即可

九、夏天猪脚的做法大全家常？

材料：猪蹄750克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。

做法

1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。

2、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时放汤调至浅红色为度。

3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

十、猪脚饭的做法大全家常？

食材

臻选油粘米200克 、 猪前蹄500克 、 冰糖20克 、 老抽、生抽、料酒、盐适量 、 八角、香叶、葱、姜适量

烹饪步骤

1.臻选油粘米淘洗好，浸泡一小时左右。

2.把米放入电饭锅中，加入矿泉水。

3.猪脚清洗干净，焯水2分钟。焯过水的猪蹄取出后，用冷水重新清洗一遍，洗掉血沫。

4.锅中倒入适量食用油，倒入冰糖开小火炒糖色，大约30秒，炒至冰糖融化，糖水变成焦糖色即可。（切记炒糖色一定要开小火，并不停搅拌，感觉火大了可以将锅离火稍降温，冰糖如果太大块，需要拍碎后使用。如果不小心把糖色炒糊了，一定不能再用了，重新炒。）

5.倒入猪脚，小火翻炒至猪脚均匀裹上糖色。

6.放入八角、香叶、葱姜、老抽，生抽，料酒，盐，翻炒上色，加入没过猪脚的热水。

7.烧开后转小火，炖煮至用筷子可轻易戳透猪脚，转大火收汁至汤汁粘稠即可。

8.米饭煮好后，保温10分钟后再打开，盛出一碗米饭。

9.摆放好烧好的猪脚，加上焯水的小青菜。