带丝鸡汤做法？

一、带丝鸡汤做法？

主料

整鸡或半鸡1kg 香菇（家里没香菇了 我用的口蘑）看个人喜好 我用了5朵

辅料

以下调料可以自己准备 也可以在超市买现成的炖鸡料 常炖的话 还是去药店自己买比较划算 八角两朵

甘草少许 香叶3～5片就行

良姜切大片 3-4片 陈皮中等大小 5片

辣椒小辣椒4个 白芷 小茴香有就放点儿 没有也无所谓

蒜大的一瓣儿 小的3瓣儿 盐少许

花椒看炖的鸡大小 一般10来粒就够了

炖整鸡的做法步骤

1. 除盐外 各种辅料

2. 用超市买的汤料袋子装起来 用线封口 ps 讲究的话 线最好蒸一蒸消毒

3. 和鸡放入锅内 加入冷水 淹到鸡身3/4 处就行 ps：我用的高压锅 其实用砂锅和汤煲是最好

二、福建蒸鸡汤的做法？

第一、蒸鸡怎么做又嫩又好吃

第一个重要点是，鸡一定要买新鲜走地鸡，这原材料必须好是最关键的。

要是买的冰冻鸡，大种鸡，蒸是一定不好吃的。

将鸡洗净切块。

第二个重要点是，鸡要吃出来有味道，就必须要提前腌过，腌过的鸡才好吃。

加入调料腌半小时到1小时。天热可放入冰箱。

淮山枸杞洗净加入，如果淮山能用新鲜的更好。用干淮山的话需要提前泡水。

第三个重点就是蒸鸡的火侯和时间很重要，如果蒸太久了，鸡就会变老变硬了。

锅放水，水烧开后，放锅里蒸15-30分钟。这个时间需要看家锅子火的大小和煮鸡的份量。

起锅上桌，又滑又嫩还有药材香的蒸鸡就做好了。

三、椰丝鸡汤的做法？

做法：

1、准备食材：老椰子1个，土鸡600g，猪骨150g，红枣7颗，盐适量，姜适量。

2、把准备好的鸡块去皮，然后把猪骨处理干净，跟着切三片姜一起备用，把红枣去掉核备用。

3、在煲中煮开水，水开之后下入鸡块和猪肉，还有红枣，姜片等配条需要一起煲开，等血沫浮起的时候，一定要撇掉血沫继续熬，不然不仅会影响成汤的澄澈，汤变得浑浊不说，味道也不会那么的好，所以要把浮沫撇干净才行。

4、这时候就去处理椰子，在椰子的头有一个小口那里是椰肉，我们可以用小刀弄开，我们把椰子汁倒入碗中备用，另外用硬物把椰子壳敲碎，取出椰子的肉，然后把取出的椰子肉削去黑黑的外皮，把椰子肉切成条备用。

5、跟着把备好的椰子肉加入到鸡汤里面，再次煲开后转用煲汤模式煲给2个小时，两个小时后加入椰子水，再次煮开后，再煲约10分钟左右，最后加盐调味即可。

四、鸡汤饼丝的做法？

主要食材

饼丝，白菜，西葫芦，杏鲍菇

辅料

鸡汤、香油

制作工艺

煮

做法：

1、白菜、杏鲍菇切丝，西葫芦切片

2、锅中加适量鸡汤烧沸（一小碗就差不多了，喜欢汤多的可以多放，没鸡汤的用水做纯素烩饼也好吃）

3、下入杏鲍菇丝和西葫芦片

4、汤再次沸后下入白菜丝（白菜容易熟，所以后放）

5、随后下入饼丝，翻拌均匀，盖上锅盖略焖煮几分钟，让汤汁完全浸透到饼丝中

6、放入香油调味即可关火出锅

五、参丝鸡汤做法？

1. 备好材料.

2. 鸡洗净,切块.

3. 把鸡块、西洋参放入炖盅.

4. 加入八成清水.

5. 取一高压锅,注入清水,放入三角蒸架(三角蒸架角朝上).

六、茶叶蒸鸡汤的做法大全

茶叶蒸鸡汤的做法大全

茶叶蒸鸡汤是一道传统的中国菜肴，以其独特的鲜香口感和健康营养而闻名。它不仅仅是一道美食，更是一种养生保健的佳品。无论是冬天的寒冷还是夏天的酷热，茶叶蒸鸡汤都能给人带来舒适和满足。

制作茶叶蒸鸡汤并不难，只需要一些简单的材料和一些耐心，您就可以在家中享受到这道美味的佳肴。下面，本文将为您介绍几种茶叶蒸鸡汤的做法，让您不出家门就能尽情享受。

做法一：茉莉花茶叶蒸鸡汤

材料：

• 鸡腿肉500克
• 茉莉花茶叶10克
• 姜片适量
• 蒜瓣适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 将鸡腿肉洗净切块，茉莉花茶叶稍微泡软备用。
2. 将鸡肉块放入蒸锅中，撒上姜片和蒜瓣。
3. 将茉莉花茶叶撒在鸡肉上。
4. 加入适量的清水和适量的盐。
5. 大火蒸约15-20分钟，直至鸡肉熟透。
6. 取出，撒上些许茉莉花茶叶作为装饰即可。

做法二：碧螺春茶叶蒸鸡汤

材料：

• 鸡胸肉500克
• 碧螺春茶叶10克
• 葱段适量
• 姜片适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 将鸡胸肉洗净切片，将碧螺春茶叶稍微泡软备用。
2. 将鸡肉片放入碗中，加入葱段、姜片、料酒和盐，抓匀腌制片刻。
3. 将腌制好的鸡肉片摆放在蒸碗中。
4. 撒上泡软的碧螺春茶叶。
5. 加入适量的清水。
6. 大火蒸约20-25分钟，直至鸡肉熟透。
7. 取出，撒上些许茶叶作为装饰即可。

做法三：龙井茶叶蒸鸡汤

材料：

• 鸡翅中500克
• 龙井茶叶10克
• 蒜瓣适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 将鸡翅中洗净切块，将龙井茶叶稍微泡软备用。
2. 将鸡肉块放入蒸锅中，撒上蒜瓣。
3. 将龙井茶叶撒在鸡肉上。
4. 加入适量的清水和适量的盐。
5. 大火蒸约15-20分钟，直至鸡肉熟透。
6. 取出，撒上些许茶叶作为装饰即可。

总结：

茶叶蒸鸡汤以其独特的味道和营养价值成为人们喜爱的家常菜。茶叶的香气和鸡汤的鲜美相互融合，既解腻又增添了食欲，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的美味佳肴。特别是在夏天，鸡汁搭配茶叶的清新口感，更能带来舒适和凉爽。

通过本文介绍的几种茶叶蒸鸡汤做法，您可以根据个人口味和喜好选择适合自己的茶叶品种。无论是茉莉花、碧螺春还是龙井，都能给您带来不同的美味享受。同时，茶叶蒸鸡汤还有益于清热解毒、提神醒脑的功效，对于日常养生保健也有一定的作用。

希望本文能为您提供一些茶叶蒸鸡汤的制作方法和灵感，让您在家中轻松享受这道美味佳肴。祝您健康、愉快地品尝美食！

七、蒸鸡汤最正宗的做法？

步骤/方式1

母鸡宰杀洗鸡，去掉内脏，将泡发好的香菇塞进鸡肚。

步骤/方式2

再塞入葱结和姜片

步骤/方式3

将鸡侧放在蒸碗内，四周铺上泡发好的木耳。

步骤/方式4

放入切成大块的五花肉

步骤/方式5

腊肉用温水冲去表面浮尘，切成块

步骤/方式6

将腊肉块铺在鸡身周围

步骤/方式7

鸡身表面浇上一勺料酒，再用拇指和食指捏起一小撮盐撒在鸡身表面。最后在蒸碗内倒入少许热水。

步骤/方式8

上锅蒸两小时即可

步骤/方式9

时间到，蒸好的鸡汤出锅

步骤/方式10

开吃了

八、旱蒸鸡汤的正确做法？

1. 鸡洗净后入汤锅内氽一下，再洗净，搌干，用盐、黄酒在鸡身内外抹匀

2. 将鸡放入蒸盆内，再加入姜（拍松）、葱结、胡椒粉、鸡油、用皮纸封严盆口，上笼蒸约2小时左右至粑

3. 取出，撕去皮纸，捡去姜、葱、鸡油渣即成

九、广东隔水蒸鸡汤的做法？

当隔水蒸鸡汤，其实隔水蒸鸡他挺好喝的，先把鸡切好，把配料放好，然后放在锅里，锅里底下放水，然后炖汤的汤盅里面放水，把配料放好，然后就大火烧开，大概等各半个小时到40分钟就OK了，曾经经常试

十、隔水蒸鸡汤正宗做法？

隔水蒸鸡汤

1

鲜鸡清洗干净，沥干水分

2

用盐把鸡身内外涂抹一遍，腌30分钟，下锅蒸前，抹适量生油

3

锅里的水烧开后，把鸡放进去蒸

4

加盖，大概蒸15-18分钟左右

5

用筷子插进鸡大腿中，没有血水流出来即为已熟。

6

斩件上碟，可醮豉油或姜葱吃

小贴士

蒸鸡汤的时间不宜过长，以刚熟为宜，时间太长，鸡肉会老。