白瓜泥鳅汤的做法？

一、白瓜泥鳅汤的做法？

白瓜滚泥鳅汤主料白瓜500g泥鳅250g辅料食油适量盐适量步骤1.泥鳅先用70度左右热水把泥鳅烫死，再用剪刀剪开肚子弄干净里面的东西，洗干净表皮的粘液，沥干水份后放盐腌它半小时。

2.开锅放油把泥鳅煎好。

3.煲中放适量水，三片姜煲开后放煎好的泥鳅慢火滚10分钟。

4.然后加入冬瓜滚5分钟。

5.冬瓜熟后关火放盐，因泥鳅已经有盐份的要注意不要太咸了，煎时已经放油了就不用再放油了。

6.调好味后就可以上盘了

二、猪肝白瓜汤做法？

猪肝白瓜汤的详细做法

猪肝200克、白瓜2条(约400克)、胡萝卜一小块、生姜3片、清水4--5碗。

猪肝白瓜汤的做法

1、猪肝切薄片，用盐和酒抓几下，用水冲洗干净;装进大碗，放没过猪肝的水滴入几滴白醋浸泡20分钟，然后反复换水几次，至水中没有血沫为止;

2、白瓜刮去棱角皮，滚刀切块，胡萝卜切薄片;

3、热油锅，爆香姜片，倒进清水，放入胡萝卜，大火煮至水开;

4、水开后放入白瓜，淋少许油，煮10分钟;

5、放进猪肝，煮开后转小火煮5分钟关火，不要开盖让猪肝浸泡一会;

6、放盐调味即可。

三、鱼尾白瓜汤做法？

材料

主料：白瓜（菜瓜）(100克) 草鱼尾(480克)

辅料：陈皮(3克) 枣（干）(50克)

调料：姜(5克)

制作工艺

1. 白瓜（菜瓜）去瓜瓤洗净，切件，鱼尾去鳞洗净，陈皮浸软刮净，红枣洗净去核。

2. 起锅爆炒白瓜片刻以去其青味，然后兜起。接着将锅洗净，起锅，放入草鱼尾，煎至金黄色。

3. 将适量清水煲齐，放下白瓜，红枣，姜和陈皮，用猛火煲开后，收慢火，继续煲1小时左右，然后才放草鱼尾同煲，约煲10分钟便成，最后放盐调味即可。

特色

暖胃和中，益肠明目，润燥减肥。

四、鸡脚白瓜汤做法？

先把鸡脚煲半个小时，然后再下白瓜煮5分钟关火下盐即可

五、瓠子肉丝汤的做法

瓠子肉丝汤的做法

瓠子肉丝汤是一道美味营养的传统汤品，非常适合在冬季享用。这道汤品口感鲜美，汤汁清澈，肉丝鲜嫩，十分开胃。今天我将分享瓠子肉丝汤的做法，让您也能在家里轻松烹饪出这道美味的汤品。

所需食材：

• 瓠子 - 适量
• 猪肉丝 - 200克
• 大葱 - 适量
• 生姜 - 适量
• 盐 - 适量
• 油 - 适量
• 香菜 - 适量

步骤：

1. 首先，准备好所有食材。
2. 将瓠子削皮，切成小块备用。
3. 将猪肉切成丝状。
4. 取一锅热水，将瓠子放入热水中焯水，焯水的目的是去除瓠子的苦味。
5. 焯水后，将瓠子捞出，沥干水分备用。
6. 热锅加入适量的油，放入葱姜炒香。
7. 将猪肉丝放入锅中炒熟。
8. 倒入适量的清水，加入焯水后的瓠子，煮开后改小火慢慢炖煮20分钟左右。
9. 期间可以适量加盐进行调味。
10. 煮好的瓠子肉丝汤装入碗中，撒上香菜末即可食用。

煮好的瓠子肉丝汤香气扑鼻，色香味俱佳。瓠子的鲜甜与猪肉的鲜嫩相互融合，营养丰富，不仅能增加食欲，还具有滋补养生的功效。

此外，瓠子肉丝汤还有一些独特的健康功效，比如降低血压、改善消化等。瓠子中含有丰富的维生素C和纤维素，可以起到促进肠道蠕动、预防便秘的作用。猪肉则富含优质蛋白质和必需氨基酸，有助于提高免疫力，增强体力。

在寒冷的冬季，瓠子肉丝汤是一道温暖身心的好选择。它不仅美味可口，而且制作简单。希望您也能尝试制作这道美味汤品，为自己和家人带去温暖和滋补。

六、海鲜白瓜汤的做法大全？

主料

海白500克，

白瓜350克，

辅料

葱1根，姜1片，白胡椒粉少许，盐适量油适量。

步骤1

海白在淡盐水再浸泡一下，然后把壳刷干净，

步骤2

白瓜去籽部分，刷净皮，切块；姜切丝葱切末，

步骤3

锅中加水1300毫升，烧至快冒泡的时候把海白放进去。

步骤5

海白煮至全部开壳，关火，把海白捞出来，放在盘子里，再把锅里的汤倒在汤盆里，锅底的少量汤倒掉，因为里面会有些细沙。

步骤6

把盘里的汤倒进去，加入白瓜大火煮一会，

步骤7

加入海白和姜丝煮至冬瓜熟，加点儿盐、油、胡椒粉调味，撒入葱花即可。

七、白贝胜瓜汤的做法？

 白贝胜瓜汤的做法如下：

食材：胜瓜 1根，白贝 16个，老豆腐 1块，姜葱 适量，盐 半茶匙

1、买回来的白贝要先浸泡1小时以上，让它吐干净沙子，我们可以在水里加入一些盐，或者放入几颗生锈的钉子，都可以让它快速地吐沙。还有一个方法就是将它放在密封盒子里，放入盐和水，然后盖上盖子快速的晃动盒子，这样也能让它快速吐沙。

2、做胜瓜豆腐汤要用老豆腐。老豆腐也就是北豆腐，和南豆腐比起来粗糙一点，而且煮起来不易烂，蛋白质含量非常丰富。

3、把胜瓜皮刨掉，不要用削皮的工具，因为胜瓜保留一层薄薄的瓜皮，煮出的汤更有瓜味，更清香。锅内放入少许油，拍一小块姜放进锅内炒香，然后倒入胜瓜块翻炒，把胜瓜炒到微黄。

4、倒入没过胜瓜的热水，水量可以稍微多一点，然后大火把水煮开。

5、水开后转中火，放入老豆腐，盖上锅盖继续滚5分钟。

6、因为蛤蜊不用煮太久，所以要先把豆腐和丝瓜煮熟、煮出味，豆腐煮了5分钟后，倒入白贝，转中大火煮。

7、把白贝煮至全部开口后就可以关火了，没有开口的白贝要挑出来扔掉，没开口的不能吃。

白贝本身带有海水的咸味，所以放盐的时候不要一下放太多，先放一点盐尝尝咸淡，盐太多会把汤水的鲜甜遮盖掉。

八、花甲白瓜汤家常做法？

主料： 花甲500克、白瓜300克 

辅料： 香油、花生油、葱、生抽、盐适量、胡椒粉、姜 

制作过程： 

1、将冬瓜先给洗干净，再将冬瓜的外皮给去掉，接着将冬瓜给切成大小适中的块，放在一边备用。

2、将花甲和盐、香油放在一起浸泡，浸泡半个小时后将花甲给清洗的干净一些。

3、接着起锅烧水，将水给烧开了以后，再把花甲给加入到锅中，将花甲给煮一段时间，将花甲烧开了就可以取出来了。

4、再次得起锅烧水，将花甲和冬瓜都给加入到锅中，将冬瓜给煮软后加入适量的香油和盐。

5、最后再将胡椒粉、葱花加入到锅中，焖一段时间就可以出锅了。 

小贴士：

 1、冬瓜块切得要小一点，这样会更入味。 

2、花甲要浸泡的时间长一点，清洗干净一些。

3、将花甲给煮开了以后就可取出来。 

4、冬瓜给煮到变软即可加入调味剂。

九、排骨白瓜汤做法大全？

主料：

冬瓜250g

猪大排250g

辅料：

调和油适量

食盐适量

姜适量

做法：

步骤1.准备食材

步骤2.大火烧开水

步骤3.排骨焯水，撇去浮沫

步骤4.捞出来沥干

步骤5.白瓜去皮，切小块

步骤6.热油爆姜片

步骤7.大火炒排骨

步骤8.放酱油调色，少量白糖入味

步骤9.放白瓜丁一起翻炒

步骤10.炒至白瓜略软，放水煮开

步骤11.转到砂锅里，放盐调味，盖盖中小火炖煮半小时

步骤12.煮至汤汁稍干，白瓜变熟，撒上葱花，鸡精，出锅

十、白瓜猪骨汤做法？

猪骨焯水放砂锅里煮一个小时，加白瓜煮熟