当归排骨汤的做法？

一、当归排骨汤的做法？

主料：猪排骨800克，当归10，红枣15克，枸杞15克。

辅料：香菜段15克，葱花15克，姜片20克。

调味料：味精2克，鸡精2克，胡椒粉3克，料酒8克，黄酒10克。

第一步

将排骨切成段，放入清水中浸泡30分钟，把排骨的血水泡出来清洗干净。

第二步

锅上火，加入适量的清水，把排骨冷水放进去，水烧开后，撇去排骨上的浮沫，捞出来用温水清洗干净备用。

第三步

把清洗干净的排骨放入砂锅内，然后在把清洗干净的，当归，红枣，枸杞一块放进去，加入足够的热水，倒入料酒，黄酒和姜片，然后把砂锅放在火上炖制。

第四步

大火烧开后，转小火炖制一个半小时即可。

第五步

一个半小时后，关火调味，下入味精，鸡粉，胡椒粉，然后在撒上葱花和香菜段。这道美味，营养大补汤就做好了。

二、当归炖排骨汤的家常做法？

主料：猪排骨800克，当归10，红枣15克，枸杞15克。

辅料：香菜段15克，葱花15克，姜片20克。

调味料：味精2克，鸡精2克，胡椒粉3克，料酒8克，黄酒10克。

第一步

将排骨切成段，放入清水中浸泡30分钟，把排骨的血水泡出来清洗干净。

第二步

锅上火，加入适量的清水，把排骨冷水放进去，水烧开后，撇去排骨上的浮沫，捞出来用温水清洗干净备用。

第三步

把清洗干净的排骨放入砂锅内，然后在把清洗干净的，当归，红枣，枸杞一块放进去，加入足够的热水，倒入料酒，黄酒和姜片，然后把砂锅放在火上炖制。

第四步

大火烧开后，转小火炖制一个半小时即可。

第五步

一个半小时后，关火调味，下入味精，鸡粉，胡椒粉，然后在撒上葱花和香菜段。这道美味，营养大补汤就做好了。

三、当归黄芪牛排骨汤的做法？

食材主料排骨200g当归10g黄芪20g淮山100g辅料油适量盐适量姜适量步骤1.排骨绰水2.将辍水后的排骨洗净，去除血水3.当归黄芪洗净4.将姜片和排骨加入炖盅5.淮山洗净，切片，加入炖盅6.将洗净的当归黄芪加入炖盅7.加入开水到炖盅中8.将炖盅放入隔水炖锅，设定慢炖3小时9.快炖好时候加入盐，再炖半个小时即可出锅。

四、鲍鱼猪肚排骨汤的做法？

配方 13种材料

猪肚 1个、鲍鱼 5个、土鸡 500克、茶树菇 10克、面粉 2勺、红枣 6个、盐 2茶匙、十三香 1汤匙、白醋 2勺、白胡椒粒 1茶匙、大蒜 1块、料酒 2勺、姜 2块

做法步骤

步骤1.

把材料洗净。猪肚用水多冲几遍洗干净黏膜。茶树菇泡开，鲍鱼挖挖掉壳里的内脏，鲍鱼壳用刷子刷几遍。

步骤2.

第一步洗猪肚子，这个稍微花点时间，大概半个小时。洗猪肚必备三件套：面粉，白醋和盐。

步骤3.

猪肚多冲几遍水，倒入面粉，均匀涂抹在猪肚上，反复搓洗，然后用水冲干净。

步骤4.

把猪肚翻一面，用剪刀把里面白白的像脂肪一样的杂志去掉，可以挖出一大堆哦。然后用面粉，来回搓洗，用水冲干净。

步骤5.

就猪肚反面，冷水下锅，不要盖锅盖，大火烧到水烧开，不要盖锅盖可以更好的去腥气哦。水开把水倒掉，再用冷水冲猪肚。

步骤6.

冷水冲凉以后，加入白醋和盐，量大一点，用力撮洗。烫过热水后猪肚会有些白白的脏东西显示出来，要去掉哦。反面洗好翻会正面，来回搓洗。

步骤7.

准备好白胡椒粒，姜，大蒜，红枣。

步骤8.

把材料塞到猪肚里面。然后加满水，盖过猪肚，加一勺料酒，大火烧开。

步骤9.

将鸡切块，加茶树菇，鲍壳一起下锅煮。加一勺料酒，几滴醋，一块姜，三个红枣。

步骤10.

这样两锅同时进行哦。大火不盖锅盖，水开后盖上。大火烧开转小火慢炖。鸡汤炖一个半小时左右，45分的时候加盐，不要太早加盐哦。

步骤11.

45分钟后，捞起猪肚。倒掉水，洗掉里面的调料。平时白切猪肚的话就不开锅盖，直接闷一夜，第二天白切就可以吃啦。

步骤12.

猪肚切片。

步骤13.

下猪肚，鲍鱼肉，盐。我们最先放的是鲍鱼壳和鸡汤一起哦。大火烧开，盖锅盖，小伙再40分钟。

步骤14.

出锅啦。名目滋补养胃，一口下去鲜到不行。鸡汤里带着鲍鱼天然的鲜，猪肚混着白胡椒的淡淡香气，红枣不经意发出的甜香全部融合为一体啦。

五、当归黄芪排骨汤家常做法？

用料

排骨500g，当归10克，党参5克，黄芪10克，茯苓，和田枣2颗，枸杞，薏米，甘草各适量

做法

1/5 将当归、党参、黄芪、茯苓、甘草一同放入冷水中浸泡10分钟后洗净放入无纺布中药包，

2/5 红枣和薏米冷水洗净备用；烧一壶热水备用；

3/5 肉同冷水一起下锅，水量刚好没过肉为宜，水烧开后继续大火煮5分钟，边煮边撇去浮沫；

4/5 锅内换上足量干净的水后，放入枸杞以外的食材入锅，同肉一起煮。水烧开后，大火保持沸腾5分钟转小火煲1~1.5个小时

5/5 枸杞在最后10分钟放，汤盛起后加少量盐在碗里调味即可。

六、鲍鱼干排骨汤的做法？

原料：排骨、小鲍鱼若干、姜片、料酒、盐。做法：1、鲍鱼请卖家去除杂质，清洗干净；2、排骨入锅内热水焯烫过凉洗净，再次放入锅内加水烧开转入电砂锅；3、加入姜片和料酒，转自动挡烧1小时左右，加入鲍鱼再煲半小时 4、食用时候加点盐和胡椒粉（也可不放）即可

工艺：砂锅

口味：咸鲜味

配料：

猪大排适量 、 鲍鱼适量、水适量 、 姜适量、料酒适量、食盐适量、胡椒粉适量

烹饪步骤：

1.鲍鱼请卖家去除杂质，清洗干净

2.排骨入锅内热水焯烫过凉洗净，再次放入锅内加水烧开转入电砂锅

3.加入姜片和料酒，转自动挡烧1小时左右，加入鲍鱼再煲半小时

4.食用时候加点盐和胡椒粉（也可不放）即可

烹饪小贴士：

煲海鲜汤中加点姜片和料酒可以去除腥味，同样胡椒粉可以提味，但不喜欢的就不用加了小鲍鱼容易熟，所以要最后放入

七、鲍鱼黄豆排骨汤的做法？

先把排骨焯一下水，放到沙煲里面，加入黄豆，加入鲍鱼，加入适量的水煲。一小时左右即可

八、肉桂当归排骨汤的做法是什么？

焯水是一定要的，要不然排骨会腥，比较难吃。

将冲洗过的排骨块倒入凉水锅中，水开后大火多焯一会儿，把脏沫都焯出来，捞出洗净后再用，排骨味道会很好。

给你说个我妈妈的做排骨汤的方法：

(如果想吃烂烂的排骨肉，建议用压力锅。如果想喝汤，就用这个)

烧一锅开水，水量为想喝汤的至少两倍。

开水中放入焯好洗净的排骨，放适量花椒(一小撮)，八角(半个)，桂皮(一小块，只要小指甲盖大小就行，多了味太重)

大火水开后中火炖1小时

加入适量盐，味精，酱油，自己尝尝

再中火炖20分钟出锅

这个做法也适用于做其他猪肉货，我们家挑剔嘴父子俩的最爱之一。

刚看到你是要做排骨粥，不好意思，排骨汤做法可以无视

九、鲍鱼炖羊排骨汤的做法？

食材用料：羊排骨1根、姜4片、盐适量、鲍鱼4只。

做法步骤：

1、首先将鲍鱼用新的牙刷刷洗干净。切4片姜备用。

2、羊排骨洗干净，切2片姜，一起放锅里焯水。

3、水煮开即可关火。捞出羊排骨，洗去浮沫。

4、羊排骨洗好备用。

5、把羊排骨，鲍鱼和姜片一起放入炖锅。

6、快炖模式炖3小时。

7、时间到加适量盐即可食用。

十、鱼翅鲍鱼排骨汤的做法？

食材：新鲜小鲍鱼6只、小排1000克、姜3片、莲子一小把、干百合一小把、京葱一颗、枸杞一小把

做法：

1、排骨冷水下锅，加姜片两片，京葱一段，料酒适量，水开后煮三分钟将排骨捞出用凉水冲洗干净，放一边备用。

2、鲍鱼先用刷子将表面刷干净。

3、鲍鱼表面切十字花刀，将鲍鱼壳和改刀后的鲍鱼冷水下锅，加少许盐和料酒去腥（热水下锅鲍鱼会成橡皮筋的口感，咬不动），水开后煮三分钟捞出清洗干净。

4、将准备好的排骨，鲍鱼，鲍鱼壳一起放入砂锅中，加入足够的凉水，姜大块排散，京葱两段，水大火烧开后加入适量料酒去腥。然后转小火煲一个半小时（这个期间注意要经常撇油，将汤最上面的油撇掉）。

5、莲子百合用清水略作清洗后备用，不用提前泡。

6、一个半小时的小火炖煮后，加入百合跟莲子继续煲半个小时，再加入枸杞，放适量盐调味，继续炖煮十分钟即可。