泰式咖喱煲做法？

一、泰式咖喱煲做法？

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1.土豆洗净削掉表皮,切滚刀块。

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2.牛肉洗净切块，要切的块稍大一些（入锅炖会缩小很多）。

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3.牛肉焯水，捞出洗净备用。

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4.锅里加入适量油，油成热，倒入泰式红咖喱酱，煸炒均匀且闻到咖喱香味（小火炒香咖喱酱，火大很容易炒糊）

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5.倒入牛肉，煸炒均匀。

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6.加入1/3椰子汁，煮开后倒入电压力锅，压20分钟。

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7.将压好的牛肉和汤汁一起倒入炒锅内，加入剩余的椰子汁和土豆，一直炖到土豆软绵即可。

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8.根据个人口味咸淡，适量加盐

二、泰式咖喱牛肉的做法？

做法是准备好食材 ，咖喱酱 椰浆 牛肉 土豆 生姜 大蒜，将牛肉切成 一立方厘米左右的牛肉块，锅中放入清水 加入生姜片 烧开后 ，下牛肉 开锅煮三分钟，起油锅 加入 蒜末和生姜条爆香，加入土豆块加少量生抽 翻炒均匀，加椰浆200ml ，咖喱酱3勺 ，加水至 漠过食材，大火烧开后转中火炖40分钟，将汤汁收至浓稠加适量食盐调即可出锅。

三、泰式咖喱饭的做法？

1.鸡腿洗净去骨切小块,用一点黄酒腌着,放边上待用,如果懒的去骨,那就斩件便于入味。

 2.洋葱胡萝卜土豆切块待用

 3.一整只苹果用工具搓成苹果泥

 4.油锅里放黄油下胡萝卜过油至表面金黄捞出备用，胡萝卜素是脂溶性的..SO.必须过油...

 5.土豆和胡萝卜一样过油至表面金黄捞出备用.

6.鸡肉也要过下油. 无需很长时间,鸡肉会变老,看到鸡皮稍金黄就捞起

7锅内留少量底油,开始煸洋葱,首选紫洋葱,香味出即可下咖喱块并转文火熬制咖喱块融化..不要将洋葱单独炒软

8咖喱块炒化后加入苹果泥一起翻炒至水分变少差不多快干时关火

9.换锅,把所有食材倾入汤锅内,注入牛奶没过食材,如果喜欢口味不是很奶味的话就牛奶+清水,2:1的比例。加一点黄油搅拌均匀.

10.半路根据个人口味加盐或蜂蜜调味..小火煮15分钟待土豆会出淀粉，汤汁浓稠即可出锅!

四、泰式咖喱虾家常做法，正宗泰式咖喱虾怎么做？

以下是泰式咖喱虾的家常做法（3-4 人份）：

所需材料：

1. 大虾 500 克

2. 椰浆 200 毫升(约半罐)

3. 泰国绿咖喱酱 2大匙

4. 青椒 1个

5. 姜片 3 片

6. 蒜末 1茶匙

7. 洋葱 适量

8. 辣椒 2 根

9. 香茅 1 条

10. 柠檬叶 2-3 片

11. 盐 适量

12. 糖 1茶匙

13.橄榄油 适量

14. 水 适量

步骤：

1.将虾去头、剪去虾线、去壳，虾尾留长备用。

2.青椒去籽切片；洋葱切丝；辣椒去籽切丝，香茅拍打松散；姜片拍碎。

3.锅中加入适量橄榄油烧热，放入姜片和蒜末爆香，接着加入咖喱酱爆炒至出香味。

4.倒入半罐椰浆，再加入适量水，将火调小，煮开后放入香茅、柠檬叶、洋葱和辣椒，再加入盐和糖。

5.稍微煮焯一下虾，约1-2分钟，捞出备用。

6.将咖喱汁煮20-30分钟让它收敛变稠，然后把煮好的虾加入锅中，继续煮3-4分钟左右。如果咖喱汁太稠，可以适量加入清水调整稠度。 

7.最后加入青椒丝，快速翻炒并混合均匀。

泰式咖喱虾就做好啦！可以搭配米饭食用，口感美味鲜香。如需更多人份可根据以上材料的比例适当增加即可。

五、咖喱牛肉汤的做法？

材料：牛腩一块（两斤左右），土豆四个，洋葱一个，胡萝卜一根，油咖喱一小瓶，备用。准备一只汤煲。

制作方法：

1、将牛腩洗净，切块，待煲里水沸时放入，用大火煮开，倒去血水洗净。

2、再重新加入大半煲水，放入用刀拍扁的生姜一小块，用大火煮半小时。加入黄酒两匙，调至微火慢炖。

3、将土豆去皮，和胡萝卜一起洗净，切成一寸见方的块备用。当筷子可以戳动牛肉时，将土豆、胡萝卜倒进煲去一起炖。

4、将洋葱去外皮洗净，切成丁备用。将铁锅用中火烧热，倒入精致油二两，放入两匙油咖喱煸炒一会，再放入洋葱煸出香味，然后把它盛进煲内，加入适量的盐、糖，用微火再炖一个小时，起锅前加入味精少许即可。

六、泰式咖喱虾最正宗的做法？

1、将一玻璃杯的椰奶倒进电饭煲里煮开，然后加入咖喱膏，盐，糖和鱼露煮至浓稠。稍后倒进土豆胡萝卜丁，加水炖煮。待到菜丁软糥时，再放入虾子，搅拌均匀后盖上盖子略焖数分钟。

2、当看到虾身赤红，汤汁收浓时，便可以净盘出锅了。

3、咖喱汁的奶黄， 胡萝卜的微红，再配上浓烈的辛香混合着椰奶的清甜，所有饱满的色香一起肆无忌惮的挑逗起了味蕾最原始的欲望。

七、泰式咖喱皇炒虾的做法？

用料

泰式黄咖喱 95克

鱼露 两茶匙

椰子粉/椰浆 一杯

黑虎虾 8只

胡萝卜 适量

洋葱 适量

香菜、芹菜 适量

糖 半茶匙

泰式咖喱皇大虾的做法

准备材料，洋葱和胡萝卜，或者番茄、芦笋等，切小块备用。泰式咖喱不用加土豆，不过要加也可以。香菜和芹菜剪小段备用。不吃香菜的人，可以不放，加青红椒也可以。大虾洗净，背切开，去虾线。我选择泰国黑虎虾，其他虾也可。

椰子粉加一杯水，化开。如果是椰浆可以直接使用，也是一杯水的量。泰式咖喱对于椰浆的用量比较大，加的时候不用嫌多。

锅热油，炒黄咖喱，小火炒，油的量可以多一点。

加入椰浆。

加蔬菜煮几分钟，等待蔬菜变软。

放大虾煮，然后等虾变色再加入芹菜和香菜，再煮一分钟。

最后加入鱼露，秘密武器，建议不用闻鱼露味道，直接加！这道菜不用放盐，鱼露味道够咸了，最后加半茶匙的糖。

加在泰国米饭上，开吃！

小贴士

1.最后加香菜和芹菜可以提味，不喜欢的人可以切大段，最后煮好拿掉！2.椰子粉或椰浆可以稍微多点，但是因为椰浆不甜，最后要加糖综合味道。3.泰式黄咖喱和日式咖喱不同，淘宝可买到!

八、印式咖喱和泰式咖喱的区别？

1、制作材料不同，印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香百料调配而成；而泰国咖喱加入了椰酱来减低辣味度和增强香味，额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料制作。

2、口味不同，印度咖喱辣度强烈兼浓郁；而泰国咖喱加入椰酱降低辣味，增加鱼露增强甜味，口味鲜香微辣，较受广州人欢迎的咖喱。

3、吃法不同，印度咖哩大多以肉汁或酱汁搭配米饭或面包等主食来食用；泰国咖喱多用以制作泰国菜，如咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、咖喱蟹芒果香饭等。

九、泰式咖喱鸡丝正宗做法？

1、锅里放可以盖过鸡胸肉的水，放入八角、葱段儿、姜片儿、最后，放入鸡胸肉；

2、用筷子叉开鸡胸肉，里面也变成白白的，盛出，沥干水分；

3、撕成丝儿放进锅里，加入糖、盐、味精、咖喱粉，翻炒，均匀的裹在鸡丝上就可以了。

十、泰式黄咖喱虾正宗做法？

用料

洋葱20克罗氏虾 1斤芹菜段 10克淀粉 适量油 适量咖喱块 3块椰浆 50克淡奶油/牛奶 30克水 100克➕适量

做法

准备好材料，紫洋葱切块，芹菜切段备用，虾洗净开背取出虾线（黑色那条线），开背尽量开大一些，不要只是表面划一道，洗净沥干水分备用，锅内倒油，尽量油多一些，如果家里有专门油炸的小锅就更好了，今天食材和器皿尽量简化一些，虾均匀裹上干淀粉，开背处的虾肉和虾须也要裹上淀粉，

放入油锅，转中小火，炸至罗氏虾变色，淀粉酥脆即可捞出，炸好的虾备用，虾肉还非常鲜嫩甚至不是全熟状态的，锅内放油，放入芹菜段洋葱爆香，加入咖喱块，加入适量的水使咖喱块融化，倒入淡奶油和椰浆，加入适量的水，放入罗氏虾，小火煮10分钟即可出锅。