羊骨棒的做法大全？

一、羊骨棒的做法大全？

步骤 1

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羊骨棒焯水洗净

步骤 2

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锅中加油和牛油，下入葱姜炒香，下入调好的酱和所有辅料炒香，加料酒水烧开。

步骤 3

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烧开后用密漏过滤掉辅料，辅料用药料包包好。

步骤 4

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压力锅放入洗净的羊骨棒，倒入料汁汤，放入料包加适量的盐，开锅小伙四十五分钟即可。

二、冻羊棒骨做法大全？

需要食材：

羊棒骨 3斤 、 羊脆骨 1斤 、 大葱 半根根 、 香菜 一小把 、 姜片 五六片 、 大蒜 半头 、 老抽 1茶匙 、 生抽 2勺 、 火锅底料 20克 、 纯净水 半锅 、 盐 少许 、 料酒or白酒 半瓶盖 、 花椒 20粒

烹饪步骤：

步骤1/11羊棒骨和脆骨洗净

步骤2/11加入纯净水没过骨头

步骤3/11放入葱姜蒜花椒

步骤4/11放入生抽老抽，脆骨

步骤5/11武火至水开，放入麻辣火锅底料

步骤6/11待底料化开，翻拌均匀，加盖

步骤7/11小火，炖煮约2小时

步骤8/11煮至软烂入味

步骤9/11起锅，可直接食用

步骤10/11骨髓晶莹，味道鲜美

步骤11/11再煮个面，撒上葱花香菜，味道超赞！

三、河南羊棒骨的配方做法大全

河南羊棒骨的配方做法大全

河南羊棒骨是一道美味的地方特色菜肴，其独特的配方和做法使其成为了一道深受人们喜爱的美食。下面我们将详细介绍河南羊棒骨的配方和做法。

配方

羊棒骨是制作河南羊棒骨的主要原料，此外，还需要一些其他的调料和配料。具体配方如下：

• 羊棒骨：5斤
• 生姜：适量
• 大葱：适量
• 料酒：适量
• 食盐：适量
• 香料（八角、桂皮、香叶、花椒等）：适量

做法

首先，将羊棒骨洗净，切成小块，生姜和大葱切成片备用。然后将羊棒骨放入锅中，加入适量的水，加入料酒和生姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出羊棒骨备用。

接下来，将锅加热，加入适量的油，放入大葱煸炒出香味，加入焯水后的羊棒骨，翻炒均匀。然后加入适量的水，放入香料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直至羊棒骨软烂。

最后，加入适量的食盐调味，翻炒均匀即可。在炖煮的过程中，可以根据口味适当调整食盐和其他调料的用量。

注意事项

• 羊棒骨的选择非常重要，应该选择新鲜的、骨头比较完整的羊棒骨。
• 炖煮的时间要足够，这样才能使羊棒骨软烂，口感更好。
• 香料的种类和用量可以根据个人口味适当调整。

四、油炸羊棒骨的做法大全？

油炸羊棒骨的做法

食材：羊排骨头，辣椒油适量盐，味精，淀粉，胡椒粉适量

做法：

1、首先将羊骨用清水浸泡，去掉腥味，及血水！

2、加调料，放入容器腌制入味！十几分钟！

3、加鸡蛋，淀粉，将羊骨抓匀！

4、锅放油，需要多一点，烧热，下锅！炸出味捞出！

5、放入再炸，直到听到响声无，捞出控油！

6、装盘，撒胡椒粉，辣椒油，香菜！即可！

五、酱焖羊棒骨的家常做法大全？

主料

羊棒骨1500g

辅料

葱适量，姜适量，啤酒1罐

调料

黄豆酱1勺，烧烤酱1勺，甜面酱1勺，郫县豆瓣酱1勺，白芷适量，花椒适量，孜然粒适量，桂皮适量，草果1个，豆蔻1个，香叶适量，小茴香适量，干红辣椒适量，料酒适量，盐适量，色拉油适量

步骤

1.准备调料，草果去籽，用水冲洗一下备用。

2.几种酱料放入碗中备用。

3.羊棒骨提前泡水，浸泡五个小时以上。

4.泡好的羊棒骨冷水下锅，加入葱姜和料酒。

5.煮开后撇去浮沫和葱姜。

6.锅中倒入适量色拉油，放入葱姜和所有调料小火炒出香味。

7.下酱料炒出香味。

8.倒入水煮开。

9.放入羊棒骨，大火煮开后改小火炖二个小时，中途放入少许盐。

10.出锅撒上小葱花。

11.酱香满满的羊棒骨，吃起来真过

六、羊棒骨的做法？

我们是内蒙古的，我从小就吃这些，我妈妈做的特别好吃，这次把这个图传上去，一个是让各路美食家都看看，另外一个就是让我的大学同学们看看咱们大内蒙的羊肉有多么的香，多么的嫩。我今天早上八点就和我妈去菜市场买羊肉了，菜市场里全是卖这个的，因为市场人多，就没照相。剩下的都照了相

先把羊棒骨，羊架子洗干净。用凉水泡泡。弄干净血水。

用凉水泡泡。泡泡泡泡泡泡泡泡泡泡泡。其实稍微用水冲冲就行了。别泡太久啊

起锅了哈！注意：必须是凉水哈，最好是往里加矿泉水。因为到时候炖好了咱还要喝汤，所以往里加矿泉水那是最好不过了。

现在开始准备葱和姜。别放蒜啊！放上两根大葱，一大块姜。在准备点花椒和干辣椒。

对了，一开始的时候不能盖锅盖啊，先开着锅煮开了以后撇撇沫子。

这时候就加准备好的葱姜放在锅里，在加上花椒和干辣椒。这个时候就可以盖上锅盖吧。大火开始煮吧！

这个时候已经煮了一个多小时。这个时候就开始放咸盐吧。我家这一锅肉，我妈妈放了10勺子盐。差不多了。就在顿着吧！

放上咸盐在煮个半个小时。就差不多了哈！准备吃了啊！

9得了啊！放点香菜出锅了啊！开动吃吧。

七、棒骨莲藕萝卜汤的做法？

主料

白菜200g

辅料

粉丝100g

食盐5g

醋3ml

芝麻油3ml

香菜5g

葱5g

姜5g

步骤1

大骨头洗净，剁开，

步骤2

锅中放凉水，烧开后，煮一会，

步骤3

捞出，洗净里面的脏东西，

步骤4

重新放入锅中，加葱段和姜片，

步骤5

锅中倒入凉水，

步骤6

煮至肉软烂，撇去上面的油，

步骤7

重新取一锅，放入煮好的棒骨汤，放白菜和粉丝，煮10分钟左右，至白菜和粉丝熟透即可，

步骤8

加入盐，醋，香油，撒香菜即可享用。

八、猪棒骨萝卜汤的做法？

做法如下：

准备原料：猪棒骨、白萝卜、姜片、葱段、料酒、盐。

猪棒骨洗净，剁成大块，焯水捞出沥干水分备用。

白萝卜去皮，切成大块备用。

锅中加水，放入猪棒骨、姜片和葱段，大火煮开后加入料酒。

转小火炖煮约1小时，加入白萝卜块，继续炖煮30分钟至白萝卜变软烂。

加入适量盐调味即可。

这样就可以做出美味的猪棒骨萝卜汤了，注意在炖煮过程中不要加太多的水，以免稀释味道。

九、羊前腿棒骨和羊后腿棒骨的区别？

回答如下：羊前腿棒骨和羊后腿棒骨的区别在于它们来自羊的不同部位。羊前腿棒骨通常是指肩部到腕部之间的骨头，而羊后腿棒骨则是指膝盖以下的部位，包括小腿和蹄子。这两种棒骨在形状、大小和用途上也有所不同，前腿棒骨通常更大更坚硬，适合用来烤、煮汤或者用于狗食，后腿棒骨则更细、更嫩，适合用来烧烤或者煮汤。

十、炭炉羊棒骨做法？

1 羊棒骨泡去血水，洗干净。

步骤2

放入花椒粉、孜然粉、辣椒面、孜然粒、生抽、老抽、姜末、葱末，蚝油、料酒、盐。

步骤3

戴上一次性手套，抓均匀，然后盖上保鲜膜放冰箱腌制4小时以上，俺制的久了更入味哈。

步骤4

放入烤网上。

步骤5

放入预热好220度的烤箱烤制30分钟。下面接上烤盘，滴落下来的水可以滴到烤盘上。

步骤6

把白芝麻、孜然粉、辣椒粉混合放入一小盘中。

步骤7

烤到25分钟时拿出来刷一层油，再散上白芝麻、孜然粉和辣椒粉混合的调料。

步骤8

再放烤箱烤5分钟即可。

烹饪技巧

生抽和老抽、蚝油都有盐，所以放盐的时候一定不能放得多了哈。