羊棒骨的做法？

一、羊棒骨的做法？

我们是内蒙古的，我从小就吃这些，我妈妈做的特别好吃，这次把这个图传上去，一个是让各路美食家都看看，另外一个就是让我的大学同学们看看咱们大内蒙的羊肉有多么的香，多么的嫩。我今天早上八点就和我妈去菜市场买羊肉了，菜市场里全是卖这个的，因为市场人多，就没照相。剩下的都照了相

先把羊棒骨，羊架子洗干净。用凉水泡泡。弄干净血水。

用凉水泡泡。泡泡泡泡泡泡泡泡泡泡泡。其实稍微用水冲冲就行了。别泡太久啊

起锅了哈！注意：必须是凉水哈，最好是往里加矿泉水。因为到时候炖好了咱还要喝汤，所以往里加矿泉水那是最好不过了。

现在开始准备葱和姜。别放蒜啊！放上两根大葱，一大块姜。在准备点花椒和干辣椒。

对了，一开始的时候不能盖锅盖啊，先开着锅煮开了以后撇撇沫子。

这时候就加准备好的葱姜放在锅里，在加上花椒和干辣椒。这个时候就可以盖上锅盖吧。大火开始煮吧！

这个时候已经煮了一个多小时。这个时候就开始放咸盐吧。我家这一锅肉，我妈妈放了10勺子盐。差不多了。就在顿着吧！

放上咸盐在煮个半个小时。就差不多了哈！准备吃了啊！

9得了啊！放点香菜出锅了啊！开动吃吧。

二、河南羊棒骨的配方做法大全

河南羊棒骨的配方做法大全

河南羊棒骨是一道美味的地方特色菜肴，其独特的配方和做法使其成为了一道深受人们喜爱的美食。下面我们将详细介绍河南羊棒骨的配方和做法。

配方

羊棒骨是制作河南羊棒骨的主要原料，此外，还需要一些其他的调料和配料。具体配方如下：

• 羊棒骨：5斤
• 生姜：适量
• 大葱：适量
• 料酒：适量
• 食盐：适量
• 香料（八角、桂皮、香叶、花椒等）：适量

做法

首先，将羊棒骨洗净，切成小块，生姜和大葱切成片备用。然后将羊棒骨放入锅中，加入适量的水，加入料酒和生姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出羊棒骨备用。

接下来，将锅加热，加入适量的油，放入大葱煸炒出香味，加入焯水后的羊棒骨，翻炒均匀。然后加入适量的水，放入香料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直至羊棒骨软烂。

最后，加入适量的食盐调味，翻炒均匀即可。在炖煮的过程中，可以根据口味适当调整食盐和其他调料的用量。

注意事项

• 羊棒骨的选择非常重要，应该选择新鲜的、骨头比较完整的羊棒骨。
• 炖煮的时间要足够，这样才能使羊棒骨软烂，口感更好。
• 香料的种类和用量可以根据个人口味适当调整。

三、棒骨莲藕萝卜汤的做法？

主料

白菜200g

辅料

粉丝100g

食盐5g

醋3ml

芝麻油3ml

香菜5g

葱5g

姜5g

步骤1

大骨头洗净，剁开，

步骤2

锅中放凉水，烧开后，煮一会，

步骤3

捞出，洗净里面的脏东西，

步骤4

重新放入锅中，加葱段和姜片，

步骤5

锅中倒入凉水，

步骤6

煮至肉软烂，撇去上面的油，

步骤7

重新取一锅，放入煮好的棒骨汤，放白菜和粉丝，煮10分钟左右，至白菜和粉丝熟透即可，

步骤8

加入盐，醋，香油，撒香菜即可享用。

四、猪棒骨萝卜汤的做法？

做法如下：

准备原料：猪棒骨、白萝卜、姜片、葱段、料酒、盐。

猪棒骨洗净，剁成大块，焯水捞出沥干水分备用。

白萝卜去皮，切成大块备用。

锅中加水，放入猪棒骨、姜片和葱段，大火煮开后加入料酒。

转小火炖煮约1小时，加入白萝卜块，继续炖煮30分钟至白萝卜变软烂。

加入适量盐调味即可。

这样就可以做出美味的猪棒骨萝卜汤了，注意在炖煮过程中不要加太多的水，以免稀释味道。

五、羊前腿棒骨和羊后腿棒骨的区别？

回答如下：羊前腿棒骨和羊后腿棒骨的区别在于它们来自羊的不同部位。羊前腿棒骨通常是指肩部到腕部之间的骨头，而羊后腿棒骨则是指膝盖以下的部位，包括小腿和蹄子。这两种棒骨在形状、大小和用途上也有所不同，前腿棒骨通常更大更坚硬，适合用来烤、煮汤或者用于狗食，后腿棒骨则更细、更嫩，适合用来烧烤或者煮汤。

六、炭炉羊棒骨做法？

1 羊棒骨泡去血水，洗干净。

步骤2

放入花椒粉、孜然粉、辣椒面、孜然粒、生抽、老抽、姜末、葱末，蚝油、料酒、盐。

步骤3

戴上一次性手套，抓均匀，然后盖上保鲜膜放冰箱腌制4小时以上，俺制的久了更入味哈。

步骤4

放入烤网上。

步骤5

放入预热好220度的烤箱烤制30分钟。下面接上烤盘，滴落下来的水可以滴到烤盘上。

步骤6

把白芝麻、孜然粉、辣椒粉混合放入一小盘中。

步骤7

烤到25分钟时拿出来刷一层油，再散上白芝麻、孜然粉和辣椒粉混合的调料。

步骤8

再放烤箱烤5分钟即可。

烹饪技巧

生抽和老抽、蚝油都有盐，所以放盐的时候一定不能放得多了哈。

七、羊棒骨火锅做法？

食材用料：羊骨头半斤，青萝卜半个，姜3片，朝天椒3个，香菜3根，盐3g，料酒10g，味精3g，

方法/步骤

第一步、羊骨头切块，羊肉切块（ 羊肉骨头和羊肉一般从店里买新鲜的肉口感会更好）清洗干净装入盘中。

第二步、烧开水（为了菜做的比较快，先烧一锅开水），将青萝卜削皮切出一半，然后将它切成片块（不要太薄）它可以去腥味，吸油使口感更好。

第三步、准备辅料：将朝天椒4个，姜，香菜洗净，将姜切成片状，朝天椒切成小圈，香菜切截，备料准备好备用。

第四部、将羊骨头放入刚准备好的开水中（最好用砂锅口感比较好），盖上锅盖用中火煮开。

第五步、汤滚开后，撇去汤面漂浮的血沫，它会使汤变腥，所以滚开后小火使拿汤勺撇去血沫。

第六步、加入一汤勺料酒去腥，加入后用小火煮，半个小时（如果想肉更烂可以再多熬些时辰），半个小时后加入3g盐调味，放入八角和切好的青萝卜，辣椒。

第七部、再煮十分钟可以火候大些，放入味精调味，关火后，再上面撒上切好的香菜调味。鲜美的羊骨头汤就做好了，绝对清香，食用时也可以加点醋吃哦。

八、清汤羊棒骨做法？

做法步骤如下：

用料：羊棒骨、花椒、姜、葱、料酒、桂皮、香叶、白芷、小茴香、高良姜、草果、白蔻、肉蔻。

1、羊棒骨洗净，凉水下锅，放两片姜，两段葱段，一小勺料酒，煮沸撇血沫。

2、撇好血沫的羊棒骨放入电压力锅中，放入配料栏里的所有配料，我的配料全都是看心情放的，没有称多少克，（把家里你叫不出名字的调料凑一把）或者可以买那种现成的炖牛羊肉料，按“牛羊肉”键。

3、配蘸料：两勺生抽，两勺半香醋，少量食盐，一点味精，一点香油。

4、香喷喷的羊棒骨完成！

骨头的介绍

骨头 骨组织由活细胞和矿物质（主要是钙和磷）混合构成，正是这些矿物质使骨头具有坚实的物性。

骨头有不同的形状和大小，例如臂骨是长骨，腕骨是短骨，胸骨和颅骨是扁骨，椎骨是不规则骨。成年人的骨主要由两种组织构成：坚硬的密质骨在外，多孔的松质骨又称海绵骨在内。长骨中的大腿骨，或称股骨，中间填满称为黄骨髓的脂肪。

凸起的骨端主要由松质骨构成，外包一层薄薄的密质骨。松质骨含有制造血球的红骨髓。大多数骨头的表面覆盖一层致密的纤维膜，称为骨膜。血管和神经纤维穿过骨头坚硬外层上的小通道进入疏松的内部。

九、冷冻羊棒骨做法？

1.先把⽺⾁、⽺⾻架洗⼀下，⽺杂做些处理，把⽺⾁、⽺杂放⼀个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放⼤料，串味），等⽺⾁、⽺杂煮熟，捞出切成⽚，备⽤。

2.把⽺⾻架放锅⾥，加满清⽔，好了，开⽕，熬吧，熬⼀个⼩时左右，把漂浮在上⾯的⼀些杂质舀出去，这时的汤就⽐较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳⽩⾊，像⽜奶⼀样就可以了。熬汤⼀定要舍得花时间。

3.把切好的⽺⾁、⽺杂放碗⾥，放些葱花、⾹菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的⽺汤趁热倒⼊碗⾥，好了，⼀碗⾊泽乳⽩，⼝味鲜⾹醇正的⽺⾁汤就做好了配上千层饼或⽕烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒

十、神木羊棒骨做法？

1/3

首先准备好羊骨，凉水下锅加入料酒，煮出血沫洗净备用。

2/3

放在高压锅中，然后再放入孜然花椒香叶干辣椒，桂皮八角，白芷生抽老抽盐，鸡粉加水没过食材。

3/3

高压锅压40分钟，就可以出锅食用了