羊肉炖蘑菇的做法？

一、羊肉炖蘑菇的做法？

主料：蘑菇(200g)、羊肉(1000g)

辅料：草果(5g)、花椒(3g)、大葱(10g)、食盐(8g)、植物油(50g)、姜(5g)、蒜薹(20g)、姜(10g)

1. 将羊里脊肉用水漂洗干净，剔骨切成3.3 厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。

2. 砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入肉汤烧沸，再加入羊肉、料酒和调料包，移置小火上炖至七成熟时，放入蘑菇，炖酥烂，捞出调料包。

3. 蒜瓣、香菜洗净后切成碎末，羊肉出锅时连汤装人凹盘里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少许即可上桌。

二、炖蘑菇汤做法？

1、原料准备：大番茄1个，老豆腐250克，金针菇150克，香葱1根，蒜头3瓣，油适量，盐2勺，白胡椒粉1小勺，水淀粉半碗。

2、番茄切小块，金针菇分散洗净，葱切段 蒜头剁碎。

3、锅内倒适量的油好放入蒜米炒至爆香，再倒入番茄块。

4、番茄炒软出汁水，就可以倒入清水，煮开。5、放入豆腐块和金针菇，搅和均匀，煮至沸腾10分钟。

6、倒入半碗水淀粉，搅和均匀，放入盐和白胡椒粉调味，搅和均匀，撒上葱花即可。

三、羊肉炖蘑菇做法大全？

将羊肉和蘑菇切块切片，放入锅中加水炖煮，放入葱姜段，料酒生抽盐鸡精味精酱油，盖盖炖煮30分钟就做好啦

四、羊肉炖山蘑菇的做法？

主料：

羊里脊1000克、山蘑菇(鲜蘑)200克、青蒜20克 、草果5克

辅料：

盐8克、大葱10克、料酒30克、香油10克、植物油50克、香菜20克、花椒3克、茴香5克、姜10克、沙姜5克

做法步骤：

1. 将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。山蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。

2. 砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入肉汤烧沸，再加入羊肉、料酒和调料包，移置小火上炖至七成熟时，放入蘑菇，炖酥烂，捞出调料包。

3. 蒜瓣、香菜洗净后切成碎末，羊肉出锅时连汤装人凹盘里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少许即可上桌。

五、坝上羊肉蘑菇汤做法？

先把羊肉煮好后再加入蘑菇煮透汤就做好了。

六、羊肉黑蘑菇汤做法？

1. 将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3.3厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。 2. 砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入肉汤烧沸，再加入羊肉、料酒和调料包，移置小火上炖至七成熟时，放入蘑菇，炖酥烂，捞出调料包。 3. 蒜瓣、香菜洗净后切成碎末，羊肉出锅时连汤装人凹盘里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少许即可上桌。

七、蒸羊肉蘑菇汤做法？

做法步骤：

1、准备食材：羊肉2500克、筒子骨200克、萝卜500克、菇1000克、老姜50克、色拉油0.5汤匙、料酒10茶匙、盐3茶匙、胡椒10粒、花椒10粒、八角2粒、枸杞20粒、红枣6粒、番茄0.5个、黄葱1根。

2、取羊肉约2500克，冷水加料酒浸泡、冲洗去血水，放入炖锅，放冷水、加料酒和姜片大火焯水。

3、捞出用冷水冲洗尽浮沫，放入炖锅，放冷水、加料酒和姜颗大火烧开，打去浮沫，放胡椒、花椒、八角。

4、大火烧开，中火加盖炖一小时将羊肉捞出，加筒子骨炖两小时。

5、萝卜削皮切片，加盐淖水，捞出放入汤锅內。

6、在汤锅箩卜上放入洗切好的金针菇、磨菇、海鲜菇、平菇、茶树菇、杏鲍菇。

7、放番茄片、黄葱段，加入炖好的羊肉汤，加枸杞、红枣，放色拉油、盐，在电磁炉上煮十分钟，味精、葱颗、香菜即可。

八、羊肉豆腐蘑菇汤的做法？

食材主要有羊肉500克，蘑菇适量，萝卜适量，葱2棵，姜适量，山里红适量，香菜2根，盐10克，酱油适量，花椒适量，大料适量，料酒5克，水适量。

具体做法步骤如下：

1 .羊肉用水泡完之后清洗干净，切成小块备用；

2 .把萝卜清洗干净，削皮切成小块备用；

3 .将蘑菇洗干净，经过焯水备用；

4 .将葱切成段，姜切成片，野山里红，花椒，大料，备用，家里没有山楂用山里红代替，香菜切断备用；

5 .锅里放水，水开放入羊肉焯水；

6 .锅里放水，水开放羊肉，葱姜，花椒，大料，料酒，山里红开始烧开；

7 .锅开把两个萝卜倒进去，烧开锅；

8 .然后倒进压力锅，按煲汤键，等完全好时，冷却气压自动放完气后，打开锅，适量放点酱油，盐，接着按煲汤键，开始煲汤；

9 .羊肉汤煲好出锅，气压自动放完气，等完全冷却，再打开锅，装盘上面放点香菜即可。

九、羊肉西红柿蘑菇汤的做法？

1、食材：羊肉2500克、筒子骨200克、萝卜500克、菇1000克、老姜50克、色拉油0.5汤匙、料酒10茶匙、盐3茶匙、胡椒10粒、花椒10粒、八角2粒、枸杞20粒、红枣6粒、番茄0.5个、黄葱1根。

2、取羊肉约2500克，冷水加料酒浸泡、冲洗去血水，放入炖锅，放冷水、加料酒和姜片大火焯水。

3、捞出用冷水冲洗尽浮沫，放入炖锅，放冷水、加料酒和姜颗大火烧开，打去浮沫，放胡椒、花椒、八角。

4、大火烧开，中火加盖炖一小时将羊肉捞出，加筒子骨炖两小时。

5、萝卜削皮切片，加盐淖水，捞出放入汤锅內。

6、在汤锅箩卜上放入洗切好的金针菇、磨菇、海鲜菇、平菇、茶树菇、杏鲍菇。

7、放番茄片、黄葱段，加入炖好的羊肉汤，加枸杞、红枣，放色拉油、盐，在电磁炉上煮十分钟，味精、葱颗、香菜即可。

十、羊肉蘑菇汤怎么炖最好喝？

要炖出美味的羊肉蘑菇汤，可以按照以下步骤进行：

所需食材：

- 羊肉：500克

- 蘑菇：适量

- 洋葱：1个

- 姜：适量

- 大蒜：适量

- 香菜：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精（可选）：适量

步骤：

1. 准备工作：将羊肉切块，用开水焯水去血水和腥味，然后捞出备用。蘑菇洗净切片，洋葱切粒，姜切片，大蒜切末，香菜切段备用。

2. 炖煮：在炖锅中加入足够的清水，加入焯水后的羊肉块，并放入姜片和料酒，大火煮沸，然后撇去浮沫。转小火炖煮1-2小时，直到羊肉变得酥烂。

3. 加入蘑菇和调味：将切好的蘑菇和洋葱粒放入锅中，继续炖煮15-20分钟，使蘑菇变软入味。根据个人口味适量加入盐和鸡精调味，搅拌均匀。

4. 调味：加入大蒜末和香菜段，搅拌均匀，继续炖煮几分钟。

5. 出锅：关火后，将炖好的羊肉蘑菇汤装入碗中，即可享用。

Tips：

- 可以根据个人口味加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、土豆等，增加口感和营养。

- 如果有压力锅，炖煮时间可以适当缩短，同时能更好地保留食材的营养和口感。

- 根据个人喜好，可以加入一些其他调料，如生姜、八角等，增添香气。

炖制的羊肉蘑菇汤会味道鲜美，汤汁浓郁，肉质酥烂。记得根据个人喜好调整食材用量和调味，炖出一道适合自己口味的羊肉蘑菇汤。