一、红豆鲫鱼汤的做法？

主料：鲫鱼一条，豆腐两块

辅料：葱一段，姜两片，料酒少许，盐一勺，香菜两根，花生油适量，枸杞少许

步骤1

鱼洗干净，控水待用！ 豆腐切成小块！

步骤2

热锅热油，将鱼两面煎至金黄！ 加水加姜葱，加几颗枸杞，煮开后炖15分钟后把豆腐加进来，加几滴料酒，盐一小勺，煮一会就可以出锅了

二、清炖冬瓜鲫鱼汤的做法？

首先把冬瓜去皮削好，把鲫鱼收拾干净 然后起锅烧油 把葱姜蒜爆香，然后放入鸡，鱼。

最后放入冬瓜

三、冬瓜红豆薏米粥的做法？

薏米红豆冬瓜粥的功效：

1、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

2、减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3、利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

主料：冬瓜500克，大米100克，薏米100克红豆50克

辅料

盐小许

1. 准备材料

2. 薏米、大米用水浸10分钟、洗净

3. 冬瓜切好（不要去皮）

4. 将冬瓜、薏米、大米一齐放入煲中

5. 将冬瓜、薏米、大米一齐放入煲中，加适量水（大概半煲水）

6. 放在电磁炉上煲40-60分钟

7. 煲好了，随个人口味，可以放适量的糖或盐

温馨小提示

冬瓜不要去皮，红豆，薏米、大米用水浸10分钟之后才煲。

四、冬瓜鲫鱼汤的做法是什么？

冬瓜鲫鱼汤是一道清爽美味的汤品，冬瓜和鲫鱼搭配在一起，汤中所散发出的香气，让人食欲大开。

制作这道汤的材料很简单，我们需要准备一条新鲜的鲫鱼和适量的冬瓜。首先，将鲫鱼洗净，切成块状备用。然后，将冬瓜去皮、去籽，切成大小适中的块状。

接下来，取一锅热水，将鲫鱼块放入煮沸的水中，焯水一分钟。这个过程可以去除鱼腥味，使汤更加清淡。将焯水后的鲫鱼捞出备用。

接着，在同一锅中加入适量清水，放入冬瓜块，再将鲫鱼放入锅中。大火煮沸后，转小火炖煮约30分钟至汤变白状。炖煮的过程中，鱼肉变得绵软，冬瓜散发出浓郁的甜香味。

此时，可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精提味。同时，可以根据个人喜好加入一些香菜作为装饰和增加口感。

最后，将煮好的冬瓜鲫鱼汤倒入碗中，香气扑鼻。这道汤既可以做为开胃菜品，也可以搭配米饭一起享用。无论是在寒冷的冬天还是炎热的夏季，都能让人感受到舒适和满足。

五、冬瓜煲鲫鱼汤

冬瓜煲鲫鱼汤：美味養生的中國湯品

冬瓜煲鲫鱼汤，这是一道古老传统的中式美食，也是一种非常養生的汤品。冬瓜煲鲫鱼汤以其鲜美的味道和丰富的营养成分受到人们的喜爱。不仅如此，这道汤还有一系列的健康好处。无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，冬瓜煲鲫鱼汤都是不错的选择。让我们一起探索一下这道美味餐桌上的佳肴。

饮食文化背景

中国有着悠久的饮食文化，丰富的饮食理念和烹饪技巧。在中国，食物不仅是为了满足人的味蕾，更是一种养生的方式。冬瓜煲鲫鱼汤就是中国菜的典型例子。这道汤的烹饪过程精细而复杂，注重食材的搭配和烹饪的火候。冬瓜作为主料，植根于中国的土壤中已有几千年的历史。

鲫鱼则是中国菜中常用的一种鱼类。冬瓜煲鲫鱼汤是将冬瓜的清香与鲫鱼的鲜美相结合，营养丰富，口感鲜美。这种独特的搭配使得冬瓜煲鲫鱼汤在中餐中独树一帜。

制作冬瓜煲鲫鱼汤的步骤

制作冬瓜煲鲫鱼汤的过程需要一定的耐心和技巧，但一旦掌握了制作的步骤，就能轻松地在家中制作出一碗美味的汤。

材料：

• 1条鲫鱼
• 500克冬瓜
• 适量姜片
• 适量葱花
• 适量盐和胡椒粉

步骤：

1. 准备工作：鲫鱼宰杀后洗净，切成块状；冬瓜去皮，切成块状。
2. 预处理：将鲫鱼块放入锅中焯水，捞出备用。
3. 烹饪过程：将适量水倒入煲中，加入姜片、葱花和鲫鱼块，用中火煮沸。然后转为小火炖煮约30分钟，直到鱼肉松软。
4. 最后的调味：加入冬瓜块，再次用中火煮沸，然后转为小火炖煮15分钟，使冬瓜入味。最后，根据个人口味加入适量盐和胡椒粉作为调味。

冬瓜煲鲫鱼汤的養生价值

冬瓜煲鲫鱼汤不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。让我们来看看其中的一些好处：

• 滋润身体：冬瓜具有较高的水分含量，可以滋润身体，保持口腔和皮肤的湿润。
• 清热降火：鲫鱼和冬瓜都有清热降火的作用，可以帮助缓解内火，清除体内湿气。
• 促进新陈代谢：鲫鱼富含蛋白质和多种维生素，可以促进新陈代谢，增强免疫力。
• 补充营养：冬瓜煲鲫鱼汤中的鲫鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养元素，适合全家人食用。

综上所述，冬瓜煲鲫鱼汤是一道美味養生的中式汤品。无论是冷冬还是炎夏，都适合享用这道汤。制作这道汤的步骤并不复杂，只需准备好所需的材料，按照步骤进行烹饪即可。这道汤不仅美味可口，还能为身体提供丰富的营养。不妨在家中自己动手制作一碗冬瓜煲鲫鱼汤，感受中式養生美食的独特魅力。

六、冬瓜汤的做法有哪些？

冬瓜虾仁汤

起锅烧油，煎个荷包蛋，放入开水，煮沸，加入虾仁，冬瓜片，煮五分钟，加入盐，鸡精，在煮约十分钟，一道简单的冬瓜虾仁汤就做好了。

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七、红豆排骨海带冬瓜汤做法？

主料3人份

冬瓜一坨

海带一小片

红豆一把

辅料

精盐少许

步骤1

所有的食材都准备好，干海带泡发后能涨发几倍，所以注意不要泡太多

步骤2

红豆清洗干净后用清水浸泡四个小时以上，虽然不泡发，红豆也可以炖烂，但是泡发后的口感会好很多，营养物质也更好地被人体吸收

步骤3

海带跟红豆同时用冷水泡发，充分舒展后将表面洗刷干净

步骤4

冬瓜切成小块备用

步骤5

泡好的海带切成小块，冬瓜丁、红豆都准备好

步骤6

将红豆、海带片和冷水一起放入臻米电饭锅里

步骤7

盖上盖子，轻触电脑控制屏，立刻出现四个选项，轻点汤、粥键，电脑控制屏显示50分钟，自动开始工作

步骤8

如果要换一个选项，那么再轻触取消，重新选择自己需要的程序即可

步骤9

剩余20分钟的时候，将冬瓜块倒入锅中一起炖

步骤1o

程序结束后，加入少许盐调味即可出锅。一锅美味的祛湿汤就可以上桌了

八、冬瓜鲫鱼汤的功效？

冬瓜鲫鱼汤以鲫鱼为主要原料制成，具有以下效果:一是鲫鱼汤中含有的蛋白质能够增强人体免疫系统；第二，它具有美容的功效，能增强皮肤弹性，用于治疗精神压力过大、睡眠不足等引起的皱纹。它具有很好的缓解作用。第三，它具有产奶的作用，可用于诱导泌乳，使产妇乳汁充足。

九、冬瓜汤的家常做法是什么？

冬瓜汤家常做法最好的就是冬瓜排骨汤。冬瓜虾仁汤。冬瓜有祛湿利水的功效，多吃能瘦身美容，健身强体。

冬瓜去皮，洗净切块，排骨提前浸泡，去除血水，锅里放适量冷水，加入排骨。放入八角，葱姜，开锅后撇去浮沫，放入少许陈醋，排骨快熟时放入切好的冬瓜块，炖熟，加盐调味即可。

十、冬瓜红豆排骨汤最正宗的做法？

当然好了，非常适合在秋冬食用！

红豆，亦称小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常见小杂粮。“红豆生南国，春来发几枝。劝君多采撷，此物最相思。”红豆不光是寄托爱恋的相思之物，也是人们常食的进补之品。

红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5％—23.3％，淀粉48.2％—60.1％，食物纤维5.6％—18.6％。除此之外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。

红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气病等，自古以来就为人们所关注。李时珍称红豆为“心之谷”；《神农本草论》中认为红豆是食物药，属中品；《药论》载，红豆可“散气令人心孔开，止小便数”；《本草新编》中论述得更为精辟，认为红豆“专利下身之水而不能利上身之湿。”如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痈等。

可见，多吃一些红豆对养生大有好处。

农历讲，现在已经进入秋天了，虽然暑气未消。按照传统的说法，秋天物候干燥，人体就需要滋润。所以，眼下季节适宜多喝具有滋润肺腑的汤，尤其是女人，经常喝适应的汤，能养生、美容。

广东人是最讲究喝汤的。沪上名店致真酒家的总厨李建昌，是香港来的烹饪大师，他为白领，特别是白领女性，推荐了几款适合这个季节喝的，具有养颜、瘦身、去暑功效，在

家里煲制又比较方便的特色汤。这些汤都比较中性，没有激烈的东西在里面，老人小孩也都可以喝。