黄瓜煲猪骨汤的做法？

一、黄瓜煲猪骨汤的做法？

黄瓜煲猪骨汤是一道营养丰富的汤品，制作方法如下：

材料：

1. 猪骨500克

2. 黄瓜1条（约300克）

3. 姜片适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

步骤：

1. 猪骨洗净，用水煮沸过一遍后捞出。

2. 锅中放入清水，加入猪骨、姜片和适量的料酒，大火煮开。

3. 捞出猪骨后冲洗干净，去除表面血末和杂质。

4. 把处理好的猪骨重新放入锅中，改为小火煮2小时左右，期间不断地捞去浮沫。

5. 将黄瓜洗净切成段，放入锅中煮至软烂。

6. 最后加入适量的盐调味即可。

二、猪手汤的做法？

主料:猪蹄2个。

辅料:生姜5片，香葱3根，食盐少许，八角2个，陈皮1小块，干红辣椒2个，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1瓶，温水适量；

做法步骤：

1.猪蹄2个，清洗干净后，将其剁成块，放入清水中浸泡1个小时，中途换掉血水，待将猪蹄中的血水充分逼出后，捞出，在锅中添上水，冷水放入剁好的猪蹄焯水；

2.炒锅置于火上烧热，淋入少许食用油，然后放入2勺白糖，小火慢慢炒，待将白糖融化，慢慢炒至焦糖色的时候，将焯过水的猪蹄放入在锅中继续炒，待将猪蹄炒至变色后；

3.待水煮开后，继续煮3分钟捞出，用温水冲洗干净，控干水分，然后将香葱择洗干净后，挽成葱结或者是切成段，生姜准备一大块切块用即可，同时将其他的的香料准备好。

4.在锅中放入姜片、葱段、八角、陈皮和干红辣椒，继续翻炒均匀，然后加上生抽、老抽和啤酒，再加入没过猪蹄的清水，加上锅盖开始煮，大火烧开后，转至小火慢炖；

5.差不多2个小时的时间，将猪蹄充分炖至软烂后，即可打开锅盖，加上食盐调味并且大火收浓汤汁，便可以将炖好的猪蹄盛出享用。

三、猪手汤做法？

主料:猪蹄2个。

辅料:生姜5片，香葱3根，食盐少许，八角2个，陈皮1小块，干红辣椒2个，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1瓶，温水适量；

做法步骤：

1.猪蹄2个，清洗干净后，将其剁成块，放入清水中浸泡1个小时，中途换掉血水，待将猪蹄中的血水充分逼出后，捞出，在锅中添上水，冷水放入剁好的猪蹄焯水；

2.炒锅置于火上烧热，淋入少许食用油，然后放入2勺白糖，小火慢慢炒，待将白糖融化，慢慢炒至焦糖色的时候，将焯过水的猪蹄放入在锅中继续炒，待将猪蹄炒至变色后；

3.待水煮开后，继续煮3分钟捞出，用温水冲洗干净，控干水分，然后将香葱择洗干净后，挽成葱结或者是切成段，生姜准备一大块切块用即可，同时将其他的的香料准备好。

4.在锅中放入姜片、葱段、八角、陈皮和干红辣椒，继续翻炒均匀，然后加上生抽、老抽和啤酒，再加入没过猪蹄的清水，加上锅盖开始煮，大火烧开后，转至小火慢炖；

5.差不多2个小时的时间，将猪蹄充分炖至软烂后，即可打开锅盖，加上食盐调味并且大火收浓汤汁，便可以将炖好的猪蹄盛出享用。

四、猪手汤的家常做法？

原料

猪蹄1千克，白萝卜1个，干香菇1碗，干目鱼5只，姜1块。

调料

料酒、盐、鸡精、黄酒各适量。

做法

第一步：买回家的猪蹄用打火机把它的细毛烧干净，然后放入清水里，用刀把表皮刮一下，把它的污垢刮干净，再用流水冲洗干净切小块备用；起锅烧水倒入一勺料酒放入几片姜片去腥，放入猪蹄焯水。

第二步：干香菇先掰小块再放碗里，倒入适量的温水提前浸泡10分钟，浸泡好后洗干净备用。

第三步：目鱼洗干净去鱼骨，再用剪刀剪小块放碗里备用，我用的目鱼个头比较小所以用了5只，如果是个头大的目鱼一只就足够了，大的目鱼肉厚不容易煮烂要用温水提前浸泡一个小时，小目鱼就不用浸泡了。

第四步：把白萝卜削去皮切滚刀块，切好放碗里，再切一些姜片备用。

第五步：水开把猪蹄焯水一分钟，焯好捞起再用流水冲洗干净。

第六步：洗干净的猪蹄倒入大一点的砂锅里，倒入剪好的目鱼，洗干净的香菇，再放入几片姜片，倒入半碗黄酒增香，倒入一大碗清水，水的量根据家人喝汤多少的量而定，但是别倒太满了，等下还要放白萝卜。

第七步：大火把它煮开，盖上盖子转中小火煮一个小时。

第八步：40分钟左右时打开盖子，把切好的白萝卜倒入砂锅里搅拌均匀再大火煮开。

第九步：盖上盖子转中小火煮20分钟倒入适量的盐和鸡精调味，即可

五、猪手煲汤做法？

用料：猪蹄500克，黄豆120克

辅料：料酒2大勺，姜3片，水适量，食盐2克，

烹饪步骤：

1.黄豆用温水泡一个小时，

2.猪脚洗净放入锅中加料酒1大勺和姜2片煮开焯去血沫，再洗净备用

3.锅中放入猪脚，黄豆，姜片和料酒加入足够的清水，大火煮开后关小火炖一个半到两个小时，出锅前加盐调味即可

六、猪手大骨汤的做法，猪手大骨汤怎么做好吃，猪手？

主料 猪手 1只 大骨 1根 辅料 油 适量 盐 适量 味精 适量 姜 适量 葱 适量 料酒 20ml 步骤 1.将剁好的猪手和大骨泡在清水里4个小时左右，中间换几次水。

(为的就是烧的汤更清更香) 2.烧开一锅水，将猪手，大骨一起绰一下，去掉腥气和杂质。

3.铲子要翻动，大骨比较粗，里面的血多，等凝固成血块容易洗掉。

4.将绰好的猪手和大骨放到清水里一个一个洗干净。

5.猪手都要仔细检查，特别尖尖部位毛很多，要拔干净。

6.锅里装满水，放上生姜，葱段，和洗干净的猪手，大骨。一起大火烧开。

7.烧开后，撇掉上面的白沫，加上料酒，继续大火烧开，改中火。

8.汤水清香扑鼻。

9.3～4个小时的炖煮，汤白味浓，撒上葱花，清香扑鼻。

七、黄瓜汤的做法？

步骤：

1. 将黄瓜洗净，去皮后切成细长的条状。

2. 在锅中加入适量的清水，将黄瓜条放入锅中，用大火煮沸。

3. 在煮沸的过程中，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

4. 当黄瓜煮至软烂时，将火调至中小火，并慢慢倒入搅拌好的鸡蛋液。

5. 同时用筷子或搅拌器搅拌汤液，使鸡蛋液形成丝状。

6. 继续煮沸1-2分钟，让鸡蛋丝熟透。

7. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精/味精调味，也可以加入少许香油增加香气。

8. 关火后，将黄瓜汤倒入碗中即可享用。

八、黄瓜汤做法？

黄瓜200g、油适量、盐适量、淀粉适量、葱适量。

　　做法

　　1、黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中;

　　2、将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用;

　　3、锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片;

　　4、水再次开后，倒入打散的鸡蛋;

　　5、最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可;

　　6、盛出装在碗中就可以吃拉。

九、求解阿汤酱猪手做法？

汤酱猪手材料猪手一只约一斤半，香蒜1支，姜片三块，大蒜头三瓣，八角一颗，陈皮一块调味料：白砂糖两大匙，水两匙，生抽，老抽1茶匙，黄酒做法01 猪手洗净斩成大块02 锅内烧温水，放入猪手煮开后，至浮起泡沫捞出用凉水冲洗干净，并用眉夹夹干净猪毛。

03 炒锅内热少量油，把猪手放入翻炒约五分钟盛出。

（这样的做法，是使猪皮去油，炒制过后猪皮更Q）

04 炒锅内放两大匙糖，两大匙水，炒糖色，煮至转黄色的时侯即可了。

05 炒过的猪手再一次倒入糖色锅内，翻炒至全部粘上糖色盛出。

06 煮锅内，放入炒好的猪手，大蒜头，香葱，姜片，生抽，老抽，黄酒，八角，陈皮等调味料。放少料水刚好没过猪脚的量。

（调至卤汤的咸度要比一般煮汤要咸一点）

07 大火烧开后，转中小火煮十分钟后，转小火慢煮至汁剩下锅底的位置即可收火了。（汁不要收干了）

十、菜干猪手汤广东做法？

用料

猪脚 600克

白菜干 1.5两

椰肉 半个/一个

生黄豆 大半碗

姜 2片

不油腻的椰香猪脚菜干汤，不入广东也知汤美的做法步骤

步骤 1

白菜干提前一个小时泡开洗净沙子

步骤 2

白菜干洗净切段

步骤 3

椰子肉切条 （小椰肉可以放一个椰香比较浓）

步骤 4

猪脚焯水洗净，再放炒锅里煎炒至表面微黄，快起锅时把生黄豆也放下去炒下

步骤 5

所以材料放压力锅里，放没过食材还可以放下一个拳头位置高的水（白菜干比较吸水）

步骤 6

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大火煮上汽再调中火煲20分钟，压力锅泄气再开盖调盐即可