小南瓜的家常做法？

一、小南瓜的家常做法？

小南瓜的用料

南瓜 200克糯米粉 120克澄粉 15克砂糖 30克豆沙馅

小南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜200克去皮洗净切小块，放入微波炉高火叮3分钟并压成泥；将120克糯米粉、15克澄粉（增加光亮度、中和糯米粉黏度）、30克砂糖放入容器中，加入微热的南瓜泥揉匀和成面团

步骤 2

把南瓜面团等分、搓圆、捏扁、包入豆沙馅、收口搓圆，稍微压扁成南瓜形状，然后用牙签在整好形的南瓜上压出纹路，用合适的材料装饰成瓜蒂（我随手用了深绿色的南瓜皮凑合）

步骤 3

盘子里抹油防粘，摆上小南瓜，大火蒸6～7分钟就可以了

二、青皮小南瓜的家常做法？

第一步，准备两个青皮小南瓜，在蒂下面1厘米处切开，把瓜瓤挖掉。

第二步，把青皮小南瓜放入蒸锅中，大火烧开，转小火蒸十分钟左右。

第三步，小碗中磕入一个土蛋，搅拌一下。

第四步，在蛋液中加入两倍蛋液的温水，少许盐，搅拌均匀。

第五步，蛋液中会有许多气泡用纱网过滤一下。

第六步，把过滤好的蛋液倒入青皮小南瓜中，上锅蒸五分钟左右。

第七步，揭开盖子，把洗好的蓝莓酒洒在鸡蛋上，在蒸三到五分钟即可食用。

三、北方小南瓜的家常做法？

剁椒蒸南瓜

南瓜适量、剁椒适量

盐适量、花生油适量

1、南瓜去皮去籽，切块。均匀的码放在盘子上。在南瓜上撒一点点盐，涂抹上一点花生油。

2、剁椒两勺在菜板剁几下。将剁椒均匀的铺在南瓜上面。放入烧开水的锅中上盖，大火蒸四分钟后转小火蒸六分钟。

3、蒸完后，倒去多余的汤汁，淋点热油。

四、小南瓜的家常做法炒锅？

小南瓜，洗净把籽抠出来掰成块土豆，掰成块豆角粉条放上佐料一起炖或者是炒

五、清炒小南瓜的家常做法？

又到了小南瓜大量上市的季节，小南瓜到底怎么做好吃呢？那么今天我就教大家一道非常简单的炝炒小南瓜。

1.把准备好的小南瓜洗净。

2.用刀把小南瓜先切成薄片，再切成细丝备用。

3.下面准备辅料，干辣椒切节，干辣椒最好用不辣的，主要是取其香味，花椒少许，姜切片，蒜切片备用

4.起锅烧油，油温5成热倒入干辣椒，花椒爆出糊香味，在下入姜蒜片炒香。

5.接着倒入切好的小南瓜，大火快速翻炒30秒后调味，放入盐，鸡精，翻炒至断生即可出锅装盘。

美味即成，一道糊香味浓的炝炒小南瓜就做好了

六、蒸小南瓜的家常做法大全？

主料：

南瓜100克

糯米粉150克

辅料：

白糖适量

面粉适量

油栗少许

做法：

1.南瓜切块，中大火蒸20分钟，至软烂。

2.老一点的南瓜，甜度会比较大

3.加入糯米粉和白糖，喜欢甜食的朋友可以多加糖。

4.可以适量加入面粉

5.把糯米粉、面粉，糖和南瓜酱一起和成面团，静置10分钟，使各种粉充分融合。

6.铺了锡纸，为了防止粘连，糯米和面是黏黏的，容易粘，揉成小团，摆放到锡纸上。

7.团好后，依次摆放，每一个都留一定空间

8.用牙签两根交叉，按压面团压成南瓜形状

9.用牙签做出花纹，瓜蒂我用好吃的油栗，剪成小块，做装饰。

10.做好的小南瓜连带锡纸，直接上锅蒸15分钟

七、小长南瓜的家常做法？

1、南瓜饼作法，原料：糯米粉、粘米粉、南瓜、豆沙。南瓜洗净切片，上锅蒸熟，待凉后用搅拌机打成泥，倒入布口袋，挤去水份。接下来将南瓜泥里加入糯米粉、粘米粉中，加入开水搅拌揉匀，揉成柔软均匀的南瓜面团，醒10分钟。再将南瓜面团分成小块，压扁作皮，包上豆沙作馅，拍成厚约1cm小圆饼。旺火蒸15分钟，南瓜饼即成。

2、焖南瓜，材料，老南瓜，大蒜，生抽，细盐，沙拉油，将老南瓜切去皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉，将南瓜块及蒜蓉放入碗内，加入生抽，盐，沙拉油拌匀，盖上碗盖，或者加盖耐高温的保鲜膜，大火叮5分钟（不盖会水份流失），撒上葱花或者香菜末即可食用。

八、小南瓜仔的家常做法？

南瓜切掉三分一，内部掏空，盖子留用。

步骤 3

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锅内添大量清水，把南瓜和盖子，同时放入笼屉，不要盖南瓜盖子大火蒸25分钟。蒸好把南瓜里面的水倒出来，稍微晾一下，等待倒入蛋液。

步骤 4

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鸡蛋2个大的，加入1小勺盐，搅拌均匀，加水1.5-2倍的量，搅拌均匀。

步骤 5

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把蛋液过滤3遍，把泡沫过滤掉，蒸出来的鸡蛋比较细腻。

步骤 6

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这个时候检查一下锅内剩余的水，不够的再添加。倒入蛋液，八分满，仍然不要盖南瓜盖子，大火蒸22分钟即可。

九、小南瓜饺子家常做法？

把小南瓜，外皮削掉，再把南瓜瓤取出来，用擦板把南瓜擦成丝，在南瓜丝中加上一勺食盐搅拌一下，先腌一会。锁住水分。

在面盆中加上面粉300克，食盐3克搅拌一下，再用凉水和面，边倒边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成面团，盖上盖子，饧面20分钟。

在小碗中打上2个鸡蛋搅散，在锅里倒上食用油，把鸡蛋液倒进去，炒成鸡蛋碎出锅，锅里不要倒油，把虾皮放进去翻炒一下，炒到虾皮微微发黄出锅。

攥出南瓜的水分，然后放在案板上切碎，在南瓜中放鸡蛋碎、虾皮、食盐、蚝油、胡椒粉、香油搅拌均匀备用

把面团取出来，不用揉面，直接搓成长条，切成一样大剂子，再擀成饺子皮，把馅料放进去包起来，这样饺子生胚就做好了。在锅里烧开水，把饺子放进去煮，煮2个开锅，这样就可以出锅了

十、炒小南瓜家常做法？

1.

首先准备小南瓜500克，如下图所示。

2.

接着再把小南瓜对半切开，把里面的瓤挖出。

3.

然后再把小南瓜切成薄片，薄片的厚度为一毫米。

4.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升中火加热至六成热，然后放入葱花15克，酸片15克，小米辣15克，煸炒出香味。

5.

然后再放入小南瓜500克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，鸡精十克，食用盐15克，翻炒三分钟。

6.

三分钟以后，汤汁浓稠即可关火，如下图所示。

7.

关火以后直接盛出，炒小南瓜就做好了。