用料
肉末 克
鸡蛋 个
鹌鹑蛋 克
香菇 克
胡萝卜 勺
黑木耳 片
姜葱 勺
调味品:生抽,蚝油,白糖,料酒,胡椒粉,盐,鸡精,食用油,生粉,适量,水
做法步骤
步骤 1
将肉未内放入料酒,鸡蛋,生抽,蚝油,白糖,胡椒粉,生粉,适量水顺一个方向搅拌上劲备用。香菇洗干净切片,金针菇洗干净撕开,胡萝卜洗干净整行切片,鹌鹑蛋煮熟去壳,黑木耳泡发洗干净撕小,生姜切片,葱切段,备用。
步骤 2
锅内放水烧开,放入姜片,肉未用手虎囗挤出放入开水锅中,依次放入香菇,胡萝卜,鹌鹑蛋,黑木耳,金针菇,炖10分钟汤里加入5克盐,少许胡椒粉,鸡精,最后用水淀粉勾薄芡,撒上香葱,出锅
把水烧开,放入肉丸,同时倒入半瓶汽水煮开了就可以
【制作主料】:瘦肉半斤、山药1根、番茄2个、鸡蛋2个
【肉馅调料】:葱姜水2勺、胡椒粉1勺、盐少许、料酒1勺、淀粉1勺
【其它调料】:生姜几片、香葱2根、胡椒粉1勺、盐少许、料酒2勺、枸杞十几、虾米1勺
做法:
【步骤一】:把猪瘦肉改刀简单切一下,然后给它剁成粗细均匀大小适中的肉馅,但是不要剁得太细,太细口感不好。
【步骤二】:把剁完的肉馅放入汤碗中,同时把去皮的山药拍碎剁成末,放入肉馅中,依次放入葱姜水2勺、胡椒粉1勺、盐少许、料酒1勺、淀粉1勺。
【步骤三】:然后用筷子朝一个方向搅拌,把肉馅搅拌上劲后静置10分钟,把肉馅腌制入味。
【步骤四】:香葱,葱白切成寸段、葱叶切成末、生姜切成片,把葱白和姜片放入汤碗中,同时把洗净切好的番茄丁也放入汤碗中,再依次放入胡椒粉1勺、盐少许、虾米1勺、料酒2勺备用。
【步骤五】:然后往汤碗中放入开水,没过裙番茄,差不多汤碗的三分之二左右。
【步骤六】:把腌制好的肉馅做成大小合适的肉丸子。
【步骤七】:把做好的肉丸子全部放入汤碗中,然后放入蒸锅中,大火烧开用中火蒸20分钟。
【步骤八】:丸子汤蒸20分钟后端出来,撒上枸杞和葱末成菜。
【步骤九】:一道美味的番茄汽水肉丸汤就做好了。
1、主料:鸡肉500克,糯芋头500克。辅料:生姜适量,香葱适量,食用盐适量,胡椒粉适量 ,食用油适量。
2、鸡肉剁成小块,生姜洗净切片,香葱洗净切细粒备用。
3、锅中加入适量的食用油烧热,加入生姜片爆香。
4、加入鸡块翻炒。
5、翻炒至鸡肉变色后倒入瓦罐中。
6、瓦罐中加入适量的温开水,大火煮开后转文火慢煨半个小时分钟。
7、准备好糯芋头。去皮,洗净,切滚刀块。
8、芋头倒入瓦罐中,大火煮开,小火煨炖半个小时分钟。
9、加入适量的食用盐搅拌均匀。
10、加入适量的葱花后关火。
11、盛入碗中,制作完成
材料准备:纯净水、可可粉、咖啡、小苏打粉、红糖,玻璃瓶一个。
一、可乐的做法:
1、准备齐所有做可乐的材料:小苏打粉、咖啡、红糖、可可粉。
2、把适量红糖加入装有纯净水的玻璃瓶中,不宜过量。
3、把适量咖啡粉放入玻璃容器中,如图所示。
4、如图所示,接下来把适量巧克力粉也加入装有咖啡粉的玻璃容器中。
5、然后把小苏打粉也加入玻璃瓶中。
6、最后加满纯净水,用力摇晃玻璃瓶使得所有饮料材料溶解均匀,此时自制可乐制作完成。打开要注意应慢慢打开瓶盖,避免气泡大量涌出。
二、雪碧的做法
1、准备好一杯凉白开。
2、加入一勺白砂糖。
3、把加入半勺小苏打,搅拌至融化。
4、加入三勺白醋,并搅拌。
5、搅拌一下,静至5分钟。
6、放入柠檬片后,雪碧就做好了。
【材料】粘米粉300g、水320-350g、米酒约50g、上海酒饼丸1/2-1粒压成粉、白糖50g。
【做法】
1、发酵米浆,将粘米粉、水、米酒、上海酒饼丸粉、随个人口味加适量的白糖,混合在一起搅匀,盖上保鲜膜。室温静置发酵10-15小时。
2、平底铁锅,烧得稍稍热,锅底抹上薄薄一层油。
3、用勺子舀起第一步发好的米浆,在锅中间摊出两个连在一起的小饼。
4、等到饼四周有点发白,中间还有点透明时,沿着锅沿倒一点点水,立刻盖上锅盖,让水蒸汽把米粑粑汽熟(汽水发米粑粑名称由来)。
5、用锅铲把连在一起的两个小饼叠起像合起来的蚌壳一样就好了。
1.三黄鸡处理干净,把鸡爪,鸡腿,鸡脖子,鸡胗子剁了放进鸡肚子里2.干香菇泡发,洗干净3.胡萝卜切滚刀块4.把香菇,胡萝卜,生姜,花椒粒,红枣,盐,全部放进装鸡的盆子里5.把鸡放进装了水的蒸锅里面,水开后蒸三个小时,就可以了
第一步,所谓发酵,就是先取适量的面粉,加点“膏头子”和面,和好的面放置让其发酵。夏天温度比较高,一般3到4个小时就可以发酵完成。如果是冬天,气温较低,就需要一整天了。待到观察到面团发起来,手指一拨,面团上有蜂窝样的小孔便可以使用;
第二步,利用和好的面做成想做的汽水馍馍的形状,一般是做成圆形或是椭圆形的面饼状,馍馍的直径大概为15cm。再放置15分钟,这样做是为了次发酵;
第三步,在锅的正中间放点水,也有师傅选择在制作汽水馍馍的时候于中间放上老南瓜,当然,这种细节都是因人而异的。把手上沾点水,做好的面饼贴在锅边就可以了。注意,一定要使馍馍紧贴锅边,避免其滑入水中,虽然滑入水中后的馍馍虽然也能食用,但是做出来的“汽水馍馍”的底部就没有金黄色,酥脆的壳,这将在很大程度上降低汽水馍馍的外形和口感。记住,先不要急于盖锅盖,等五分钟后水气弥漫再盖,蒸馒头时尽量不要掀锅盖。大火三把,大概等到面接近熟的时候就可以把火调低,闻到有香味就不用加柴火了。一般十五至二十分钟即可蒸好。
主料 猪肉馅1碗 辅料 鸡蛋 1个 虾米 1把 白芝麻 1撮 调料 食盐 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 生抽 适量 水淀粉 适量 花椒粉 适量 胡椒粉 适量 芝麻油 适量 。
汽水肉的做法
1.肥瘦肉切小粒后加海米剁碎。
2.加葱姜末,加入所有调味料和水淀粉搅拌均匀 。
3.肉馅搅拌上劲后加入一个鸡蛋,继续搅拌上劲 。
4.取一深盘,放入肉馅,铺平,中间扒开一个小洞,加入适量清水至没过肉面,打入一个鸡蛋 。
5.水开后放入蒸锅,盖盖蒸15分钟左右。
用料:珊瑚绒两种颜色,5.5mm和6mm的棒针四根。
做法:
1. 先织两个小耳朵,起4针,织两行后两边各加一针;再织4行两面各加一针;再织四行两面各加一针。这样共10针。
2. 后面,在两个小耳朵中间加14针,作为帽子的后面,然后来回织两行。
3. 在前面加上16针,这样共有50针,分别分到三个针上圈织。一直织到15厘米差不多。
4. 帽顶,开始减针,隔一行减一次,每行平均减10针,简单的方法,比如每5针的最后两针并一针就可以了。最后剩下10针就可以把所有的针穿起来,拉紧,就可以了
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