主料
猪肉 适量
萝卜 适量
盐,鸡精,葱 适量
辅料
步骤一
1. 猪肉剁成肉泥。
步骤二
2. 萝卜切片。
步骤三
3. 锅里放水烧开后放入肉泥和萝卜片。
步骤四
4. 萝卜煮软后,放入盐,鸡精还有葱花就可以起锅了。
1.牛肉泥:100g牛肉和100g土豆加上3片姜片,首先把牛肉搅碎,土豆切丁;然后把土豆和牛肉一起放入蒸锅,稍微再土豆和牛肉里面各加一点点水,不要过多;最后,一个小时之后等牛肉和土豆都熟了,一起放入搅拌机中搅拌成泥状就可以了。
2.山药瘦肉泥:100g山药和100g猪瘦肉,少许糖和盐,首先将山药和猪瘦肉分别剁碎,宝宝小的话可以尽量剁碎一点;然后将剁碎的山药和瘦肉都放入一个炖锅中,将少量水和酱油提鲜,然后用筷子将所有材料搅拌在一起,放在锅中炖20分钟左右,熟了之后,可以给宝宝添加到米糊里面吃。
3.蔬菜肉泥:胡萝卜,白菜和适量里脊肉,先将胡萝卜磨碎。白菜切碎,里脊肉去肉筋和姜片一起剁成泥,然后用少许冷开水将肉泥化开,用锅将肉泥煮开依次放入胡萝,白菜,之后可以适量添加一些主食。
原料:猪肝15克,面包粉15克,葱头15克,鸡蛋液15克,西红柿15克,色拉油15克,番茄酱少许,淀粉8克。
制作:
1、将猪肝洗净,剁成泥,葱头切碎同放一碗内,加入面包粉、鸡蛋液、淀粉拌匀成馅。
2、炒锅置火上,放油烧热,把肝泥馅挤成丸子,下入锅内煎熟。
3、将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至半糊状,倒在丸子上即可喂食。
4、注意要将猪肝剁至极碎,否则做不成丸子。特点:色泽红亮,软嫩可口。
原料:蛋两个、瘦肉250克、生抽、盐、鸡精、白糖适量、香葱。
做法:1、新鲜瘦肉洗净剁成肉泥,一个鸡蛋打散。
2、把打散的蛋液倒入肉泥中,加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀后,在面上敲入一只完整的蛋,注意不要弄破了。
3、放入蒸锅,中小火蒸10-15分钟左右。
4、油锅下老抽,白糖,鸡精,盐适量水做成汤头,不要太多。
5、把汤头浇到蒸熟的肉泥上,撒入切好的葱花即可食用
一、用料
鲜虾 10个
胡萝卜 一小段
鸡蛋 一个
葱花 少许
淀粉 3克
盐 0.5克
做法步骤
1、准备好食材。
2、鲜虾去壳,剔除虾线,虾线里面都是泥沙和杂质,一定要去除干净。
3、虾仁放入辅食机杯中。
4、加入三分之一的蛋液。
5、按下辅食机开始按键,开始打虾泥。我用的是九阳这款辅食机,0.3升的容量,两个玻璃杯,做辅食不串味。
6、打好的虾泥很细腻,
7、再来打胡萝卜泥
8、加一点的蛋液按下开启按键,30秒打好。
9、胡萝卜泥
10、一起和虾泥混合。
11、加一点点的葱花调味,
12、如果虾泥比较稀,可以加一点点的淀粉,搅拌均匀,。
13、虾泥装入裱花袋,小奶锅里煮开锅,挤入虾泥丸。
14、煮两个开锅。
15、最后加点小青菜碎,虾泥丸就做好了。
16、剩余的虾泥还可以做几个小饼。,
17、煎制两面金黄即可
二、需要材料:鲜虾,大白菜,淀粉。
做法:
1、去虾肠,去壳,去头,去虾。
2、只有虾肉可使虾滑腻。虾头虾壳可用来炸虾油。
3、把白菜分成段和叶,卷心菜叶子切成小片。菜心易嚼,两者可增加虾味。小虾,白叶1-2汤匙,加入少量水,更容易搅拌。
4、把混合液倒入碗中,加入切碎的卷心菜、2大勺淀粉、少量的盐,然后以同一方向用筷子搅拌均匀。再搅拌片刻,虾滑比较Q。
5、把卷心菜虾肉泥混合在一个花袋里,放适量的水在锅里。
6、在水被加热的时候,关闭炉火,将小虾切成小孔,然后将虾肉挤入水中。用带框的花袋比较方便。假如你没有花袋,就用新鲜的袋子或汤匙。
7、再烧一次,直到虾滑到表面,表明虾已经煮熟了。关上火,盛起即可食用。
8、虾滑的时候,加一点盐,婴儿就可以吃饱了。如成人食用,口味较淡,可在烹调时加入一些盐。
一、香菇肉泥汤
1、 首先将瘦肉切成瘦肉片,然后用两把刀把瘦肉片剁成肉泥。接着把剁好的肉泥用适量的酱油裹一下。
2、先将肉泥放入一个容易搅拌的碗中,加入蛋清,少量盐,然后搅拌。香菇先泡发。
3、烧一壶开水,倒入炖锅中,加入姜片,盐,煮一会之后,用小勺子将肉泥舀到炖锅里。煮一会之后加入香菇。
4、 最后大火煮1.5小时,换小火煮到你要吃的时候。
二、紫菜肉泥汤
1、首先把肉倒入绞肉机打成肉泥,倒入碗中加盐,鸡精,小苏打,抓匀再加入葱姜水搅拌。
2、然后在碗里加入紫菜,香菜,盐,鸡精,胡椒粉,辣椒油,水开下入肉泥,用勺子刮入锅中,煮熟后捞出。
3、最后捞出放入碗中,浇汤即可,这样美味的肉泥汤就做好了。
三、肉饼蛋汤
1、将新鲜猪肉搅拌成肉泥,调上盐和胡椒粉,把鸡蛋打成蛋液。
2、将材料分四份装入不锈钢小碟,分别淋上蛋液入开水蒸锅10分钟。
3、洗好木耳,少许猪油炒香,加开水,将蒸好的肉饼蛋用勺子刮入汤里转中火煮5分钟,番茄剥皮切片,丢入锅里。
4、调盐味即可。
食材用料
猪肝50克,肉末200克,菠菜两颗,料酒1勺,姜丝若干,干淀粉1勺,白胡椒粉若干勺,盐2克,香油若干
做法步骤:
步骤 1
把猪肝尽量切薄,练刀工啊!这是嫩滑的关键。
步骤 2
反复清洗,然后泡十五分钟
步骤 3
攥干水份,放盐、白胡椒粉、料酒,调匀,再放干淀粉调匀。腌15分钟入味。
步骤 4
下面的步骤就是把菠菜和猪肝分别焯一下,兑一起的节奏。菠菜焯水。
步骤 5
再次坐锅,水开后转小火,放入姜丝下肉未。做汤的时候放些姜丝提味,就不用放鸡精了。
放猪肝,小火也是鲜嫩的关键。尽管洗了泡了,焯猪肝的时候还会出沫子,用汤勺撇掉。煮一分钟左右,看猪肝颜色转白就熟了。
步骤 6
放入焯过的菠菜,点几滴香油,OK!
[ 食材 ]
猪肉糜300g 山药150g 胡萝卜半根 蛋清25g
姜末10g 料酒1大勺 酱油2大勺 盐1大勺
盐1小勺 葱花
[ 食谱 ]
1.胡萝卜去皮切薄片
2.山药去皮,切成小块,冷水上锅蒸20分钟
根据切块山药的大小,适当延长或缩短蒸煮时间,蒸至山药变绵软即可
3.将蒸熟的山药捣成泥
4.猪肉糜中加入山药泥、蛋清、姜末、料酒、酱油和盐,混合搅拌均匀
5.将肉泥顺一个方向搅拌上劲
6.用手握起一团肉糜,在虎口处将肉糜挤出,再用汤匙舀出,就得到一颗丸子啦
汤匙在舀肉糜前可以先沾一下水,这样肉糜就不会沾在汤匙上了
7.将做好的肉丸子放在胡萝卜片上,沸水蒸8-10分钟,最后撒上葱花即可
宝宝辅食肉泥怎么做 肉泥的传统做法原料:瘦肉500克,鸡蛋清20克,火腿肠4根,盐、味精、料酒、胡椒粉、姜葱水、淀粉、猪油、青椒、甜椒、小葱、精炼油、鲜汤各适量。
制作过程:
1.瘦肉清洗干净,切成块,放入食品加工机中,加盐、料酒、胡椒粉、姜葱水、鸡蛋清绞拌成泥,倒入碗中,加淀粉、猪油、鲜汤,搅匀成肉泥待用。
2.青椒、甜椒清洗干净,切成细粒;小葱洗净,切成葱花花太岁火腿肠切成细粒。
3.锅置小火上,烧精炼油和猪油至三成热,倒入肉泥、青椒粒、甜椒粒、火腿粒,翻炒至锅内冒大泡吐油时,烹入味精、葱花,推转和匀,起锅盛盘即成。提示:肉切块时,要先去掉筋。青椒和甜椒要去除蒂和子,炒制时需要小火,以免烧糊。如何做最简单的肉泥?我们来做猪肉土豆泥原料:精瘦肉100克,土豆50克,香油3克,精盐、葱末各少许。
1、将精瘦猪肉洗净、切成块,放入锅内加适量水上火煮熟。将土豆洗净、去皮、切成片,放入锅内同熟肉块一起煮,直至土豆烂熟。
2、将煮熟的肉块捞出,切碎,剁成泥块,取出熟土豆片碾碎。
3、将肉泥、土豆拌在一块,加入精盐、葱末、香油,搅拌均匀即可。营养成分:猪肉土豆泥含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物、B族维生素C等,对防治婴儿营养性贫血有较好的作用。
原料:
瘦肉 (200克)、生菜 (300克)
漂汤肉的做法步骤:
步骤1 准备好材料,生菜300克,瘦肉200克。将生菜洗净浸泡10分钟,瘦肉清洗干净。
步骤2 将蒜子,生姜切成片,待用。将瘦肉切成片,加盐,瘦肉腌10分钟。
步骤3 把锅烧热,加入蒜片,姜片,煎出香味后加入水两碗烧开。
步骤4 水烧开后,加入瘦肉片,搅拌一下,加盐1勺。
步骤5 大约煮1分钟后,加入生菜,之后再煮1分钟,生菜煮9分熟后就可以关火了。
步骤6 将汤添入碗里,就可以尝试美味了。汤水清清淡淡,肉嫩嫩滑滑,青菜脆滑,很是美味。
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