醋浇白鲢的做法？

一、醋浇白鲢的做法？

主料：鲢鱼(1000克)

辅料：鱼骨(30克) 火腿(30克) 香菇（鲜）(15克) 玉兰片(30克) 黄瓜(25克)

调料：猪油（板油）(30克) 猪油（炼制）(30克) 姜(10克) 料酒(75克) 盐(10克) 味精(3克) 白砂糖(10克) 香油(25克) 八角(3克)

做法：

1. 将白鲢去鳃、内脏，一分为二，刮去腹内黑衣，洗净备用；

2. 熟火腿、水发玉兰片、水发鱼骨切成片；

3. 冬菇、黄瓜切片；

4. 猪板油去筋，切成丁；

5. 将洗净的白鲢放入大鱼盘中，将猪板油丁散开撒在鱼身上，火腿片、鱼骨片、冬菇片、玉兰片、姜片、大料、白糖、精盐、味精也撒在鱼身上，加入料酒、猪油、香油、高汤（400克）入笼用大火蒸熟即可；

6. 出笼拣去大料、姜片不用，撒上黄瓜片，原盘上桌。

二、醋浇白玉的做法？

用料

鸡蛋1只内脂豆腐1盒葱姜蒜适量食盐白醋米醋适量淀粉少许

醋浇白玉的做法

超市购买的内脂豆腐／软豆腐／南豆腐，放在锅里用筷子夹碎。葱姜蒜盐和水一并放入锅内，加适量白醋。

开锅后打蛋花，将蛋液加水可提高成功率。搅拌一下将淀粉调水倒入锅中。最后出锅前放点米醋即可。

三、醋浇卤的做法？

用料

陈醋450g，生抽200g，大蒜2头，姜20g，葱20g，花椒5g，花生油120g，香菜750g，白糖10g，肉末500g，料酒3勺

制作方法

1）首先起锅烧油炸花椒，花椒变色自油锅中捞出。

2）油锅下蒜末姜末葱花爆香，再加入肉馅翻炒均匀。

3）锅中加入料酒+酱油+陈醋+白糖再次翻炒均匀。

4）加入香菜继续翻炒至香菜断生，再加入蒜末翻炒。

5）起锅，把醋卤倒入大碗中即成

四、醋浇秋葵做法？

主料

秋葵 300克

辅料

恒顺香醋 2勺

生抽 2勺

蒜末 2茶匙

食用油 2勺

冰水 一大盆

做法步骤

1、秋葵买回来清洗干净，去头尾，一分为二。

2、锅中把水烧开，把秋葵放进去，焯两至三分钟。

3、捞起放入一大盒冰水浸泡5到10分钟。

4、沥干水分。

5、平底锅放油，把蒜蓉报销倒入两勺生抽，调成酱汁，用小碗装起备用。

6、酱汁中倒入两勺恒顺镇江香醋，调成凉拌酱汁。

7、把调好的醋汁浇在秋葵上，简直就是人间美味

五、醋椒羊肉汤做法？

材料

主料：羊肉(肥瘦)500克，

辅料：鸡蛋清50克，

调料：辣椒(红，尖，干)20克，酱油15克，盐5克，料酒20克，五香粉8克，玉米淀粉10克，姜5克，大葱10克，白砂糖3克，醋5克，植物油50克

做法

1.将带皮嫩羊肉洗净，切成大块；

2.羊肉用精盐、料酒和五香粉腌五分钟，放入干淀粉和鸡蛋清抓拌上浆；

3.将姜切末放入碗内，加入白糖、酱油、醋和湿淀粉制成醋汁；

4.干红椒洗净，切成丝；

5.将羊肉块放入烧至六成热的油锅内，炸至肉片呈金黄色、六成熟，撇出锅内的植物油，放入干红椒丝、糖醋汁和清水1000毫升，先用旺火烧沸，再用小火炖至羊肉熟烂即可。

六、醋浇白玉的正确做法？

醋浇白玉的用料鸡蛋 1只内脂豆腐 1盒葱姜蒜 适量食盐白醋米醋 适量淀粉 少许

醋浇白玉的做法步骤

超市购买的内脂豆腐／软豆腐／南豆腐，放在锅里用筷子夹碎。葱姜蒜盐和水一并放入锅内，加适量白醋。

步骤 2

开锅后打蛋花，将蛋液加水可提高成功率。搅拌一下将淀粉调水倒入锅中。最后出锅前放点米醋即可。

七、醋浇黄瓜的正确做法？

用醋浇黄瓜地可不是随便用的，那要根据你黄花地的土壤情况来科学使用的。

如果你发现你的地种上黄瓜以后不爱长，黄瓜叶发黄，那就是可能是你的土地的酸碱度比例不合适，测一下如果黄瓜地的土地显碱性，这时候你可以用醋来调节一下酸碱度，使用方法就是用白醋按照1比80的比例稀释以后，浇到黄瓜地里面去，这样你的黄瓜地可以进行一下酸碱综合，有利于黄瓜的生长。

食用醋加白糖搅拌均匀后再加适当的水，来喷洒黄瓜的植株，可以起到杀菌的作用。

这样混合液白醋加糖主要是喷洒在黄瓜的叶面上，对一些怕酸性的病虫害具有一些杀菌作用，黄瓜中的细菌性病害、病毒病害适宜在中性或者碱性的条件下来繁殖生长，食醋的主要成分是醋酸，具有一定的抑制作用。给黄瓜的叶面喷洒醋，不仅可以杀菌，而且还非常具有营养作用。醋和白糖中含有多种营养物质，不仅可以提高产量黄瓜产量，还可以改善黄瓜的品质。 食醋中除了醋酸之外，还有氨基酸、乳酸、甘油等多种营养物质。

当食醋喷施在蔬菜叶面上之后，这些营养物质都被株叶吸收，能够增加植物内部的营养，加快叶绿素的形成，提高黄瓜的光合作用，从而提高黄瓜的品质和特性。

八、醋浇白玉豆腐的做法？

水烧开，放入少许姜丝葱丝、白玉豆腐切丝切片切块都可、水淀粉勾芡再放入鸡蛋搅拌、最后放入少许酱油上色，适量醋和胡椒粉入味，上桌之前点少许香油和香菜，如果喜欢还可以放入粉丝或是木耳之类的为了打出鸡蛋花 可以把鸡蛋里加少量的水 打匀 然后从漏勺倒入锅中 这样就出来漂亮的蛋花了~呵呵

九、醋浇白玉汤的做法？

食材：豆腐200g白玉菇100g虾100g热水500g料酒10g盐5g胡椒粉3g水淀粉10g葱花5g醋10g香菜5g

做法

1、首先把一块豆腐切成块，洗干净的白玉菇切成小段。

2？在锅里倒入料酒，把虾剥去壳并挑去虾线后放入锅里焯水。

3、起锅烧油，放入葱姜，把它们炒出香味。

4、然后放入切好的白玉菇，均匀翻炒之后倒入500g的热水。

5、水烧开之后倒入豆腐，焖煮5分钟。

6、然后放入盐、胡椒粉、虾仁、水淀粉、醋、葱花，继续煮2分钟。

7、煮好之后就可以出锅了，最后撒上香菜，美味的醋浇白玉豆腐汤就做好了。

十、醋浇豆腐家常做法？

食材清单：

嫩豆腐 300克 、 香菇 100克 、 葱姜八角 适量 、 糖 一勺 、 黑白醋 2:1 、 鸡精 少许 、 水淀粉 适量 、 白胡椒 一勺、 香油半勺。

豆腐盐水煮十分钟，去除豆腥味

葱姜八角炝锅，放入清水，豆腐（切小块），海米适量，香菇（切片）

煮沸后倒入食醋4勺，白醋一勺，鸡精，盐适量，糖半勺，白胡椒粉半勺煮开

倒入水淀粉勾芡后飞入蛋液

起锅后倒几滴香油

放入适量香菜叶，葱丝，蟹棒（两个）出锅即可。