香菇炖牛肉汤的做法大全 | 家常做法分享

一、香菇炖牛肉汤的做法大全 | 家常做法分享

香菇炖牛肉汤的做法大全

香菇炖牛肉汤是一道家常汤品，以其鲜香美味和丰富的营养成为家庭常备的菜品之一。本文将为您介绍几种不同的做法，让您在享受美食的同时也可以学到更多的家常烹饪技巧。

1. 基础做法

材料：

• 新鲜牛肉，500克
• 香菇，10朵
• 姜片，3片
• 葱段，适量
• 盐，适量
• 清水，适量

步骤：

1. 将牛肉洗净，切成块状。
2. 将香菇洗净，切成片状。
3. 热锅冷油，放入姜片和葱段爆炒。
4. 将牛肉块倒入锅中，煸炒均匀。
5. 加入香菇片，继续煸炒。
6. 倒入足够的清水，轻轻煮沸后转小火炖煮1-2个小时。
7. 最后加入适量的盐进行调味即可。

2. 增加口感的做法

基础做法的基础上，您还可以尝试以下做法来增加香菇炖牛肉汤的口感。

材料：

• 红枣，适量
• 枸杞，适量
• 干贝，适量
• 黄豆芽，适量

步骤：

1. 将红枣、枸杞、干贝提前浸泡至软化。
2. 在基础做法的基础上，将浸泡好的红枣、枸杞和干贝加入炖汤的过程中。
3. 最后加入黄豆芽，煮沸后转小火继续炖煮至牛肉熟烂。
4. 根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

3. 提升风味的做法

如果您想要更加丰富的口感和更扑鼻的香气，不妨试试以下提升风味的做法。

材料：

• 陈皮，适量
• 党参，适量
• 枸杞，适量
• 瓜子仁，适量

步骤：

1. 将陈皮、党参、枸杞提前浸泡至软化。
2. 在基础做法的基础上，将浸泡好的陈皮、党参、枸杞和瓜子仁加入炖汤的过程中。
3. 最后加入适量的盐和其他调料根据个人口味进行调味即可。

以上是三种不同口味的香菇炖牛肉汤的做法分享，您可以根据自己的口味和喜好进行选择。无论是基础做法，增加口感还是提升风味，都能让您家中餐桌上多一道美味又营养的佳肴。祝您烹饪愉快，享受美食！

感谢您阅读本篇文章，希望通过这篇文章，您能够了解到多种不同口味的香菇炖牛肉汤的做法，并能在家中轻松制作出美味又营养的香菇炖牛肉汤。

二、香菇冬瓜家常做法？

香菇冬瓜汤是一道清晰爽口的家常菜品，以下是一个简单的做法供您参考：

所需材料：

- 干香菇、鲜冬瓜各适量

- 红枣3-4颗

- 生姜1小块

调味料：

- 盐、胡椒粉、葱花适量

制作步骤：

1. 香菇提前用清水泡发1-2个小时，切成厚片。鲜冬瓜去皮和籽，削成小块，生姜切片备用；

2. 锅内加适量水，放入红枣和姜片，中火煮开后放入泡发好的香菇。大火煮沸后转为小火，继续煮10分钟；

3. 接着放入冬瓜块，中小火煮20-30分钟，至冬瓜熟软即可关火；

4. 根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料调整味道， 等待少许冷却后撒葱花提升风味。

香菇冬瓜汤不仅能消暑解渴，帮助快速补充水分外，也含有丰富的营养成分和有助于增强免疫力的不饱和脂肪酸，做法简单也十分适合夏季食用。

三、香菇冬瓜肉汤的做法？

1/4

把猪肉和冬瓜均切成小块。锅烧干后，倒入植物油，（能把锅底覆盖住即可），油温足够高时，把猪肉倒入锅中翻炒，等肥肉里的油炒个八分出来，瘦肉变白，加入冷水，盖上锅盖烧开。

2/4

水烧开后，把冬瓜放入里面大火煮十分钟加入四片姜片。换中火煮。

3/4

把香菇切成丁儿，蒜从中间切成两半，葱切成段。中火煮十二分钟后，加入香菇，再煮十分钟。

最后一步

把葱段，蒜，盐，香油，放入汤里搅拌均匀，大火煮5到10分钟，入味即可。

四、冬瓜干蛤蜊肉汤的做法大全家常？

准备材料，冬瓜切片，蛤蜊干水泡软后去掉沙囊。

2.猪肉馅加入葱姜末、料酒、油、盐、糖、生抽、香油，顺一个方向搅拌均匀至肉馅上劲。

3.猪肉馅搅拌均匀后待用

4.炒锅热油，放入姜蒜煸炒出香味。

5.放入泡好的蛤蜊干、冬瓜翻炒片刻。

6.锅里加入适量水煮开。

7.用手将肉馅揉成肉丸，下入锅中煮开。

8.煮开后，调适量盐，撒葱花即可。

五、冬瓜汤的家常做法是什么？

冬瓜汤家常做法最好的就是冬瓜排骨汤。冬瓜虾仁汤。冬瓜有祛湿利水的功效，多吃能瘦身美容，健身强体。

冬瓜去皮，洗净切块，排骨提前浸泡，去除血水，锅里放适量冷水，加入排骨。放入八角，葱姜，开锅后撇去浮沫，放入少许陈醋，排骨快熟时放入切好的冬瓜块，炖熟，加盐调味即可。

六、冬瓜炒木耳香菇的做法大全家常？

用料

冬瓜 适量

木耳 适量

蚝油 1勺

李锦记黄豆酱 3勺

生抽 1勺

葱蒜末 适量

淀粉 一勺

冬瓜炒木耳的做法

冬瓜切块划花刀（方便入味），木耳提前泡好（来不及的话可以用开水泡）

三勺黄豆酱+一勺生抽+一勺蚝油在碗里拌好，免得等会放料的时候手忙脚乱容易糊锅

下葱蒜煸炒，炒香后加入刚才调制的小料，进行翻炒

葱蒜上色后，放入冬瓜煸炒，颜色不够可再加半勺老抽，冬瓜上色后放入木耳煸炒

加水没过冬瓜（我用的香菇水+高汤，味道更香）炖一会

炖至冬瓜变软，大火收汁后，倒入水淀粉翻炒均匀即可出锅

七、鲜香菇炒冬瓜的做法大全家常？

主料

冬瓜470克

鲜香菇8朵

辅料

小葱一根 生抽两勺 老抽一勺 蚝油一勺 糖一小勺 盐半小勺

做法：

步骤1

冬瓜去皮去瓤切块，大小随意，只是往后的烧制时间长短不同 为了入味给冬瓜块切两刀，一半深差不多，别切断了，当然如果想多切几刀也可以

步骤2

香菇切个花，小葱切葱圈 热锅凉油，小火放入葱圈炒香（留点葱绿最后用），放入冬瓜中大火翻炒至变色，边缘变黄，大约三分钟左右

步骤3

放入香菇，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油翻炒一分钟，倒入足量的开水，这个要看冬瓜块的大小来定，我大约用了300毫升水 放入一小勺糖，半小勺盐，大火烧开，小火烧至冬瓜软熟即可，我用了约15分钟。出锅撒剩余葱绿

烹饪技巧

切块大小不同，烧的时间自己掌握，冬瓜软熟即可，如果还剩很多汤汁，最后就大火收收汁

八、香菇炖肉汤家常做法？

 用料：排骨580克、干香菇80克、清水（炖汤用）2000克、姜块25克、大葱15克、蒜厚片15克、花椒10粒、盐3克

香菇炖排骨汤的做法步骤：

步骤 1、干香菇头一晚清水泡发，洗净，备用，这里泡发香菇的水是倒掉不用的。 （细脚的香菇会比较香）。

步骤 2、肉排洗净备用。

步骤 3、铁锅中放水烧开，放入排骨焯水，沸煮5分钟。（用料之外的水）

步骤 4、焯好的排骨沥水备用。

步骤 5、准备好葱姜蒜，花椒。

步骤 6、砂锅中加入清水，烧开。

步骤 7、放入排骨，香菇，葱姜蒜和花椒。

步骤 8、大火烧开后，用勺去掉泡沫。

步骤 9、小火慢炖3小时。

步骤 10、中火收浓汤15分钟，放入盐调味。

步骤 11、美味的香菇排骨上桌了 鲜美无比的浓汤。

九、香菇鸡家常做法？

1.

首先准备鸡500克切成块，如下图所示。

2.

锅中放入食用油15毫升，接着放入姜片15克，葱丝15克，香叶五克，桂皮15克，花椒30克，煸炒出香味。

3.

然后再放入鸡块500克，小火翻炒五分钟。

4.

接着放入食用盐15克，料酒15毫升。

5.

然后放入香菇300克。

6.

接着加入清水1000毫升，生抽15毫升，蚝油15毫升，五香粉15克，小火炖煮30分钟即可。

7.

30分钟以后直接盛出，如下图所示，香菇鸡就做好了。

十、冬瓜素肉汤的做法大全？

份量：2人份

食材：冬瓜160克、火腿45克

辅料：油菜10克、鸡腿(骨)2根、水800克

、白胡椒1/8勺、料酒1勺、食盐适量、香油1小勺、鸡精1/4勺

做法：

步骤1

冬瓜洗净去皮切片

步骤2

火腿切片

步骤3

鸡骨洗净，放入凉水锅中，煮开，加入料酒煮1分钟

步骤4

捞出鸡骨用温水洗净浮沫。另取一干净锅，锅中倒入水800克，水开后放入鸡骨，煮10分钟

步骤5

放入冬瓜片，再次煮开后撇去浮沫，煮5分钟左右至冬瓜片熟

步骤6

放入火腿片，洗净的小油菜，煮半分钟。放入盐、鸡精、白胡椒粉、香油，搅匀即可盛出