瘦肉块和冬瓜的做法大全家常？

一、瘦肉块和冬瓜的做法大全家常？

炖冬瓜；瘦肉块儿改刀焯水以后放上葱姜大料小火慢炖。再把切了块儿的冬瓜。放入锅中一块炖煮，最好再放上一些粉条。最后调味儿放上香菜。出锅开吃

肉片烧冬瓜；瘦肉块先切片！用淀粉，料酒，蚝油，盐，鸡精，味精拌匀，放一个鸡蛋清抓拌腌制一会。

冬瓜切成厚片备用！热锅凉油放入腌制好的肉片滑散之后盛出备用。

另起锅烧油，放入葱姜，蒜，放入切好的冬瓜片翻炒放入酱油调味料。再放入清水炖熟，最后把肉片放进去炒匀！放入调味料！肉片烧冬瓜做好了。

二、瘦肉荷包蛋汤家常做法？

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加入山芋粉，生抽，料酒，白砂糖，盐，蛋清(把三个鸡蛋中的其中一个鸡蛋先磕出来，过滤出半个蛋清的量放进肉里面)，搅拌均匀

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搅拌均匀后，放入3克食用油再搅拌均匀，腌制一会

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趁腌制瘦肉的时候，汤锅放入4碗水烧开

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转小火，放入腌制好的瘦肉

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瘦肉全部放进去

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鸡蛋磕进去

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喜欢溏心蛋的，鸡蛋磕进去等蛋白凝固就可以撒葱花，试试味道就可以出锅，喜欢全熟的再煮片刻(我喜欢全熟的)

三、冬瓜烧瘦肉家常做法？

1、备料：冬瓜、干橙皮（我自己晒的）、生姜一块、蒜头一个、西红柿一个。

2、将五花肉在清水里在泡去血水。

3、五花肉泡好后洗净后切成块。（建议亲在切的时候肥的地方可以切的薄些，瘦的地方可以切的厚些，方便炼油）。

4、将干橙皮洗净撕成小块用沸腾的开水泡上。（去除多余的苦水）。

5、炒锅坐火待锅烧烫后倒入切好的五花肉炼油。

6、锅里在炼油的同时我们把西红柿、生姜切一下，蒜只要剥好皮洗净就好。

7、等锅里的肉炼到金黄的时候，加入老抽、盐、生姜、蒜头、泡好的橙皮和足够的热水。大火煮10分钟。

8、在煮红烧肉的时候我们把冬瓜去皮洗净切成小块。

9、10分钟后将切好的冬瓜倒入继续大火烧开后关小火闷。

10、等到锅内水快烧干的时候我们加入少许蜂蜜（白糖、冰糖也可以的）然后大火收汁装盘即可。

四、瘦肉鲍鱼冬瓜汤的做法大全家常？

原料：新鲜小鲍鱼10只，冬瓜一小块，火腿、生姜、小香葱、料酒、胡椒粉、盐各适量。

　　准备：

　　1、先把新鲜小鲍鱼的外壳洗刷干净，挖出鲍鱼肉，然后去内脏，并把鲍鱼肉的裙边也刷洗干净。然后用少许料酒和胡椒粉拌匀，把鲍鱼肉腌制一会。

　　2、冬瓜洗净去皮，切小块。生姜、火腿都切成片，小香葱切成葱花。

【鲍鱼冬瓜汤】简单好喝的初秋养生汤

　　鲍鱼冬瓜汤的做法与步骤：

　　1、炒锅放少许油烧热，先放姜片煸炒出香味，再放入火腿片炒香，接着放入冬瓜块，翻炒几下后就加入适量清水，倒入少许料酒，大火烧开后改小火慢炖10分钟。

　　2、10分钟后，汤里加适量盐调好味，把腌好的鲍鱼肉倒入汤中，烧开后继续煮2分钟就可以关火了。出锅前撒入葱花就完成了。

五、冬瓜西红柿鸡蛋汤做法大全？

食材准备:西红柿3个，冬瓜1/4个，鸡蛋2个，植物油适量，盐适量，小香葱一棵，肉沫100g。

做法:把冬瓜去掉瓤，去掉皮洗干净，然后把冬瓜和西红柿切成块儿。再准备一百克腌好的肉沫。锅里热油，先把肉沫放到锅里炒熟，接着把西红柿冬瓜块儿放到肉沫里翻炒，把西红柿炒成酱状再放入适量的盐，倒入半碗水烧开。把鸡蛋打散，将鸡蛋液倒入烧开的西红柿冬瓜汤里，烧开后就可以出锅盛碗了。

小贴士

西红柿跟冬瓜炒的时候时间长一点这样的西红柿成糊状。冬瓜就会比较入味。

六、冬瓜虾皮鸡蛋汤的做法大全？

冬瓜去瓤洗净，切成瓦棱形的片

2. 把鸡蛋打入碗内，并搅拌均匀

3. 海米放在碗内，用开水浸泡软，洗净杂质备用

4. 炒锅放在火上，放入花生油烧热，下入葱姜丝、海米粉炒

5. 加入鸡汤熬10分钟，再放入冬瓜片煮5分钟

6. 加入精盐、味精，淋入鸡蛋液，盛在汤碗内，撒上香菜末即成

七、江西瘦肉鸡蛋汤的家常做法？

1、瘦肉切薄片，用少许盐腌制10分钟2、热锅下油，下姜丝爆香3、磕下鸡蛋，煎至底部凝固上面蛋液还是流动时，注入清水4、这时可以看见汤的颜色很诱人，用锅铲把鸡蛋切散，加盖烧开5、放入肉片迅速捣散，以免结块，继续把汤烧开，保持沸腾3分钟6、下葱段加盐调味即可

八、鸡瘦肉家常做法简单？

这几天总是很忙，年底了都是各种忙，吃菜也只能用最简单的方法来做，今天买了半只鸡，本来想做白切鸡的，还是很忙，那就来个最简单的炒法吧，现在把做法分享给大家，一起来看看吧。

工具/原料

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鸡半只 生姜 一块 大蒜籽 四瓣 可乐 半支 酱油 一勺 鸡粉 半勺

方法/步骤

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先把鸡肉洗干净控水后再剁成块备用。

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把生姜切成丝，大蒜籽去皮，锅烧七成热放少量花生油，先下姜蒜小火煸出香味。

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再把鸡肉放下去，大火翻炒，一直炒干鸡肉里面的水份。

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一直炒到带点焦黄更好。

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接着放半支可乐，一勺酱油，半勺鸡粉，一勺盐。盖盖子中火焖至收汁即可。

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关火装盘，虽然简单，但味道不错哦。

九、冬瓜鸡埔的家常做法？

食材：土鸡半只、冬瓜500克、油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、香菜适量、白糖适量

方法/步骤：

1、备好食材，鸡块可以提前用料酒，盐和生抽腌制（我是提前一晚腌的）

2、冬瓜去皮和瓤后切块，可以按自己盘子的形状切几块摆在盘底的冬瓜（不讲究的忽略），姜切丝

3、热油锅把姜丝煸到稍焦

4、加入鸡块小火煎到皮黄黄的

5、加入冬瓜，盖上盖子小火焖

6、熟的时候加入适量盐，老抽，白糖调味

7、把摆底的冬瓜先装盘

8、再把其它的铲入，加上香菜装饰

十、冬瓜汤的家常做法是什么？

冬瓜汤家常做法最好的就是冬瓜排骨汤。冬瓜虾仁汤。冬瓜有祛湿利水的功效，多吃能瘦身美容，健身强体。

冬瓜去皮，洗净切块，排骨提前浸泡，去除血水，锅里放适量冷水，加入排骨。放入八角，葱姜，开锅后撇去浮沫，放入少许陈醋，排骨快熟时放入切好的冬瓜块，炖熟，加盐调味即可。