鲜人参马蹄淮山鸡汤怎么煲

一、鲜人参马蹄淮山鸡汤怎么煲

无论是寒冷的冬天还是炎热的夏日，一碗热腾腾的鸡汤总能让人心生暖意。而将人参、马蹄、淮山与鸡肉煲汤，更是一道养生佳品。那么，鲜人参马蹄淮山鸡汤怎么煲？下面就跟随我一起来学习这道养生汤的制作方法吧！

材料准备：

• 新鲜鸡肉：500克
• 新鲜人参：20克
• 马蹄：6-8个
• 淮山：50克
• 枸杞：适量
• 姜片：适量
• 盐：适量

步骤说明：

1. 准备好所需食材。

2. 鸡肉切块并焯水后捞出备用。

3. 人参切片备用。

4. 马蹄剥去外皮，洗净备用。

5. 淮山切片备用。

6. 准备一个大汤锅，加入适量清水，大火烧开。

7. 将鸡肉放入煮沸的水中焯水，去除血水，煮至鸡肉变色后捞出。

8. 锅中再次加入适量清水，放入焯水过的鸡肉块。

9. 加入切好的人参、马蹄、淮山和适量的姜片。

10. 大火煮沸后，去掉浮沫，转小火炖煮40分钟。

11. 加入适量枸杞继续炖煮20分钟，调入适量盐即可。

食材介绍：

1. 鸡肉：鸡肉是一种富含蛋白质的食材，具有补益中气、养心安神的作用。

2. 人参：人参具有滋补养颜、提高免疫力的功效，能够增加体力、缓解疲劳。

3. 马蹄：马蹄味甘性寒，有清热化痰、生津止渴的作用，对于口干舌燥、热病口渴等症状有一定的缓解作用。

4. 淮山：淮山具有健脾益肺、滋阴润燥的功效，可缓解体内的虚火症状。

5. 枸杞：枸杞具有补肾益气、明目养肝的作用，能够改善睡眠质量、提高免疫力。

鲜人参马蹄淮山鸡汤不仅味道鲜美，而且对于调理身体、提高免疫力都有一定的帮助。但是需要注意的是，鲜人参具有一定的温热性质，体内有热火旺盛的人群不宜多食用。另外，煲汤的时间也需要掌握好，过长时间的煲炖会导致营养成分流失。因此，在煲制鲜人参马蹄淮山鸡汤时，适量的食用和合理的时间掌握是非常重要的。

通过本文的介绍，相信大家已经了解了鲜人参马蹄淮山鸡汤的制作方法。在炎炎夏季，不妨来一碗这样的营养汤品，调理身体健康，提高免疫力，为自己加油！祝大家健康快乐！

二、鲜天麻煲鸡汤的做法？

草鸡 一只 、 天麻 2片 、 生姜葱 适量 、 枸杞子 20粒 、 盐 少许

烹饪步骤

步骤1/4

备好食材，鸡建议买草鸡，味道醇正。三黄鸡腥味重。天麻直接在药店买。

步骤2/4

洗净鸡肉，你可以把鸡肉剁开，我是拍菜谱好看……一次性放入足够多的热水，不要超过Max警戒线。这里要说一下，煮鸡汤，鸡不要焯水！同时放入天麻，生姜，葱，加少许料酒。

步骤3/4

经过50分钟文火慢炖，一锅香喷喷的鸡汤就好了，看，水位几乎不变，鸡肉酥烂。

最后一步

开锅时，撒点枸杞，好看又养生。

三、淮山红菇煲鸡汤的做法？

1.鸡肉放入温水中焯至水滚即可 2.红菇剪小块，泡水变软后清洗干净 2.在碗中放入所有的材料，加水，放入高压锅中上汽后隔水蒸熟25分钟。

四、淮山鲜虾煲做法？

北极虾，高汤，淮山，新鲜玉米，盐，葱花

做法

1.提前三小时左右将冰冻的北极虾从冰箱取出，置于室温中自然解冻。解冻后剥去虾壳与虾头，挑除虾线，用清水清洗一下，备用。

2.在汤煲里先放入足量的高汤（我家的高汤是用猪大骨和鸡架子骨飞水后用汤煲慢火三小时左右煲出来的哦，味道好极了！），将淮山去皮后切段及时放入汤煲中。这样可以有效地防止淮山氧化变褐，影响卖相和口感。

3.新鲜玉米用刀将玉米粒削下，放入汤煲。

4.汤煲置火上，大火烧开转小火慢煮20～30分钟。最后放入处理好的北极虾，煮一分钟左右，关火，调盐、撒葱花即食。

五、鲜人参煲鸡汤广东做法？

首先杀好的家鸡一只，把内脏取出来，鸡洗干净，可以整只也可切块，放好备用，鲜人参适量，2块姜片，瓦锅里面放大半煲水烧开，放鸡和姜片，还有鲜人参也一起放下去，大火煲20分钟，改小火慢慢煲一个小时，放适量的盐调味，喜欢鸡精的也可放少许鸡精，这样美味的鸡汤就煲好了。

六、鲜人参煲鸡汤的做法大全？

鲜人参鸡汤的做法：

1.鸡洗净飞水；

2.将鲜人参洗净；

3.把鲜人参切块放进炖盅里；

4.往炖盅里加适量水，把炖盅放进炖锅里；

5.盖上盖子文火慢慢炖；

6.两个钟后下盐调味然后关火；

7.人参鸡汤就炖好了。

烹饪技巧

如果汤觉得油，可以用勺去掉上面的那层油。

七、淮山鸡汤煲多久最好？

我个人觉得半个小时就可以了，先把淮山在汤里煮三分之一熟，然后放入鸡肉，跟少许香菇，温火半个小时后关，停五分钟再吃，太美味了。这样鸡肉不会变成杂杂，汤也很清甜，淮山也刚好没有煮糊。

八、鸡汤怎么煲家常煲鸡汤的做法？

方法/步骤

香菇泡发、笋切片、红枣洗干净、生姜切片、蒜头剥好、青葱洗净后绕圈，配上煲汤的五香八角、藤椒等料。

对于上述的一些材料，根据自己的喜欢做加减。

鸡洗干净后，用水焯一遍，然后再用冷水洗干净，一定要将浮沫洗干净，这样的汤出来色泽才会白，没有杂质，另外腥味也会少很多。

将鸡放入汤锅中，在鸡肚子里也可以放入一些生姜等材料，外面也可以放一些，对于鸡屁股，你可以切掉，另外泡发好的香菇和切好的笋干也可以一起加入。

加入锅水，到鸡一半就可以，这样后面的时候能够再加水，进行烹煮，如果是高压锅的话，请加水到一定刻数，这样才能炖好。

先用大火烧开，对于煲鸡汤来说主要是后面的小火，前面烧开容易让鸡肉处于紧实的状态，易出油。如果你不喜欢鸡汤上的油，这个时候就可以开始撇去了。

然后改用小火，继续烹煮，鸡汤煲的越久越酥烂。继续，烹煮的过程中记得加水。

最后用筷子戳下是否正常，就可以啦~时间到之后就能起锅了，小编的汤上面有浓浓一层油，不愿意喝就撇去就行啦~来个鸡腿开吃吧~

九、鸡汤怎么煲，家常煲鸡汤的做法？

1、板栗仁备用。

2、鸡肉凉水下锅，加入料酒，大火煮沸。

3、撇去浮沫，浮沫不撇去，鸡肉会有腥味，口感也没那么好，因此最好不要省去这一步。

4、捞出洗净，控干水分备用。

5、砂罐中倒入食用油，放入葱段和姜片炒香。

6、放入鸡肉翻炒出香味。

7、加入适量清水和酱油。

8、大火烧开后转小火炖30分钟。

9、加入板栗仁再炖10分钟。

10、加入枸杞和枣片和盐继续炖10分钟就可以了。

11、成品图。

十、鸡汤煲的做法？

1、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏，才可煲出不肥腻的汤水。

　2、煲鸡汤时，放入一小撮茶叶（最好是用纱布包扎）；或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香。

　3、通常情况下，煲鸡汤,只要在锅内放足够的水,然后放下整只的鸡在里面就可以了.如你的锅小,可以切开两半.开中火,等水开始滚时,就把浮起的沫子捞起倒掉.然后关小火,可加上其它的汤料.煲二到三小时后加盐调味；炖鸡汤,就要切成几件,再放炖盅内.加上要用的其他汤料,加足水,最好离盖子一个食指节的水量.用普通锅隔水炖要四到五小时,用压力锅,上气后,一小时.出锅后加盐调味.