一、产妇木瓜汤的做法
1、木瓜鲫鱼汤
材料:鲫鱼,木瓜,姜,料酒,盐。
做法
(1)木瓜去皮去籽,洗净切丁。
(2)鲫鱼刮鳞去鳃去鳍去尾去内脏,洗净。
(3)起油锅,入鲫鱼煎至两面金黄。
(4)砂锅加水烧开,放入鲫鱼、姜、料酒,中小火焖煮25分钟左右。
(5)再放木瓜继续煮15分钟左右,然后放适量盐调味即可。
2、木瓜雪耳汤
材料:木瓜1个,雪耳少许,姜1片,盐适量
做法
(1)木瓜去皮去囊去籽后洗净切块。
(2)雪耳用清水浸软后摘洗干净并剪成小朵。
(3)将木瓜、雪耳、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲1.5小时。
(4)加入适量盐调味即可。
3、排骨木瓜汤
材料:排骨500克,青木瓜半个,葱姜适量,料酒适量,醋适量,盐少许。
做法
(1)锅中放入葱姜、料酒,水沸后放入排骨,水再开时撇去浮沫,捞出排骨,用热水冲净血污。
(2)砂锅中水将滚时,放入排骨,葱、姜、料酒、醋,大火煮开,小火继续煮两个小时。
(3)木瓜切块。
(4)将木瓜放入砂锅中,煮三十至四十分钟,加少许盐调味即可。
方法/步骤
1
先将洗净择好的鲫鱼表面的水份去掉,在案板上改十字花刀,这样可以把鱼肉里的营养很好释放出来,也可以加速炖鱼汤的速度,方便鲫鱼的腌制
2
腌鱼。把改好刀的鲫鱼用葱段,姜片,和打算腌一小会,把鱼身上的腥味去掉。葱段姜片和大蒜记得都要用刀拍一下,让这里边的汁液能很充分的发挥作用。这里个人建议,料酒可以适当加一些。腌鱼的时候不要放盐,这样会把鱼肉里的水份和营养流失的。
3
豆腐切片。腌鱼的空挡我们把豆腐切一下,切成厚度一公分长宽四公分左右的豆腐片就行,太薄容易碎,太厚又不容易入味。个人比较喜欢嫩豆腐,口感很好!
4
接下来就是起锅烧油啦,油温不要太高,油温起来后改小火,把腌鱼的葱段姜片和大蒜放入锅中炒香,把鲫鱼轻轻划入锅中,把鲫鱼煎至两面发黄,让鱼肉和葱姜蒜的香味充分融合。
5
加水放豆腐。煎好鱼后直接在锅中加入两碗水,改大火,这时候把切好的豆腐放入锅中,俗话说千滚豆腐万滚鱼。豆腐加鲫鱼可谓是双剑合璧。豆腐里的蛋白质能让鱼汤煮出来奶白色来。
6
在大火煮十五分钟后改小火继续煮至汤色变成奶白色后鱼汤就煮的差不多了,这个时候汤里的营养成分大部分都留在了汤里,为了保证口感,可以用小眼网漏把锅里的鱼肉鱼刺捞出。
7
关火出锅前,放入食盐,刚开始少放,感觉咸度适中即可。然后放入小葱末用来增味,依个人喜好放入香菜,关火盛碗出锅,一碗热气腾腾,营养丰富的鲫鱼汤就做好啦!
END
食材:
鲫鱼 1条 、 酸木瓜 1个 、豆腐一块、花生米30克 、香菜 2根 、 小米椒 3个 、 料酒 适量 、 嫩豆腐 200g 、 姜 1块 、 葱 2棵 、 辣椒粉 适量 、 盐 适量 、 生抽 适量
做法:
1、鲫鱼肚子表面的一层黑膜去掉,清洗干净,塞入姜片,葱去腥,表面抹盐,加入适量料酒和生抽,腌制20分钟
2、豆腐切块,小米椒切圆圈圈,花生米浸泡
3、酸木瓜切块去籽,酸木瓜要选黄一点的
4、热锅,放油,鲫鱼放进去.两面煎一下,不要频繁的翻动
5、 放热水,放酸木瓜,辣椒粉炖煮10分钟左右
6、汤汁已经慢慢变白,加入豆腐、花生米继续炖煮15分钟左右
7、加点盐调味,出锅,放香菜,辣椒。汤鲜味美!
月子餐木瓜鲫鱼汤是一道非常受欢迎的养身汤品,尤其是在产后月子中,饮用木瓜鲫鱼汤能够有效地补充身体所需的营养,促进身体的恢复和康复。而且,这道汤的做法相对简单,下面让我们一起来学习一下吧。
1. 将木瓜去皮去籽后切成小块,鲫鱼洗净备用。
2. 烧一锅水,将姜片放入水中煮开,然后放入鲫鱼,用中小火煮10分钟。
3. 将木瓜块、枸杞和大枣加入锅中,继续煮10分钟。
4. 最后加入适量的盐进行调味,煮1-2分钟后即可关火。
饮用木瓜鲫鱼汤的最佳时间是在早餐或午餐时,可以搭配主食、蔬菜等一起食用,能够达到更好的补养效果。
鲫鱼肉质鲜嫩,搭配木瓜的甜美味道,汤品口感醇厚。木瓜中含有丰富的维生素C、果胶和膳食纤维等,对于产后女性的身体恢复和增加乳汁有着显著的帮助。
此外,木瓜鲫鱼汤还有助于促进新陈代谢,提高免疫力,改善皮肤质地,预防感冒等功效。因此,在产后的月子期间多喝一些木瓜鲫鱼汤是非常有益的。
1. 怀孕期间和产后哺乳期的女性如果要食用木瓜鲫鱼汤,需确保所使用的木瓜和鲫鱼都是新鲜无污染的,以免对身体造成不良影响。
2. 患有湿疹、皮肤过敏等症状的人群,应适量食用木瓜鲫鱼汤,以免加重病情。
3. 在烹饪过程中要注意火候掌握,以免煮过头导致汤品的口感变差。
综上所述,木瓜鲫鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的养身汤品,特别适合产后女性食用。它不仅可以补充身体所需的营养,促进康复和增加乳汁,还有助于提高免疫力和改善皮肤质地。在制作和食用时,请注意质量和适量,享受健康和美味。
在怀孕期间尽量不要用木瓜但是可以用鲫鱼汤的,因为使用木瓜太多那很可能会诱发不规律的宫缩等,直接影响到孩子的发育或者诱发早产的风险增大的。在怀孕的这段时间内可以多吃鱼肉等来进补。注意做到营养均衡,看看食欲和睡眠的变化,注意少食多餐。
孕妇适当的喝鲫鱼汤是有好处的,因为鲫鱼属于高蛋白食物,在煲汤的过程当中会有一部分蛋白质、维生素会通过熬制而进入到浓汤中,孕妇在喝了之后更有利于吸收,在喝汤的同时别忘了吃肉,这样营养价值更高,在烹饪的过程当中不要放入过多的食盐,孕妇的饮食应该以清淡为主。
今天我们要为大家介绍一道非常适合产后月子期间食用的养生汤品,那就是木瓜鲫鱼汤。木瓜是一种营养丰富、味道鲜美的水果,被誉为“水果之王”,而鲫鱼则是一种低脂肪、高蛋白质的鱼类,非常适合产后妈妈食用。
木瓜鲫鱼汤的做法非常简单,下面我们就来一步步教给大家。
木瓜鲫鱼汤煮好后,可以根据个人口味调整盐的用量。汤中的生姜可以去腥增加汤的风味,红枣则可以增加甜味,使汤更加可口。
木瓜鲫鱼汤在产后月子期间食用有很多好处。
木瓜是一种维生素C含量极高的水果,它们可以为产后妈妈提供丰富的维生素C,帮助提高免疫力,促进伤口愈合。鲫鱼则富含优质蛋白质和多种矿物质,有助于恢复体力,补充产后损耗的营养。
木瓜中的维生素C和胶原蛋白可以帮助产后妈妈提高皮肤弹性,延缓皮肤衰老,保持青春美丽。同时,木瓜还含有丰富的胡萝卜素,可以提亮肤色,让肌肤更加健康光泽。
木瓜中含有丰富的木瓜酶,可以帮助产后妈妈分解食物中的蛋白质,促进消化吸收。鲫鱼则是一种容易消化的鱼类,可以减轻产后妈妈的消化负担,缓解消化不良的症状。
木瓜和红枣都具有补血养血的作用,可以帮助产后妈妈恢复体力,增加血红蛋白的含量,预防贫血的发生。
总的来说,木瓜鲫鱼汤是一道非常适合产后妈妈食用的养生汤品。它不仅味道鲜美,而且营养丰富,对产后妈妈的身体恢复和美容养颜都有很大的好处。大家可以在月子期间尝试一下,相信会有意想不到的效果。
欢迎阅读本篇博客,今天我们将为大家介绍一道家常汤品——木瓜鲫鱼汤。木瓜鲫鱼汤既有鲜美的味道,又具有丰富的营养成分,是很多人喜爱的美食之一。接下来,我们将为您详细介绍木瓜鲫鱼汤的制作方法以及制作过程中需要注意的禁忌事项。
以下是制作木瓜鲫鱼汤的详细步骤:
在制作木瓜鲫鱼汤的过程中,有一些需要注意的禁忌事项,以免影响口感和健康。以下是需要避免的几点:
希望以上介绍对您了解木瓜鲫鱼汤有所帮助。制作这道汤品需要一些耐心和技巧,但只要您掌握了制作的方法并遵循禁忌事项,相信您也可以成功做出一碗美味的木瓜鲫鱼汤。享用这道汤品时,别忘了邀请您的家人和朋友一起分享,让他们也感受到木瓜鲫鱼汤的独特魅力。
谢谢大家的阅读,祝您健康美味每一天!
步骤 1
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1 首先,在木瓜身上划几刀,让白色粘液自然流出,以及头尾切开,用切出来的那块,以转圈的方式,磨出白色粘液,至没有液体渗出即可 这步一定不能少,一来是判断一个瓜是否新鲜——如果有液体流出,那还算新鲜的,如果没有液体流出的话,恭喜你,买到一个“陈年瓜”
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