毛豆米做法大全？

一、毛豆米做法大全？

毛豆是非常营养且美味的蔬菜，生活中经常可以看到，每年夏季，毛豆便随处可见，因为夏季正是吃毛豆的最佳季节。毛豆可以直接煮着吃，也可以剥出毛豆米炒着吃。那么毛豆米到底要怎么做才好吃呢？

毛豆米的做法大全

做法一：

1、毛豆角自己动手拨出毛豆米！我特意自己剥的，菜市场也有现成剥好的，洗净毛豆米，装在盘内。

2、准备好要用的葱，蒜，红椒，放入一点油，盐在洗干净的毛豆米里拌匀。

3、红椒切小粒，蒜切碎末，葱切小圆片切好的葱，蒜，红椒粒放在拌匀油盐的毛豆米上。

4、入蒸锅蒸20分钟，蒸好了！清爽美味的清蒸毛豆米，开吃吧！非常简单的快手菜！

做法二：

1、将鸡肉切丁备用，鸡丁腌制10分钟（放入盐，料酒，生抽，淀粉，鸡精），红椒切丁，大蒜、葱切碎。

2、锅中放入适量油烧热，放入腌制好的鸡丁煸炒熟后，盛出备用。

3、锅中倒入适量油烧热，放入葱蒜碎、五香粉炒香，再放入毛豆煸炒2分钟。

4、放入炒好的鸡丁，放入少许鸡精盛出。

做法三：

1、毛豆米淘洗干净，沥水，装盘待用。

2、锅中倒油加热，放入切好的肉丁，加白糖、醋、豆瓣酱，炒片刻。

3、放入豆米，加入开水，水要刚刚没过豆米，盖上锅盖，中火闷烧15分钟左右，待汤汁变少，开盖加入蒜子。

4、出锅前调入盐、鸡精，开大火收汁。

二、毛豆肉汤的做法？

做法步骤：

第1步.腌肉：五花肉切薄片，切好后放入碗中，倒入料酒（适中）、酱油、盐、味精、切段的小葱、用筷子搅拌。

第2步.高汤：锅里倒油，炒毛豆，放盐，炒几分钟，然后放一碗清水下去，盖锅，等毛豆熟。

第3步.最后：毛豆熟了之后，把腌肉倒进汤里，放入切好的辣椒，三分钟之后起锅。撒点葱花装扮。

三、青毛豆米的做法大全？

毛豆米红烧青条鱼

用料

青条鱼 500克葱 适量姜 适量蒜头 适量盐 适量干辣椒 1勺料酒 2勺生抽 2勺老抽 1勺冰糖

做法步骤

步骤 1

青条鱼洗净沥干，用少许盐抹在鱼表面，腌一下入味，毛豆米洗净备用。

步骤 2

葱姜蒜切段，干辣椒切丁（，蒜头切大块烧好入味。

步骤 3

锅中放油，下鱼稍稍煎一下至鱼皮有点焦黄，盛出备用。

步骤 4

锅里直接放葱姜蒜炒香，放入鱼，倒2勺料酒2勺生抽1勺老抽，加冰糖或者白糖，加入开水刚刚没到鱼就好。

步骤 5

放入毛豆米，煮开后转小火盖盖子炖20分钟。最后调入盐即可出锅。

四、毛豆的做法大全？

答：在北方人的观念里，十个大概有九个人认为，毛豆时就用来连皮煮熟下酒吃的。炒毛豆一般在江南比较常见，北方炒的大多是青豆。相比之下，毛豆比青豆更嫩，味道有些特别。有时稍微转变一下观念，餐桌就会有惊喜不断。

如果不喜欢豆腥味，可以先把毛豆煮熟再炒。

土豆不易熟，先过油会缩短炒菜时间。毛豆炒肉丁食材

一斤 毛豆

一个

五、酱毛豆米的做法大全家常？

食材：毛豆、香菇、马蹄、黄豆酱

特点：简单美味的夏季降压菜，适合高血压引起眼底出血的人群

步骤：

步骤1：先下锅将葱姜、椒、八角炒香，放入毛豆，翻炒后加入开水煮5分钟，捞出备用。

步骤2：将香菇和马蹄切成丁

步骤3：将香菇下锅，放入黄豆酱煸炒，再放入马蹄、毛豆、蒜末，彩椒，出锅前撒上葱花即可。

六、丝瓜炒毛豆米的家常做法大全？

食材用料

丝瓜2根，毛豆150克，盐适量，干辣椒3个，植物油适量，鸡精适量

做法步骤

1，准备好食材。

2，把毛豆剥壳，丝瓜刨皮后切成小段，干辣椒切碎。

3，锅中放油烧热，放入干辣椒炒出香味。

4，放入毛豆米煸炒至变色。

5，加入丝瓜翻炒。

6，加入适量的盐。

7，再放入少许水。

8，大火煮至丝瓜软糯。

9，最后加入适量鸡精，翻炒均匀出锅。

10，然后盛盘开吃。

七、莲藕毛豆芋头肉汤的做法？

芋头和莲藕能一起炖。莲藕毛豆芋头肉汤用料主料：芋头50g、毛豆100g、猪肉300g调料：食盐2g莲藕毛豆芋头肉汤的做法1、莲藕洗净去皮切大块2、毛豆焯水，芋头去皮备用3、猪肉焯水4、电饭煲加姜片和矿泉水，放入炒好的猪肉5、按下煮汤键6、30分钟开盖7、放入莲藕，芋头和毛豆继续炖煮30分钟，出锅加盐葱花调味食用8、出锅扩展资料莲藕毛豆芋头肉汤莲藕毛豆芋头肉汤是一道汤品芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

八、毛豆茭白的做法大全？

食材用料

食用油适量，茭白350克，毛豆100克，鸡精少许，盐少许

做法步骤：

1/9 茭白洗净，切成小丁备用

2/9 毛豆洗净备用

3/9 炒锅入油，烧热，放入毛豆，加少许盐翻炒。加一点开水。使毛豆米煮熟。不要盖锅盖。这样可以保持毛豆的绿色！

4/9 炒好的毛豆米，盛出来备用

5/9 锅里重新入油，放入茭白，快速翻炒

6/9 加入一点开水，和少许盐

7/9 倒入事先炒好的毛豆米

8/9 快速翻炒，加入少许鸡精调味，就可以出锅了。

9/9 毛豆茭白就做好了！

九、毛豆焖饭的做法大全？

步骤 1

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新鲜毛豆。

步骤 2

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毛豆剥皮，剥完后洗净。毛豆外面有一层透明的豆膜，那个在清洗的时候也是要去掉的哈。

步骤 3

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大米淘洗干净，放入电饭煲内。加入正常煮饭的水量（米的1.2-1.5倍），再倒入毛豆、一点盐和一小瓶盖朗姆酒。关上盖子选择“煮饭”功能。

步骤 4

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自动煮好了就可以了！光线有点暗。

步骤 5

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这样煮出来的米粒形状好看，整体散发着毛豆的清香。吃起来有浓郁的毛豆香气，淡淡的咸味让米饭的口感不再单调。空口都能吃掉一碗！

十、芥末毛豆的做法大全？

1.将清洗干净的毛豆上锅蒸25分钟，豆子一定要蒸熟

2.往豆子里加入酱油，芥末，接下来可以自由发挥，比如香菜，小米辣，蒜末等等，不喜欢可以不加。