一、清炖鸡腿汤的做法？

步骤/方式1

1· 洗净，切块

步骤/方式2

2· 干蘑菇泡开

步骤/方式3

3· 请入鸡块，加水没过鸡块，撇去浮末。

步骤/方式4

4· 请入姜片

步骤/方式5

5· 请入葱

步骤/方式6

6· 加入大枣

步骤/方式7

7· 大火烧开，中小火炖二十分钟，加入金钱菇。

步骤/方式8

8· 炖接近一个小时，加盐调味。

大功告成。

二、给孕妇做清炖鸽子汤的做法？

食材

鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒

流程

1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；

3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；

4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。

三、清炖鲫鱼汤的做法孕妇

清炖鲫鱼汤的做法孕妇

随着孕期的到来，许多准妈妈们开始特别关注自己的饮食，毕竟孕妇的营养摄入对胎儿的健康发育至关重要。当然，在合理的前提下，孕妇们也可以享受美味的饭菜，其中就包括清炖鲫鱼汤。清炖鲫鱼汤既口感鲜美，又富含丰富的营养物质，非常适合孕妇食用。

所需食材：

• 鲫鱼：500克
• 姜：适量
• 红枣：适量
• 冬菇：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 将鲫鱼清洗干净，配料中的红枣和冬菇也要提前泡发。
2. 姜切片备用。
3. 将鲫鱼放入锅中，加入适量的清水和料酒，开大火煮沸后捞出备用。
4. 炒锅中加入适量的清水烧开，放入鲫鱼，再加入冬菇、红枣、姜片。
5. 改用小火慢慢炖煮，约15-20分钟即可。
6. 最后，根据个人口味加入适量的盐即可。

注意事项：

1. 清炖鲫鱼汤的制作过程中，可以根据个人口味加入一些其他的配料，例如豆腐、香菇等，增加汤的口感丰富程度。

2. 选择新鲜的鲫鱼是制作美味鲫鱼汤的关键，它不仅营养丰富，而且肉质鲜嫩，口感极佳。

3. 孕妇在食用清炖鲫鱼汤时，应适量控制盐的摄入量，以防水肿等不适症状发生。

总结起来，清炖鲫鱼汤作为一道营养丰富的汤品，既搭配了新鲜的鲫鱼的鲜美，又融入了红枣、冬菇等的风味，味道鲜美可口。对于孕妇来说，适量食用清炖鲫鱼汤不仅可以补充蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，还能促进胎儿的发育，提高孕妇的免疫力，是一道非常适合的营养餐。当然，在烹饪的过程中也需要注意食材的新鲜和烹饪的火候，以确保健康、美味的菜肴。

四、清炖鸡腿的家常做法？

把鸡腿剁成小块，去掉鸡皮，冷水下锅，放入料酒、葱姜、8个花椒，焯出血水以后，捞出洗净

准备砂锅，放葱姜、2个花椒、八角的一个瓣，把鸡腿放进去炖，开火以后转小火

炖差不多10分钟，把汤里的葱姜等撇去，加一点儿盐，盛出鸡腿和汤，放入香菜段和胡椒粉，就可以喝汤吃鸡啦，非常鲜美

五、商用清炖鸡腿的做法？

鸡腿 2个 、 姜 2片 、 小香葱 1根 、 盐 适量

烹饪步骤

1/3

鸡腿泡水解冻，洗净挤干净血水。姜切片。

2/3

锅内烧开水，加入鸡腿待水微开后取出。

最后一步

锅内放两碗水，加入焯好的鸡腿和姜片，大火烧开，改小火加盖炖50分钟。加盐调味，加些小香葱。OK

六、清炖鸡腿的正确做法？

步骤/方式1

把500克鸡腿清洗干净

步骤/方式2

鸡腿冷水下锅，煮至水开，同时放入两片姜去腥

步骤/方式3

将鸡腿捞出，放入适量葱姜蒜，2克花椒和2个大料，少许干辣椒、2片香叶、1段桂皮

步骤/方式4

倒入1勺料酒

步骤/方式5

倒入2勺生抽

步骤/方式6

加入适量水和半勺盐，搅拌均匀

步骤/方式7

把内胆放入压力锅中，选择排骨档，工作30分钟。

步骤/方式8

时间到，捞出鸡腿，撒上葱花即可

七、清炖鸡腿正宗做法？

食材清单

鸡腿 1只 、 玉米 1根 、 胡萝卜 半根 、 西兰花 适量 、 香菇 3个 、 生姜大蒜大葱 适量 、 大料枸杞 适量 、 香菜 适量 、 小米辣 适量。

烹饪步骤

步骤1

处理材料：

a. 鸡腿清洗料酒生姜腌制，

b. 胡萝卜、玉米、菜花、香菇清洗切块，

c. 生姜、大葱切块，可以根据自己喜好多放一些蔬菜，香菇是提鲜的，所以放两三个就可以了。

步骤2

鸡腿冷水入锅焯水去除杂，焯水时间不宜过久。

步骤3

炖锅放入清水，加入焯好的鸡腿，水一定要加足。

步骤4

a.放入玉米、胡萝卜、香菇；

b.放入大料、花椒；

3.开始炖煮一小时。

步骤5

出锅前10分钟，放入西兰花、枸杞2、 加入适量的盐。

步骤6

调制蘸料：

生姜、大蒜、大葱、小米辣、香菜切成碎块放入碗中，加入适量的醋、生抽、白糖、蚝油、清水，料汁可以边尝边调制。

最后一步

加入适量香菜，出锅即可。可配点鸡肉蘸料汁食用。

八、清炖海虹汤的做法？

食材:

冬瓜 400克 、 海虹肉 一碗 、 盐 一茶匙 、 料酒 少许 、 葱花 适量 、 葱姜末 少许

步骤:

步骤1/9

将海虹洗干净，不放水不放盐，煮开口。

步骤2/9

将海虹肉取出备用。

步骤3/9

将煮海虹的汤沉淀一下，可以做高汤用。

步骤4/9

冬瓜去皮切片。

步骤5/9

锅里加入少许的底油，放入姜蒜末爆香。

步骤6/9

加入适量的水和高汤。

步骤7/9

倒入冬瓜大火炖煮，倒入少许料酒去腥。

步骤8/9

倒入海虹蛤肉继续煮。

最后一步

出锅前放入少许盐，一把葱花即可。

九、清炖腐竹汤的做法？

用料腐竹150克，水发黑木耳100克，花生油、香油、精盐、味精、水淀粉、生姜、葱、清汤各适量。

做法 1、将腐竹放在盆内，加入开水泡至无硬心时捞出，切成3～4厘米长的段。生姜、葱洗净，切成末。

2、黑木耳洗净，撕成小朵。

3、炒锅中放入花生油烧热，下入葱末、姜末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒几下，倒入清汤烧沸后改小火慢炖3分钟，加入精盐、味精，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。

十、清炖木瓜汤的做法？

木瓜清洗干净，去皮切块，放入炖汤的锅中，加入枸杞，银耳，红枣，冰糖炖煮15分钟即可