海参高营养、高无机盐、低脂肪、低热量,其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,山药中富含人体所需氨基酸,可以有效的健脾胃,补肺肾,健脾补血,固肾益精,益心安神,而且还具有消渴生津的功效,对于糖尿病具有一定的辅助治疗作用。山药中富含丰富的微量元素铜和钙,可以有效的增强体质。海参排骨山药汤适合一家人一起喝的靓汤。
食材明细
水发北极海参、排骨、山药、胡椒粉、生姜、瑶柱、枸杞、小葱。
1、 准备泡发好的北极海参,排骨,山药去皮,小葱,姜。
2、把海参切圈,山药切厚片备用,把棒骨洗净,提前浸泡1个小时,多冲洗几遍,把血水洗净,凉水下锅。
3、炖锅中,放一小葱,三片姜,料酒少许,选好炖汤4个小时。
4、排骨炖2个小时后,放山药一起炖,海参用料酒腌15分钟,用清水冲洗两遍,放入炖锅中炖1个小时。
5、出锅前散胡椒粉,盐,小葱即可食用。
主料
海参200克
排骨300克
山药200克
调料
胡椒粉适量
生姜适量
瑶柱适量
枸杞适量
小葱少许
步骤
1. 准备泡发好的北极海参,排骨,山药去皮,小葱,姜。
2.把海参切圈,山药切厚片备用,把棒骨洗净,提前浸泡1个小时,多冲洗几遍,把血水洗净,凉水下锅。
3.炖锅中,放一小葱,三片姜,料酒少许,选好炖汤4个小时。
4.排骨炖2个小时后,放山药一起炖,海参用料酒腌15分钟,用清水冲洗两遍,放入炖锅中炖1个小时。
5.出锅前散胡椒粉,盐,小葱即可食用。
山药炖鸡汤的做法? 山药炖鸡汤它的原材料有山药250克,胡萝卜100克,鸡腿100 克,盐适量 做法①山药削皮,冲净,切块;胡萝卜冲 净,削皮,切块;鸡腿剁块,放入沸水中 汆烫,捞起,冲净。2鸡腿、胡萝卜先下 锅,加水适量。3将以大火煮开后转小火 炖15分钟,续下山药转大火煮沸,转小火 续煮10分钟,加盐调味即成。 能量计算总能量约358千卡,蛋白质21.8 克,脂肪13.7克,糖类39.8克。 营养功效本品具有益气补虚、健脾益 胃、强身健体的功效,适合体虚、身体消 瘦的糖尿病患者食用。此外,山药对食欲 不振、久泻久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、 下肢瘘弱、消渴尿频、遗精早泄、皮肤赤 月中、肥胖等也有食疗作用。
1.
300克老母鸡剁成块儿,
2.
50克香菇干加5克盐,加100ml清水,清洗一下,放旁边泡发着,备用。
3.
100克山药切块儿,5克枸杞和10克红枣洗净备用,10克姜切片备用。
4.
先把300克鸡块焯水一下,500ml冷水下鸡块,加两片姜片、8粒花椒、两勺料酒,打开快煮功能。
5.
500ml水开后,煮两分钟就可以
6.
把焯好的300克鸡块儿捞出来,冲洗干净,重新加入500ml清水,放入焯好的300克鸡块儿、5克红枣、10克姜片,盖好盖子,打开快煮功能。
7.
待500ml水开后,转到慢炖功能,先炖1个半小时
8.
炖够1个半小时后,加入50克香菇,继续炖15分钟,再加入100克山药,炖10分钟
9.
最后,撒入10克枸杞,炖5分钟
10.
出锅之前,加入5克盐调味,滋补又好喝的鸡汤就炖好了!
主料 2种
淮山药的做法大全
淮山药
300g
排骨的做法大全
排骨
100g
辅料 1种
姜适量
调料 1种
盐适量
烹饪步骤 6步
步骤1
淮山药排骨汤_的做法步骤:1
排骨用飞水焯过,把血水焯掉撇开!
步骤2
淮山药排骨汤_的做法步骤:2
把排骨和姜先放到隔水炖中,用凉水覆盖!
步骤3
淮山药排骨汤_的做法步骤:3
隔水炖盅火调到高档,开始细炖
步骤4
淮山药排骨汤_的做法步骤:4
山药切成滚刀状待用
步骤5
淮山药排骨汤_的做法步骤:5
因为淮山药十分好熟,所以在慢炖两个小时后,把炖盅打开,再放入淮山药继续煲~
步骤6
淮山药排骨汤_的做法步骤:6
在最后半小时的时间里放入适量的盐,然后就等待品尝美味的汤吧~
小贴士
1,排骨需要焯过之后再放入炖盅内 2,一定要炖够时间哦,这种隔水炖就是需要长时间的煲,才可以煲出鲜美的汤呢 3,最后再放盐,这才能保持汤汁的美味
先把海参当归放在已炖好的鸡汤里再炖上半小时左右即可。
食材用料 山药半根;醋适量; 盐适量; 小米椒两个;葱两根; 山楂片装饰用; 鸡精适量; 凉拌山药的做法
1.准备一根山药,削皮洗干净 切成段
2.烧开水放山药焯水,待锅开捞出山药
3.将辣椒、葱切碎
4.做调料,碗里放盐、鸡精、醋、辣椒
5.山药捞出装盘,将调料淋再上面
6.摆满辣椒
7.两遍摆葱花
8.用山楂片做成爱心作装饰
9.成品
1、锅里放水,煮拍散的那块姜,水开后,把鸡焯水。
2、焯水后的鸡洗净,加葱姜煲一小时。
3、捞出葱姜,调入盐,胡椒粉,放西洋参板栗继续煲一小时。
4、放入胡萝卜,枸杞,半小时即可。
5、可以根据自己喜好,放香菜,香油等,不放也可以。
1.
100克山药去皮,斜刀切成5厘米长的小块,200克海参切块。
30克大葱姜蒜炝锅,放入1勺蚝油炒香,炒热后用1勺料酒烹香,加入一小碗水。
烧3到5分钟,到山药熟透。
最后用10克水淀粉收汁。
2.
200克腔骨洗净焯水。
100克山药去皮,切块,泡水里备用。
泡发好的200克海参切块备用。
200克腔骨大火烧开转小火30分钟。
把500ml骨头汤,100克山药,200克海参放入电压力锅。
电压力锅通电,选“汤粥”功能。
泄气后调入5克盐,3克鸡粉,3克胡椒粉,10克葱花即可盛出。
3.
将泡发好的200克北极海参切成条状备用。100克山药去皮,放入500ml清水,加20克白醋。
200克海参放到油锅煸炒,把1勺料酒,1勺海鲜酱油,1勺蚝油,放100克山药一起煸炒3分钟。
放50克芹菜入锅煸炒1分钟,浇上10ml香油即可出锅。
能做出一碗味道鲜美勾起儿时回忆的鸡汤。什么做法都没用,关键是这个
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