咸蛋猪肉冬瓜汤的做法？

一、咸蛋猪肉冬瓜汤的做法？

材料

冬瓜1斤、瘦猪肉3両、咸蛋2只、姜2片。

调味料（腌瘦猪肉）：盐1/4茶匙、糖1/5茶匙、生抽1/5茶匙、湿生粉半茶匙。

做法

1.瘦肉按横纹切片，加调味料捞匀。

2.冬瓜连皮切成薄片，备用。

3.打开咸蛋。蛋白留用；用刀将咸蛋黄拍扁，备用。

4.镬内放入姜片爆香，加冬瓜及6碗水。

5.下盐、咸蛋黄，以大火滚5分钟后，下肉片再滚多5分钟。

6.最后加咸蛋白，熄火，搅匀便成。

二、猪肉清炖冬瓜汤的做法？

食材

小冬瓜 (1个)

猪肉 (100克)

淀粉 5克

油 3匙

盐 半匙

酱油 2匙

醋 半匙

做法:

1:把准备好的猪肉去皮，清洗干净，先切成长条

2:然后再切成小块，或者切成薄片

3:再放入适量的淀粉，然后搅拌均匀备用

4:冬瓜去皮，然后把两头切一下，从中间剖开，把里面的籽挖掉

5:然后同样用刀把冬瓜切成薄片

6:锅中加入油，烧热，下入大蒜和花椒爆香

7:然后放入准备好的猪肉片开始翻炒，加入淀粉以后肉会比较嫩

8:最后下入冬瓜开始翻炒，至冬瓜变色

9:然后我们加入酱油，醋，盐等调料，再炖15分钟左右

10:冬瓜熟透以后，我们就可以出锅了，我们的冬瓜炖肉就做好了

三、猪肉冬瓜汤的家常做法？

需要准备的主料：冬瓜、炒好的猪肉，排骨汤、香菜、蒜、喜欢吃辣椒的可以准备小红辣椒配料：酱油、鸡精、盐做法：先把冬瓜削皮切片、香菜切段、蒜拍碎，把油锅加热，先放冬瓜炒，再放炒好的肉（我们这边一般吃猪肉都是一起炒好了，吃好几天的，炒好的猪肉我没拍照片，大家应该都会吧，如不会，改天我把步骤拍给大家看），然后再加排骨汤，放酱油、鸡精，让炖一会儿再放盐，炖到冬瓜片成透明状就熟了，等熟的时候放入切好的香菜和拍好的蒜末，起锅。这样一盘香喷喷的猪肉冬瓜汤就做好了。

四、咸蛋猪肉冬瓜汤的做法，咸蛋猪肉冬瓜汤怎么做？

1/7 冬瓜切薄片

2/7 腊肉（咸肉）切薄片

3/7 生姜切丝

4/7 锅烧热，放咸肉放里面，炒至断生，切记火要小，太大把咸肉烧焦了

5/7 然后加油、翻遍几遍后加生姜丝和蒜末

6/7 然后加冬瓜炒至冬天变透明，加开水

7/7 最后加点香葱，淋上几滴香油即可

五、猪肉花胶冬瓜汤做法？

花胶瘦肉东瓜汤做法：

1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。

2、洗净排骨，出水。冬瓜去皮洗净，切块

3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。

六、冬瓜汤的做法有哪些？

冬瓜虾仁汤

起锅烧油，煎个荷包蛋，放入开水，煮沸，加入虾仁，冬瓜片，煮五分钟，加入盐，鸡精，在煮约十分钟，一道简单的冬瓜虾仁汤就做好了。

觉得我的分享还不错，记得给点个赞哦！

七、猪肉蒸玉米的做法？

步骤 1

准备三肥七瘦的肉馅，可以买现成的，也可以买去皮五花肉回家自己剁。 注意带一点点肥肉吃起来更香润。

步骤 2

肉馅加入一点姜末或者料酒去腥，再加入1勺生抽，1勺蚝油，适量盐和胡椒粉调味。

步骤 3

接着加入一小把玉米粒和一个鸡蛋，搅拌均匀，然后铺在盘子里。

步骤 4

水开上锅蒸10-15分钟即可。

步骤 5

肉饼里带有玉米的甜，口感很丰富

八、玉米猪肉饺子的做法？

猪肉玉米馅饺子的做法：

第1步：揉面

把1000克小麦麦芯面粉倒入面盆中，分多次倒入500克温水，边倒水边用手把面粉搓成面絮。

把面絮用手揉成面团，要反复把面团揉光，达到3光：“面光、盆光、手光”。

揉好的面团覆盖保鲜膜，醒面10分钟左右，继续把面团反复揉光滑，面团要这样“3次醒面，3次揉面”，一直把面团揉的外边光滑，中间没有气泡和气孔为止。

面团揉好后，继续覆盖保鲜膜密封，等饺子馅拌好就可以擀饺子皮包饺子了。

要点：

做饺子皮用的面粉必须要选好，它决定了饺子皮是否会煮破，是否劲道好吃。如果选择用高筋小麦面粉，揉面时要加入鸡蛋和盐来增加饺子皮的韧性；如果选择用小麦麦芯面粉，因为它的蛋白质含量更高，所以不用加鸡蛋和盐。

虽然面粉的选择对饺子皮很重要，但是把面团揉好也同样重要，尤其是控制好加水量和揉面的次数更重要。

第2步：调肉馅

把500克七瘦三肥的猪肉处理干净，除了要割去猪皮，还是剔干净筋膜。

处理干净的猪肉用刀剁成小颗粒状，不能剁成肉泥！那样包饺子口感不好吃。

剁碎的500克猪肉馅里加入盐5克、姜末30克、老抽5克、生抽5克、鸡精4克、味精4克、蚝油50克、胡椒粉2克、十三香4克、白糖2克。

把猪肉馅和调料按顺时针方向搅拌均匀，然后分多次倒入50克水，边倒水边继续按顺时针方法搅拌，一直搅拌到肉馅变稠，搅不动为止。

把搅好的肉馅里加入50克料油拌匀，放入冰箱里冷藏备用。

要点：

猪肉不能太肥也不能太瘦，太瘦的猪肉调饺子馅又干又柴；太肥的猪肉馅太稀，又不抱团吃起来还腻人。

要想猪肉馅好吃，就用手工剁肉。虽然用机器搅肉更省事，但是没有手工剁的肉更好吃。

第3步：剥玉米

买新鲜的玉米棒，把玉米一粒粒剥下来，择干净须毛和杂质，记得要保持玉米粒的完整，不能把它弄破。

用刀从玉米棒上削下玉米粒，虽然很快，但是玉米被削破后，浆水也流出来，用这样的玉米粒拌饺子馅，玉米粒剩下的只是皮，怎么会好吃？

要点：

一定要买新鲜的嫩玉米，除了保持玉米粒的完整，调饺子馅时玉米也不用提前煮熟，直接用生玉米粒拌饺子馅就行！

第4步：猪肉玉米馅

把剥好的500克玉米粒，倒入500克调好的猪肉馅里，然后加入香葱50克、50克料油、5克盐拌匀，这样猪肉玉米馅就调好了。

要点：

猪肉馅和玉米粒按1比1或1比0.5调饺子馅都可以。

玉米粒拌入饺子馅里不用切碎，直接用玉米粒就行！

第5步：包饺子

把已经揉好的面团搓条，揪成面剂子，按扁后用擀面杖擀成饺子皮，填上已经调好的猪肉玉米馅，这样猪肉玉米馅饺子就包好了。

水烧开后下入包好的饺子，等水再次烧开小火煮4分钟左右，看到饺子肚子鼓起来，就可以捞出来装盘，蘸上孩子们爱吃的调料，就可以开吃了。玉米的甜香味加上猪肉的香，孩子们一定会抢着吃。

要点：

包好的猪肉玉米馅饺子最好水煮着吃，如果孩子们要蒸着吃或煎着吃，记得下次揉面时用开水，这样做蒸饺或煎饺会更好吃！

以上的5个步骤，您学会了吗？其中揉面和调肉馅最关键。只要按照这5个步骤来做，包出来的猪肉玉米馅饺子孩子们爱吃，还相比其他饺子馅会更容易做。

九、冬瓜汤的家常做法是什么？

冬瓜汤家常做法最好的就是冬瓜排骨汤。冬瓜虾仁汤。冬瓜有祛湿利水的功效，多吃能瘦身美容，健身强体。

冬瓜去皮，洗净切块，排骨提前浸泡，去除血水，锅里放适量冷水，加入排骨。放入八角，葱姜，开锅后撇去浮沫，放入少许陈醋，排骨快熟时放入切好的冬瓜块，炖熟，加盐调味即可。

十、排骨玉米山药冬瓜汤的做法？

材料准备

1. 排骨500克

2. 玉米1根

3. 冬瓜适量

4. 山药1根

5. 姜片适量

6. 料酒适量

7. 盐适量

步骤说明

1. 排骨焯水

将排骨放入锅中，加入足够的水，烧开后撇去浮沫，加入姜片和料酒，焯水5分钟左右，捞出备用。

2. 炒玉米

将玉米切成小段，放入锅中翻炒，炒至表面微焦，备用。

3. 烧汤

将焯过水的排骨放入锅中，加入足够的水，烧开后撇去浮沫，转小火煮约30分钟。

4. 加入冬瓜和山药

将冬瓜去皮去籽，切成小块，山药去皮切成薄片，加入煮汤中，继续煮约20分钟。

5. 加入玉米

将炒好的玉米加入煮汤中，继续煮约10分钟。

6. 调味

根据个人口味加入适量的盐，煮开即可。