砂锅羊肉炖多久？

一、砂锅羊肉炖多久？

　　羊肉煮时需要先绰水再煮,一般也就是50-70分钟就熟了,不要用高压锅煮。一般砂锅最好多煮一些时间,汤味浓些。　　补充：　　羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

二、羊肉砂锅炖多久？

大约需要90分钟。

羊肉是很不容易炖软烂的，需要时间，但是砂锅。在这方面是有特点的，它的热保温可以让羊肉在90分钟软烂，要注意一下下面的问题。

第一，水要放的足够，大约需要四倍羊肉的水。

第二开始时用中火，几一个小时后查看。水的量，如果水太少要添加。

第三，要在最后三十分钟放盐。

所以就十分钟这样炖出的羊肉非常好吃

三、砂锅炖羊肉要炖多久？

砂锅炖羊肉一般需要两个小时左右时间，砂锅炖羊肉滋味鲜美，虽然砂锅炖羊肉没有高压锅炖煮的时间快，但是小火慢炖会使羊肉更加入味，风味也会更好。建议在炖煮羊肉之前先用冷水煮沸后炒一下，这样羊肉不仅去腥而且更入味。

四、砂锅炖扇骨的做法窍门？

用料:

猪扇骨 2500克，姜 1块，大葱 2根，大蒜 1头，干辣椒 8个，麻椒 一小把，花椒 一小把，香叶、草果、桂皮各适量，白糖 3小勺，盐 3小勺

步骤:

1.扇排泡水，撒少许盐，洗净血水

2.锅中放水烧开，下入扇排焯水

3.待水再次沸腾，捞出扇排，洗净血沫，控水备用。

4.葱切段，姜切片，蒜头拍碎，辣椒，花椒，麻椒，香菜，草果，八角，小茴香，肉桂备用

5.起锅烧油，油温6成，加入3勺白糖并不停搅拌

6.待白糖稍稍变黄起泡，加入葱姜蒜等配料，炒出香味

7.倒入扇排炒制片刻，加水末过扇排

8.加入盐大火煮沸，撇去浮沫，转小火炖煮1小时。

9.取浸入汤汁的扇排先食用，汤又白又浓

五、羊肉用砂锅炖多久？

一般需要炖两个小时左右。

做法如下：

1/18羊肉剁块，洗净

2/18放入开水锅中汆烫，以去血污

3/18捞出洗净

4/18锅烧热油，爆香姜、蒜、八角、桂皮

5/18加入干红辣椒碎爆香

6/18放入羊肉，煎炒至变香

7/18加入料酒

8/18翻炒出香味

9/18加入红萝卜，翻炒至变色

10/18加入豆瓣酱，炒出红油后同红萝卜、羊肉一同翻炒均匀

11/18淋入酱油，炒匀至香

12/18砂锅置火上，倒入适量清水

13/18将刚炒好的羊肉和红萝卜一同倒入砂锅中

14/18大火炖煮一个半小时，转小火煮半小时至熟烂

15/18调入盐、胡椒粉

16/18味精，拌匀即可

17/18一道美味的砂锅炖羊肉就做好了

18/18开吃咯

六、砂锅炖羊肉最佳时间？

把羊肉捞入料水已经烧开的砂锅内。盖盖转最小火焖煮三十分钟关火，不要开盖，充分利用砂锅锅体储存的热能再焖会羊肉就熟透了。

（具体时间根据羊肉的大小不同灵活选择。如果羊肉块大，可以用筷子扎羊肉，如果能轻易扎透就是熟透了。小了可以直接尝尝 。)

七、汾阳砂锅炖羊肉做法？

主料：羊肉(肥瘦)250克,土豆（黄皮）250克

调料：八角5克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）8克,酱油20克,料酒10克,甜面酱5克,盐3克

沙锅炖羊肉的特色：

味香可口，适于饭菜。沙锅炖羊肉的做法：

1. 将土豆去皮，洗净，切滚刀块

2. 将羊肉切五分大的方块

3. 将切好的土豆块，过热油炸透，呈金黄色捞出，控净油

4. 将切好的羊肉块用开水焯一下，放入勺内加调料和水，上微火炖至八九成熟时，放入炸好的土豆再炖烂，倒入沙锅内即可

八、没有砂锅怎么炖羊肉？

可以用电压力锅去炖啊还有高压锅也可以

九、砂锅羊肉炖白菜做法？

羊肉500克；白菜200克，葱、姜、八角、香叶、桂皮、草果、冰糖适量；酱油、南乳、蚝油适量；盐、鸡精适量。

1

羊肉冷水下锅，放入葱、姜、料酒，水开后，焯水5分钟，捞出沥干。

2

热锅放油，放入冰糖，炒出糖色，再放入葱、姜、八角、香叶、桂皮、草果入锅炒香，倒入羊肉，加料酒、生抽、老抽翻炒，放入南乳，翻炒均匀，倒入砂锅中加入开水，盖上盖子炖1小时。

3

炖煮煮1小时后，放入切好的大白菜，再放入少许盐、鸡精，再煮10分钟即可。

十、砂锅番茄炖牛腩的做法窍门

砂锅番茄炖牛腩的做法窍门

砂锅番茄炖牛腩是一道美味可口的传统菜肴，以其独特的味道和香气征服了无数的食客。今天，我将分享砂锅番茄炖牛腩的做法窍门，帮助大家轻松掌握这道经典菜肴的烹饪技巧。

所需食材：

• 500克牛腩
• 2个大番茄
• 3颗大蒜
• 适量的姜片
• 1个洋葱
• 香菜适量
• 适量的食用油
• 适量的盐和胡椒粉
• 适量的料酒

步骤：

1. 将牛腩切成块状，稍微用水冲洗一下，去除血水和杂质。然后用开水烫一下，去除腥味，备用。

2. 番茄洗净切块，蒜剁碎备用。

3. 将砂锅加热，倒入适量的食用油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。

4. 加入腌制好的牛腩块翻炒片刻，使其均匀受热。

5. 加入适量的料酒炒匀。

6. 加入切块的番茄，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的盐和胡椒粉，调味均匀。

8. 加入足够的清水，没过牛腩块，砂锅盖上盖子，用小火炖煮1小时。

9. 炖煮期间，不时搅拌一下，防止糊底。

10. 炖煮至牛腩变得软烂，汤汁浓郁，即可关火。

11. 撒上适量的香菜，提升香气。

12. 将砂锅端上桌，趁热享用这道美味的砂锅番茄炖牛腩。

砂锅番茄炖牛腩的做法虽然稍显繁琐，但只要掌握了窍门，就能轻松上手。牛腩炖煮的过程需要耐心，但当你品尝到那浓郁的番茄汤汁和柔嫩的牛腩时，一切都是值得的。

番茄富含维生素C和抗氧化剂，对身体健康非常有益。牛腩则是一种富含蛋白质和胶原蛋白的肉类，有助于提高免疫力和滋养细胞。

此外，砂锅烹饪能够更好地保留食材的原汁原味，让菜肴更加鲜美。因此，砂锅番茄炖牛腩不仅口感鲜美，还能为身体带来丰富的营养价值。

希望通过今天的文章，能够帮助大家掌握砂锅番茄炖牛腩的做法窍门，并在家中尝试烹饪出美味可口的砂锅番茄炖牛腩。祝大家烹饪愉快，用餐享受！

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 在明亮的厨房里，煮一锅香气扑鼻、色香味俱佳的砂锅番茄炖牛腩，是让人垂涎欲滴的美食。它将新鲜的牛腩和熟透的番茄融为一体，搭配浓郁的调料，口感鲜嫩多汁，给你带来舌尖上的享受。今天，我将为大家分享砂锅番茄炖牛腩的做法窍门，希望大家能够在家中轻松制作出美味的砂锅番茄炖牛腩。 砂锅番茄炖牛腩是一道传统的家常菜品，以其独特的烹饪方法和口感赢得了许多厨艺爱好者的喜爱。这道菜肴融合了牛腩的鲜美和番茄的酸甜，入口后回味无穷。砂锅烹饪能够使食材更加入味，保持原汁原味，让菜肴更加香滑可口。 砂锅番茄炖牛腩的制作过程需要一些烹饪技巧和窍门。首先，选用优质的牛腩，切成块状，并经过烫水去腥处理。接下来，准备好番茄、洋葱、蒜和姜等配料。将砂锅加热，倒入适量的食用油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。然后将牛腩块放入砂锅中翻炒，加入料酒提鲜。将切好的番茄加入砂锅中，继续翻炒均匀。最后加入适量的盐和胡椒粉调味，加入足够的清水，砂锅盖上盖子，用小火慢炖1小时。在炖煮的过程中，不时搅拌一下，防止糊底。当牛腩变得软烂，汤汁浓郁时，砂锅番茄炖牛腩即可出锅。撒上适量的香菜，提升香气，让菜肴更加美味。 砂锅番茄炖牛腩的家常做法虽然看似繁琐，但只要掌握了窍门，就能轻松上手。牛腩炖煮的时间要足够长，这样才能使其变得软烂多汁。番茄和牛腩的搭配非常完美，牛肉的鲜香和番茄的酸甜可以相互衬托，让整道菜肴更加美味可口。此外，砂锅烹饪能够更好地保持食材的营养成分，让菜肴更加健康。番茄富含维生素C和抗氧化剂，对身体健康非常有益。牛腩则是一种含有丰富蛋白质和胶原蛋白的食材，有助于提高免疫力和滋养细胞。 砂锅番茄炖牛腩不仅口感鲜美，而且色香味俱佳，是一道兼具营养和美味的佳肴。它适合于冬季食用，可以温暖身体，提供丰富的能量。制作这道菜肴时，建议选用新鲜的食材，并且炖煮的时间要足够长，这样才能使牛腩更加鲜嫩可口。在享用这道美食的同时，可以搭配一碗热腾腾的米饭或是面条，增加饱腹感。 希望通过今天的分享，大家能够掌握砂锅番茄炖牛腩的做法窍门，并在家中尝试烹饪出美味可口的砂锅番茄炖牛腩。祝大家烹饪愉快，用餐享受！