电砂锅炖牛肉汤的正确方法？

一、电砂锅炖牛肉汤的正确方法？

原料：

牛肉600克

土豆0.5个

胡萝卜1根

生姜3-4片

香葱2根

盐适量

香叶2片

黄酒1汤匙

八角2个

花椒1小撮

白胡椒粉2小勺

做法：

1

牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水

2

冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色

3

准备好香料

4

牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分

5

牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒

6

盖好锅盖，大火烧开后准小火炖1小时左右。中途炖至八分熟，加入盐调味

7

炖至牛肉酥烂

8

胡萝卜、土豆切成滚刀块

9

盛出部分牛肉汤在小汤锅中

10

放入胡萝卜、土豆，加盐调味，继续炖至土豆软烂即可

11

关火前加入切好的香葱碎，白胡椒粉

二、电砂锅鸡的做法？

做法步骤：

1.首先我们准备一只宰杀干净的三黄鸡，把鸡爪折断塞进肚子里面，去除淋巴气管和鸡屁股，然后清洗干净准备腌制。

生姜切成片，小葱切成段，另外准备一个小碗，放入料酒10克，老抽5克，生抽10克，蚝油5克增鲜，白糖10克，胡椒粉3克，搅拌均匀备用。

2.用硬物在鸡身上扎一些小孔，鸡腿和鸡胸这两个部位肉质比较厚，一定要多扎一些方便入味。

3.然后把料汁均匀涂抹在鸡身上，葱姜塞进鸡肚子里面，腌制1个小时给鸡肉码味。

4.另外切一点姜片，准备一把洗干净的小葱，一起放在电煲锅中垫底，再放入腌好的三黄鸡，浇上剩余的料汁不需要加水，盖上锅盖用蒸煮模式，蒸1一个小时就可以了。

1个小时以后把烧鸡取出来，均匀浇上汤汁美味即成。

三、电砂锅火锅的做法？

可以 有几个地方需要注意将砂锅中添入4分之3的水（奶汤也可以）然后放入，然后放入，番茄，蒜薹，木耳，如果有素肉的话，适当的放点，放大红袍（火锅底料）加味，（盐，味精，鸡精）待水滚以后下下入面条。

出锅的时候放入青菜，淋入香油。中医科学院营养部主任王宜介绍砂锅菜不宜多吃常吃，因为大家常用的普通砂锅是以黏土为主，加入长石、石英，经过高温烧制而成，虽然用其烹制食物具有独特风味，但如果加热时间过长，动物性食物原料蛋白质降解，水的化解能力减弱，凝胶液体大量析出，使其韧性增加，食用时口感差，不利于人体的消化吸收。

四、电砂锅煲仔饭的做法？

1、准备食材

2、大米洗净后泡水半小时，放入砂锅，加水过半指，中火煮开，小火闷15分钟

3、瘦肉切薄片，加入淀粉，姜汁，水，一点盐搅拌均匀，呈挂浆状态

4、洋葱，姜切丝

5、平底锅里加一点点的油，放入肥肉煸出油来，放入姜丝，至姜丝肥肉都脱水上色后盛出备用

6、下整粒的蒜头，洋葱丝炝锅，下肉片，迅速划开成型，加入1/3耗油水混合物，加盖闷煮5分钟，再加入剩下的耗油水

7、把肉片倒入饭中，中间打一个蛋，再把肥肉姜片撒在表面，加盖开小火，闷3分钟，即可

8、出锅前可以再撒点葱花做装饰

9、做的双人份的，盛出来

10、配小菜，美滋滋

五、砂锅炖牛肉汤的家常做法大全？

先把牛肉用水煮一下，然后在放上调料开始炖先大火烧开然后小火慢慢炖，到半个小时应该就软和了在放一点红胡萝卜切小块，在把胡萝卜炖烂就好了，牛肉汤不放萝卜太油不好喝，油吃多了对身体也不好。

六、电砂锅炖汤做法？

把要制作炖汤的时候洗干净，放入电砂锅中，倒入适量的水，加入姜，还有盐，打开电砂锅开关开始即可

七、电砂锅炖鸡做法？

把鸡肉洗干净后，放入电砂锅中，加适量的盐，还有葱姜炖熟

八、电砂锅炖鱼的做法大全？

食材：

草鱼1条、洋葱1个、姜片4片、料酒3勺、青椒1个、小米椒6个、酱汁、食盐半勺、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺

1. 草鱼切块并洗净，用料酒、食盐和姜片腌制半小时。

2. 洋葱切块，青椒切片，小米椒切段。

3. 起锅烧油。

4. 油温五成热倒入洋葱煸炒几下。

5. 砂锅中倒油，开小火烧热。

6. 将煸炒过的洋葱铺在砂锅锅底。

7. 平底锅中留油，下入青椒、小米椒炒制。

8. 将鱼段平整地码在洋葱上面。

9. 调一个酱汁：将食盐、生抽、耗油和食用油倒入碗内，搅拌均匀。

10. 砂锅内放入青红椒，并倒入酱汁。

11. 盖上盖子炖10分钟。

12. 炖好关火，上桌食用

九、电砂锅奥尔良鸡腿的做法？

鸡腿 2个新奥尔良烤料 40g蜂蜜 10g水 少许熟白芝麻 少许

做法步骤

1、鸡腿洗净擦干水分备用

2、用牙签在鸡腿上尽情扎起

3、倒入奥尔良腌料

4、将奥尔良腌料用手轻轻按摩10分钟

5、盖上保鲜膜放入冰箱腌4-5小时即可

6、用于烧烤黑乐沙锅用湿布或厨房纸巾轻轻擦拭干净即可，一定不要用水洗

7、取尽可能大一点的锡纸，放烤烤架下面备用

8、如果锡纸不够大，可以放四层，横向放两层，纵向放两层，把锅边包住

9、放入烤架，摆上腌好鸡腿

10、先开大火烤20分钟，具体时间要看鸡腿大小，我用电陶炉火不会很猛，如果用燃气灶时间可以缩短一些

11、把火调小，刷上蜂蜜水。这个时候整个砂锅都非常烫，小心操作，以防烫伤

12、盖上盖子开小火继续烤15分钟左右关火

13、打开锅盖撒上少许芝麻，盖上盖子焖5分钟

14、鸡腿表面富有光泽，香味浓郁

十、电砂锅炖肉的正确做法？

用料

大料 2个

香叶 2片

草果 2个

花椒 若干粒

姜 若干片

老抽 适量

花雕酒 适量

干辣椒 适量

盐 适量

步骤 1水开后放肉，多煮会儿，煮出血水和浮沫。

步骤 2：用热水冲掉浮沫。

步骤 3：把肉放电压锅内胆里。我用的之前的老卤汤，没有就用水就好。不用纠结，做完这次炖肉后，你也有没准可以延续百年的卤汤了。

步骤 4：姜、香料都放进来。要是有桂皮、小茴香、豆蔻什么的更多香料就放，没有那么多香料也不太影响味道，炖肉嘛，肉自然炖出来的味道就很香啦~

步骤 5：没有老抽的话酱油、生抽也可以，就是炖出来的颜色没有那么浓重

步骤 6没有花雕酒的话，料酒或白酒也都可以的~

步骤 7盖盖子，选炖肉档。当然如果你的电压锅分的很细致，还有“牛羊肉”、“肉和鸡”、“蹄筋和豆类”的选项，那就炖什么肉选什么档咯~

步骤 8出锅放盐就好。

步骤九，美味又好吃的电砂锅炖肉的正确做法完成开吃了。