鲍鱼溜肉片做法？

一、鲍鱼溜肉片做法？

一、原料

主料 鲍鱼10枚，五花肉3两，排骨3两，姜2片

辅料 生抽2勺 ，老抽2勺 ，米酒2勺 ，白胡椒粉少许 ，蚝油少许

二、做法步骤

步骤1

用刷子刷去小鲍鱼身上的黑膜，冲洗干净后用小勺挖出鲍鱼肉洗净备用

步骤2

在小鲍鱼光滑的一面打花刀，五花肉、排骨剁成小块，生姜去皮切片

步骤3

小鲍鱼下油锅，小火煎出形状，盛到小碗备用

步骤4

锅里余油下五花肉、排骨翻炒，肉色变白后下米酒提香，再倒入生抽、老抽翻炒

步骤5

加开水没过肉肉，大火开后转中小火烧20分钟，加入煎好的小鲍鱼翻炒，盖盖焖15分钟

步骤6

加白胡椒粉和蚝油调味，大火收汁即可。

二、鲍鱼滑肉片的正宗做法？

1，准备鲍鱼，带骨五花肉，生姜，老抽，生抽，南乳汁，糖，盐，料酒，白胡椒粉。

2，五花肉切小块；活鲍鱼去壳，用刷子刷洗干净；生姜拍碎。

3，锅烧热放油，把生姜放进锅里煸炒出香味，倒入五花肉内翻炒出油，再把排骨放进去煸炒，洗干净的鲍鱼倒进去翻炒，倒入料酒去腥。

4，放入开水大火煮开，转小火慢炖。约30分钟后放糖、老抽、生抽、南乳汁、盐和胡椒粉，继续炖1小时，肉酥烂了转大火收汁装盘即可。

三、鲍鱼肉片的家常做法？

一、原料

主料 鲍鱼10枚，五花肉3两，排骨3两，姜2片

辅料 生抽2勺 ，老抽2勺 ，米酒2勺 ，白胡椒粉少许 ，蚝油少许

二、做法步骤

步骤1

用刷子刷去小鲍鱼身上的黑膜，冲洗干净后用小勺挖出鲍鱼肉洗净备用

步骤2

在小鲍鱼光滑的一面打花刀，五花肉、排骨剁成小块，生姜去皮切片

步骤3

小鲍鱼下油锅，小火煎出形状，盛到小碗备用

步骤4

锅里余油下五花肉、排骨翻炒，肉色变白后下米酒提香，再倒入生抽、老抽翻炒

步骤5

加开水没过肉肉，大火开后转中小火烧20分钟，加入煎好的小鲍鱼翻炒，盖盖焖15分钟

步骤6

加白胡椒粉和蚝油调味，大火收汁即可。

四、肉片汤的做法？

主料：黄花菜适量，瘦肉适量，鸡蛋一个，淀粉适量

辅料：盐适量，鸡精适量

做法：

1.准备好食材，黄花菜提前泡发

2.瘦肉切成薄片，鸡蛋磕入碗中，黄花菜清洗干净

3.肉片加淀粉和少许油抓匀

4.鸡蛋划散

5.黄花菜切成小段

6.起锅烧水

7.水开后，下入肉片，快速划散

8.再次煮开后，下黄花菜

9.水开后，淋入鸡蛋液，再次煮开，加盐和鸡精调味即可出锅

五、瓠子肉片汤做法大全

你好，欢迎大家来到我的博客！今天我将与大家分享一道美味的家常菜—瓠子肉片汤。这道汤是一道相对简单易做的汤品，不仅味道鲜美，而且非常营养。无论是在寒冷的冬天还是饭桌上，这道汤都能给人带来温暖。下面就让我们一起来学习一下这道瓠子肉片汤的具体做法吧！

所需食材：

• 新鲜瓠子 500克
• 猪肉片 200克
• 鲜香菇 150克
• 鲜虾仁 100克
• 冬瓜块 200克
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 生姜末 适量
• 料酒 适量
• 鸡精 适量
• 清汤 适量

步骤一：准备食材

首先，我们要准备好所有所需食材。将瓠子切成薄片，猪肉也切成薄片备用。鲜虾仁剥壳，并去除虾线。鲜香菇洗净后切片，冬瓜切成小块。

步骤二：炒制香料

接下来，我们要炒制香料。取一锅热水，加入适量的盐，烧开后放入冬瓜块焯水，捞出备用。

然后，取另一锅，倒入适量的食用油，加热后放入姜末炒香，再放入猪肉片和鲜虾仁快速翻炒，直到猪肉熟透、鲜虾变色。接着将瓠子片和香菇片倒入锅中翻炒，使其均匀受热。

步骤三：烹饪瓠子肉片汤

现在，我们开始烹饪瓠子肉片汤。首先，倒入适量的清汤，待汤烧开后，放入炒好的瓠子片、猪肉片、香菇片和焯水好的冬瓜块，加入适量的料酒提鲜。

然后，调入适量的盐和鸡精，根据个人口味决定添加量。

接下来，将火调成中小火，继续煮20分钟左右，直到瓠子片熟烂，汤汁浓郁。

步骤四：撒入香葱末和调料

最后，我们可以撒入一些香葱末增加汤的口感和香气。同时，可以根据个人喜好加入适量的生抽和胡椒粉调味。

至此，一道美味的瓠子肉片汤就完成了！香气扑鼻，汤汁鲜美，瓠子的鲜嫩与猪肉、虾仁的鲜甜相互融合，口感丰富，营养丰富。特别适合寒冷的冬季，可以增加身体的抵抗力和保暖效果。

喜欢喝汤的朋友们不妨尝试一下这道家常汤品，相信你会被它的美味所深深吸引！祝愿大家都能在寒冷的冬天里享受到温暖和美味！

六、瓠子肉片汤做法窍门

瓠子肉片汤制作窍门

瓠子肉片汤是一道美味又营养丰富的传统汤品，它有着浓郁的口感和独特的风味。制作这道汤需要一些技巧和窍门，下面将为大家分享一些制作瓠子肉片汤的方法和技巧。

材料准备

制作瓠子肉片汤的材料主要有：

• 瓠子：一小个，约500克。
• 猪肉片：适量。
• 生姜：适量，切片备用。
• 葱：适量，切段备用。
• 盐：适量。
• 高汤或清水：适量。

步骤详解

下面将详细介绍制作瓠子肉片汤的步骤：

1. 将瓠子洗净后去皮，然后切成薄片备用。
2. 将猪肉切成薄片备用。
3. 热锅加入适量油，烧热后放入生姜片和葱段翻炒出香味。
4. 随后放入猪肉片煸炒，待猪肉变色后加入瓠子片继续煸炒均匀。
5. 加入适量的高汤或清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 最后加入适量的盐调味，煮开即可。

烹饪技巧

以下是制作瓠子肉片汤的一些烹饪技巧：

• 瓠子选择：选择成熟的瓠子，表皮要坚硬，无破损或腐烂。
• 煸炒瓠子：在煸炒瓠子片时，要保持锅温适中，翻炒均匀，使瓠子片更加入味。
• 煮熟瓠子：瓠子肉片炖煮的时间不宜过长，以免烂糊。
• 调味调量：加盐的时间要掌握好，避免汤味过咸。

营养价值

瓠子是一种低热量食物，富含多种维生素和矿物质，具有清热利水、补脾养胃的作用。猪肉片则含有丰富的蛋白质和赖氨酸，能够提供人体所需的营养成分。

瓠子肉片汤不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。尤其是孕妇、产妇和儿童，常食用可以增加免疫力和促进身体健康发育。

总结

瓠子肉片汤是一道简单易制作又美味营养的汤品，制作时需要注意瓠子的选择和炖煮时间。同时，根据个人口味的不同，可以适量调整盐的用量。希望大家能够尝试制作这道汤品，享受它带来的美味和健康。

七、肉片汤的做法肉片汤怎么做？

主料： 瘦肉200克

辅料： 平菇(400克), 西红柿(2个), 嫩豆腐(20O克), 小白菜(2颗), 葱(几小颗), 花椒(少许), 调合油(少许), 鸡蛋(1个), 红苕粉(少许)

步骤：

1.把平菇洗净，撕成小块！

2.取出瘦肉，切成薄片。

3.把豆腐也切成一小块一小块。

4.西红柿切成小薄块。

5.把调合油少倒一点，烧至七分熟，放一点花椒，掺一小盆水。

6.待水烧开，先加入瘦肉，待锅烧开，依次加入平菇，西红柿，豆腐，小白菜，煮熟，加一点盐，倒入盆中，撒上葱花。

八、肉片汤的做法大全家常做法

肉片汤的做法

肉片汤是一道美味家常菜，适合各种场合食用，既能满足味蕾，又能增加营养摄入。下面就让我们一起来了解如何制作这道美味的肉片汤吧。

食材准备

• 瘦肉片适量
• 豆腐适量
• 蘑菇适量
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量

制作步骤

1. 首先将瘦肉片焯水，捞出备用。

2. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入蘑菇煸炒至软。

3. 倒入适量的清水，加入豆腐，煮开。

4. 放入肉片，加入盐和生抽调味，煮至肉片熟透。

5. 最后加入适量的葱花或香菜即可。

注意事项

• 肉片要切得薄薄的，这样煮熟后口感才会嫩滑。
• 蘑菇和豆腐也可以替换成自己喜欢的其他蔬菜，比如白菜、油菜等。
• 调味时盐要适量加，避免过咸。
• 如果想要更鲜美的汤底，可以加入一些鸡精或鸡汤。

肉片汤做法简单易学，是一道适合家庭制作的经典菜肴。无论是在早餐、午餐还是晚餐，都能为家人带来一份美味与营养。希望这篇文章能对大家有所帮助，让我们一起享受制作美食的乐趣吧！

九、红汤肉片汤做法？

原料

瘦肉 (350克)

豆皮 (1张)

圆白菜 (半个)

青红椒各 1个

姜 1小块

泡椒 4个

蒜 3瓣

泡椒水 小半碗

花椒 几粒

黄灯笼椒酱 2勺

料酒 2勺

白醋 小半碗

淀粉 少许

食用油 适量

盐 少许

做法

1.猪肉切薄片（越薄越好）放入碗中加料酒 盐 淀粉 姜丝抓匀，静置20分钟入味 圆白菜切丝，豆皮切丝。

2.锅中加水烧开，加入少许盐，分别将圆白菜、豆皮焯烫后捞出，将腌制好的肉片也放入锅中焯烫，锅开后焯烫1分钟捞出，肉片上还有沫的话再用热水冲洗一下。

3.焯好的菜捞入深盘中 姜切丝 蒜切片 泡椒 青红椒分别切碎 炒锅做热倒油， 花椒爆香，放入姜蒜 泡椒青红椒炒香。

4.倒入大约2勺的黄灯笼椒酱炒出油后添加适量清水 分别倒入泡椒水、 白醋。

5.再放入一块炆炖专用浓汤宝，凭自己感觉加少许盐，等锅中水开后放入焯过水的肉片，等锅再次烧开后略煮一分钟即可关火，盛入装有圆白菜和豆皮的深盘中即可 或者将菜也倒入锅中同煮片刻一起盛出即可。

十、河南肉片汤的做法 最正宗的做法

河南肉片汤的做法

在众多美食中，河南肉片汤以其独特的口感和做法，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来探讨一下最正宗的河南肉片汤的做法。

食材准备

• 肉片：适量
• 豆腐：适量
• 青菜：适量
• 木耳：适量
• 香菇：适量
• 粉条：适量
• 葱姜蒜：适量

制作步骤

1. 将豆腐、木耳、香菇、青菜等食材洗净切好备用。

2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入肉片煸炒至变色，加入适量酱油、盐、鸡精等调料。

4. 锅中加入清水，煮开。

5. 放入切好的豆腐、木耳、香菇、粉条等食材。

6. 煮至食材熟透，加入青菜。

7. 盛入碗中，即可享用。

总结

河南肉片汤的做法并不复杂，只要掌握了食材的准备和制作步骤，就可以轻松做出正宗美味的河南肉片汤。希望大家能够尝试一下，品味这道美食所带来的美味与满足。