焖麦豆饭做法？

一、焖麦豆饭做法？

准备辅料，麦豆焯水煮熟备用，鸡胸肉，胡萝卜，芹菜，香肠，腊肉，香菇，等辅料切好备用。

步骤 2

准备砂锅开水煮米饭，煮的时候水少点，煮硬点。

步骤 3

煮的时候要时不时观察一下，当心水溅出来，只要水干就关火了，用余温焖就可以了。

步骤 4

起锅将香肠和腊肉香菇等辅料炒香。

步骤 5

然后放入，麦豆，胡萝卜，芹菜，然后加少许盐，生抽，蚝油，一起炒至熟即可，

步骤 6

炒好后放入砂锅中。

步骤 7

均匀的覆盖饭就可以了，如果你的菜盐味不够可以加少许生抽从上面淋上就可以，然后在用小火焖几分钟，在焖的时候要注意火候，不能太大火，要时常转动砂锅以免锅底糊。

步骤 8

焖好后用勺子搅拌均匀即可食用。

步骤 9

一道麦豆砂锅饭就做好了。

二、广东焖麦豆饭做法？

步骤 1

首先把米饭蒸熟，提前把腊肠腊肉切片，葱头拍碎，香菇泡软，虾仁瑶柱泡下水，然后麦豆洗净备用。

步骤 2

冷锅烧热油，先把葱头放去爆香，然后放腊味一起去炒，等炒至微黄，把瑶柱虾仁香菇一起炒，最后放麦豆，炒两分钟后，放适当的水焖熟。

步骤 3

等炒至熟透，加入生抽，蚝油等调料，然后全部材料放到饭里面搅拌匀，转煲仔锅焖两分钟，开盖，撒入葱花，就OK了，香喷喷一锅饭，全家都爱吃，再配个番茄蛋汤或紫菜汤，一顿饭又解决了。

三、焖麦豆饭的家常做法？

主料

青豆500g    大米200g

糯米100g

辅料

调和油适量    食盐适量

胡椒粉适量    香肠适量

腊肉适量      猪肉适量

蒜适量      生抽适量

元贞糖适量

步骤1

豌豆，瘦肉，大米，糯米，大蒜，腊肠，腊肉，油盐，生抽，胡椒粉，糖，生粉

步骤2

可以撒少量盐，滴几滴油进电饭煲，这样煲出来容易脱锅，也有点咸味

步骤3

煲好的饭，豌豆全部都浮到饭面啦

步骤4

用筷子把饭饭翻划松

步骤5

姐姐自己腌的腊肉，很香

步骤6

新鲜的瘦肉用生抽，生粉，糖拌过

步骤7

热油锅放调味的瘦肉炒香

步骤8

可以盖上锅盖焖下 更快熟

步骤9

撒上大蒜碎粒翻炒

步骤10

把大蒜炒变色即可

步骤11

倒入用电饭煲煲好的豌豆饭（喜欢的可以放点鸡精）

四、广东惠州焖麦豆饭做法？

步骤 1

准备辅料，麦豆焯水煮熟备用，鸡胸肉，胡萝卜，芹菜，香肠，腊肉，香菇，等辅料切好备用。

步骤 2

准备砂锅开水煮米饭，煮的时候水少点，煮硬点。

步骤 3

煮的时候要时不时观察一下，当心水溅出来，只要水干就关火了，用余温焖就可以了。

步骤 4

起锅将香肠和腊肉香菇等辅料炒香。

步骤 5

然后放入，麦豆，胡萝卜，芹菜，然后加少许盐，生抽，蚝油，一起炒至熟即可，

步骤 6

炒好后放入砂锅中。

步骤 7

均匀的覆盖饭就可以了，如果你的菜盐味不够可以加少许生抽从上面淋上就可以，然后在用小火焖几分钟，在焖的时候要注意火候，不能太大火，要时常转动砂锅以免锅底糊。

步骤 8

焖好后用勺子搅拌均匀即可食用。

步骤 9

一道麦豆砂锅饭就做好了

五、土豆麦饭蒸散的窍门？

主料

土豆2个 面粉适量

土豆麦饭的做法步骤

步骤1. 将土豆洗净，用叉子弄成条状，在清洗几遍，直到没有白沫为止，空干水，晾至半小时，让水空干。

步骤2. 将晾好的土豆放到盆里，放适量盐，给盆里添面粉，直到面粉全部包裹住土豆条，就行了，一边添一边搅拌。

步骤3. 锅里添好水，准备上蒸笼，把搅拌好的土豆放上蒸笼，蒸30分钟，出锅。

步骤4. 准备好蒜泥，用蒜泥把蒸好的麦饭搅拌就做好了。

六、拌麦饭的步骤窍门？

蔬菜很多都可以做麦饭，土豆，芹菜叶，茼蒿等等等等，我这次用油麦菜和胡萝卜，油麦菜洗好后稍微控一下水即可。

步骤 2

胡萝卜擦丝

步骤 3

油麦菜切成小块儿和胡萝卜丝放一个盆里

步骤 4

撒面粉～让菜都均匀沾上面粉

步骤 5

平铺在屉布上，上锅蒸大约10来分钟就行。

步骤 6

蒸好了。有了胡萝卜，颜色丰富许多。

步骤 7

麦饭上洒上盐，蒜泥，干辣椒碎，可以再撒点芝麻，热油浇上去，拌匀。蘸水，我用酱油，醋和香油调了一个，可以浇在麦饭上也可以直接蘸着吃。

七、红薯麦饭家常做法窍门？

第1步、准备好红薯和上一顿留下的米饭，红薯去皮、洗净、切块。

第2步、热锅里放少许油，倒入红薯翻炒2分钟。

第3步、加入小半碗清水（不用很多，毕竟饭已经是熟的！），放一点点盐。

第4步、把红薯连汤一起倒入电饭锅，米饭打散倒在上面（其实可以把米饭和红薯拌一拌，因为我家有个心情随时都在变化的3岁小朋友，有时候白饭沾了一点点东西都不吃，所以要给她保留上面一点白饭）。

第5步、电饭煲按下“煮饭”键，等待它煮完跳到保温！（小时候其实是直接用炒菜的大锅焖，但天然气不好掌握火候，容易水烧干了红薯还没有软！）

八、萝卜麦饭的做法窍门？

食材

主料：白萝卜一个、干香菇、猪肉少许、大米适量

辅料：盐、酱油、姜少许

步骤

1.白萝卜，猪肉，大米，姜，干香菇提前水泡开

2.白萝卜，香菇，猪肉各切片，姜切丝，猪肉腌制一会

3.油锅加热，姜，香菇，猪肉煸香

4.配料煸香后，萝卜下锅翻炒

5.接着倒入大米（大米煮的时候提前泡半个小时，比较易熟）

6.加入适量的盐

7.少许的酱油翻炒均匀

8.倒入电饭煲内胆中，加入适量清水

9.盖上锅盖按开始，待保温后焖至一会即可

九、芹菜麦饭蒸散的窍门？

窍门是需要在蒸制的情况下控制好熟度和時间，最好应用低火来蒸，那样就不易蒸糊，大约需要蒸十分钟上下。

十、豆麦饭是什么？

1.成分：

豆角一把，面粉适量，盐半勺，芝麻酱一勺，酱油一勺，米醋两勺，香油适量，芝麻辣椒油两勺，蒜瓣两瓣。

2.制造方法：

(1)将豆子洗净，切去两端。

(2)将豆子切成小方块放大盆，放少许盐，一点一点撒上面粉。

(3)拌匀，让每颗豆子都均匀的裹上一层面粉。裹一层面粉就行了，面粉不多。

(4)将湿笼布铺在蒸笼上，将拌有面粉的豆子放入其中。

(5)煮好后蒸15分钟。

(6)将蒸好的豆角装盘，取小碗、蒜末、生抽、麻油、辣椒油、芝麻酱，调成汁，粘上或浇在豆角上，拌匀。