原料
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牛骨 (500克)
菠萝蜜核 (200克)
红枣 适量
枸杞 适量
当归 适量
黄芪 适量
料酒 适量
1/首先把木菠萝果核挖出来。
2/然后放置水里用手把果核表皮那层薄膜搓出来干净。
3/牛骨、滋补药材用水清洗干净。
4/然后把全部食材放置锅里,加适量的盐、油、料酒、水、水和食材的比例是1-1。
5/盖上盖子定时1.20小时。
6/煲好后打开,浓浓的香味攻出来,果核也煲得松香美味。
7.美味又好吃的菠萝蜜核煲汤完成开吃了。
冬瓜榴莲核鸡骨汤
材料:榴莲核若干,鸡骨头若干,冬瓜400g,油面筋6个,粉丝1条,香菜若干
做法:
(1)将鸡骨头在沸水中烫一下。
(2)将洗净晒干的榴莲核与鸡骨头、冬瓜、油面筋放入电饭煲炖煮1个小时。
(3)放入粉丝,炖煮10分钟,加入调味品,撒上香菜即可。
原料:墨鱼核适量,核桃适量,排骨460克(斩件),姜2片,盐、清水各适量。
核桃墨鱼汤的做法
1.将墨鱼核洗净。
2.把适量之水煮滚,放下姜1片,排骨煮5分钟,捞起洗净;核桃肉放入清水中煮滚,再煮3分钟,捞起洗净。
3.煲内放入适量清水煲滚,放入墨鱼核、排骨、姜、核桃肉煲滚,慢火煲3小时,下盐调味即可。
1.
用料:排骨 250克,玉米 100克,铁棍山药 100克,红枣 50克,榴莲核 50克,姜 20克,葱 50克。
做法:排骨250克切块,玉米100克切段,山药100克洗净去皮,红枣50克洗净切口,榴莲核50克洗净。
2.
排骨冷水下锅,放入10克料酒,20克姜,焯两分钟,捞出洗净。
3.
锅底放50克油,油热放姜片20克,放入主料,加清水1000ml,电炖锅默认2小时。
4.
榴莲核煮熟后,核肉口感像栗子
主料:
石橄榄1把,龙骨10块
辅料:
人参适量,金霍斛适量,盐适量,鸡精适量
做法步骤
1.准备好材料。
2.把石橄榄洗干净,龙骨焯下,然后所有材料一起放砂锅里,加水。
3.加盖,快火煮开,再转小火慢炖。要喝前把石橄榄核人参,金霍斛捞掉。再加盐和鸡精就可以了。
一、材料
1、食材:菠萝蜜丝、瘦肉、香葱。
2、调料:盐、猪油、生抽,生粉、味精。
二、步骤
1、买回来的菠萝蜜打开取出果实,掰下黄色的菠萝蜜丝,用淡盐水浸泡几分钟,之后捞出沥干水。
2、瘦肉用比较嫩的里脊肉,洗后切成薄片或长丝,用盐、生抽、生粉拌匀腌制十分钟左右。另切一些姜末、葱末备用。
3、锅烧热放猪油,下姜末炒香,加适时水烧开,下入肉片,拔撒使肉片受热均匀,待肉片变色后放入菠萝蜜丝,待汤再次烧开,调好味,撒上香葱即可出锅。
主料
鸭肉适量
菠萝蜜适量
辅料
白糖20g
油适量
步骤一
木菠萝去核取肉洗净滤干水份待用;
步骤二
新鲜薄荷叶洗净滤干水份待用;
步骤三
鸭肉斩件洗净滤干水份待用;
步骤四
起油锅,倒入鸭肉爆炒;
步骤五
炒至鸭肉8成熟,倒入木菠萝肉一块翻炒;
步骤六
熟后起锅
其实莲藕是很好的美容食材,富有丰富的纤维素。特别适合女人和孩子吃。莲藕煲汤的话最起码要多清洗几遍,洗干净莲藕的淀粉,不然容易发黑。1.莲藕炖排骨可以加点玉米 ,玉米香甜会综合排骨的肉香和莲藕的清香使汤更加鲜美。
2.莲藕也可以和鸡块一起炖汤,放点党参,大枣,枸杞,冬天驱寒,暖胃。
3.莲藕也可以炖素汤,不吃肉的话炖点菌菇类的,炖的莲藕软烂糯香,连汤带藕也很鲜美。
4.莲藕还可以炖海鲜,喜欢海鲜的也可以炖。
5.莲藕也可以炖羊排。
材料:榴莲核若干,鸡骨头若干,冬瓜400g,油面筋6个,粉丝1条,香菜若干
做法:
(1)将鸡骨头在沸水中烫一下。
(2)将洗净晒干的榴莲核与鸡骨头、冬瓜、油面筋放入电饭煲炖煮1个小时。
(3)放入粉丝,炖煮10分钟,加入调味品,撒上香菜即可。
用料 鲫鱼0.5条;茄子1根;青红辣椒各10g;生姜片6g~10g;大蒜2~5瓣;葱花按自己喜欢的程度去放,建议一束切好的葱花为好;鸡蛋清1个(其实也用不完);玉米淀粉适量;芡粉适量;耗油,生抽,老抽,胡椒粉,盐,糖,油各适量 做法
首先把鱼肉切块。(我之前试过用鳕鱼,不过煎的时候容易碎,我这次就选用了鲫鱼。)
在大碗中加入半个鸡蛋清
加入少许盐,加入胡椒粉,还有糖
一匙芡汁和油,搅拌均匀后放入鱼块,腌制十分钟
先把茄子切断,茄子改块,后切成小块
装盘后,撒点水,可防止吸油过多
热油锅中煎炒茄子
炒好后,装盘(稍微煎炒比炸要好,炸的话会更吸油)
热锅下三匙油,再下鱼块
把两面稍微煎一下(翻面时要小心一点,否则,鱼块可能会碎掉)装盘
用锅中的余油煸炒青椒和红椒
下生姜片、大蒜、葱花煸炒(为了让菜肴更香)
加入半杯鸡汤(可用清水代替)
加一匙蚝油,加入适量生抽,加入适量胡椒粉
加入适量糖,放入茄子,放入鱼块,盖上盖子
煨至八成熟时,倒入一匙玉米淀粉和水勾成的芡汁
再下一匙老抽上色,转移到陶瓷锅中,撒上葱花
盖上锅盖,顺着盖沿浇入一匙料酒,再烹煮一会儿即可
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