蛤蜊豆泡汤做法大全？

一、蛤蜊豆泡汤做法大全？

原料：蛤蜊250克、豆泡200克、咸火腿肉1大片(金华火腿当然最佳，我用培根代替也很不错)

葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。

做法：

1、蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用;

(水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙)

2、热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香;

(此步不用放油，培根本身会有少许油分渗出)

3、倒入一碗高汤大火煮开;

4、放入豆泡煮开;

5、再放入蛤蜊，中火加盖煮5分钟;

6、最后调入盐和白胡椒粉即可。

二、豆泡汤做法？

主料：冬瓜500g，豆泡200g，韭菜50g

辅料：油适量，盐适量，洋葱少量，姜少量，花椒少量，麻酱少量

烹饪步骤 

步骤1

冬瓜一个。

步骤2

去皮，去籽。洗净。

步骤3

准备豆泡。

步骤4

韭菜，洗净。

步骤5

冬瓜切片。

步骤6

冬瓜片放在汤锅中，中火煮。

步骤7

用温水，和芝麻酱。

步骤8

韭菜切段。

步骤9

洋葱切块，姜切片，准备花椒。

步骤10

热油锅。放入花椒。

步骤11

放入洋葱和姜片。

步骤12

放入豆泡。煸炒。

步骤13

倒入少许的热水。

步骤14

待冬瓜煮的半透明状。

步骤15

将刚才炒锅里的豆泡和水都倒入汤锅中。

步骤16

中火煮。

步骤17

开锅后，放入盐。

步骤18

放入芝麻酱。

步骤19

最后放入韭菜即可。

三、豆泡汤正宗做法？

主料：冬瓜500g，豆泡200g，韭菜50g

辅料：油适量，盐适量，洋葱少量，姜少量，花椒少量，麻酱少量

烹饪步骤 

步骤1

冬瓜一个。

步骤2

去皮，去籽。洗净。

步骤3

准备豆泡。

步骤4

韭菜，洗净。

步骤5

冬瓜切片。

步骤6

冬瓜片放在汤锅中，中火煮。

步骤7

用温水，和芝麻酱。

步骤8

韭菜切段。

步骤9

洋葱切块，姜切片，准备花椒。

步骤10

热油锅。放入花椒。

步骤11

放入洋葱和姜片。

步骤12

放入豆泡。煸炒。

步骤13

倒入少许的热水。

步骤14

待冬瓜煮的半透明状。

步骤15

将刚才炒锅里的豆泡和水都倒入汤锅中。

步骤16

中火煮。

步骤17

开锅后，放入盐。

步骤18

放入芝麻酱。

步骤19

最后放入韭菜即可。

四、排骨豆泡汤的做法？

食材：排骨（200g），豆泡（100g），酱油（5g），醋（3g），盐（2g），味精（1g），料酒（10g），姜片（适量）

做法：

1.排骨洗净切成段，备用

2.豆泡冲洗下，以备用。

3.把排骨、姜片、料酒一起放入高压锅打一下，冒气后再打2分钟。

4.打开锅盖后，把水倒掉，重新加入水、酱油、盐、醋。

5.再放入豆泡，盖上锅盖。

6.用中火，煮沸后再打一会儿。

7.关火，加入味精盛起来就好了。

五、鲫鱼豆泡汤的做法？

主料

鲫鱼1条，豆泡适量

辅料

小葱1颗，蒜瓣2瓣，食用油适量，盐适量，白胡椒粉少许，料酒10ml，姜片10片

鲫鱼豆泡汤的做法步骤

1.准备好食材和配料。

2.鲫鱼两面各切两刀，加入适量料酒，姜片腌制15分钟左右。

3.内酯豆腐一盒，切成薄片，准备好豆泡方便下锅。

4.热锅下油，7成热即可。

5.加入鲫鱼，把两面煎一下，然后放入蒜瓣加热炒出味。

6.加入一壶烧开的水，最好没过鱼身，然后放入豆泡，加入适量料酒，烧开后转小火慢炖10分钟即可，出锅前放入适量盐，味精，白胡椒粉即可。

六、粉丝豆泡汤的做法？

将葱切成细丝、大蒜拍碎切段、韭菜/香菜切成小段(个人更喜欢香菜，因为家里没有了所以选择韭菜替代。)

豆泡先过一下清水，然后将1个豆泡切成4小块。

将火腿先切成片状，然后切成细丝

锅中倒入清水，放入切好的葱丝和蒜，煮至沸腾。

配料煮开后，放入切好的豆泡和火腿丝，再次煮开，放入生抽、蚝油、鸡精和食盐，搅拌均匀。

放入泡好的粉丝，稍微煮一下。

粉丝豆泡都煮好后，放入切好的韭菜小段，待其微微变色，就可以出锅了。

七、回民豆泡汤的做法？

食材：豆泡130克，辣椒2个，生抽1勺，大料2个，盐适量，鸡精少许，芝麻姜2勺，韭菜花1勺，香菜少许

做法：

1.准备适量的豆泡，对半切开备用

2.锅中烧水，下入备好的豆泡煮3分钟

3.下入辣椒、生抽、大料再次煮3分钟，加入盐、鸡精调味

4.碗中加入2勺芝麻酱、1勺韭菜花，适量清水搅拌均匀备用

5.倒入煮好的豆泡，搅拌均匀，撒上香菜即可。

八、豆泡汤家常做法，正宗豆泡汤怎么做？

原　　料:豆腐、小白菜。油、味精、盐、豆腐乳。操　　作:

1、豆腐切块，放入盐水中浸泡30分钟，拿出后用厨房纸把水分吸干。

2、锅中放油，把豆腐块分次放入锅中炸至焦黄。

3、炸好后的豆泡就可以做豆泡汤了，在锅中放入一定水，烧开后放入豆泡。

4、再次锅开后加入小白菜，然后放入味精、盐，主妇这里还放了一小块豆腐乳，老北京早餐里的豆泡汤都习惯加一些腐乳汁，吃起来很香。贴士：这个妙招原来是用煮豆腐汤怎样能让豆腐煮熟后不散不烂，而且用筷子也能加起来，秘诀就在：事先把豆腐泡在盐水里半小时，主妇因为想做豆腐泡，豆腐需要事先炸一下，但是用了这个泡盐水的法子，豆腐下锅炸的时候也一样不容易散，炸完形状保持的都很完整。

九、泡泡汤做法大全？

原料：洗洁精、洗发水、茶包、白糖、香皂、甘油等。

做法：

1、洗洁精、洗发水（或者洗手液）、水、胶水按照2:2:4:1的比例调配好即可。

2、取一只杯子倒入250毫升开水，放入袋泡红茶，再加入一勺白糖，然后倒入洗涤剂，用筷子搅拌一下，取走茶包，泡泡水就做好了。

3、把香皂切成小薄片放在杯子里，冲进250毫升热水，再加入适量白糖和一包红茶包，盖好放置一夜，第二天就可以了。

4、一杯水加1/3杯洗洁精再加半勺白糖，搅拌后就可以了。

5、把一份液体香皂和一份甘油、6份水搅在一起，泡泡水就做好了。

十、西红柿泡汤的做法大全？

主料:

西红柿100g

辅料:

娃娃菜100g，卤水豆腐100g，金针菇50g，腐竹40g，蚝油5g，醋25g，白胡椒粉2g，香油10g，生抽15g，饮用水800ml，水淀粉适量

— 烹饪步骤 —

1· 西红柿洗干净后切成小丁！

2· 豆腐切成条状，腐竹泡发切成小段，金针菇洗干净掰开，娃娃菜洗干净切成条状，以上食材处理完毕准备一会儿使用！

3· 拿一个小碗，加入生抽，蚝油，白胡椒粉和醋，混合均匀，这个就是汤底的料汁了！

4· 玉米淀粉20g加上饮用水20g到30g混合均匀，水淀粉就准备完毕了！

5· 汤锅中火加热，加入香油！

6· 放入西红柿丁进行翻炒！

7· 翻炒到西红柿出汁后加入饮用水，开大火煮开！

8· 煮开后下入金针菇和腐竹，煮制3到5分钟！

9· 下入豆腐和娃娃菜继续煮制2到3分钟！

10· 加入调制好的料汁，混合均匀！

11· 最后调入适量的水淀粉，搅拌均匀，煮开后就可以关火了