用料
油 适量
盐 适量
盐菜 手抓2把
线椒 1~2个
湖南盐菜汤的做法
锅里放水,放盐菜,煮开,几分钟感觉煮湿了就可以了。然后把水倒掉,盐菜备用。
线椒切末。
锅里热锅热油,放青椒,炒一两下,然后放盐菜,一起翻炒,炒到没有水分,香气扑鼻。放入适量盐。
放入2碗水,煮开,尝尝味道,再适量盐和鸡精,出锅。
食谱用料:韭菜4两、鳝鱼4两、彩椒1两
调料:葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
制作方法:
1、韭菜洗净切段,鳝鱼去内脏,用刀刮净表面粘液,切成丝,用盐、料酒洗一遍再腌上,粉丝在温水中泡开
2、锅中水烧开,将鳝鱼下锅略烫一下捞出
3、锅中烧油,炒香葱姜蒜,将鳝鱼下锅炒,加少量料酒
4、再将韭菜下锅,略微翻炒几下,将粉丝下锅,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味
5、翻炒均匀,即可出锅
主料:小白菜、豆腐、红薯粉条、肉丸子辅料:胡萝卜、牛肉粉1、烧开水,放入粉条,放入少许牛肉粉,放入肉丸子【是做肉饼的时候多做了点馅料,顺便捏了几个肉丸子。】
2、煮到粉条已经可以软熟了,放入豆腐块,接着煮开。
3、再放入小白菜,煮开,调盐味。
4、煮一小会儿,不要太软太熟,就即刻关火,锅盖焖一两分钟。
用料
芥菜 2棵
芋子 8个
盐 适量
鸡精 适量
芋子芥菜汤的做法
买来的是芋子,不要买成芋头。芋子芥菜汤的做法 步骤1
把芋子刮皮洗净。芋子芥菜汤的做法 步骤2
烧水将芋子放进锅里煮。一直煮到芋子变软,大约20分钟。煮芋子期间可用筷子试试芋子的软硬度。芋子芥菜汤的做法 步骤3
将芋子从锅里捞出,放在案板上。芋子芥菜汤的做法 步骤4
用刀将芋子刮成泥状。如果要节省时间,也可用刀拍打成泥。芋子芥菜汤的做法 步骤5
将泥状的芋子放进煮开的水里。用筷子不断搅拌,直至没有小块粒,芋子芥菜汤的做法 步骤6
提前将芥菜的叶子切成条状,在芋子煮稀后放入锅里。再放盐,鸡精,用筷子搅拌后起锅。芋子芥菜汤的做法 步骤7
芋子芥菜汤就做好啦~芋子芥菜汤的做法 步骤8
小贴士
咸淡可以自己调整
汤煮出来比较浓稠,适合南方人口味。
主料:白菜200g、黑木耳50g、鸡蛋50g调料:食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、调和油适量做法步骤:1.白菜手撕开2.锅里放葱姜蒜,煮开3.放入白菜木耳,煮一会4.鸡蛋打散5.鸡蛋倒入锅中,加适量的盐和味精即可
用料 圆白菜 蕃茄 土豆 胡萝卜 盐 蕃茄土豆圆白菜汤的做法 蕃茄先用开水烫一下,剥去外皮,在碗里削成小块。土豆和胡萝卜切成丁圆白菜洗净切成粗丝锅里放油烧热,先放入蕃茄,加盐,翻炒等蕃茄块化成汁后加入胡萝卜和土豆,略炒一下,加开水最后加圆白菜,等所有的材料煮烂就可以了。这个汤本身味道香浓,不需要加香油
一、食材用料
玉米2根、枸杞适量、桂圆适量、红枣适量、党参适量、盐适量、生地熟地适量。
二、做法
1、取出适量的药材,枸杞、红枣、桂圆、党参、生地熟地。因为这些都是比较补的,所以不宜加太多,否则易上火。
2、把玉米洗干净,切成一节节的。切太小块的话煲完汤后玉米就会变得没味道了,所以建议不要切太小块。
3、把切好的玉米放入锅中,药材也洗干净倒入锅中。
4、加入适量的水煲汤。一般情况下,水也不能过多,否则煲出来的汤味道不够浓,口感不好。
5、把锅放入电饭锅中,盖好盖子,按上养生汤的功能进行煲汤。煲汤时间为40分钟-90分钟之间。煲的时间长一点,汤就浓一点,但是玉米的味道会变淡。
6、汤煲好后,往锅里加点盐调味。调味ok后,盛到碗中,等汤凉一点就可以喝汤
食材明细
牛肉150克
胡萝卜半根
木耳少许
鸡蛋1个
菠菜少许
葱少许
姜少许
盐少许
酱油少许
五香粉少许s
香油少许
淀粉少许
清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
菠菜牛肉丸子汤的做法步骤
1
肉 葱花 姜放进去调匀
2
把多好的胡萝卜放进去
3
泡发的木耳剁碎放进去调匀放入盐,酱油等材料
4
然后锅里放水,把肉馅搓成丸子放进去,煮到8成熟,把洗好的菠菜放进去,煮半分钟,关火
5
点入香油装盘
正宗金枪鱼泡菜汤的做法
先把锅小火预热,然后加香油少许
加入泡菜,煎2分钟,翻一下,避免粘锅,把火调至中火
加入糖浆,翻一下泡菜,然后加水,调制大火
加入金枪鱼,随自己喜欢 加多少都可以,不加也可以
加入一勺牛肉粉,加太多不好
加半勺辣酱,搅拌均匀,煮10分钟后再调到小火煮5-10分钟,煮的久一点会更入味,更好吃
可以根据自己喜欢加入其他东西,土豆 豆芽 洋葱,饺子 豆腐等
小贴士
煮的就一点会更好吃,还可以加入泡面,辣酱和牛肉粉不可放太多,放调味的顺序都可以调换
用料 豆皮 100g紫菜 50g香菜适量 香油适量 盐,蚝油适量 豆皮紫菜汤的做法 锅里加入水烧开豆皮紫菜汤的做法 步骤1水开后放入豆皮紫菜,再煮开后关火,放入香菜,蚝油香油,盐,如果喜欢放鸡蛋,再打个蛋花就出锅了。豆皮紫菜汤的做法 步骤2可以吃了。
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