兔肉炖香菇做法大全家常菜？

一、兔肉炖香菇做法大全家常菜？

食材

香菇5朵、青笋2根、红椒1只、花椒、料酒、酱油、冰糖、盐、葱、姜、肉汤（没有用白水）、香油。

做法

1、将去皮去内脏的兔肉洗净，斩成4厘米见方的块，香菇切块，青笋切条；

2、兔肉飞水洗净；

3、炒锅下油烧热，放入兔肉煸炒一下；

4、加酱油、盐、葱、姜、花椒，再加肉汤、料酒、冰糖、盐，烧沸去浮沫；

5、倒入炖锅内，转小火，煨至八成烂时，放入香菇、青笋烧入味，拣去葱姜不用；

6、放入红椒烧断生，收浓汤汁，加鸡精、香油调味装盘。

二、丝瓜炖豆腐汤的做法？

主料

丝瓜2根，嫩豆腐1盒，木耳适量

辅料

蒜4瓣，干辣椒适量，葱适量，浓汤宝1个，水淀粉适量，盐适量

步骤1

准备好所有食材。

步骤2

丝瓜去皮切成滚刀块、豆腐划成大小均匀的块状，并将葱蒜切碎，准备好干辣椒。

步骤3

提前在砂锅中放入热水，把浓汤宝融化，用于后面的炖煮汤汁。

步骤4

热锅中注入油，烧至五分热时下入葱蒜和红辣椒炒香，倒入丝瓜一起翻炒至变色后，放入豆腐和黑木耳，此时不要用锅铲翻炒，加入刚刚溶化好的浓汤宝煮开。

步骤5

煮开后加入适量的盐，并加入水淀粉勾芡后，在炖煮个半分钟即可关火。

三、鸡肉丝瓜豆腐汤的做法大全家常菜？

1.丝瓜去皮切块备用。

2.鸡胸肉用玉米淀粉，生抽腌制一会备用。

3.油锅烧热倒入玉米油，大火煸炒鸡胸肉变色出锅

4.锅内留底油，倒入丝瓜煸炒一分钟。

5.倒入适量清水烧开。

6.入鸡肉一起煮。

7.加入少许盐，大火烧开即可。

四、丝瓜炖粉皮做法大全？

香油1小匙　　高汤3大匙　　胡椒粉1小匙　　精盐0.5小匙　　味精0.5小匙　　丝瓜600克　　粉丝100克　　海米适量　　香菜1棵

做法

1.丝瓜刮皮洗净，切开，剔除瓤籽，切长段；

2.海米用温水泡发后洗净；香菜择洗干净，粉丝泡发，分别切成段；

3.砂锅放火上，放入丝瓜、粉丝、海米和高汤，用大火烧开后改小火炖透，撒入精盐、味精、胡椒粉和香菜段，烧开，淋上香油即成。

五、丝瓜炖土豆做法大全？

主料 4种

丝瓜

300g

土豆

200g

瘦肉

50g

彩椒

适量

辅料 1种

盐适量

调料 2种

油适量

味精适量

烹饪步骤 12步

步骤1

丝瓜去皮洗净切成滚刀块备用

步骤2

彩椒切拉备用

步骤3

土豆去皮洗净切成滚刀块，放到清水洗去多余的淀粉备用

步骤4

瘦肉切片，放料酒和盐、生粉腌制15分钟备用

步骤5

锅烧热，放少许油

步骤6

放腌制好的肉片翻炒变色

步骤7

放土豆块翻炒

步骤8

放丝瓜块翻炒

步骤9

放适量的清水焖制5分钟

步骤10

放盐翻炒

步骤11

放味精翻炒

步骤12

翻炒几下，装盘撒上彩椒粒，就做好了

小贴士

丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。糖尿病患者不予过度食用土豆哦。

六、丝瓜炖茄子的做法大全？

准备丝瓜，茄子切成滚刀块放入盆中备用，取一颗大红椒，去籽同样切成滚刀块，把蒜切成蒜片备用。

然后起锅烧油，将蒜片干辣椒放入其中，炒香后放入茄子块。

准备一个砂锅，将备用的丝瓜块铺底，然后将刚刚炒制的茄子以及蒜片辣椒一同铺在丝瓜块上面，再放入之前切好的大红椒片。

取一个小碗里面放入盐、糖、生抽、耗油将其搅拌均匀，便可淋在砂锅里面的食材上，盖上砂锅盖，开火炖煮，炖煮15至20分钟后，撒上切好的葱花即可。

七、丝瓜炖猪脚的做法大全？

主料：丝瓜250克,猪蹄500克,豆腐(北)300克

调料：大葱5克,姜5克,盐4克

1. 猪蹄去毛，洗净备好；

2. 丝瓜带瓤洗净，切块；

3. 豆腐切块；

4. 香菇洗净备用；

5. 猪蹄、香菇放入锅内，加入清水适量，放在火上烧沸，转用文火煮至猪蹄熟时，加入葱花、姜片、精盐调味，下入丝瓜、豆腐同煮汤即成。

八、鸡爪炖香菇做法大全？

香菇炖凤爪的制作材料

主料：凤爪12只，小鸡腿1只，香菇10朵，姜1片，米酒1大匙，盐2小匙

香菇炖凤爪的做法

1、凤爪去除脚尖，再剁成两段，小鸡腿剁成小块，以滚水汆烫洗净。

2、香菇泡软切丁。

3、炖锅放水1200毫升，加入凤爪、小鸡腿、香菇、姜片、米酒和盐，以大火蒸1小时即成。

温馨提示

鸡爪的采购以大只的为佳，炖起来才有肉，有胶质，乌骨鸡的黑爪也很好，可剪去鸡趾尖部分，更有食欲。

九、香菇炖龙骨的做法大全？

食材用料：

龙骨 10块左右 、 香菇 5朵 、 花椒 适量 、 大料 适量 、 大葱 半个 、 姜片 7～8片 、 红辣椒段 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 胡椒粉 适量 、 香菜 2根 、 一品鲜（推荐李锦记） 1ml 、 香油（推荐李锦记） 1ml 、 白醋 2ml

烹饪步骤

步骤1/4

锅里放水烧开，把龙骨放进去焯熟（能够去除骨头的杂质）

步骤2/4

把焯好的骨头放入凉水中紧一下，然后锅里放新水，放入骨头、大葱、姜片、香菜1根、花椒大料（最好用个小盒装起来）。大火烧开！

步骤3/4

大火烧开之后放入盐、鸡精、白醋、一品鲜。小火慢慢咕嘟！时间越长味道越好，我咕嘟了3个小时！

步骤4/4

出锅前在放入胡椒粉和香油还有香菜末

十、河蚌炖香菇的做法大全？

食材：香菇500克、河蚌肉200克、丝瓜一根、大蒜一个、生姜一块、大葱一根、料酒适量、香油4勺、白糖少许。

制作步骤：

第一步：准备食材。把咸肉去掉皮，改刀切成薄片；河蚌肉处理好切成小块；生姜、大蒜切成片，大葱切成颗粒；丝瓜洗净去皮后切成滚刀块。

第二步：把锅充分烧热加入少许食用油，然后把咸肉下入锅中，煸炒出咸肉中的油后下入葱姜蒜，继续煸炒出香味。

第三步：往锅中倒入清洗好的河蚌肉，炒匀后加入少许料酒去腥，然后加入清水，大火烧开后加入少许白糖提鲜，搅拌均匀后盖上锅盖炖煮10分钟。

第四步：十分钟后开盖，把切好的丝瓜倒进来，继续煮1分钟左右，然后淋入少许香油，搅拌均匀后，就可以出锅装在大碗中。