糖火烧的做法？

一、糖火烧的做法？

面粉加入酵母和小苏打，加水揉匀。揉到表面光滑滋润。收圆。盖保鲜膜醒30分钟。不需要发酵。

醒面的时候调芝麻酱，买来的芝麻酱有时候会比较干，加一点玉米油一点点的调开，这个浓稠度就可以了。要均匀细腻，没有疙瘩和结块那种。只能用油调和、不可以加水。

红糖，要这种松散状态的，用手捏一下，很硬的那种挑出来。加入麻酱一起拌匀，备用。红糖的分量是麻酱的一半，不要多或者少，比例不对后面不好操作哈。

醒好的面团滋润柔软，现在千万不要揉面，揉了一会出筋了，就拉不动了。台面上涂油，薄薄一层抹匀就可以，不需要手粉，全程不撒粉的哈。擀开面皮，擀成一头窄一头宽的薄片，两边尽量薄些。大概50厘米长。按住窄的一边，拉动宽的一边，只拉一下，把整个面皮拉薄、拉长。长度差不多80cm……。 

面团醒好了会有很好的延展性，这样拉开，比擀的更均匀。均匀的涂上红糖芝麻酱，用手涂，抹匀。不留白边。 

调好的所有的麻酱红糖应该刚好涂完，涂不完就是面皮擀的不够大，再拉开一些，继续涂完。

这是烧饼的视频，糖火烧也一样的操作。从窄的一头卷起、一边卷，一边拉薄，卷的越多，层次越丰富、吃起来口感越好。

二、菠菜鸡蛋火烧的做法窍门？

自己在家烙个火烧总感觉不如买的好吃，比如说菠菜鸡蛋火烧，自己做就不好吃，我反复做过很多次了，让我摸出一些窍门来。

第一和面时要加温水，加凉水火烧放凉容易变硬。

第二是烙火烧的面一半用凉水和，一半用热水烫，和好再掺一块，这样火烧放凉也不硬。

第三调个油酥，油酥是用热油跟面粉拌匀而成的，把油烧热浇面粉上搅拌均匀就行。

三、糖心糖火烧做法？

用料中筋面粉 250克麻酱 150克红糖 75克干酵母 1.5克小苏打 1.5克水 150克玉米油 少许酱油 少许白芝麻。可不放 少许

糖火烧 （老北京传统小吃）的做法步骤

步骤 1

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面粉加入酵母和小苏打，加水揉匀。揉到表面光滑滋润。收圆。盖保鲜膜醒30分钟。不需要发酵。

步骤 2

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醒面的时候调芝麻酱，买来的芝麻酱有时候会比较干，加一点玉米油一点点的调开，这个浓稠度就可以了。要均匀细腻，没有疙瘩和结块那种。只能用油调和、不可以加水。

步骤 3

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红糖，要这种松散状态的，用手捏一下，很硬的那种挑出来。加入麻酱一起拌匀，备用。红糖的分量是麻酱的一半，不要多或者少，比例不对后面不好操作哈。

步骤 4

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醒好的面团滋润柔软，现在千万不要揉面，揉了一会出筋了，就拉不动了。台面上涂油，薄薄一层抹匀就可以，不需要手粉，全程不撒粉的哈。

步骤 5

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擀开面皮，擀成一头窄一头宽的薄片，两边尽量薄些。大概50厘米长。按住窄的一边，拉动宽的一边，只拉一下，把整个面皮拉薄、拉长。长度差不多80cm……。 面团醒好了会有很好的延展性，这样拉开，比擀的更均匀。

步骤 6

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均匀的涂上红糖芝麻酱，用手涂，抹匀。不留白边。 调好的所有的麻酱红糖应该刚好涂完，涂不完就是面皮擀的不够大，再拉开一些，继续涂完。

步骤 7

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这是烧饼的视频，糖火烧也一样的操作。从窄的一头卷起、一边卷，一边拉薄，卷的越多，层次越丰富、吃起来口感越好。

步骤 8

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卷好后这个样子。

步骤 9

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搓长。接口朝上。按扁。

步骤 10

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按扁后，从两边往中间左右对折。 再按扁。 再由下往上卷起。把按扁的面卷起来，卷完就是长棍的形状，

步骤 11

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稍微搓一下，搓匀就行。

步骤 12

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分成十个剂子。

步骤 13

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把两边的收口向中间折然后收紧按平。

步骤 14

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十个都做好。光面朝上放好。不要把它按扁，应该就是个圆墩的形状

步骤 15

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一大勺老抽加半勺生抽，搅匀。用刷子在饼胚表面刷酱油、来回刷，刷均匀，每个都刷一遍，侧面也要刷到。刷好后表面撒几粒白芝麻装饰，不撒也可以。 预热烤箱180度。

步骤 16

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平底锅中放少许油，糖火烧放到平底锅里煎一下。先煎底部、再煎表面。为的是两面定型。不需要很久。小火、每面2～3分钟。定型了就可以了。

步骤 17

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煎好后正面朝上码放进烤盘。可以用手轻轻整理一下形状。180度。12～15分钟。我十个烤了13分钟 如果分的大，可以多烤2分钟。 烤的过程中火烧会微微鼓起，体积稍微会变大些。

步骤 18

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出炉在烤网上冷却。常温就可以食用了。尽量不要吃烫的。放保鲜盒可以一周，吃之前可以平底锅或者烤箱加热一下，表皮酥脆、内心松软、甜香可口。

步骤 19

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就这么大，十个！不要做太大！不要压扁！我提醒过了哈！

四、死面糖火烧的做法？

主料：面粉适量

辅料：酵母粉适量 红糖适量 芝麻酱适量 桂花(糖)适量 糖桂花适量

步骤：

步骤1

面粉加入酵母和温水和成面团，发酵40-50分钟

步骤2

红糖放入保鲜袋中，用擀面杖擀擀，目的是红糖细一些

步骤3

红糖，芝麻酱，桂花糖混合成馅料，比例为：1:1:0.3

步骤4

发酵好的面团揉出空气，擀成大面片

步骤5

在面片上涂上馅料，然后卷成卷

步骤6

把卷好的面从两边往中间折三折

步骤7

折好后再擀成面片，再卷成卷，然后揪成剂子，剂子两边收口朝下捏成小圆形即可

步骤8

烤箱180度预热，20分钟即可。

五、火烧糖饼的做法？

所有面的材料除了油以外都混合在一起揉成面团。

步骤 2

然后加入植物油，揉进面团中，盖好醒发半小时。

步骤 3

把馅料的材料混合在一起，搅匀。

步骤 4

醒发好的面团略揉，擀成薄片。

步骤 5

把馅料均匀地涂抹在面皮上

步骤 6

把面皮卷起来，然后折叠成被子装，用湿布盖好，松弛20分钟。

步骤 7

再次擀开成大面片

步骤 8

卷成一个长卷

步骤 9

切成9等分

步骤 10

两边的口捏住，整成圆形

步骤 11

表面材料液体刷面，入烤箱180℃，烤25分钟。

步骤 12

处理糖火烧的馅料的时候，把面粉和红糖混合起来。

步骤 13

面皮先涂麻酱，然后把红糖面粉混合物铺满，然后同样地卷起来成型。

步骤 14

糖火烧不用粘表皮的芝麻，已经挺好看的了。

步骤 15

糖火烧的成品

六、糖火烧的详细做法？

用料

高筋面粉 250克

酵母 1克

泡打粉 1克

玉米油 25克

温水 162克

面粉 30克

盐 1克

五香粉 1克

玉米油（油酥） 25克

糖 20克

玉米淀粉 6克

玉米油（糖馅） 2克

熟黑芝麻 5克

做法步骤

1、准备好所需要的材料；

2、和面团：高筋面粉250克、酵母1克、泡打粉1克、油25克、温水162克，放入面包桶后选择揉面功能，揉成光滑的面团，松弛20分钟；

3、制作油酥：碗中加入面粉30克、盐1克、五香粉1克；

4、准备油25克，烧制冒烟关火等5秒钟；

5、浇到油酥的面里，搅拌均匀；

6、制作糖馅：绵白糖20克、面粉6克、油2克、黑芝麻少许，混合均匀无结块；

7、将主面团擀成长方形面片，再将制作好的油酥涂抹均匀；

8、自上向下边抻边卷，直至到底；

9、分成五个剂子（约35-50克一个）；

10、两头封口后对折，按扁后包入糖馅；

11、收口捏紧不露馅；

12、全部做好；

13、取其中一个，上下擀两下（不擀到头），最后再垂直的方向擀一下，使薄厚均匀；

14、依次做好所有的饼坯，放入烤盘，表面刷薄薄一层油；

15、放入烤箱，200度烤18-20分钟；

七、糖火烧家常做法？

把面粉和面肥放在盆里，用温水把干面粉和成面团，再和面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵半天时间。

把点心碎放在碗里，放白糖，芝麻，再放入1勺玫瑰酱，搅拌均匀制成玫瑰糖馅

把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放5克小苏打粉，加一点水，把小苏打溶开，然后把面团揉匀揉透

把揉好的面团揪成一个个小挤子，揉成圆球再压扁，用擀面棒擀成圆形的面皮

把做好的玫瑰糖馅用勺子舀一勺，放在面皮上

包成包子的形状，再擀成面饼，制成烧饼生坯

平锅放油滑锅，把做好的面饼生坯，摆放在平锅里，盖上锅盖，小火烤制。

等面饼的表面烤到起泡时，再把面饼翻过来烤制另一面，直至把面饼两面烤成金黄

然后，出锅摆入盘子里，这样香酥可口的家常糖火烧就做好了

八、糯米糖火烧做法？

主料:

面粉300克

芝麻酱180克

红糖150克

辅料:

花生油10毫升

酵母(干)3克

温水180毫升

制作方法:

步骤1

准备好食材。

步骤2

面粉中加入酵母（也可以把酵母溶于水中再加)。

步骤3

面粉和酵母混合均匀后，倒水揉面。盖上湿布30分钟左右。

步骤4

麻酱和红糖混合，调成稀稠适中的麻酱糊。如果很干，可以加食用油。

步骤5

发酵。

步骤6

垫子上撒上干面粉。

步骤7

擀成面片。别擀太大，不好卷，还容易破。

步骤8

面片上均匀的抹上调好的麻酱。

步骤9

从上往下卷，边卷边抻面片，这样糖火烧的层数更多，更好吃。

步骤10

切成大小一样的面团。两头捏一下。按一下。

步骤11

同样方法，依次做好。

步骤12

烤箱预热，上下火180度，20分钟左右，就可以了。

九、天津糖火烧做法？

天津糖火烧怎么做和好面面要和的软一点？然后和好糖馅白砂糖果脯后好糖馅把馅儿包在烧饼里，放在饼称里头落

十、雪糖花生的做法窍门？

步骤一

1. 花生适量放入炒锅翻炒至熟，注意小火不要炒糊了

步骤二

2. 熟后盛起，锅洗干净放小半碗水，加适量糖用小火熬至起泡注意不要糊拉。

步骤三

3. 放入炒好的花生搅拌均匀，倒入淀粉搅拌要想白多加看见白色均匀裹再花生上就可以起锅拉，记住全程不加油，花生是干炒的

步骤四

4. 当零食挺好的喜欢甜可以多放点糖。