火锅肥肠鸡的做法大全家常做法视频
无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，火锅都是许多人喜爱的美食之一。其中，火锅肥肠鸡更是备受欢迎的经典菜品。今天，我将为大家分享一份完整的火锅肥肠鸡的家常做法。
首先，将鸡肉洗净切成小块，猪肥肠刮洗干净后切成段。
将切好的鸡肉放入碗中，加入适量料酒、酱油、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
将切好的猪肥肠放入锅中，加入适量料酒和生姜末，煮沸后继续煮2分钟，然后捞出沥干备用。
在锅中倒入适量食用油，加入豆瓣酱、蒜末和生姜末，小火炒出红油。
将腌制好的鸡肉倒入锅中，翻炒均匀。
向锅中加入适量的火锅底料，继续炒煮。
将煮熟的猪肥肠倒入锅中，再加入适量的麻辣调味料，继续翻炒均匀。
加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮10分钟，让鸡肉和猪肥肠充分入味。
待火锅肥肠鸡煮至入味后，撒上适量的香菜，即可盛装上桌。
通过以上九个简单步骤，我们就能够轻松做出一份美味的火锅肥肠鸡。这道菜品不仅肉质鲜嫩，而且独特的调味让人垂涎三尺，适合全家人一起品尝。
不过，值得注意的是，由于火锅属于辛辣食物，对于消化不良、胃寒、口腔溃疡等患者来说，适量食用即可，不宜过量。此外，为了保证食材的新鲜度和卫生安全，选择食材时应选择放心的优质产品，并注意遵循食材的保存和烹饪方法。
希望大家能够亲自尝试这份火锅肥肠鸡的家常做法，并分享给您的家人和朋友。祝您用餐愉快！
这是一篇关于火锅肥肠鸡的家常做法的完整教程。无论是通过文字还是视频，我们都能够轻松学会制作这道美味的火锅菜品。火锅肥肠鸡作为一道经典的家常菜，以其鲜嫩多汁、口感丰富的特点深受人们喜爱。接下来，让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！ 首先准备所需的食材，包括鸡肉、猪肥肠、火锅底料、豆瓣酱、蒜末、生姜末、香菜、麻辣调味料、酱油、料酒、食用油、盐和胡椒粉。将鸡肉洗净切成小块，猪肥肠刮洗干净后切成段。 接下来，将切好的鸡肉放入碗中，加入适量的料酒、酱油、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟，使其入味。 准备煮猪肥肠的锅子，加入适量的料酒和生姜末，将猪肥肠煮沸后继续煮2分钟，然后捞出沥干备用。 在锅中倒入适量的食用油，加入豆瓣酱、蒜末和生姜末，小火炒出红油的香味。 将腌制好的鸡肉倒入锅中，翻炒均匀，使鸡肉变色。 接下来，向锅中加入适量的火锅底料，继续炒煮，使其均匀混合。 将煮熟的猪肥肠倒入锅中，再加入适量的麻辣调味料，继续翻炒均匀，增添口感和味道。 加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮10分钟，让鸡肉和猪肥肠充分入味。 待火锅肥肠鸡煮至入味后，撒上适量的香菜，即可盛装上桌，美味可口的火锅肥肠鸡就完成了。 通过以上九个简单步骤，我们就能够轻松做出一份美味的火锅肥肠鸡。这道菜品不仅肉质鲜嫩，而且独特的调味让人垂涎三尺，适合全家人一起品尝。 不过，值得注意的是，由于火锅属于辛辣食物，对于消化不良、胃寒、口腔溃疡等患者来说，适量食用即可，不宜过量。此外，为了保证食材的新鲜度和卫生安全，选择食材时应选择放心的优质产品，并注意遵循食材的保存和烹饪方法。 希望大家能够亲自尝试这份火锅肥肠鸡的家常做法，并分享给您的家人和朋友。祝您用餐愉快！家常鸡的做法，可以把鸡肉和枸杞红枣等食材一起炖汤，也可以和酱汁一起卤制。
主料2人份
花蛤蜊500克
鸡蛋100克
辅料
油2茶匙
黄瓜丝100克 盐1茶匙 葱花10克
步骤1
花蛤在水中煮熟
步骤2
盛出稍微晾凉
步骤3
剥出花蛤肉
步骤4
加入鸡蛋，搅拌均匀
步骤5
锅内热油，将花蛤鸡蛋煎成型
步骤6
另起一锅，放入葱花煸炒香
步骤7
加入适量清水
步骤8
将花蛤鸡蛋放入煮开
步骤9
加入适量黄瓜丝
步骤10
出锅前放入适量食盐即可
蘑菇鸡蛋汤的家常做法
用料
蘑菇半斤
鸡蛋两个
油适量
葱花少许
盐少许
鸡精少许
步骤 1
蘑菇洗净，掰成小半。鸡蛋打好。切一点葱花。
步骤 2
热油葱花爆锅，倒入蘑菇翻炒。
步骤 3
蘑菇变软时加生水。水的量要看个人喜好和蘑菇多少。
步骤 4
开锅后飘入打好的鸡蛋，加少许盐和鸡精，用铲子搅拌几下。
步骤 5
再次开锅后汤OK, 味道清新可口。
作为湖南饮食文化的代表，湘菜以其麻辣鲜香而闻名。而作为湘菜中的经典食材，粉丝更是受到了人们的喜爱。无论是冬日暖胃的煲汤，还是夏日清爽的凉拌，粉丝都能充分展现湘菜的风味，加上家常烹饪的技巧，更是美味无比。在本文中，我们将为您介绍家常湘菜粉丝的做法大全，并提供详细的制作视频，让您轻松掌握精湛的烹饪技巧。
麻辣粉丝是湘菜中的经典之作，浓厚的辣味和丰富的香料让它成为餐桌上的宠儿。制作麻辣粉丝需要精准的调料搭配和独特的烹饪技巧，接下来我们将为您详细介绍制作麻辣粉丝的步骤。
制作视频：麻辣粉丝制作视频
清蒸粉丝是湘菜中的清淡美味，清蒸后的粉丝鲜嫩而不腻，带着清香的汤汁能让人回味无穷。在这一节，我们将为您介绍制作清蒸粉丝的步骤，轻松掌握清淡之美。
制作视频：清蒸粉丝制作视频
香辣炒粉丝是家常菜中的一道经典，香辣的口味让人垂涎欲滴。在这一节，我们将为您介绍如何在家中制作香辣炒粉丝，让您轻松享受家庭烹饪的乐趣。
制作视频：香辣炒粉丝制作视频
感谢您阅读本文，相信通过这篇文章，您可以轻松掌握家常湘菜粉丝的制作技巧，为家人带来更多美味的享受。
不知道小煎鸡算不算，我们这边很多人都喜欢这种做法，小煎鸡 小煎鸭 还有小煎兔肉。
因为我自己本身不太喜欢吃鸡和鸭，所以我仅仅只是知道大概做法，自己还没有尝试过。
小煎鸡:鸡、二荆条、小米辣、红泡椒、嫩姜、蒜瓣、（料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、醋、鸡精、白糖）
1、鸡剁成小块加入料酒或者白酒和少量盐腌制。
2、准备好所有的配料，蒜瓣切块，二荆条切小段，小米辣切小段，泡椒切碎，姜切丝。（川菜通常都是配料很多，有种辣椒里面找肉的感觉，所以配料可以适当多一点）
3、锅里下多点油，油热下入鸡肉炒香。放一点生抽和几滴老抽一起翻炒上色，然后下入泡椒翻炒几下。再放入蒜瓣、小米椒、一点点白糖、一点豆瓣酱炒出红油（新鲜的青花椒上市时，大家还会放入新鲜青花椒，就是鲜香麻辣的口感了），继续下二荆条段略炒一会儿，最后下入姜丝翻炒。用筷子沾一下锅里尝尝味道，味道足够就淋一点锅边醋，加点鸡精翻炒均匀就可以起锅了。
鸡胗16个；辣椒2个；姜片3片；蒜2个；葱少许；豆瓣酱少许；干红辣椒少许；料酒少许；生抽少许；老抽少许
鸡胗洗净，切丝，青辣椒我选用的是螺旋椒，相对来说更辣点！
切好的鸡胗加盐，料酒，生抽，胡椒粉，生粉拌匀，腌制30分钟！
辣椒切丝，葱姜蒜末辣椒准备好！
锅内放油，放入葱姜蒜干辣椒豆瓣酱炒香，倒入腌制的鸡胗，炒至变色倒少许料酒和老抽，放入青辣椒继续翻炒，出锅再撒点蒜末！
老卤汁若干；鸡珍；葱两根；姜一块；蒜一瓣；丁香四颗；两个八角；一小撮干茴香；花椒一小撮；干红辣椒七八个；桂皮一块；香叶三片；料酒半杯；酱油半杯；白糖三大勺；盐一小勺；水五六杯
把鸡珍清理干净，飞水后放到老卤汁里面进去
再放入两根葱，一块拍扁的姜，一瓣蒜，四颗丁香，两个八角，一小撮干茴香，一小撮花椒，七八个干红辣椒，一块桂皮，三片香叶，半杯料酒，半杯酱油，三大勺白糖，一小勺盐，五六杯水，一起煮开后转小火煮大约三十分钟或者煮到自己喜欢的口感即可。
你好，1. 鸡肉焯水，煮熟， 2.蒜泥炒香，放鸡肉翻炒， 3.蒜泥炒香，放鸡肉翻炒， 4.加调料，再放一点鸡肉原汤，炖一下，再收汁！
用料：
红薯粉丝，莴笋，胡萝卜，鸡蛋，盐，香油，水，水淀粉。
做法：
莴笋去皮，洗净后切成薄片，再切成细丝。
胡萝卜洗净，切成薄片后，推倒，再切成细丝。
鸡蛋磕入碗内，用筷子搅散备用。
用水冲洗一下红薯粉丝，再用剪刀剪成小长段。
锅内倒水，把红薯粉丝先倒入锅内煮制。
煮到红薯粉丝熟透后，将切好的莴笋丝和胡萝卜丝一同倒入锅内。
往锅内加盐调味，大火煮制。
煮到莴笋和胡萝卜都熟透后，淋入适量的水淀粉勾芡。
等锅内的汤羹变得浓稠、冒泡泡，一边倒入蛋液，一边用铲子推动。
最后倒入一点香油增香。这道三丝羹就做好了，喝起来清爽不油腻，喜欢的朋友一定不要错过哦!
首先把粉丝放在热水里浸泡一会，把白菜切成小细丝，胡萝卜切成细丝，把胡萝卜和白菜分别放在两个碗中，加上适量的食盐杀一下水分。
2：准备一块猪小肠，放上食盐、面粉、料酒抓洗干净，大约抓洗三遍就可以（尽量多抓紧几遍，这样就会清洗的更干净）。
粉丝肠
3：把泡好的粉丝切成碎末放在一个大点的碗中，把萝卜丝和白菜丝里面的水分攥干，放在粉丝末里面搅拌均匀，加上适量的食盐、生抽、胡椒粉、蚝油、香油、五香粉、葱末先不要去搅拌，先去调一点淀粉水，水和淀粉的比例是2:1，把淀粉水倒在粉丝里搅拌均匀即可。
4：把调好的粉丝馅灌在小肠里面，尽量灌的紧实一点，把首尾处扎紧了，在粉丝肠的中间用棉线分成小段。
粉丝肠
5：在粉丝肠上面用牙签戳几个小孔，排一下气体，在锅里倒上水，水开后把粉丝肠放进去，开大火蒸15分钟出锅就可以。
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