生熟地褒龙骨做法？

一、生熟地褒龙骨做法？

生地煲龙骨汤 材料：生地10克，猪龙骨1斤，蜜枣1个，姜片两片；操作程序：

1、取煲汤锅一只，中火烧水，水开后放猪龙骨，水再开后把龙骨捞起备用。汤锅洗净备用。这样做的目的是去掉猪龙骨的脏末子，也称“飞水”。

2、汤锅放冷水（水的多少要适量，一般八至十碗），中火烧开后放猪龙骨、放姜片，生地，水再开后放密枣，放盐（无需放油和酱油）。水又开后改小火煲，如此上述材料最小火煲约2小时。汤熟。

二、生熟地龙骨汤的做法？

食材

龙骨500g

生地50g

熟地20g

干蜜枣2个

制作时间：1-2小时

用餐人数：

步骤

1

准备食材

2

生地稍微浸泡一下比较好清洗

3

龙骨焯水待用

4

生熟地切小块，煮的时候会发胀

5

放入所有食材和适量的水

6

加入少许姜片

7

大火煮开改小火煲一小时，放适量的盐调味即可

三、生熟地龙骨冬瓜汤的做法？

生熟地龙骨冬瓜汤是一道简单又营养的汤品，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 生地龙骨汤料包：生地 10 克，龙骨 15 克

- 冬瓜：适量

- 猪骨，猪肉或猪骨汤料包（可选）：根据需要调整用量

- 盐：适量

步骤：

1. 如果使用骨汤料包，则先将猪骨或猪肉加入大锅中，加水煮沸，撇去浮沫，然后转小火炖煮 1-2 小时。如果使用现成的骨汤，可以跳过这一步。

2. 将生地、龙骨和适量水一起放入锅中，用大火煮沸，撇去浮沫后转小火炖煮 30 分钟。

3. 冬瓜去皮后切块，可根据个人喜好大小调整。将冬瓜放入汤中，继续炖煮约 20-30 分钟，直至冬瓜熟透、软烂。

4. 根据个人口味加入适量盐进行调味，煮沸后即可关火。

5. 把汤倒入碗中，即可享用。

注意事项：

- 如果使用猪骨或猪肉进行煲汤，建议先焯水去腥味。

- 可根据个人口味调整材料的用量和煮汤时间。

- 生地龙骨汤料包可以在超市或药店购买，方便快捷。

四、地参煲鸡汤做法？

原料：地参，乌鸡一只，红枣，枸杞、生姜、黑木耳、百合适量。

调味料：绍兴酒少许，盐适量。

做法：

1选择长相较为圆润如虫草状地参，洗净备用。 将乌鸡宰杀后去毛和内脏，用清水漂净血水；

2 把乌鸡放入沸水锅中氽一下；

3紫砂锅洗净置火上，掺入清水下乌鸡，烧沸；

4打去浮沫，续下姜、料酒、地参、百合、枸杞、红枣、并移至小火，炖至七成熟；

5调入盐和味精，续用小火炖至软透起锅，装入盛器内即成。 地参乌鸡汤的制作要诀：

1乌鸡要漂净血水，地参要洗净，否则汤色差；

2 炖制中途不能添水，枸杞不能加多，乌鸡要炖制透，否则汤味差。

五、地虫草煲鸡汤做法？

　 虫草鸡汤

食材：冬虫夏草12条(约10g)，公鸡1只(约5000g)，姜15g，大葱15g，盐8g。

1宰杀雄鸡，将雄鸡洗净，去爪及内脏，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净。

2冬虫夏草用温水洗净泥沙;姜、葱白洗净、切片，待用。

3将鸡切成大块，放入锅内加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小时。

4冬虫夏草，先用水浸泡10分钟。当步骤三完成后，将煲熟的鸡肉和汤，倒入炖盅内，同时放入冬虫夏草、味精、盐等调味，再加盖再上笼温火炖1小时，即可得美味鸡汤食用。

六、炒生熟的做法？

其实就是五花肉炒肉，制作方法：主料：七分熟的五花肉、大葱、生瘦肉配料：盐、酱油、醋、白糖、淀粉、花椒面做法：1.锅内加少许油，八分热时将瘦肉下锅煸炒；2.然后加大葱、五花肉翻炒，加少量的水、盐、酱油、醋、白糖、花椒面，然后加淀粉勾芡出锅。

七、花生熟浆的做法？

花生200g

1、把花生倒入碗中 放入一些清水浸泡

2、把浸泡好的花生倒入豆浆机

3、加入适量清水

4、盖上盖子接通电源 按下豆浆键 自动搅拌

5、30分钟后 打开豆浆机盖子 看到浓稠的花生浆

6、过滤一下豆渣

7、过滤好的花生浆倒入杯中 加入适量白糖可以喝了

八、鸡汤的做法？

食材：鸡1只、山药2根、姜片三片、枸杞20颗、胡椒粉少许、小葱少许、油50g、盐1茶匙

做法：

1.将鸡切成块， 铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片；

2.锅中放少许油， 将鸡块和姜片放入；

3.翻炒鸡块， 直至鸡块变色， 鸡肉收紧鸡皮微微焦黄；

4.将炒好的鸡块放入慢炖锅中；

5.再加入适量的开水；

6.放入铁棍山药块；

7.加盖， 小火慢炖2个小时；

8.再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂， 加盖后继续慢炖二十分钟；

9.最后加入盐、胡椒粉等调味， 放入适量的枸杞；

10.盛入碗中， 喝汤了。

九、芋头糕生熟浆的做法？

食材明细：芋头、粘米粉、清水、开水、食用油、蚝油、十三香、盐、酱油、葱、腐乳汁、辣椒酱、酸茭头、酸豆角、酸姜、熟花生碎。

做法步骤：

1、锅里放油，放入芋头丁、蚝油、十三香、1小勺盐，稍翻炒，盛出备用。

2、粘米粉里加入清水、1小勺盐，拌匀至糊状，再倒入开水调成生熟浆。

3、蒸锅里放水，烧开，蒸盘刷一层薄油，往蒸盘里一层米浆，蒸熟。

4、放入芋头丁，舀入些米浆，大火蒸约15分钟，倒入剩余的米浆盖住芋头丁，大火蒸约20分钟至熟。

5、制作调味料。炒锅放油，放入酱油、蚝油、腐乳汁、辣椒酱翻炒匀，加入切成粒的酸茭头、酸豆角、酸姜、葱，稍翻炒即可。

6、取出蒸熟的芋头糕，撒上葱花及烤（炒）熟的花生碎。

7、切块，食用时，放些调味料，更美味爽口。

十、生熟分开的正确做法是？

1.厨房里准备两把刀、两个案板,分别配套用于加工生、熟两类食物,两套加工用具不能混用。每次用完之后要用洗涤剂将刀板彻底清洗干净,洗完后要竖起来晾干。

2.生熟食物存放分开。在购买食物时,生的肉、禽、海产品等食品要与熟食品分开。食物应存放在带盖的容器中,或应用保鲜袋或保鲜纸将食物包裹密实后再放进冰箱保存。在冰箱中,剩菜、熟食和生的食物要有相对严格的分区,生的肉、禽、海产品等食品应存放在熟食或即食食品的下面,以避免交叉污染。清洗盛放生食物的盘子,用干净盘子盛放熟食。

3.抹布的使用要分开。擦手、擦加工台(包括案板和刀)和擦餐具(如碗筷)都要有专门的