番茄肥牛的家常做法？

一、番茄肥牛的家常做法？

1、食材：肥牛卷一盒、金针菇1把、西红柿2个、大蒜2瓣、盐少许、小葱1棵、生姜1块、糖少许、米醋少许、番茄酱适量、油适量、鸡精1勺、白胡椒碎1勺。

2、切掉金针菇的根部，摘成一小朵一小朵的，用清水清洗干净。

3、洗净西红柿的外皮，用刀在顶端划上十字花刀，放入烧开的滚水中，烫至表皮裂开取出。撕掉番茄皮，切去番茄蒂，将番茄切碎备用。

4、把烫西红柿的水继续烧开，放入洗净的金针菇烫一下，烫至金针菇变软捞出。待金针菇烫好后，把肥牛卷也倒入锅内，烫至肥牛卷变色，立即捞出。

5、倒去锅内的水，加食用油，放入切好的蒜末、姜末、葱白部分，炒香。

6、随后倒入切好的番茄碎，炒到番茄变成蓉，加一勺番茄酱再炒匀。

7、倒入一大碗清水，把锅内汤烧开，适量的加一点盐、鸡精，一点点白糖调味。

8、倒入烫好的金针菇和肥牛卷，用铲子推动几下，关火，淋上一点点的米醋，搅拌均匀出锅。

9、在表面撒上一点小葱末，随后淋入一点热油爆香。最后加一点熟白芝麻，这道番茄肥牛金针菇就做好了，连汤都可以喝，酸酸的，开胃又不辣。

二、番茄金汤肥牛做法？

步骤1

土豆去皮，清洗干净，切成一边厚一边薄的片，

步骤2

西红柿用开水烫一下，再在上面切一个十字花，这样再去皮就很容易了，

步骤3

把去皮的西红柿切成小块，

步骤4

平底锅里放适量的食用油，油热后把土豆片放进去，小火慢慢将其煎至两面金黄，很香的，

步骤5

锅里放适量的清水，水开后把肥牛放进去涮一下捞出来，别煮得太久，只要把表面的油脂去掉就好，

步骤6

炒锅里放油，再放葱姜爆香，

步骤7

再加入番茄翻炒出红汁来，

步骤8

接着加入番茄酱，炒香，

步骤9

加入适量的清水，再放适量的盐煮开，

步骤10

再把肥牛放和土豆片放进去，开锅就可以品尝了。

三、不加番茄肥牛汤的做法？

不加番茄的话直接放那种火锅底料就可以了，不过肥牛配番茄酸酸的味道不是更好吗

四、番茄肥牛粉丝煲的做法？

食材清单

肥牛片 500克 、 西红柿/番茄 6个 、 魔芋丝 1盒 、 焯水葱段 2段 、 焯水姜片 3片 、 葱花（ 可不加 ） 适量 、 蒜末 适量 、 蚝油 2勺 、 番茄酱 3勺 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 小香葱 适量

烹饪步骤

步骤1/13

准备材料

步骤2/13

番茄洗净 切十字口 锅中倒水 煮开 番茄放入热水中 烫几秒 热水不要倒掉哦 还可以焯肥牛片用 ~

步骤3/13

番茄去皮 切块

步骤4/13

锅中加入葱段 姜片 煮开

步骤5/13

放入肥牛片 汆烫一下

步骤6/13

肥牛片稍微变色 捞出不需要煮太久 煮太久肥牛会老 影响口感

步骤7/13

炒锅中倒油 倒入葱花、蒜末炒香葱花可以不加 但是蒜末一定要加哦 ！

步骤8/13

倒入番茄块 翻炒加入适量的盐 翻炒均匀 加盐可以促进番茄析出汤汁

步骤9/13

番茄炒至软烂出汁 加入蚝油 番茄酱调味蚝油2勺 番茄酱3勺 是500克肥牛的用量哦 ！

步骤10/13

翻炒均匀后 加入适量的清水 冷水就可以哦

步骤11/13

放入魔芋丝 煮制这时也可以加入其他配菜烫煮

步骤12/13

最后配菜都煮熟后 加入肥牛片搅拌均匀 煮开 根据个人口味加入鸡精调味

最后一步

装在砂锅中 撒上小香葱 喝汤的时候 可以加一点点胡椒粉 味道更好哦 ！

五、番茄酱肥牛做法？

把牛肉切大块

3

锅中加凉水放入牛肉块，焯水，吐尽血沫，捞出冲净

4

把葱姜洗净切片和段，大蒜去皮

5

锅中油中火烧至六成热，放入葱、姜、八角炒出香味

6

放入牛肉翻炒一会，加入料酒酱油翻炒

六、番茄金汤肥牛正宗做法？

步骤 1金针菇&娃娃菜煮熟后沥干铺在碗底。

步骤 2起油锅放入干辣、少许蒜泥煸香，加入家乐牌酱料包和350克清水。

步骤 3煮开后放入300克肥牛，再次煮开后把汤汁和肥牛倒入碗中。

步骤 4顶层撒上蒜泥，绿尖椒、小米辣，淋上沸油即可。

七、番茄肥牛饭吉野家做法？

步骤 1

调酱汁，一勺糖，一勺蚝油，三勺生抽，二勺凉白开，一勺淀粉！搅拌均匀备用！

步骤 2

准备好解冻好的肥牛！

步骤 3

待锅中水煮开后把肥牛烫熟！捞出备用。

步骤 4

油锅热后，倒入洋葱丝，煸炒至软，

步骤 5

加入适当的水，能没过洋葱就可以啦，在倒入刚刚调好的酱汁，边搅边煮！

步骤 6

倒入刚刚烫熟后的肥牛，用锅铲或者筷子搅匀下，盖上锅盖，小火焖上3分钟，让肥牛充分的吸收这锅里的酱汁，入味哈！

步骤 7

准备好一碗热气腾腾的米饭，浇上刚刚做好的肥牛