米粉胡辣汤的做法？

一、米粉胡辣汤的做法？

主料：米粉120克。

配料：剁肉50克、豌豆尖、韭菜各10克，水腌菜5克。

调料：精盐、胡辣汤，鲜酱油3克，味精1克，排骨汤100毫升。

制法

（1）小铜锅置于专门的灶眼上，注入汤，沸时放入剁肉，再放入米粉，顺序下盐、酱油、腌菜、味精，待沸后下韭菜、豌豆尖，其果实淋入辣椒油。

（2）装碗时，将先放入锅中的剁肉倒在米粉上面，以显示剁肉特点。

二、香辣汤做法？

配料，醋，白胡椒，腊肠，豆腐，木耳，鸡蛋。

做法，冷水，放入豆腐，腊肠切片放入，木耳放入，水开后，放入适当的醋，白胡椒，飞一个鸡蛋即可。

三、香辣米粉家常做法，正宗香辣米粉怎么做？

下面是香辣米粉的家常做法：

所需食材：

米粉、肉末、油豆腐、油条、豆芽、青葱、花生碎、盐、白胡椒粉、酱油、姜蒜、辣椒面、香菜等。

步骤：

1. 将肉磨成肉末，加入适量盐、白胡椒粉和酱油拌匀；

2. 油豆腐切小块，油条切成小段，豆芽焯水备用；

3. 青葱和姜蒜切成蓉状，香菜切成葱花备用；

4. 锅中先加油烧热，放入肉末煸炒至变色；

5. 加入青葱蓉和姜蒜蓉炒香，再加入适量盐和辣椒面继续煸炒，最后加入适量水烧开煮汤底；

6. 将米粉焯水备用，将煮好的汤底倒入碗中，加入焯好水的米粉和豆芽，再加上煸炒好的肉末、油豆腐、油条、花生碎、香菜和葱花即可。

注意事项：

1. 辣椒面的用量可以根据自己的口味选择；

2. 肉末和汤底的调料也可以根据个人口味和喜好进行调整；

3. 建议在食用前将汤底再次烧开，以确保热度和卫生程度。

四、香辣香菇米粉的做法大全？

原料：米粉、香菇、生菜、面筋、火锅料、盐、胡椒粉、冰糖、鸡精、陈醋。

做法步骤：

第1步、米粉提前泡好。

第2步、炒锅上火，加入适量开水，放入一小块火锅底料、盐、冰糖、胡椒粉、鸡精，调好味。

第3步、放入面筋，适量辣椒油。

第4步、放入菠菜、生菜。

第5步、放入泡好的米粉。

第6步、稍煮片刻，放少许陈醋。

第7步、淋上香油即可。

五、香辣汤底的做法？

1、首先将锅烧热，待锅烧热后，把油倒入锅中，待油熟后将干辣椒和花椒倒入锅中，略过油后，捞起待用。

2、将适量白糖放入油锅内慢炒，待白糖融化起泡，糖泡呈金黄色时，立即下姜、葱、蒜及大料煸炒，接着再放入豆瓣炒出香味。

3、把火开至最大，将骨头汤倒入，加入比平常的烧菜味重的盐量和鸡精，待骨头汤烧开后，将捞起待用的干辣椒和花椒放入锅中，将大火转小火慢熬10分钟后即可。

六、香辣米粉汤怎么做好吃？

准备材料：米粉1把、鸡蛋2个瘦肉少许、辣椒油、酸豆角

1、锅里放适量的水，把米粉放进去，水快开时关火，倒在一大盆里让米粉泡一会。

2、锅里热油，打入一个鸡蛋煎至一面成型翻面，煎至两面金黄出锅，另一个也如此操作，荷包蛋就做好了。

3、把瘦肉倒进去翻炒，加一勺辣椒油炒香，然后盛出。

4、锅里重新加适量的水煮开，倒入米粉，加适量的盐、少许醋、酱油调色搅拌均匀，煮开即可。

5、汤米分别装在两个大碗里，加入辣椒油、酸豆角、荷包蛋就可以开吃了。

6、这样一碗香辣美味的汤米粉就出现在我们眼前了，看着那配菜都很想去尝一口，鲜香的荷包蛋，瘦肉末，有灵魂的酸豆角，吃起来十分的美味，有着一种家乡的味道。

七、香辣萝卜汤的做法？

主要原料：

蔬菜清汤或水1升，中小马铃薯1个，中等大小洋葱1颗，胡萝卜500克，大蒜2大瓣，盐、黑胡椒适量，新鲜青辣椒1根，生姜1块，长约5厘米，柠檬或莱姆（青柠）1个，橄榄油2汤匙，印度混合香料粉、中国五香粉或混合香料1茶匙，麻油1茶匙。

做法

1.蔬菜清汤或水用大煮锅煮沸。马铃薯、洋葱、胡萝卜削皮，切成小块。大蒜去皮，切成4小块。

2.汤煮沸后，加入蔬菜、胡萝卜、大蒜和适量盐。重新煮沸后调低火力，锅盖略开，用文火煮15—20分钟。

3.与此同时，辣椒去籽切碎。生姜去皮切末。柠檬或莱姆挤汁。

4.橄榄油用小煎锅加热，辣椒和生姜下锅煎一分钟左右，注意不可煎焦。撒入印度混合香料粉（或中国五香粉或混合香料），以及柠檬或莱姆汁，煮一分钟。

5.煎锅内加入麻油，搅拌至材料转稠，成为酱汁，离火待用。

6.蔬菜煮软后，将煎锅内的酱汁注入汤里。用搅拌机把汤搅拌成滑腻的糊状。汤羹回锅，加入黑胡椒调味。重新加热。可按个人喜好撒入香莱叶或柠檬皮作点缀，然后上桌。

八、糖醋香辣面带汤的做法？

主料：

圆面条， 200克 

小白菜、50克

面筋块 ，50克 

豆腐皮 ，半张

辅料：

葱 ，1段 

大蒜 ，2瓣 

盐、少许

醋、少许

酱油、少许

白糖， 少许

做法

1、首先将青菜洗净切段，面筋切块，豆腐皮切丝备用

2、锅内烧油，放入葱蒜加少许盐爆香

3、加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后下入面筋块和豆腐丝翻炒均匀后加入适量的清水，再加入半勺白糖

4、大火烧开后，下入面条煮熟后加入青菜，根据个人口味加点醋即可

5、香辣面做好了，切入几片火腿更好吃

九、香辣浓淀粉汤的做法？

 1、蔬菜清汤或水用大煮锅煮沸。马铃薯、洋葱、胡萝卜剥皮，切成小块。大蒜去皮，切成4小块。

2、汤煮沸后，参加蔬菜、胡萝卜、大蒜和适量盐。从头煮沸后调低火力，锅盖略开，用文火煮15—20分钟。

3、与此一同，辣椒去籽切碎。生姜去皮切末。柠檬或莱姆挤汁。

4、橄榄油用小煎锅加热，辣椒和生姜下锅煎一分钟左右，留意不行煎焦。撒入印度混合香料粉（或我国五香粉或混合香料），以及柠檬或莱姆汁，煮一分钟。

5、煎锅内参加麻油，拌和至资料转稠，成为酱汁，离火待用。

6、蔬菜煮软后，将煎锅内的酱汁注入汤里。用拌和机把汤拌和成滑腻的糊状。汤羹回锅，参加黑胡椒调味。从头加热。可按个人喜欢撒入香莱叶或柠檬皮作装点，然后上桌。

十、香辣猪肺汤做法？

食材：猪肺500克，花椒适量，姜5片，八角2个，蒜10片，豆瓣酱2勺，料酒5勺，干辣椒20克

方法：

1：洗净的肺凉水下锅，加入葱、姜、料酒焯水。

2：葱、姜、蒜切片，干辣椒切段备好。

3：焯过水的猪肺，放入高压锅加入清水和配料。

4：煮好的猪肺切片。

5：起锅烧油，放入葱、姜、蒜爆锅，加入小米椒、干辣椒、豆瓣酱炒香，放入肺片翻炒。

6：放入盐和少许糖，出锅前放入鸡精，翻炒均