鱼头煮油豆腐的做法大全？

一、鱼头煮油豆腐的做法大全？

1.鱼头用盐搓干净，油豆腐对半切开2.红椒切丝、生姜切片、香葱切段3.平底锅放油，先放入姜片、葱白炒香，后加入鱼头中火煎至两面微黄4.这时加入油豆腐稍煎2分钟5.加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐6.后加入适量开水，加盖慢烧至汤汁收浓7.后加入葱段和椒丝再烧2分钟即可关火

二、腊肉煮鱼汤的做法大全？

材料：

主料：腊肉250g，草鱼1条，

辅料：生抽1汤匙，醋1茶匙，老抽1茶匙，白糖1茶匙，白酒1汤匙，胡椒粉适量，食盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，淀粉适量，小米椒适量，

做法步骤：

1．准备原料。2．鱼切块，加入白酒、盐、葱、姜、胡椒粉腌制。

3．淀粉加水拌成糊状备用。

4．腌制过的鱼表面裏上一层面粉，再挂上淀粉糊，放入油锅炸至金黄后，捞出。

5．另起油锅，下葱姜蒜小米椒，腊肉片一起翻炒至腊肉稍微出油。6．倒入鱼块一同翻炒。

7．倒入热水，生抽，老抽，糖，小火煮30分钟，出锅

三、黑豆煮鱼汤的做法大全？

主料

鲫鱼500g， 黑豆80g

辅料

调和油适量， 食盐适量料酒30ml

黑豆煮鱼汤的做法步骤

步骤1

黑豆洗净，用清水浸泡六小时以上，至豆子涨开

步骤2

鲫鱼去除内脏、腹内的黑膜、鱼鳃，用流水冲洗干净

步骤3

在鱼身上正反两面用刀划几道

步骤4

用适量的盐和15毫升的料酒涂抹鱼的全身（包括肚子里面），然后腌制五分钟

步骤5

准备好姜片和葱白段

步骤6

炒锅置于火上，倒入适量的油，用小火加热至六成热

步骤7

放入姜片和鲫鱼

步骤8

用小火将鱼的两面煎至金黄色

步骤9

倒入适量的开水

步骤10

加入泡好的黑豆

步骤11

放入葱白段

步骤12

倒入15毫升的料酒。转中火烧开，开锅之后转小火继续炖煮半个小时到四十分钟至豆子熟透

步骤13

出锅前加盐调味即可

四、香芋煮鱼汤的做法大全？

食材

芋头2-3个

鱼头2个

辣椒1个

葱段适量

姜丝适量

方法

1芋头去皮洗净，切块。下锅炸至8成熟，表面脆香。

2姜、辣椒切丝备用，葱主要取葱头部分，切段备用。

3鱼头切成数块，下锅炸至8成熟。

4去掉多余的油，加水，浸过鱼头，加入姜丝、辣椒丝。大火煮开后调中火，继续煮10-15分钟，鱼汤会变成乳白色的。

5取另外一个锅，加少量水煮开，加入炸好的芋头。

6芋头煮开以后，加入刚刚熬好的鱼汤，放入葱段。

7大火再煮5-8分钟，放入盐等调味料，就可以了。

五、泥鳅煮油豆腐的做法？

泥鳅 豆腐 菜油 生姜 紫苏 香葱 盐 鸡精

做法

1 准备所需食材

2豆腐切成小块；干紫苏洗净切断；生姜切丝；香葱切末

3 热锅下油，油温八成热下入泥鳅炸至两面金黄

4 加入姜丝、适量清水大火煮沸

5 水开后大火继续煮上五分钟，至汤汁成乳白色，加入适量食盐

六、油豆腐煮牛肉的做法？

1.注备牛肉，油豆腐，

2.牛肉逆着纹路切片，用鸡蛋一个，玉米淀粉，生抽，嫩姜腌制一会。

3.豆芽洗干净备用。

4.大火烧开，倒入油豆腐和白菜，豆腐结，洗干净捞出备用

5.将白菜，油豆腐，豆腐结捞出备用。

6.大火烧开，倒入豆芽煸炒。

7.倒入盐，煸炒均匀出锅。

8.八角，干辣椒。

9.油锅烧热倒入玉米油，倒入佐料，老干妈辣椒酱一勺煸炒片刻。

10.倒入适量清水烧开，捞出佐料。

11.倒入牛肉，大火烧开，煮熟捞出。

12.将牛肉捞出入素菜类上面。

13.淋上汤汁，表面撒一层大蒜即可。

七、油豆腐煮土豆的做法？

食材

主料：

五花肉250g

油豆腐适量

土豆1个       

干香菇适量

虾皮适量

葱花适量

生粉适量

油适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

老抽适量

步骤

1.豆腐泡、虾皮洗净，干香菇事先泡发，土豆削皮切块。

2.五花肉切碎加姜、蒜末剁成肉末，加入盐、生抽、料酒、老抽、生粉搅拌上劲，加干香菇碎、虾皮继续搅拌。

3.搅拌好肉馅，把豆腐泡用筷子插一个口将肉馅塞进去，塞满，上锅蒸熟。

4.炒锅烧热，中小火放少许油加姜蒜末炒香倒入五花肉片（或肉块）煸炒出油。

5.大火倒入土豆块翻炒，加少许生抽，倒入能没过所有食材2/3的水烧开，中火烧15分钟左右。

6.倒入蒸熟的豆腐泡，加少许盐、老抽（因为肉馅里和炒土豆块时加了调味料，这只需要一点点就够了），再烧10分钟，出锅前撒少许葱花。

7.待汤汁收半时盛盘出锅。

八、云南油豆腐的做法大全？

1、买来的油豆腐洗一下，用刀切一下，不要完全分开；

2、把鲜瘦肉用葱姜汁水，淀粉，盐，腌十五分钟；

3、腌好的瘦肉塞入油豆腐里备用；

4、起锅，放少许油，放入蒜末爆炒一下，放入一些西红柿叮，吵成汤汁，加入水；

5、放入塞有瘦肉的油豆腐，焖煮二十分钟，加入喜欢的调料，要是还喜欢吃其他配菜，可以先把这些配菜焯水，放入其中一起煮。美味啊。

九、油豆腐煮汤做法大全？

主料

肉糜150克

油豆腐16只

黑木耳5颗

粉丝1小把

银杏16只

辅料

葱适量

姜少许

盐适量

鲜辣粉少许

1. 肉糜、油豆腐、黑木耳、粉丝、银杏等。

2. 油豆腐、银杏洗净。

3. 葱、姜洗净，分别切末。

4. 黑木耳洗净，用温水泡软，粉丝也同样。

5. 肉糜放入葱、姜、料酒、盐。

6. 顺时针搅拌上筋。

7. 做成肉圆。

8. 锅内放入黑木耳和水，烧开。

9. 放入肉圆。

10. 又开后，放入油豆腐，盖上盖。

11. 开后，放入银杏。

12. 接着，放入粉丝。

13. 烧至熟，放入鲜辣粉，葱花就OK了。

十、响油豆腐做法大全？

准备所需的食材，全部清洗干净备用；

步骤2

首先将油豆腐顶部切开，并用勺子掏出里面的内，注意要尽量小心，不要把豆腐穿破了；

步骤3

将掏出的豆腐、香菇、胡萝卜、蟹棒都切碎，放入碗中；

步骤4

调入1勺生抽、适量胡椒粉，搅拌均匀备用；注意：因为蟹棒很鲜，无需多余调味料调味，而如果是猪肉，则建议加入料酒、白糖等进行提鲜去腥；

步骤5

将搅拌好的材料用勺子再次塞入豆腐泡里，并压紧实；

步骤6

放上蒸锅，大火蒸10分钟取出，再撒上葱花备用；

步骤7

再次起锅，倒入半碗清水，调入1勺蚝油、1勺生抽、少许鸡粉，大火煮沸；

步骤8

将汤汁均匀淋在豆腐上，即大功告成了，非常的清淡哦！