泥鳅煮油豆腐的做法？

一、泥鳅煮油豆腐的做法？

泥鳅 豆腐 菜油 生姜 紫苏 香葱 盐 鸡精

做法

1 准备所需食材

2豆腐切成小块；干紫苏洗净切断；生姜切丝；香葱切末

3 热锅下油，油温八成热下入泥鳅炸至两面金黄

4 加入姜丝、适量清水大火煮沸

5 水开后大火继续煮上五分钟，至汤汁成乳白色，加入适量食盐

二、油豆腐煮牛肉的做法？

1.注备牛肉，油豆腐，

2.牛肉逆着纹路切片，用鸡蛋一个，玉米淀粉，生抽，嫩姜腌制一会。

3.豆芽洗干净备用。

4.大火烧开，倒入油豆腐和白菜，豆腐结，洗干净捞出备用

5.将白菜，油豆腐，豆腐结捞出备用。

6.大火烧开，倒入豆芽煸炒。

7.倒入盐，煸炒均匀出锅。

8.八角，干辣椒。

9.油锅烧热倒入玉米油，倒入佐料，老干妈辣椒酱一勺煸炒片刻。

10.倒入适量清水烧开，捞出佐料。

11.倒入牛肉，大火烧开，煮熟捞出。

12.将牛肉捞出入素菜类上面。

13.淋上汤汁，表面撒一层大蒜即可。

三、油豆腐煮土豆的做法？

食材

主料：

五花肉250g

油豆腐适量

土豆1个       

干香菇适量

虾皮适量

葱花适量

生粉适量

油适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

老抽适量

步骤

1.豆腐泡、虾皮洗净，干香菇事先泡发，土豆削皮切块。

2.五花肉切碎加姜、蒜末剁成肉末，加入盐、生抽、料酒、老抽、生粉搅拌上劲，加干香菇碎、虾皮继续搅拌。

3.搅拌好肉馅，把豆腐泡用筷子插一个口将肉馅塞进去，塞满，上锅蒸熟。

4.炒锅烧热，中小火放少许油加姜蒜末炒香倒入五花肉片（或肉块）煸炒出油。

5.大火倒入土豆块翻炒，加少许生抽，倒入能没过所有食材2/3的水烧开，中火烧15分钟左右。

6.倒入蒸熟的豆腐泡，加少许盐、老抽（因为肉馅里和炒土豆块时加了调味料，这只需要一点点就够了），再烧10分钟，出锅前撒少许葱花。

7.待汤汁收半时盛盘出锅。

四、煮鱼汤的正确做法？

【食材准备】

鲫鱼，豆腐，盐，料酒，植物油，香葱，姜，大蒜，胡椒粉，鸡精。

【烹饪步骤】

①首先把鲫鱼清洗干净，去掉鱼鳞，去掉内脏，再冲洗好控干水分，放入盘中备用，熬鱼汤选用的鱼一定要最新鲜的，现在市场上卖的鲫鱼都是活的，所以选那种游的比较欢的鱼，这种熬出来更香。

②在锅中倒入植物油，加热到五成热，把鱼放入锅中，转到小火慢慢去煎，煎好一面之后再翻面去煎另一面，倒入料酒去腥，两面都煎到断生，再倒入超过鲫鱼的热水，水的用量根据自己的需要放，够喝就可以了。

③盖上盖子，继续转到中火把水烧到沸腾，掀开锅盖之后，在里面加入小葱，大蒜和生姜用来去味，放入豆腐块，继续熬煮，直到熬到鲫鱼汤表面非常奶白。

④熟了之后就把里面的小葱，姜和大蒜夹出来扔掉，只留下鱼汤，再撒上胡椒粉，盐和鸡精搅拌均匀，这样就可以出锅啦，这样做出来的鱼汤非常好喝，一点都不腥，喜欢就做来试试吧！

五、牛奶煮鱼汤的做法？

主料：鲫鱼500g，纯牛奶100ml

辅料：姜适量，葱少量，盐少许，植物油少许，香菜少许 

步骤牛奶鲫鱼汤的做法步骤11.鱼洗净，姜切片，葱切段。

牛奶鲫鱼汤的做法步骤22.煎锅放入适量油，先将姜片放入，然后把姜片捞出不要。

（将姜煎一下的油鱼就不粘锅了）牛奶鲫鱼汤的做法步骤33.将鱼放入煎锅，两面煎黄就盛出备用。

牛奶鲫鱼汤的做法步骤44.另起锅，放少量油，放葱姜爆锅。

牛奶鲫鱼汤的做法步骤55.再把鱼放入，然后放入清水，水刚好没鱼就行。

牛奶鲫鱼汤的做法步骤66.盖锅盖，大火烧开，然后小火炖20—30分钟。

牛奶鲫鱼汤的做法步骤77.30分钟后把纯牛奶放入锅内，加入少许盐，再炖几分钟。

牛奶鲫鱼汤的做法步骤88.在放少许香菜，就可出锅。牛奶鲫鱼汤的做法步骤99.鲜美奶香四溢，鱼肉鲜嫩。

六、柠檬煮鱼汤的做法怎么煮？

用料 柠檬 2片红枣 6粒芹菜 两根黄花鱼 一斤水 四碗柠檬鱼汤的做法 清洗黄花鱼，水、红枣、柠檬黄花鱼一起放入砂锅煮，开大火煮到水开转中火中火煮20分钟后加入芹菜，再煮15分钟，美味无腥味的营养鱼汤煮好了

七、煮鱼汤家常做法？

用料：鲫鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根

做法：1.鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了。

2.煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜。

3.放入鲫鱼两面煎透。

4.一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。

5.把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段。

6.鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了，放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟。

7.再放入西红柿同煮3分钟。

8.起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥，最后放入葱段，装盘即可。

八、关东煮油豆腐的做法？

关东煮的汤底有半成品，直接加热，加入食材即可！

九、鱼头煮油豆腐的做法大全？

1.鱼头用盐搓干净，油豆腐对半切开2.红椒切丝、生姜切片、香葱切段3.平底锅放油，先放入姜片、葱白炒香，后加入鱼头中火煎至两面微黄4.这时加入油豆腐稍煎2分钟5.加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐6.后加入适量开水，加盖慢烧至汤汁收浓7.后加入葱段和椒丝再烧2分钟即可关火

十、油豆腐煮鸡家常做法？

1油豆腐对半切开,鸡肉切好,洗干净备用。

2锅加入适量清水,加入鸡肉煮一分钟,捞出沥干水分备用。