准备食材：浆水芹菜一份，油泼辣子适量，葱花适量，红辣椒圈适量，食盐适量，大蒜两瓣切片，花椒八粒。
浆水芹菜切成寸段，撒上葱花，油泼辣子，红辣椒圈。
炒锅烧油，油热下入蒜片，葱花，花椒粒爆香，捞出蒜片，葱花，花椒粒，将热油浇在浆水芹菜上，搅拌均匀即可。
菠菜拌芹菜的制作材料：
主料：菠菜250克，芹菜250克
调料：香油15克，酱油5克，醋5克，盐3克
做法：
1. 将菠菜去根，杂质，洗净；
2. 芹菜去根、叶，洗净，切段；
3. 分别放入开水中焯熟，捞起滤去水分，备用；
4. 把麻油烧开，与酱油、精盐、食醋同拌入芹菜、菠菜中即可，随量食用。
用料
芹菜根 1000克
蒜 一头
辣椒油(熟芝麻) 一汤匙
生抽 二汤匙
盐 适量
味素 适量
糖 少许
步骤 1
芹菜根洗净，摘取毛须。
步骤 2
沥干水分。
步骤 3
头尾分开，中间分开，在切成小块。
步骤 4
上锅蒸，水开后蒸二分钟。
步骤 5
蒸好后，拿出来自然放凉。
步骤 6
装入盆里，放入蒜末、生抽、盐、味素、辣椒油、糖。
步骤 7
搅拌均匀。
步骤 8
芹菜根头和尾，飞水烫熟，捞出过两遍清水，完全凉透。
步骤 9
在一起搅拌均匀。
材料
豆腐干150克，水芹菜75克，胡萝卜10克。精盐6克，味精5克，花椒油10克，十三香5克。
做法
1、水芹刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。起锅上火，倒入清水烧沸后，倒入西芹条、胡萝卜条汆透过凉。
2、将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中，再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。
芹菜用水焯一下子，豆皮切好了，用葱丝，香菜香芝麻油，蚝油白糖，芝麻碎放好，用热的辣椒油泼一下子就可以
凉拌芹菜小蜂蛹的做法
用料
芹菜 2颗
小蜂蛹10粒
胡萝卜 半根
黄瓜 半根
调料：
食盐 2克
白糖 2克
香油 1小勺
味达美臻品蚝油 半勺
味达美臻品特级生抽 2中勺
醯官醋原浆米醋 1中勺
蒜 1瓣
辣椒油 少许
做法步骤
1、先把需要的食材提前准备好。
2、小蜂蛹洗净后放入锅中加适量清水后放入八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、食用盐煮熟。
3、煮蜂蛹的同时开始处理芹菜，芹菜去掉叶子，洗净控干水分斜着切成小段备用。
4、黄瓜洗净切丁，胡萝卜切片备用，也可以用模具压出自己喜欢的造型。
5、锅中提前烧一锅开水，水开后倒入芹菜、胡萝卜焯一下水，焯好水后控干水分备用。
6、蒜瓣拍扁切成蒜蓉放入碗中，然后继续加少许食盐、香油、白糖。
7、然后继续放入2中勺味达美臻品特级生抽，1中勺味达美臻品蚝油、半勺醯官醋原浆米醋、少许辣椒油搅拌均匀。
8、把处理好的蜂蛹、黄瓜、芹菜、胡萝卜放入盘中浇上调好的料汁即可
方法/步骤分步阅读
1/6
芹菜去叶留茎洗净过凉开水后切成段，紫皮洋葱洗净过凉开水后切成丝，装入拌菜盆；
2/6
调入适量食盐拌匀，稍稍腌几分钟；
调入生抽；
3/6
调入醋；
调入少许鸡精；
4
/6
调入白糖；
调入适量红油；
5
/6
拌匀；
6/6
装盘即可。
注意事项
需要有耐心才行
2.锅内放氺，在旺火上烧开，再把洗净切好的芹菜放入锅内焯一下（要烫熟又要保持脆嫩），随即捞1.将香菜洗净，切2厘米长的段；芹菜洗净，粗的破开，切3厘米长的段，用开氺焯透捞出，用凉氺投凉，沥干氺分装盘。脆嫩，爽口。
拌芹菜 原料： 芹菜500克，麻油20克，酱油25克，糖5克，盐5克。 做法：
1.先把芹菜摘去根、老茎、老叶，洗净，切成5厘米长的段。
2.锅内放�欤�在旺火上烧开，再把洗净切好的芹菜放入锅内焯一下（要烫熟又要保持脆嫩），随即捞起，沥去�旆址湃胪胫校�加麻油、酱油、糖、盐拌和，即可。 特点：鲜香脆美。海米拌芹菜原料：净芹菜200克，发好的海米50克，香菜少许，精盐、味精、酱油、醋、葱丝、姜末、香油各适量。做法：1.将香菜洗净，切2厘米长的段；芹菜洗净，粗的破开，切3厘米长的段，用开�祆掏咐坛觯�用凉�焱读梗�沥干�旆肿芭獭�2放上海米、香菜段，浇上精盐、味精、酱油、醋、葱丝、姜末、香油对好的汁，拌匀即可。特点：脆嫩，爽口。
凉拌芹菜
凉拌芹菜是一道菜品，制作原料主要有芹菜、胡萝卜、木耳等。这是一道爽口凉菜，简单好做又好吃。对糖尿病、高血压有很好的辅助治疗效果。
原料：芹菜、胡萝卜、木耳、大蒜、盐、糖、辣椒油、芝麻、生抽。
方法/步骤
1/5
芹菜去叶洗净斜刀切段，胡萝卜去皮洗净切成菱形片
2/5
锅中放水烧开滴几滴食用油，依次下入芹菜、胡萝卜、木耳焯水(木耳提前泡发去蒂洗净），水开捞出过凉水
3/5
控干水后加入盐、鸡精、少许白糖拌均
4/5
起锅放入少量食用油，油热后放入干辣椒炸出香味后浇在菜上拌均。
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44
三七作用与功效？
茄子如何不吸油小窍门？