黄辣丁豆腐鱼汤的做法？

一、黄辣丁豆腐鱼汤的做法？

食材准备：黄辣丁两条、小葱、姜、香菜、嫩豆腐；

1、黄辣丁用水反复冲洗干净沥干水分；

2、姜切薄片，葱梗部切段，叶子打结备用；

3、热锅烧油至5成热放入黄辣丁小火慢煎；

4、煎至半熟盛出备用；

5、锅洗净加水烧开，放入煎好的黄辣丁（黄辣丁一定要开水下锅汤才会是奶白色哦）；

6、接着放入小葱、姜片；

7、盖上锅盖小火炖30分钟；

8、豆腐冲洗干净切薄片备用；

9、黄辣丁鱼汤炖30分钟后，汤已经呈奶白色了，这是加入豆腐大火煮2分钟；

10、出锅前放入适量盐、香菜搅匀即可（盐一定要少放，多了就尝不出汤的鲜味了）；

11、盛入碗里即可，黄辣丁豆腐汤就做好了。

二、黄古丁豆腐鱼汤的做法？

1.去内脏的黄骨鱼

2.老豆腐，其它配料准备

3.黄骨鱼，洗净沥水

4.倒入深盆中，加料酒，一半白胡椒粉，拌匀腌20分钟

5.老豆腐用淡盐水浸泡备用

6.大蒜，生姜，小米椒，香葱改刀

7.锅中注入油，入大蒜，生姜，小米椒

8.翻炒出香味后，腌好的黄骨鱼一一下锅

9.略煎制后加入热水和生抽

10.汤煮开后加盐

11.加剩下的胡椒粉，中小火煮10分钟

12.煮鱼的时候，把老豆腐改刀切厚块

13.10分钟后，老豆腐下锅

14.再煮20分钟后，加鸡粉提鲜

15.撒葱花，关火出锅即可

三、黄骨丁豆腐鱼汤的做法？

食材清单

黄骨鱼 1000g 、嫩豆腐两块、 五花肉 5～10片 、 西红柿 两个 、 大蒜 半个 、 花椒 适量 、 姜块 适量 、 小葱 适量 、 辣椒 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 料酒 适量 、 麻辣活鱼 半袋

烹饪步骤

1/4

先将黄骨鱼宰杀制净，沥干水分，豆腐切小块备用。

2/4

黄骨鱼放入姜片，大蒜，葱，生抽，老抽，料酒，盐，味精，辣椒面，麻辣活鱼底料，腌制两小时。时间越长越能入味。

3/4

锅里放入少许菜油，将切好的五花肉放锅里煸炒，放少许豆瓣酱，出油后放少许料酒，蒸鱼豉油，大蒜，盐，味精，鸡精，再将切好的西红柿放入炒半分钟，加入热水，喜欢喝汤的可以多放点水，最好是高汤，这样更有味。

最后一步

小火烧十分钟后将腌制好的黄骨鱼放锅里，放入切好的豆腐，喜欢吃辣的可以撒点杭椒，小火炖上半小时后就可以享受啦！

四、番茄豆腐黄骨鱼汤怎么做，黄骨鱼汤的做法？

1. 番茄豆腐黄骨鱼汤的做法：将黄骨鱼洗净切块，加入水中煮沸，去除浮沫后加入番茄和豆腐，再煮10分钟左右，加入盐和味精调味即可。2. 黄骨鱼汤的做法：将黄骨鱼洗净切块，加入水中煮沸，去除浮沫后加入姜片和葱段，煮至汤色变浅，加入盐和味精调味即可。3. 如果想要增加汤的营养价值，可以加入一些蔬菜和草药，如胡萝卜、山药、枸杞等，这样做出来的汤更加美味可口。

五、豆腐鱼汤的做法？

主料：豆腐250克，鲫鱼500克，肥瘦猪肉75克，辅料：韭菜50克，调料：猪油75克，大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，料酒20克，盐5克，味精2克。

做法：

1、将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下；韭菜洗净，切成一厘米长的段；葱洗净，5克切末，10克切段；姜洗净，2克切末，3克切片；鲫鱼去鳞和内脏，洗净，两面都剞上花刀；将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后，填入鱼肚内。

2、锅架火上，放油烧至六七成热，下入鲫鱼，煎至两面发挺，微量黄，烹入料酒，放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片，用旺火烧开约5分钟，放入豆腐块，改用中火炖，见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段，汤汁开后即可出锅食用。

六、喇姑豆腐的做法？

材料

麻辣锅调理包1包，百叶豆腐2条，香菇综合包1包，太白粉1大匙，香菜少许

做法

1.取ㄧ汤锅，倒入约1/2锅的水量，再放入麻辣锅调理包以隔水加热的方式以大火煮至水滚让调理包解冻即离火，拆开倒入一汤锅，加入百叶豆腐以中火煮5分钟备用。

2.做法1完成后加入香菇综合包约煮3分钟。

3.将作法2加入太白粉水勾欠使汤汁成稠状。

4.将作法3撒上少许香菜，即可完成

七、豆腐鲫鱼汤的家常做法细致

<h2>豆腐鲫鱼汤的家常做法细致</h2> <p>豆腐鲫鱼汤是一道美味而营养丰富的汤品，深受广大家庭喜爱。它以豆腐和鲫鱼为主要食材，搭配各种配料和调味料，制作出浓郁的汤汁和鲜美的鱼肉。无论是冬天的寒冷还是夏天的炎热，一碗热腾腾的豆腐鲫鱼汤总能为我们带来温暖和满足。下面就让我来分享一下豆腐鲫鱼汤的家常做法，让您在家也能轻松做出美味的汤品！</p> <h2>食材准备</h2> <p>要做一锅美味的豆腐鲫鱼汤，首先需要准备以下食材：</p> <ul> <li><strong>豆腐</strong>：选择鲜嫩的豆腐，切成小块备用。</li> <li><strong>鲫鱼</strong>：选择新鲜的鲫鱼，去鳞去内脏，切片备用。</li> <li><strong>配料</strong>：葱姜蒜适量切丝备用，香菜或青菜适量切碎备用。</li> <li><strong>调味料</strong>：盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉适量。</li> </ul> <h2>步骤指南</h2> <p>接下来，我们一起来学习豆腐鲫鱼汤的制作步骤吧！</p> <ol> <li><strong>准备工作</strong>：将豆腐切成小块，鲫鱼去鳞去内脏后切片。将葱姜蒜切丝备用，香菜或青菜切碎备用。</li> <li><strong>热锅烧油</strong>：炒锅烧热后放入适量的食用油，待油热后加入葱姜蒜丝煸炒出香味。</li> <li><strong>炒鱼片</strong>：将鱼片放入锅中翻煎，两面变金黄后捞出备用。</li> <li><strong>煮豆腐</strong>：在锅中加入适量的清水，待水开后放入豆腐块。煮沸后撇去浮沫，继续煮5分钟左右。</li> <li><strong>加入调味料</strong>：在豆腐汤中加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽和胡椒粉，根据个人口味调整。</li> <li><strong>炖煮汤底</strong>：将炖煮好的豆腐汤继续炖煮15分钟左右，以提升汤的口感和味道。</li> <li><strong>加入鱼片</strong>：将炒好的鱼片加入汤中，再次煮沸后即可关火。</li> <li><strong>装盘</strong>：将煮好的豆腐鲫鱼汤盛入碗中，撒上香菜或青菜碎点缀，即可上桌享用。</li> </ol> <h2>小贴士</h2> <p>做豆腐鲫鱼汤有一些小贴士和注意事项，让我们来了解一下：</p> <ul> <li><strong>选购新鲜鲫鱼</strong>：在选购鲫鱼时，要选择肉质紧实、鳞片完整、鱼眼凸出、鱼鳃鲜红的鱼。新鲜的鱼肉会更加鲜美可口。</li> <li><strong>掌握炖煮时间</strong>：豆腐鲫鱼汤的炖煮时间要掌握好，过长会使鱼肉变硬，过短则无法将汤的味道充分提升。通常炖煮15分钟左右即可。</li> <li><strong>根据口味调整调料</strong>：豆腐鲫鱼汤的口味可以根据个人喜好进行调整，可以适量增加或减少调料的使用量。</li> <li><strong>添置适当的配料</strong>：豆腐鲫鱼汤可以根据个人口味添置适当的配料，如香菜、青菜等，以增加口感和颜值。</li> </ul> <p>以上就是豆腐鲫鱼汤的家常做法细致，希望对您有所帮助。照着这个步骤，相信您也可以在家里轻松做出美味的豆腐鲫鱼汤。不仅可以为家人提供营养丰富的美食，也让大家享受到家的温馨和味道。快来试试吧！</p>

八、豆腐鲫鱼汤的家常做法大全

豆腐鲫鱼汤是一道非常营养美味的家常菜。无论是在冬天暖身，还是在夏天解暑，都是一道受欢迎的汤类菜品。豆腐鲫鱼汤的家常做法有很多种，下面为大家介绍几种常见的做法。

1. 鲫鱼豆腐汤

材料：

• 新鲜鲫鱼1条
• 嫩豆腐200克
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 料酒适量
• 清水适量

做法：

1. 将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净后切段备用。

2. 豆腐切块，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中放入适量清水，烧开后加入鲫鱼段，煮至鱼肉变白后捞出备用。

4. 另起锅，放入适量清水，加入豆腐块、葱姜蒜末，烧开后加入煮过的鲫鱼段，调入盐、鸡精、料酒，继续煮5分钟即可。

5. 出锅前撒上些许香葱末提味即可。

2. 豆腐炖鲫鱼

材料：

• 新鲜鲫鱼1条
• 嫩豆腐200克
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 料酒适量
• 清水适量

做法：

1. 将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净后切块备用。

2. 豆腐切块，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅加油，放入葱姜蒜末炒香。

4. 加入鲫鱼块翻炒均匀，炒至鱼块微微变色。

5. 加入适量清水，烧开后转小火，盖上盖子慢炖30分钟。

6. 加入豆腐块，调入盐、鸡精、料酒，慢炖5分钟即可。

7. 出锅前撒上些许香葱末提味即可。

3. 清蒸豆腐鲫鱼

材料：

• 新鲜鲫鱼1条
• 嫩豆腐200克
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量

做法：

1. 将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净后切块备用。

2. 豆腐切块，葱姜蒜切丝备用。

3. 鱼块放在豆腐上，撒上葱姜蒜丝，调入盐、生抽、料酒。

4. 蒸锅加水烧开后，放入装有鲫鱼和豆腐的碟子，蒸10分钟。

5. 取出，撒上些许香葱末提味即可。

通过以上几种豆腐鲫鱼汤的家常做法，我们可以看到不同的烹饪方式给豆腐鲫鱼汤带来了不同的口感和味道。无论是清炖、煮汤还是清蒸，都能将豆腐和鲫鱼的鲜美充分发挥出来。不仅如此，豆腐鲫鱼汤还富含蛋白质、钙质等多种营养物质，是一道适合全家人食用的健康菜品。

喜爱豆腐和鲫鱼的朋友们不妨尝试一下这些做法，相信定能让你的家常餐桌增添一道美味佳肴。

九、黄姑鱼的做法？

准备材料：黄姑头鱼5条、姜1块、蒜1颗、大葱1颗、花椒5颗、盐1勺、牛奶50ml、洋葱0.5颗

制作步骤：

1、花生油少许，放姜片、大蒜片、大葱段、花椒、洋葱丝炒香，放入清水大火煮开，小火炖10分钟

2、加入牛奶再小火炖20分钟，放入牛奶可以使汤白，味浓，也更有营养

3、黄姑头鱼洗净，去除内脏即可

4、将鱼放入熬了30分钟的汤内，再中火煮开，小火慢炖15分钟，不需要盖盖子，开盖慢炖即可

5、加盐调咸淡，即可食用

十、豆腐鲫鱼汤的家常做法简单

豆腐鲫鱼汤的家常做法简单

豆腐鲫鱼汤是一道家常菜，以其简单易做、口感鲜美，备受人们喜爱。无论是寒冷的冬季，还是炎热的夏季，这道汤都能给人带来舒适和滋补。

豆腐和鲫鱼的搭配，不仅能增添汤的鲜味，还能提供丰富的营养。豆腐富含蛋白质、钙质和铁质，对于骨骼生长和血红素合成有很好的作用。鲫鱼肉质细嫩，富含优质蛋白质和多种维生素，对人体的健康十分有益。

下面，我们分享一道传统的豆腐鲫鱼汤的家常做法，以供参考。

所需食材：

• 豆腐：200克
• 鲫鱼：2条
• 生姜：适量
• 葱白：适量
• 料酒：适量
• 食盐：适量
• 鸡精：适量
• 清水：适量

步骤：

步骤一：将豆腐切成小块，鲫鱼去鳞去内脏洗净。

步骤二：将切好的豆腐放入开水中焯水，然后捞出备用。这一步的目的是去除豆腐的腥味。

步骤三：锅中加入适量清水，放入姜片和葱白，煮开后放入鲫鱼。

步骤四：煮至鱼肉变白后取出，去掉鱼骨。

步骤五：将锅中的清水倒掉，重新放入适量的清水，放入焯水过的豆腐和鱼肉。

步骤六：再次煮开后，加入适量的料酒和食盐，慢慢炖煮20分钟。

步骤七：最后加入适量的鸡精，搅拌均匀后煮沸即可关火。

步骤八：将炖好的豆腐鲫鱼汤装入碗中，撒上葱花装饰即可。

豆腐鲫鱼汤的家常做法就是这么简单。在家里做一道轻松又营养的汤品，不仅能为自己和家人带来美味，还能增添饭桌的幸福氛围。

喜爱豆腐和鲫鱼的朋友，不妨试试这道家常汤的做法，相信你会爱上它的味道。