豆腐年糕汤热量？

一、豆腐年糕汤热量？

每100克263大卡。

1，将里脊肉切丝，备用

2，年糕切条备用

3，将鸡蛋放入葱花盐少许鸡精打均匀，锅内少许油，小火摊成饼状，然后切丝备用

4，下油，放入切成丝的里脊肉，稍微翻炒几下，不要炒太过会变老

5，放入切块豆腐和青菜一起翻炒几下，放水，等水沸腾，加入备用年糕

6，等待年糕快好的时候放入盐和鸡精，搅拌均匀，放入鸡蛋丝，一会即可出锅

二、汤年糕的做法？

主料:年糕适量(根据自己食量添加) 

辅料:青菜、西红柿、鸡蛋或肉片等(根据自己口味) 

调料:根据自己口味加入白砂糖或油盐等

1锅中加入适量水,将水煮开,放入青菜西红柿或者鸡蛋等辅料,煮个三四分钟。 

2. 放入的蔬菜快熟时加入年糕。 

3. 等年糕条煮软,捞出年糕和菜到碗中,加入油盐(或糖)即可食用。

三、汤年糕做法？

步骤1. 大白菜洗净，切碎；猪肉和咸肉切成薄片；年糕切薄片。备用。

2. 热锅热油，放入猪肉和咸肉片翻炒至肉片发白，没有油爆声。

3. 放入大白菜并盖上锅盖，闷至冒出蒸气，开盖翻炒。

4. 加入高汤，盐，翻炒一下再盖上锅盖烧至白菜变的酥软。

5. 加入200g热水，再放入年糕（年糕尽量放在菜的中间。以免粘锅）。

6. 盖上锅盖继续闷5分钟左右，至年糕变软，翻炒均匀，关火。

四、年糕汤做法？

食材清单

牛肉 125g 、 年糕 590g 、 鸡蛋 3个 、 咸菜 130g 、 大蒜 3瓣 、 生抽 5勺 、 盐 3g(2+1) 、 高汤 1碗 、 料酒 适量 、 葱花 适量 、 清水 2勺 、 芝麻油 1勺

做法步骤

步骤1

咸菜泡一下水，不然太咸了，

步骤2

鸡蛋3个，(留一勺蛋清出来腌牛肉丝)，打散，摊成鸡蛋饼，

步骤3

牛肉切成丝，

步骤4

牛肉丝加盐一克，生抽，料酒少许，蛋清一勺，拌均匀，再加清水2勺，(2勺清水分3次加入)最后加芝麻油1勺拌均匀，腌制10分钟，

步骤5

鸡蛋切丝，蒜泥，葱切好备用，

步骤6

炒香蒜泥，再放牛肉丝翻炒片刻，

步骤7

放咸菜翻炒(泡好水的咸菜，挤干水份)

步骤8

再放入年糕翻炒，

步骤9

加盐，生抽调味，

步骤10

放一碗高汤煮开就可以了，

五、米豆腐年糕的做法？

用料豆腐 小半块糯米粉 100g盐 1/4小匙沙拉油 少许海苔碎 适量酱油 2大匙味啉 3大匙

豆腐年糕的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1space

豆腐用厨房纸巾吸水1-3小时以后按碎

步骤 2

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分多次加入糯米粉

步骤 3

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最后拌匀成团，面团大概是耳垂的硬度

步骤 4

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可以直接团成小团，也可以装进裱花袋挤

步骤 5

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挤成一小团，放入开水中煮

步骤 6

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直到团子浮出水面即可捞出

步骤 7

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锅里放少许油将表面煎至上色

步骤 8

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加酱油味啉调味，稍微再煎一会儿夹出。如果觉得表面油太多，就放在漏网上沥一会儿

步骤 9

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装盘，表面撒上海苔碎即可。

六、番茄豆腐年糕的做法？

番茄两个，洗净，切开待用。

年糕切片，待用。

锅中放油，炒年糕。倒入番茄，油豆腐一起炒2分钟。

然后加点盐，一点清水，继续炒1分钟出锅

七、豆腐年糕家常做法？

材料

年糕 450g,雪里红 150g,猪肉丝 200g,芙蓉豆腐 1盒(2包),蒜末 1大匙,辣椒丝 适量,腌料：酱油 1茶匙,腌料：糖 1/3茶匙,腌料：酒 1大匙,腌料：胡椒 1/2茶匙,香油 1茶匙,太白粉 1茶匙,调料：芙蓉豆腐酱包（内附的） 2包,调料：酱油 21/2茶匙,调料：油葱 1茶匙,调料：白胡椒 适量,调料：辣椒酱 适量

做法

1: 雪里红切末备用。

2: 醃料加入肉丝中醃渍入味备用。

3: 芙蓉豆腐切成片状备用。

4: 适量油热锅，先将蒜末、一半辣椒丝爆香后，加入肉丝快速拌炒至略带金黄色。

5: 加入雪里红翻炒出香气。

6: 再倒入年糕、2杯半(量米杯)的水和调味料，盖上锅盖焖煮约1分钟。

7: 倒入切好的芙蓉豆腐，轻轻边晃动锅子并再煮约1分钟。

8: 起锅前勾薄欠，再洒上另一半的辣椒丝就完成噜^_^

八、年糕香豆腐做法？

第一步：把年糕切成小条（粗细以筷子大小为宜）。将特制咸菜切成1厘米长度，将笋切成和年糕长度左右的笋丝，将鸡蛋打匀。将大蒜切成和咸菜长度左右的，瘦肉切丝，用料酒腌制（按习惯腌制，也可以不腌制）；

第二步：把打好的蛋放到油锅里摊成鸡蛋饼，最要要薄一点，然后出锅切成丝，长度和年糕长度为宜；

第三步：把年糕放到油锅里翻炒，炒到年糕软、微黄的程度，出锅待用；

第四步：把笋丝放进油锅煸炒，炒笋需要多一点油，出香味后，将咸菜放入一起翻炒，待咸菜那股酸酸的香味出了之后，关火，然后将刚炒好的菜摊匀锅底，再放入刚刚炒制好的年糕，倒进开水（水没过年糕），开大火烧开后，转中火慢慢煨。（将菜摊在锅底，年糕放上面是为了年糕在烧制过程中不粘锅）；

第五步：慢慢煨制一小段时间后，放入蒜茎，豆腐铺在年糕上，放入瘦肉丝，再慢慢煨制一段时间； 　

第六步：当汤煨制到有点稠的时候，放如蒜叶和鸡蛋丝，然后开始用锅铲翻匀；

第七步：汤的浓稠程度依照个人口味而定，稠一点的就多煨制一会儿，然后放一点味精，关火出锅。

第八步：一碗香味四溢的豆腐年糕就做好了；

九、豆腐年糕嵊州做法？

豆腐年糕的做法步骤

步骤 1

肉丝、雪里蕻、胡萝卜丝、茭白丝、蘑菇片、大蒜叶全部处理好备用，蛋液也可以在这时候备好。

步骤 2

热锅冷油，将上述（除蛋液）食材按照肉丝、蘑菇片、大蒜叶&胡萝卜丝&茭白丝这样的顺序依次下锅，加半茶匙盐，炒熟后装盘备用。

步骤 3

少许油，年糕下锅炒软

步骤 4

将配菜倒入年糕中搅拌均匀，马上加热水没过年糕和配菜，加生抽、蚝油、淀粉水搅拌均匀，中火煮一会儿。

步骤 5

煮年糕的同时，另开一炉灶，热锅刷薄油，油热后关中小火，下蛋液摊薄蛋饼。

步骤 6

蛋饼切丝，嫩豆腐切块

步骤 7

将蛋丝和豆腐依次倒入汤年糕中，稍稍搅拌，避免碰碎豆腐，烧开后，出锅。大蒜叶可以留一小部分这时候放上去作点缀，颜色更好看，我忘记了，就这样吧。

十、浙江年糕汤的做法？

原料：大米、水。

做法步骤：

第1步、大米淘洗干净，清水浸泡48小时。

第2步、分次装入料理机，加入没过米粒的水。

第3步、打成米浆，多打一会儿，米浆更细腻。

第4步、打好的米浆倒在容器里，米浆要打到像牛奶一样。

第5步、全部打好后，取一块大一点的蒸笼布，米浆倒入，蒸笼布扎紧，水分会流掉，留在布里的就是米粉。

第6步、这时候的米粉结块的，用手搓碎，上锅蒸熟，趁热用擀面杖戳打（双手沾了米浆，不方便拍照）。

第7步、整理形状，自然放凉。

第8步、切片，可以放冰箱保存，最好养在水里，一周内吃完。