猪肉炒菜花的做法？

一、猪肉炒菜花的做法？

    猪肉炒菜花是一道美味可口的家常菜。将鲜嫩的猪肉与翠绿的菜花搭配在一起，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。

首先，准备好新鲜的猪肉和嫩绿的菜花。猪肉切成薄片，然后用盐，生抽和料酒腌制，腌制过程中可以加入适量的生姜和蒜蓉提鲜。腌制15分钟左右，使肉片更加鲜嫩。

接下来，将菜花剥开成小朵，用水洗净备用。热锅倒入适量的油，将腌制好的猪肉倒入锅中迅速翻炒。等到猪肉变色后，加入菜花朵，继续翻炒均匀。

随后，加入适量的生抽，鸡精和盐进行调味。如果喜欢口味稍重，可以加入一些辣椒粉或者豆瓣酱提升风味。继续翻炒片刻，让调料充分渗入猪肉和菜花中。

最后，加一些清水，盖上锅盖焖煮一会儿，直到菜花变软烂即可。这样做出来的猪肉炒菜花不仅色彩鲜艳，口感鲜嫩多汁，而且菜花的营养成分也得到了最大程度的保留。

猪肉炒菜花是一道简单易学的家常菜品，不仅可以搭配白米饭一起享用，还可以作为素菜的一道佐料。无论是午餐还是晚餐，都能给您带来极大的满足感和美食体验。

希望大家能够尝试制作猪肉炒菜花，品尝这道美味佳肴，同时也能够在繁忙的生活中找到一份烹饪的乐趣。祝您用餐愉快！

二、猪肉菜花的家常做法？

答：猪肉切片放入碗中加料酒，葱姜，生抽，淀粉和水腌制十分钟，菜花择成一小朵一小朵的放在盆里加水，盐泡十分钟捞出控干，锅烧热加油，放花椒炸香放肉片炒至断生，加入菜花同时加盐，生抽，蚝油，鸡精炒至断生。

三、菜花疙瘩汤做法？

主料

面粉(一碗)，白菜叶(两片)，泡好的粉丝(适量)，鸡蛋(一个)，麻馓(一小把)，黄豆芽(五毛钱的)，胡萝卜(半根)

辅料

高汤(适量)

步骤

1、准备做菜疙瘩汤所需的食材

2、白菜切成白菜丝

3、粉丝切成2厘米左右的段

4、胡萝卜切成丝

5、锅加热后倒入适量的食用油，放入黄豆芽翻炒

6、放入白菜和胡萝卜丝翻炒，加入食盐，生姜粉

7、加入适量的高汤煮开

8、面粉加放少量的水揉成均匀的面疙瘩

9、水开后把面疙瘩慢慢的撒入锅中，拌均匀

10、鸡蛋磕开一点小口，将蛋液甩放疙瘩汤中，加入适量的鸡精提味，最后再放些麻油即可出锅食用了

四、猪肉人参汤的做法？

用料

瘦肉适量

人参片适量

生粉适量

盐少量

鸡粉少量

调和油少量

做法

1/4瘦肉洗净，剁碎

2/4准备适量人参片，放进剁碎的瘦肉里面，一起再剁碎

3/4放进碗里，放少量生粉，使瘦肉嫩点，再放少量盐，鸡粉，调和油一起搅均，放置几分钟

4/4最后用手抓成一小颗的丸子，水烧开，放进去煮10—15分钟就可以啦

五、猪肉粉汤的做法？

主配料:红薯粉丝 (2片)，西红柿 (1个)，瘦肉 (100g)，豆芽 (若干)，油、盐、酱、醋、料酒 少许，生姜、蒜头、辣椒干 少许。

打开电磁炉，加入适量水，将其烧开，准备一个西红柿，将其洗净，放入锅内烫一会，盛出 将西红柿去皮。

西红柿去皮后对半切开，剜去蒂头，然后先切成小片，接着剁成碎末，等下加入粉丝汤中更入味，让汤带有些许西红柿的酸味，很不错。

准备一小块瘦肉，将其洗净，然后剁成碎末。

将瘦肉末放入碗中，加入盐、酱油、料酒、醋，拌匀腌制一会；准备少许豆芽，将其放入水中洗净，沥干备用。

锅清洗干净，沥干水渍，重新加入少许油，加入少许姜丝、蒜末、辣椒末爆香，然后先放入豆芽，翻炒一会。

一会加入西红柿末，炒香，加入适量水，煮汤，大火将其烧开。

汤开了之后，加入洗净的红薯粉丝，重新将其煮开。

煮一阵后加入肉末，拌匀煮透，加入少许盐、醋、料酒，拌匀试试味道，合适后关火装盘！这样一道粉丝汤就做好了。

六、猪肉蛾子汤的做法？

用料:

铁棍山药（必须）  

猪肉片（必须）  

松蛾（可用香菇替代，干鲜都可）  

干粉皮（可用粉丝替代或不放）  

葱花  

香菜  

酱油（生抽）  

盐  

猪肉蛾子汤的做法步骤:

步骤 1   山药切小块，松蛾（或干香菇）泡发（鲜香菇切块也可），干粉皮（或干粉丝）泡发，猪肉（最好是精瘦肉）切片，切葱花

步骤 2  倒油，热了后下葱花熟锅

步骤 3  下肉片，加少量酱油，加一丢丢水，炒熟并上色

步骤 4  山药入锅，翻匀，放入泡好的粉皮，松蛾（或干香菇）带水倒入（或直接下入鲜香菇）

步骤 5  倒水没过所有食材，水要一次性倒够，大火煮开，然后转小火，放盐，继续煮，有盖盖盖

步骤 6  煮一会戳一下铁棍山药烂没，烂就是熟了，可以关火

步骤 7  出锅盛碗，撒入香菜提味

七、漂汤猪肉的做法？

材料：

去皮五花肉300克，鲜口蘑100克，鲜香菇100克，鲜草菇50克，鲜鸡腿菇50克，鲜茶树菇50克，鲜杏鲍菇50克，鲜平菇100克。

辅料：

鸡蛋1枚，生粉适量。

调料：

盐、料酒、鸡精、白胡椒 粉、花椒、葱、姜、芫荽、麻油各适量。

制法：

1、将所有的菌菇洗净切片、切段，入砂锅加满清水，加一片姜，大火烧开转小火慢煲2小时。

2、肉洗净切成块状，加入盐、料酒、鸡精、花椒、葱、姜拌匀码味30分钟。

3、鸡蛋打入容器内，加生粉、盐、鸡精、胡椒粉搅打上劲成蛋糊。

4、将码好味的肉挑出沥干水分，放入蛋糊里搅拌均匀。

5、 锅置火上，下油，烧至5～6成热，下拌匀的猪肉，炸至上色后捞出。

6、 待油温升起时，将酥肉复炸至呈金黄色，捞出，改刀成骨排片。

7、将改刀酥肉片放入菌汤稍煮，加入盐、鸡精推匀，淋入几滴麻油，关火，撒入胡椒粉、葱花及芫荽末，连锅端上桌即可。

八、猪肉片汤的做法？

主料】猪肉适量、丝瓜1根

　　【辅料】鸡汤适量

　　【调料】葱适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、胡椒粉适量

　　步骤：

　　1、梅头肉切大薄片，加入生粉、生抽、料酒和少量胡椒粉码味20分钟；

　　2、丝瓜对半剖开再切片，虽然现在的丝瓜大的可疑，但总不能什么也不吃；

　　3、鸡汤煮开，放入丝瓜煮约5分钟至软后下肉片，搅散，再次煮滚后两分钟关火，洒葱段和胡椒粉提味（这一步如果没有高汤，可以用一点点油加一片姜爆香后加清水煮开再煮丝瓜也行。我家里正好有没喝完的`鸡汤，味道嘛，当然更鲜甜喽）；

九、猪肉洋参汤的做法？

1· 瘦肉用料理机打成肉糜（也可用刀剁成肉泥）

2· 加入西洋参

3· 加入开水，放入隔水炖

4· 隔水炖选炖汤功能，此功能3.5小时。一般我都是在中午午饭后开始炖。到晚上就可以喝了

5· 汤汁带有西洋参和瘦肉独特的清甜味，我没有再额外加盐调味，已经非常好喝了

十、猪肉龙骨汤做法？

食材：龙骨，蒸肉米粉，红薯，姜，葱，黑芝麻，枸杞，豆瓣酱。

步骤如下：

姜去皮切细；葱洗净切成葱花；将龙骨放入淀粉溶液中浸泡10分钟，去除血水。龙骨中加入姜，盐，白糖，酱油，鸡精，拌匀，放置半小时入味；再将豆瓣酱，蒸肉米粉，食用油，拌匀，拌时要充分拌均匀，再与腌好的龙骨肉混合均匀，放置2小时以上；红薯去皮切成4厘米左右长的段；将腌好的龙骨肉和红薯摆入盘中，放进锅中，隔水，盖上锅盖，中火蒸1小时左右；1小时后，关火，端出锅，撒上葱花，黑芝麻，枸杞，即可食用。