猪心肺汤的做法大全？

一、猪心肺汤的做法大全？

1、清爽猪肺汤。原材料猪肺一个半，猪瘦肉500克，无花果6颗，罗汉果五分之一个，南北杏、百合花各少量。作法：猪肺冷水清洗再切一小块在热锅里干炒一会，假如抽水的猪肺一会就能炒成许多水；猪瘦肉清洗后焯水；其他原材料冷水清洗，无花果一开二；所有原材料放瓦锅里引入约四个人分量的冷水，水开后转文火煲一个半小时收火放盐就可以。

2、黄金白银菜南北杏煲猪肺。原材料大白菜，菜干，生猪肉，南北杏多个，小枣2颗，姜2片，猪肺。作法：菜干用小水泡软，清洗后切割成每段。这一汤最不便之处便是解决猪肺了，在销售市场上把猪肺买回去之后，先用自来水管把水灌到猪肺里边，随后再把水挤出，如果是反复数次，直至把猪肺里的血污冲干净才行，再将猪肺切割成尺寸适合的小块，放锅中飞一下水，捞出来洗干净以后再放锅中把水风干。最终把全部的原材料放煲里煲两个小时就可以。

3、沙参玉竹菜干煲猪肺汤。猪肺1个、白菜干一小把、玉竹30克、茯苓1块、沙参30克、小枣3粒、猪展肉200克、水10碗(3－4人份)。作法：把猪肺的喉咙套在自来水龙头下，灌得涨涨的，随后把水挤出，反复数次，直至猪肺里的血污清洗才行，随后把猪肺切割成适度的小块，汆水捞出，凉干水；热锅（无需加点油），倒进猪肺，把水炒干，盛起备用；白菜干用冷水泡发，清洗，留意抖净碎石子，切条；猪瘦肉清洗切片，汆水捞出；沙参、玉竹、小枣清洗；茯苓用清小水泡软，刮掉白瓤；烧开冷水，放进全部原材料，用火烧开，转中文火煲两个小时，下盐就可以品味。

二、心肺汤的做法？

用料

心肺 1副，白萝卜 1个，料酒 适量，盐 适量，姜 适量，葱 适量，蒜 适量，干辣椒 适量

做法步骤

步骤 1

接着上次洗好、焯好水的心肺继续做。

步骤 2

热油下姜葱蒜干辣椒爆香。

步骤 3

倒入焯好水的心肺翻炒，加一点水炒出香味。

步骤 4

心肺不好煮软，我放到砂锅里面慢慢煨。

步骤 5

砂锅加水，刚好淹没心肺就行。砂锅低火煨两个小时。根据自己的口味加佐料。

步骤 6

白萝卜切成半圆形厚片，五毫米左右。

步骤 7

心肺煮软之后，萝卜放到砂锅里，不用放水，萝卜也会出水。萝卜煮熟之后就可以盛出来了。

步骤 8

出锅点缀一下，摆盘即可。

三、海带猪肺汤的做法，猪肺汤的做法大全？

花生猪肺汤的做法：

1、猪肺开水烫去血水飞沫，洗净.带衣花生，洗净.淡菜洗净泡开。

2、沙锅中烧开水，加以上材料2勺，烧开后小火煮1小时。 花生猪肺汤的食用价值 花生猪肺汤中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚公证机关预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。花生又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有胎甲球于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被雀为“植物肉”、“素中之荤”。海带猪肺汤的做法：1.猪肺买回来不要切，先用水灌入支管里然后再用力挤出来，反复多次灌水冲洗，洗至猪肺变得粉白色就可以切块了！一般很多人都这样就可以了，但我还是觉得脏于是切块后加入淀粉搅拌10分钟再用水冲洗掉2.洗好放入锅里飞水后捞起3.海带洗干净泡水里20分钟左右然后切块4.姜切几片入味即可5.然后把猪肺放锅里煮至7分熟再加入海带姜片猪油同煮即可！6.搞定加入盐胡椒粉味精调味

四、猪牛羊汤的做法大全？

材料

羊肉500克、香菜50克

红油25克、芝麻油25克

良姜10克、葱10克

精盐15克、花椒水15克

花椒5克、桂皮5克

陈皮5克、草果5克

白芷5克、丁香面5克

桂子面5克、酱油5克

1、将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至没过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用；

2、另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫；

3、将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油、花椒水，煮约二小时左右即可；

4、此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末，单县羊肉汤即成。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。

五、猪耳汤的做法大全？

材料:  猪耳朵两只，葱姜蒜，花椒八角香叶桂皮香砂一个，山奈两片，小茴香一小把，干陈皮一点点

制作步骤:

1.猪耳朵买回来泡血水，中途换两三次水，大概泡两三个小时。泡好后切丝洗净放入锅里，加水，姜丝，葱段，料酒煮开把血沫撇干净。随后温水洗干净，控干水分。

2.准备葱姜蒜，花椒八角香叶桂皮香砂一个，山奈两片，小茴香一小把，干陈皮一点点，山楂小小块。大料是看煮肉和汤的多少自己加减，口味重可多放，口味轻可少放。

3.砂锅或者汤锅一边烧水，一边炒锅放油，油热后小火炒准备的大料，炒大概一分钟，小苘香粒和猪耳朵倒入一起炒，转大火，放生抽，料酒，炒大概20秒可关火。

4炒好的猪耳朵和调料放入煮开的砂锅里，倒入+三香，生抽两大勺，(我用的汤勺)耗油一勺，冰糖四五粒，尝一下味道，有少许咸味即可。

5小火慢炖两个小时，放入盐调味，闷两个小时，再开小火煮半小时，一锅香香的猪耳朵汤就做好啦。

六、猪扁骨汤的做法大全？

主料：

排骨适量

扁豆适量

辅料：

葱姜蒜适量

花椒适量

粉带适量

调料：

油适量

盐适量

黄豆酱适量

料酒适量

白酒适量

酱油适量

温水适量

做法：

1. 适量排骨洗净备用。

2. 所需配菜准备就绪。

3. 排骨入锅焯水，加料酒，姜，花椒。

4. 焯水后捞出备用，用温水冲洗一下。

5. 扁豆打斜刀切段装盘。

6. 葱姜蒜改刀装盘。

7. 锅中入油烧热倒入排骨煸炒。

8. 放入葱姜蒜炒香。

9. 淋入白酒去腥提香。

10. 放入一勺黄豆酱和酱油翻炒。

11. 加温水末过排骨煮沸，转小火慢炖三十分钟。

12. 排骨熟后放入扁豆同煮。

13. 加盐少许调味。

14. 放入浸泡后的粉带一同煮熟。

15. 美美的家常菜就可以享用啦。

16. 撒入熟芝麻点缀即可

七、猪爪子汤的做法大全？

先说说猪蹄的胶原蛋白：猪蹄

中含有大量的胶原蛋白，是人体内含量最丰富的蛋白质，占全身总蛋白质的30%以上，胶原蛋白能使松弛的组织紧实，丰满，富有弹性。

猪蹄两只，黑豆150克，生姜两片，先将猪蹄用水煮开，将水倒掉，重新加入水，再将洗好的黑豆姜片与猪蹄一块放入锅中，文火炖三个小时，加入适量盐即可。此汤具有补血养颜，丰胸美体的作用。

八、心肺汤的正宗做法？

用料：菜干1小把、南北杏适量、新会陈皮适量、猪肺1个、玉米1根、胡萝卜1根、无花果适量、姜片适量、盐适量、油适量

1、猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小；

2、把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右；

3、把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用；

4、菜干提前泡发，洗净，沥干（仔细处理干净菜干里的沙子）；

5、然后把胡萝卜去皮，切滚刀块，玉米切成段备用；

6、将南北杏和新会陈皮洗净，蜜枣和无花果洗净后可以用刀稍为切一下方便出味；

7、然后把所有处理好的食材加入煲中，除了盐；

8、在电饭煲里放入适量清水（浸泡过面即可）；

9、大火煮开后转小火煲约2个小时，食用前加盐调味。

九、猪心肺汤的做法？

1.心、肺各买了一个。

2.洗——将喉管接到水龙头上，抓紧后放水，然后边放水边拍打肺的外表，等到水灌不进去的时候关水、平放肺头，全部拍打几遍，松开手将肺里面的血水放掉。反复N次，直到肺看起来粉白粉白为止。

3.洗的粉白粉白的。用小头的剪刀将肺的气管和血管全部剪开，一定要一层层地剪到边缘地带的很细很细的剪不开为止，不要有遗漏。

4.放适量的清水、酒、生姜，先大火后小火，焖炖2个小时就OK啦。

5.因为自己洗的很干净，所以就不用放其他的调料了，这样烧的心肺汤味道很纯正的。

6.撒上葱花，趁热喝。

7.装了3碗，剩下的凉拌了一盘。

十、清炖心肺汤的做法？

    清炖心肺汤是一道很受欢迎的家常菜。它以新鲜的猪心和猪肺为主要材料，被认为有益于心脏和呼吸系统的健康。接下来，我将为大家介绍一下清炖心肺汤的制作方法。

首先，我们需要准备好以下的食材：新鲜猪心和猪肺各250克，生姜3片，葱2根，料酒适量，盐适量，清水适量。

制作步骤如下：

1. 将猪心和猪肺先用清水冲洗干净，然后将其放入沸水中焯水，煮2-3分钟，去除血水和异味。随后将焯水后的猪心和猪肺捞出，冲洗干净备用。

2. 准备一个炖锅，并把猪心和猪肺放入。加入足够的清水，使之刚好浸没在水中。

3. 加入葱段、姜片和适量的料酒。料酒可以去腥味，让汤更加鲜美。

4. 将炖锅放到炉灶上，用中小火炖煮。炖煮的时间大约需要1个小时左右，直至猪心和猪肺变得酥烂。

5. 在炖锅中加入适量的盐，根据个人口味调整。煮沸后转小火继续炖煮10分钟，以便让盐和其他调料充分渗透到肉中。

6. 关火之后，可以将炖锅盖起来静置10分钟，让汤的味道更好地梦在里面。

最后，将炖好的清炖心肺汤装盘，再撒上一些葱花作为装饰，就可以享受美味的清炖心肺汤了。