冬瓜豆米汤家常做法？

一、冬瓜豆米汤家常做法？

食材：冬瓜250克，豆米25克，葱花、熟油、上汤、精盐、 味精各适量。

做法

1、冬瓜去皮、瓤，切厚片。

2、豆米用温水浸泡，冼去泥沙。

3、锅中加入上汤烧开，放入冬瓜、虾米，以精盐、味精调味，烧10分钟左右，待冬瓜煮熟，撒入葱花即成。

二、冬瓜炖黄豆的做法大全家常？

主料

冬瓜1块泡发的黄豆80克食用油适量

辅料

葱1段姜2片生抽2勺糖1勺鸡粉1勺

做法

步骤1 准备食材。

步骤2 冬瓜去皮去籽洗净切成块。

步骤3 准备葱姜。

步骤4 锅烧热倒油，下入葱姜煸炒出香味。

步骤5 倒入冬瓜块，煸炒片刻。

步骤6 倒入黄豆稍微翻炒。

步骤7 加入生抽翻炒均匀。

步骤8 加入1小碗清水

步骤9 加入盐糖调味。

步骤10 烧开后转小火加盖焖煮5分钟。

步骤11 汤汁收浓，加入鸡粉，翻炒均匀就可以出锅装盘了。

烹饪技巧

冬瓜不要切片太薄，不然焖煮烂得夹不起来。

三、有什么黄豆的做法大全分享？

自己打豆浆。

泡发加料煮，下酒不错。或者加点黄瓜、芹菜凉拌。

猪蹄炖黄豆。

辣椒皮冻，猪皮加辣椒、黄豆同煮，又香又辣。

四、冬瓜虾滑的做法大全家常？

主料：虾仁 250g ，冬瓜 500g

辅料：鸡蛋 1 个，葱花适量

调料：盐 1.5 小勺，白胡椒粉适量

做法：

1. 虾仁去除虾线，洗净，放入料理杯

2. 放入适量葱花，放入半小勺盐，撒入一点点白胡椒粉，可以去腥增鲜

3. 打入一个鸡蛋

4. 用料理棒把虾仁打成泥

5. 打好的虾泥倒入裱花袋中

6. 整理好裱花袋备用

7. 冬瓜去瓤去皮，切成小块

8. 锅内放油，放入葱花炒香

9. 放入冬瓜翻炒

10. 添入一大碗水煮开，然后将冬瓜煮至自己喜欢的软硬程度

11. 裱花袋尖端剪开一个口子，将虾滑挤出合适的长度，用筷子夹断到锅里，一直到左右的虾滑都入锅

12. 煮至所有的虾滑都变大浮起，调入 1 小勺盐，出锅

小贴士

1. 虾线一定要去除，以免影响成品的品相和口感。

2. 鸡蛋一定要加，我感觉 250g 虾仁搭配一个鸡蛋做出的虾滑口感刚刚好，很 Q 弹很软嫩。

3. 做虾滑时就根据自己的口味加盐调味，这样虾滑才有味道。汤里的盐可以酌减。

五、冬瓜汤的家常做法是什么？

冬瓜汤家常做法最好的就是冬瓜排骨汤。冬瓜虾仁汤。冬瓜有祛湿利水的功效，多吃能瘦身美容，健身强体。

冬瓜去皮，洗净切块，排骨提前浸泡，去除血水，锅里放适量冷水，加入排骨。放入八角，葱姜，开锅后撇去浮沫，放入少许陈醋，排骨快熟时放入切好的冬瓜块，炖熟，加盐调味即可。

六、冬瓜素炖黄豆的做法大全家常？

材料： 冬瓜200克，番茄一个，黄豆20克，裙带菜一把，红萝卜一根，姜两三片

调味料： 植物油适量，松茸鲜蔬粉适量

步骤 1

做法：1、番茄切片。黄豆泡发好（煮熟）。裙带菜泡发好。冬瓜和红萝卜去皮切片。姜切片。

步骤 2，2、热锅下油爆香姜，将所有食材炒香，再倒入适量热开水，煮15分钟左右，放入松茸鲜蔬粉稍煮即成。

七、冬瓜虾的家常做法？

冬瓜800克，虾250克，葱10克，姜5克，食用油30克，料酒10克，酱油10克，蚝油10克，盐少许，八角1一2个，桂皮少许

做法步骤：

1，冬瓜去皮去籽切块

2，虾去须腿挑净虾线用水焯一下捞出来

3，切葱姜准备八角桂皮

4，锅里放油烧热放八角、桂皮葱姜爆香

5，倒入冬瓜翻炒几下

6，倒适量水放酱油，料酒，蚝油放入虾烧开中小火炖一会

7，八成熟时放盐收汁即可。

八、黄豆玉米汤做法大全？

1.备好适量黄豆，玉米等食材。

2.将黄豆洗干净，浸泡半个小时。

3.高压锅里加入清水，将黄豆下锅。

4.再将改刀好的玉米下锅。

5.再加入一块姜来提味。

6.上盖先大火压煮开，再转中火压煮四十五分钟，压煮好后减压开盖。

7.再按个人口感添加细盐调味即可。

九、冬瓜黄豆酱家常做法？

一、原料

主料     熟冬瓜条10千克 豆料3.5千克

调料    花椒50克 大茴香50克 干姜100克 小茴香150克 陈皮100克 桂皮50克 防腐剂1.4千克

二、黄豆冬瓜酱的做法步骤

1.将黄豆(青豆、黑豆亦可)去霉粒、杂质，放盆中用水泡软，在锅里煮至七八成熟，捞出控去水分，趁热放入磁盆中，严密封盖(一般用消毒纱布再蒙上一干净棉垫)，置于20℃左右的室内发酵。

2.当豆粒用手一捏即成糊状时，取出进行搅拌。

3.然后，放日光下或烘房中使其干燥成豆料。干燥时要注意卫生，若用日晒，要在盆上蒙盖纱布。

4.把选好的冬瓜削皮，刮瓤、去籽，切成厚1.5厘米、长3厘米左右的长条，放蒸笼内蒸至七成熟，捞出控去水分。

5.佐料加工：将花椒、大茴香、干姜、小茴香、陈皮、桂皮，烤干磨细过筛，成佐料粉。

6.把制酱磁缸清洗干净，再用熏硫消毒。将熟冬瓜条、豆料、佐料粉放入消毒的磁缸内搅拌均匀，然后密封缸口。约1个月后即制成冬瓜豆酱。

十、虾干焖冬瓜做法大全家常？

主料

冬瓜4斤

虾干十来个

辅料

鸡汤1罐(400g)

姜片2-3片

葱花2汤匙

油1汤匙

1. 虾干冲洗一下，用清水泡软(泡的水不要倒掉)。

2. 冬瓜擦干净皮，把皮切下来。

3. 切下来的皮倒入2碗清水和泡虾的水煮开，小火再煮约30分钟。(冬瓜皮有很高的药用价值，清热消暑，去水肿，煮冬瓜连皮煮最好。)

4. 把去皮的冬瓜切块。

5. 锅倒入1汤匙的油，烧热，放入姜片爆炒一下。

6. 放入虾干炒出香味。

7. 放入冬瓜，鸡汤和煮冬瓜皮的水，大火烧开。

8. 转中小火煮到冬瓜变软，撒上葱花，即好。因为鸡汤已调味，不需要放盐了。

9. 又有汤又有菜。