虾和冬瓜汤的做法大全？

一、虾和冬瓜汤的做法大全？

第1步、鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中，

第2步、加入少许料酒、盐和干淀粉

第3步、抓匀后腌制10分钟

第4步、冬瓜洗净，去皮去瓤后切片

第5步、姜切丝

第6步、葱切小段，备用

第7步、砂锅内倒入适量水，加入1袋史云生浓醇高汤，开大火煮沸

第8步、倒入冬瓜片

第9步、倒入虾仁

第10步、将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮

第11步、待冬瓜煮熟，放入姜丝

第12步、和葱花

第13步、加少许盐

第14步、滴入少许香油调味即可

第15步、搅匀即可

二、冬瓜虾滑汤的做法大全最好吃？

主料：

虾仁100克

冬瓜100克

蛋清30克

胡萝卜25克

辅料：

淀粉15克油菜心 / 鲜菇粉 / 柠檬适量

步骤1

 食材准备

虾仁100克 / 冬瓜100克 / 蛋清30克

胡萝卜25克 / 淀粉15克

辅料：油菜心 / 鲜菇粉 / 柠檬

步骤2

虾仁去除腹部的虾线，挤入柠檬汁腌制15分钟去腥。

步骤3

冬瓜切片，胡萝卜切成小丁。

步骤4

将冬瓜放入沸水锅中焯水一次，捞出备用。

步骤5

先把切好的胡萝卜放入料理机当中，加入1个蛋清搅打细腻。

步骤6

继续加入虾仁和淀粉，再次搅打成细腻的糊糊。

步骤7

制作好的虾泥挤入到裱花袋当中，底部剪开一个小口

步骤8

锅中加水，煮沸后转小火，并将虾泥挤入锅中。

步骤9

等煮到虾滑浮起后，下入冬瓜片。

步骤10

最后加入鲜菇粉提鲜，搭配油菜心一起搅拌均匀。

步骤11

熟透后盛入碗中

三、冬瓜虾汤的做法？

用料

鲜虾 300克，冬瓜 半根，盐，胡椒粉，淀粉 适量，秋葵 4个，鸡蛋 1个

做法步骤

1、鲜虾洗净备好

2、剥好虾仁，冬瓜洗净去皮备好

3、秋葵备好

4、切条处理好

5、虾肉剁茸，用料理机将冬瓜打成汁，取鸡蛋清。

6、将虾茸、冬瓜汁、鸡蛋清放入碗中；加入适量盐、白胡椒、淀粉。

7、充分打散后快速搅拌，如果虾茸没有太粘稠，再适量加点盐，一直搅拌到非常粘稠为好。

8、锅加水加热煮沸。

9、调好丸子放入沸水中煮制3—4分钟即可。

10、放入秋葵快速烫一下捞出后，丸子盛出，加汤即可，汤汁咸淡自己调制。

四、冬瓜汤的做法有哪些？

冬瓜虾仁汤

起锅烧油，煎个荷包蛋，放入开水，煮沸，加入虾仁，冬瓜片，煮五分钟，加入盐，鸡精，在煮约十分钟，一道简单的冬瓜虾仁汤就做好了。

觉得我的分享还不错，记得给点个赞哦！

五、冬瓜丸子汤虾的吃法大全？

用料

冬瓜  150克，虾  200克，淀粉  适量，蛋清 适量，盐适量，葱末 适量，姜  适量

做法步骤

步骤 1

食材量没有具体克数，根据饭量准备出一顿能吃完的就行。 因为是给宝宝吃，虾要买活的，去壳剔虾线，用葱姜腌制去腥。冬瓜随意切碎。

步骤 2

将虾放入料理机打成泥后，放入少许淀粉搅拌上劲儿，蛋清不过敏的话，可以再加上一个蛋清一起搅拌。这里淀粉的量不要太多，有个虾肉泥的三分之一就行，个人感觉淀粉越多虾丸口感越筋道，出牙少的宝宝吃着可能费劲一些。

步骤 3

锅里放少许油，倒入冬瓜翻炒断生，这里我放了一些葱提味儿，不喜欢葱的可以不放。

步骤 4

加水烧开。

步骤 5

将虾肉泥手挤成丸子放入锅中（也可以将虾泥装入裱花袋里再挤），煮熟后放入一点点盐就可以出锅啦。

六、冬瓜汤的家常做法是什么？

冬瓜汤家常做法最好的就是冬瓜排骨汤。冬瓜虾仁汤。冬瓜有祛湿利水的功效，多吃能瘦身美容，健身强体。

冬瓜去皮，洗净切块，排骨提前浸泡，去除血水，锅里放适量冷水，加入排骨。放入八角，葱姜，开锅后撇去浮沫，放入少许陈醋，排骨快熟时放入切好的冬瓜块，炖熟，加盐调味即可。

七、冬瓜木耳虾汤做法？

材料:冬瓜，木耳，火腿，虾仁，海带丝，葱姜蒜

做法:所有原料切块的切块，切丝的切丝，葱姜蒜爆香，先炒冬瓜，再加水

(或鸡精兑水或高汤)，大火烧开，这里大火很重要，可以让汤色很白，不知道什么原理，然后放进其他材料。

健康提示:小火炖熟黑木耳营养价值高，富含纤维素和一种特殊的植物胶质，有促进胃肠蠕动，减少对食物中脂肪的吸收。该食谱美味健康。

八、冬瓜虾尾汤做法？

1.基围虾剝虾尾 2.冬瓜切大块 3.油锅烧热下大蒜头沫和姜片，出香下虾尾炒变色下冬瓜翻炒几下加生抽，老抽，料酒，鲜辣粉，盐再翻炒几下加水，水加食材的一半就可以，不要太多，冬瓜出水的，大火烧开转小火炖，冬瓜炖烂即可。（我是在炒锅里烧开水后放琅瓷锅里慢炖，继续炒其他的菜，所有菜炒好，冬瓜可以出锅吃了。） 这个菜很鲜，喜欢吃辣的盆友可以加两个辣椒，我是做给孩子吃的，所以没有加。如果加辣椒的话和大蒜姜片一起下锅。 冬瓜要切两厘米厚的块，太小了就炖成水了。

九、冬瓜芋头汤做法大全？

原料：冬瓜200克、芋头300克、鸡清汤600g、淡奶油60g、盐5g、香草碎（也可以用香菜等替代）30g。

做法：

1、冬瓜去皮切块备用，芋头去皮切块备用。

2、把冬瓜、芋头、鸡汤、淡奶油，一起煮开。

3、转文火煲到芋头软烂，加盐调味。

4、把煮好的奶油冬瓜芋头放入食物料理机，搅打成泥。

5、盛出奶油冬瓜芋头汤，撒上香草碎即可。

十、冬瓜牛奶汤的做法大全？

。将冬瓜洗净去皮，切成小丁；

冬瓜用素油煸炒后放入少许汤慢煨；

待冬瓜酥烂后，放入精盐、味精煮沸；

再倒入牛奶，装入汤盆中即成。