杏鲍菇炖汤最佳做法？

一、杏鲍菇炖汤最佳做法？

杏鲍菇 一个 、 丝瓜 一条 、 鸡蛋 2个 、 葱姜 少量 、 橄榄油 少量 、 盐 一勺

烹饪步骤

步骤1/7

准备杏鲍菇一根和一根丝瓜，两个鸡蛋。

步骤2/7

将杏鲍菇切薄片，丝瓜滚刀切，葱姜切末。

步骤3/7

将鸡蛋摊成蛋皮。

步骤4/7

将蛋皮切成丝。

步骤5/7

热锅，放少许橄榄油，放葱姜末煸香，倒入杏鲍菇翻炒片刻，在锅里加入一大碗水，烧开后，转小火烧。

步骤6

烧至汤有点白，再添加丝瓜，因为丝瓜易熟，烧的时间不能长，丝瓜烧了变成深了点，再添加蛋皮，加一勺盐，烧开即可。

最后一步

盛到汤碗里，就好了。味道很鲜美，不需要加味精的。

二、干杏鲍菇做法？

食材

主料 鸡腿300克 杏鲍菇干100克

方法/步骤

1、先看看我晒的杏鲍菇干，买来的杏鲍菇，切成块，在阳光下暴晒，如果天气好空气干燥，两天就能晒好。

2、把鸡腿洗干净

3、剥皮后(皮留着有别的用途，所以剥下来了)切成块，用味极鲜抓匀

4、切好葱花、姜丝，枸杞洗干净，人参洗干净切成段。

5、锅里稍微倒点油，葱花和姜丝爆香

6、加入鸡腿肉，文火慢炒

7、炒到鸡肉变色出油后关火

8、把鸡肉转到砂锅里

9、加入人参、葱花和枸杞，并加适量的盐

10、加适量的凉开水，盖上盖子炖30分钟

11、把泡发的杏鲍菇干和元蘑洗干净挤干水分

12、鸡肉炖30分钟后，把鲍菇和元蘑加鸡汤里，盖上锅盖继续炖20分钟

13、时间到，掀开锅盖，香味扑鼻。

三、干杏鲍菇的家常做法？

1.

100克杏鲍菇和300克鸭腿肉洗干净，鸭腿有骨头的部分舍去

2.

300克鸭肉洗干净后加1勺料酒，1勺生抽抓腌5分钟。

3.

洗干净的50克辣椒，10克姜，10克蒜和10克葱。

4.

10克姜切丝，10克蒜切碎沫，50克辣椒斜着切圈圈，100克杏鲍菇切2cm左右厚度的圆块，案板留块空地最后把300克鸭肉来切片，皮和肉分开切。

5.

炒锅小火烧热后倒入一小勺油，再撒2克盐，以防油溅到身上，油开始热后倒入50克鸭腿的皮和肥肉部分，榨油。

6.

倒入300克瘦鸭肉炒个六七分熟后倒入50克辣椒炒两下再倒入100克杏鲍菇翻炒一下，倒入10克姜和10克蒜翻炒一两分钟，再加5克盐，然后倒入大约一汤勺的100ml凉开水翻炒一下

7.

盖上锅盖焖五六分钟，等汤汁融入菜里面。

8.

汤汁差不多剩下不多时，揭开盖子开始进入爆炒模式，爆炒至从表面看不到汤汁时，倒入半勺白醋翻炒一下，最后倒入10克葱花热一下，收锅

9.

出锅装盘

四、袋装干杏鲍菇的做法？

主料：杏鲍菇干4朵

辅料：洋葱1个 柿子椒1个 蒜适量 生抽适量 食盐适量 黑胡椒适量 色拉油适量

做法：

1.准备好所有食材，先将杏鲍菇干泡发，洗净切片，洋葱和青椒切丝，蒜切片

2.平底锅里加入一勺油，小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出

3.倒入洋葱丝和辣椒丝稍炒

4.倒入杏鲍菇片一起煸炒

5.加入蒜片炒匀后加入盐、生抽、胡椒粉调味，炒匀即可。

五、干煸杏鲍菇的做法？

干煸杏鲍菇是一道美味可口的家常菜，口感鲜美、香辣可口。以下是干煸杏鲍菇的制作方法：

所需材料：

- 杏鲍菇 200克

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 大蒜 3瓣

- 生姜 1小块

- 葱 1根

- 花椒 10颗

- 干辣椒 3-4个

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 白糖 适量

- 胡椒粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将杏鲍菇洗净，切成薄片。青椒和红椒去籽，切成小块。大蒜切末，生姜切末，葱切段。

2. 焯水：在锅中加入适量的水，烧开后放入杏鲍菇片，焯水约1-2分钟，至杏鲍菇变软，捞出沥干水分备用。

3. 煸炒：在锅中加入适量的食用油，油热后放入花椒粒，用小火炒香。再加入干辣椒段，炒出红油。

4. 加入调料：将大蒜末、生姜末和葱段加入锅中，翻炒均匀，释放香味。

5. 煸炒杏鲍菇：将焯好水的杏鲍菇片加入锅中，用中火煸炒，将杏鲍菇的水分炒干，使其表面呈现出微黄色。

6. 加入青椒和红椒：将切好的青椒块和红椒块加入锅中，翻炒均匀，使其充分吸收锅中的香味。

7. 调味：加入适量的盐、生抽、老抽、白糖和胡椒粉，翻炒均匀，使杏鲍菇和辣椒块充分吸收调料的味道。

8. 出锅：炒至锅中的汤汁变稠，即可关火，盖上锅盖焖2分钟，让菜肴更加入味。然后将干煸杏鲍菇盛入盘中，即可上桌享用。

这道干煸杏鲍菇色香味俱佳，既可以作为家常菜，也可以作为宴客佳肴。在烹饪过程中，请注意控制火候，以免炒糊。

六、杏鲍菇干汤的做法？

1，准备杏鲍菇干，枸杞，姜，麻油，米酒，盐，香菇粉，水。

2、枸杞加水泡发，泡发后的枸杞滴干水，杏鲍菇干用水泡开。

3、锅内放麻油，姜爆香，放入杏鲍菇炒，待杏鲍菇炒软出水，放入米酒拌匀，加入水，香菇粉烧开。

4、放入枸杞再煮2分钟就可以了。

七、干烧杏鲍菇的做法？

【制作步骤】

1.杏鲍菇选择个头中等大小的就可以，先对半切开再切成薄片备。

2.猪肉切成片备用。

3.青杭椒切段；大蒜切片；生姜切片；青蒜苗切段备用。

4.洋葱去掉头尾，取一半的量，切成丝，抖散铺到碗底。

5.起锅，锅里倒一点点的油，下入猪肉片下去翻炒，炒出猪肉。

6.下入蒜片、姜片炒出香味。

7.下入青红杭椒，翻炒几下，再下入杏鲍菇，大火翻炒一分钟左右。

8.转小火调味，加入适量盐、蚝油、少许老抽调色，适量生抽、少许鸡精（可不放），少许白糖提鲜。

9.开大火翻炒两分钟。炒匀后就可以出锅了，放到刚才铺了洋葱的碗里就可以了，下面可以点上小火，但是一定要碗可以干烧的材料才可以。闻着非常的香，非常下饭的干锅杏鲍菇就做好啦！

八、杏鲍菇干豆腐做法？

准备食材：干豆腐、杏鲍菇、黄瓜、青椒、葱叶子、香菜、烧烤酱、竹签子、孜然粉、辣椒粉、芝麻粒等。

1、将准备好的杏鲍菇、黄瓜、青椒，都切成一个个小细丝，留以备用。

2、将准备好的烧烤酱撒放在空碗中，留以备用。

3、加入一大勺耗油在其中。

4、准备适当量的酱油放在其中。

5、将豆腐皮切成一个个四方形的块状，留以备用。

6、再将准备好的香菜切成小段。

7、将豆腐皮卷上所有的食材，再用竹签子串起来。

8、刷上之前调制好的酱料。

9、再撒上准备好的孜然粉。

11、放在烤箱中，进行简单的煎烤。

拿出来之后，就是享受美味的时刻啦，有小时候的味道，希望你们也喜欢。

九、杏鲍菇干做法步骤？

杏鲍菇2个

调料：

食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、蒜2瓣、干辣椒4个、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙、细香葱2根、白芝麻1茶匙

步骤：

1、准备材料，干辣椒切段、蒜切粗米、香葱切花

2、杏鲍菇洗干净后用手撕成条

3、放入开水锅中迅速地焯水

4、焯好后沥干水备用

5、白芝麻放平底锅中小火炒熟，盛出来备用

6、平底锅中放适量植物油、放入焯好的杏鲍菇，煸炒至表面呈焦黄色，也盛出来备用

7、重新起锅，放少许植物油烧至五成热，放入干椒段、蒜粒和葱白爆香

8、再放入杏鲍菇一同煸炒，放盐、酱油和蚝油调味

9、翻炒均匀后加入芝麻和香葱即可

十、干杏鲍菇家常做法？

杏鲍菇干和新鲜杏鲍菇一样，营养丰富。可以做腐乳杏鲍菇吃，具体做法如下：

1、准备杏鲍菇干、腐乳、生抽、白糖、芝麻酱、醋、香油、蒜末。

2、把杏鲍菇干洗净放水里浸泡，泡软就可以了。

3、把腐乳、生抽、白糖、芝麻酱、醋、香油、蒜末放一起搅拌均匀成调料。

4、杏鲍菇干泡软后，用手撕成丝最好不要用刀切成丝。

5、将搅拌均匀的调料放在撕好的杏鲍菇上，就可以了。