煲淮山的做法？

一、煲淮山的做法？

用料  

猪筒骨 1根

淮山 1条

胡萝卜 1根

薏米 适量

生姜 3片

筒骨淮山汤（简单易做）的做法  

买一根新鲜的筒骨，一分为二，不需要切小块，会有很多骨渣影响口感，一分为二能够露出骨髓油，汤会很香

胡萝卜，淮山去皮，切大小适度的块，淮山泡水待用，胡萝卜最好买带泥的那种，妈妈说带泥的更安全，我觉得妈妈说的对(≧∇≦)/。适量薏米，洗好泡水待用，这里忘了拍照。胡萝卜可以使汤增加甜味，补充维生素，薏米众所周知啦，祛湿美容，在不影响功效的前提下，煲汤我都会放一小把薏米

筒骨凉水下锅，焯水，焯出血沫，水开后转小火大概煮五分钟

准备砂锅，相信我，砂锅煲汤比不锈钢锅，高压锅等其他锅要香很多，普通砂锅就可以，煲汤用小口大肚的砂锅。放入超过筒骨高度的清水，可以多放点，少了挥发之后汤就少了，姜片，薏米，先炖筒骨一小时。

筒骨炖一小时左右后，放入淮山和胡萝卜，继续炖半小时。

好啦，根据个人口味放少许盐，出锅，浓浓的汤，上面飘着骨髓油花，很香很香

筒骨捞出，蘸生抽酱油吃，骨头上的肉太香了

二、淮山煲饭做法？

主料:

瘦猪肉160克、鲜淮山60克、胡萝卜1/4条、鲜冬菇3朵、杞子少许、米1.5杯、清鸡汤250毫升、黑芝麻少许（或免）

腌料：

油1汤匙、盐2克、生抽1汤匙、糖1/2茶匙、料理酒1汤匙

步骤:

1.将瘦猪肉切粒后跟腌料拌匀。

2.先将鲜淮山及胡萝卜切丝；鲜冬菇切片；杞子洗净。

3.将鸡汤及米放入电饭煲内；将瘦猪肉连腌料一同倒进锅中，再放上其他材料。

4.当炊饭完全煮熟后，搅拌至均匀；再多焗5分钟，让炊饭更为入味。

三、淮山煲鸡做法？

1.姜切片,葱切段,鸡肉洗净后剁成小块。

2.剁好的鸡肉放入沸水中焯水,捞出沥干。

3.放入鸡肉、淮山、葱段、姜片、清水适量炖50分钟。

4.放入盐、枸杞搅拌均匀即可。

四、淮山煲汤做法？

食材用料

淮山200克，排骨150克，姜适量，胡萝卜150克，盐适量

做法步骤：

1

准备好食材：胡萝卜，淮山，排骨，姜。

2

胡萝卜去皮切滚刀块。

3

姜去皮切片。

4

淮山去皮，切段。

5

锅里加适量的水，加入姜片，倒入洗干净后的排骨，大火煮开，焯去血水。

6

水开后继续煮一分钟，关火，把排骨捞出，用清水冲洗掉血沫。

7

把淮山、胡萝卜、排骨、姜片放入砂锅中。

8

倒入适量的清水，盖过食材。

9

大火煲开，改小火继续煲40分钟左右。

10

食用前加入适量的盐调味。

五、淮山芡实煲的做法？

1、准备好需要原料和调料。需要的原料有排骨、淮山和芡实。需要的调料有八角、姜片和盐。

2、排骨斩块放到开水里煮一下去血水，洗净。

3、淮山削皮切块泡到清水里。

4、把排骨，芡实，八角，姜片放到瓦锅里，加水。

5、大火烧开转小火煮半小时，放入淮山。

6、继续煮一个半小时，放入盐，调好味即可。

同时要注意以下两点：

1、建议用矿泉水来煲靓汤，味道会更美。

2、有医学专家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内。

六、淮山煲粥的做法？

准备一块前腿肉，切成薄片，切成长条，用刀碎瘦肉，竖着切，横着切，来回反复操作，直到把肉碎为止，装入碗中，瘦肉腌制一下，加入少许花生油、一小勺食盐、88粒鸡精、少许淀粉、少量生抽、少许蚝油，用筷子搅拌均匀，腌制15 分钟，切点淮山，对半切开，切好滚刀块形状，放入碗中，切点姜，切成薄片，把刚切好的淮山、姜片倒入锅中，用筷子搅拌均匀，盖上盖子煮大概20 分钟，切点葱，切成葱花，放入碗中，煮的八分熟的时候放入瘦肉，搅拌均匀，再煮五分钟左右，煮好了放入葱花，搅拌七八下就可以关火了。

七、淮山煲糖水的做法？

材料

材料 -,雪耳 1朵,淮山 37.5克,桂花 8克,杞子 12克,滚水 2杯,调味料 -,冰糖 1小块

做法

1、雪耳浸软，去蒂后剪小块；淮山及杞子洗净浸泡，沥干备用。

2、锅中加入滚水煮滚，加入全部材料（桂花除外），以大火煮10分钟，再转小火煮半小时，加入冰糖煮至溶化，最后撒上桂花即可。

八、鸡煲淮山的做法？

1、母鸡一只，切块备用

2、备好枸杞，红枣，莲米，百合，以仁，黄芪，当归，党参

3、鸡肉冷水入锅，放入姜片，葱结，少许料酒煮开撇去浮沬捞出

4、除大枣，枸杞以外的中药材，放入温水中浸泡十五至二十分钟捞出

5、焯过水的鸡肉块转入砂锅煲中，注入足量多的热水，加盖煮开

6、放入浸泡过的中药材，中小火煲2小时

7、山药削皮切块，放淡盐水中浸泡

8、2小时后放入山药块，大枣，枸杞炖半小时即可

九、淮山玉米排骨粥的做法

淮山玉米排骨粥的做法

大家好，今天我要给大家介绍一道美味的粥品——淮山玉米排骨粥。这道粥口感糯软，香气四溢，营养丰富，非常适合冬季食用。下面就让我来为大家详细介绍一下这道粥的制作步骤。

食材准备：

1. 淮山：250克

2. 玉米：200克

3. 排骨：300克

4. 大米：200克

5. 姜块：3片

6. 料酒：适量

7. 盐：适量

8. 红枣：适量

9. 枸杞：适量

步骤说明：

1. 淮山洗净后，切成小块备用。

2. 玉米剥好粒备用。

3. 排骨洗净后，焯水去腥。

4. 将大米清洗干净，放入电饭煲中，加入适量的水，加入料酒，姜块，开始煮粥。

5. 当粥煮至半熟状态时，放入淮山、玉米和焯水后的排骨，继续煮。

6. 煮至粥的浓稠度适中时，加入适量的盐，搅拌均匀。

7. 最后，加入红枣和枸杞，继续煮10分钟即可。

营养价值：

1. 淮山，又名山药，性平味甘，具有健脾益肺、滋阴补虚、益肾调血糖等功效。

2. 玉米，含有丰富的膳食纤维和维生素，对促进肠道蠕动、增强免疫力有很好的作用。

3. 排骨，含有丰富的胶原蛋白，对骨骼健康和皮肤保养有益处。

4. 大米，是粥的主要食材，易于消化吸收，为人体提供丰富的能量。

5. 姜块，具有温中散寒、解毒抗菌的功效。

6. 红枣，富含维生素C和铁，有补血益气、养心安神的作用。

7. 枸杞，具有明目、补肝肾的功效，可增强免疫力，改善体质。

小贴士：

1. 制作粥时，淮山和玉米的搭配比例可以根据个人口味进行调整。

2. 煮粥时，加入适量的盐可以提升粥的鲜味。

3. 煮粥时，最好选择电饭煲，便于控制时间和温度。

4. 如果喜欢甜味，可以加入适量的冰糖。

5. 在煮粥的过程中，不要停止搅拌，防止粥底粘锅。

淮山玉米排骨粥是一道美味又营养的家常粥品，对于身体虚弱、经常感冒的人群特别适合。冬季食用此粥可以温暖胃肠，增强免疫力，更加抵抗寒冷的侵袭。希望大家在寒冷的冬天里，都能用这道粥来温暖自己。

希望大家喜欢这篇关于淮山玉米排骨粥的做法的博客文章。欢迎大家踊跃尝试制作，享受美味又营养的粥品！

十、玉米淮山红烧做法？

1、淮山洗净去皮，剁碎备用。5个熟鸡蛋去皮备用。剁碎的淮山加入肉馅中，加入1个生鸡蛋，还有调料(生抽1汤匙，老抽1茶匙，盐1茶匙，蚝油1汤匙，黑胡椒粉少许，花椒油1汤匙，大葱末，姜末，面包糠30g)中的所有拌匀，顺着一个方向搅拌上劲(大多都用荸荠，但这个季节买不到，所以可以用藕或者淮山代替，可丰富口感。肉馅要有肥有痩，全瘦肉不好吃。2加入面包糠可是的口感松软。要顺着一个方向把肉馅搅拌上劲)

2、将去皮的熟鸡蛋分别包入肉馅中，做成5个大丸子(手上可先沾水再抓肉馅，这样防止粘手)

3、锅里放入烧至8-9成热，可以见到轻微冒烟，把做好的肉丸子入锅炸至表面金黄即可捞出(油要先烧热再放入丸子，利用高温迅速定型，这样丸子不容易散，而且比较圆。但注意避免火候太高而炸老，颜色金黄即可捞出)

4、另起一锅，锅中放入大丸子，加入辅料(除去冰糖和水淀粉)(高汤1L，生抽3汤匙，老抽1汤匙，八角1个，桂皮1块，花椒1小撮，葱段，姜片)，煮开后改成中小火，一边煮一边用汤勺把汁舀起浇在丸子上。煮大约30分钟时，加入冰糖至溶化，水淀粉勾芡收汁即可(加冰糖可以增色提味，最后如果汤汁够浓稠也可以不勾芡)