烩菜汤的家常做法是什么？

一、烩菜汤的家常做法是什么？

步骤如下：

1.准备好各种食材。

2.粉条用热水浸泡后过凉。(通常做烩菜，用的都是土豆粉做的珍珠粉条。家里没有了，就用红薯粉条代替了。）3.山药洗净削皮，焯水后过凉。4.大白菜洗净切块，豆腐切片、葱、蒜苗切段。（冰箱里有一些剩下的冻豆腐和鲜豆腐，我就把它们用上了。）5.鸡汤烧开后，放入肉丸、夹沙肉、2种豆腐。盖盖煮开后，撇去浮沫。6.放入大白菜。7.开锅后放入山药、粉条。8.然后调入生抽、胡椒粉、食盐，撒人葱段和蒜苗，搅匀后关火。

二、烩菜汤家常做法？

主料：鲜海带200克、黄豆芽200克、猪肉100克、粉条100克

配料：盐2茶勺、味精1/2茶勺、胡椒粉1/2茶勺、干淀粉1/2茶勺、料酒1茶勺、葱姜蒜适量

制作：

1、 鲜海带洗净放入锅内煮至变色捞出切成丝。

2、 猪肉切成丝加淀粉、料酒拌匀；葱姜蒜切片。

3、 起油锅，油温升至4成热时放入肉丝滑炒至变色捞出。

4、 另起油锅，爆香葱姜蒜片，放入豆芽和海带、粉条、肉丝略炒，加足量清水大火烧开转小火煮5分钟，加盐、味精、胡椒粉调味即可。

三、烩面菜汤做法？

主料：带骨牛肉，面条。

配料：香菜，葱花，豆腐皮丝，海带，菠菜，盐，味精，辣椒。

步骤：1.和面，面稍微软一点，面里要放盐。

2、每半个小时和一次，3到4次即可。

3、醒面至少3个小时以上。

4、带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里只放姜，不放盐。

5、肉炖差不多烂以后将肉捞出。

6、将骨头剔掉，肥肉剔掉继续放回锅里炖。

7、准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带丝备用。

8、在开始做之前半个小时，将面全部写成两厘米宽的长条，两面抹油，再醒半个小时。

9、将长条的面甩开，越拉越长，拉成细面条。

10、下锅中煮熟，面块熟时，将海带、菠菜放入一起煮熟。

11.准备大碗，放入切好的肉、香菜、豆腐皮丝、葱花、盐、味精、辣椒。

12.将煮熟的面盛入，再浇上炖肉的汤即可。

四、满族烩菜汤的做法？

先煮肉。凉水下五花肉，大火煮开，慢慢把浮沫撇干净，放入葱姜花椒，中大火煮约半小时。肉煮到七八成熟的时候捞出晾凉，把汤里的葱姜花椒捞出不要，肉汤备用。

2、煮肉的时候准备其他食材。粉条泡软，大白菜洗净切片，火腿、腊肠切片，油豆腐可以撕开一个小口更入味，五花肉晾凉后切片，要切略大略厚一些，不一定全用完，适量就好。

3、热锅凉油下五花肉片，中大火慢炒，把油炒出来，倒入白菜继续翻炒，一整颗白菜放进锅里慢慢炒也缩成一点了。这个烩菜汤最好吃的就是白菜，建议多放点。

4、白菜炒的发黄后倒入煮肉的汤，要漫过白菜，汤不够可以加水，水开后中火煮10分钟。

5、再加入丸子、虾米、火腿、腊肠继续煮15分钟。

6、放入油豆腐再煮5分钟，放白胡椒、粉条略煮一下，粉条煮软就可以放盐了。

7、关火，盛出，一碗鲜香热乎的烩菜汤就大功告成了。我喜欢配馒头或者白吉饼，肉菜主食都有了，营养简单又美味。

五、肉丸烩菜汤的做法？

1猪脊骨清洗干净，放冷水锅中不盖锅盖焯水，煮开两分钟捞出

步骤2

用热水冲洗干净，然后放入烧热水的铁锅中，放入两片姜片，煮开后小火炖煮成奶白色高汤所有配菜清洗干净，切块，切片备用，鹌鹑蛋煮熟剥去皮

步骤3

所有配菜清洗干净，切块，切片备用，鹌鹑蛋煮熟剥去皮

步骤4

炒锅烧油，油热后下葱段炒出香味，再下胡萝卜片翻炒匀，下娃娃菜根翻炒

步骤5

倒入煮好的高汤煮一两分钟，下入豆腐继续煮，放入适量盐步骤6

依次下入牛肉丸、鱼肉丸，蘑菇、豆腐皮

步骤7

最后下入娃娃菜叶、鹌鹑蛋、金针菇和青菜和肉脊骨，最后再按口味调入盐

六、牛肉烩菜汤的正宗做法？

家常做法很简单

2. 因为牛肉汤烩菜是一道家常菜，所以做法也很简单，只需要准备好牛肉、蔬菜和调料，然后按照一定的步骤进行烹饪即可。

3. 牛肉汤烩菜的做法可以有很多种，可以根据自己的口味和喜好进行调整。

一般来说，先将牛肉切成薄片，然后用盐、料酒和生粉腌制一下；接着将蔬菜切成块状，例如胡萝卜、土豆、洋葱等；然后将锅烧热，放入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再放入牛肉煸炒一下，加入适量的水，放入蔬菜和调料，烧开后转小火煮20-30分钟即可。

七、菜汤的家常做法青菜汤？

材料：鸡骨架1副，排骨头1斤，熏制火腿3两，生姜4片，豆腐，青菜。

详细做法：

1、将鸡骨架的油脂剥去、排骨切块洗净。放入沸水中烫过。

2、火腿切片。

3、将以上材料同生姜放到瓦罐中加水烧开，然后改小火煲2小时即可。

4、将杂质过滤掉，留下的清汤可以保存起来留以后做白水青菜吃。一般用两层的保鲜袋装好，口扎紧，放入冰箱的冷冻室即可。

5、将高汤，青菜，豆腐，加盐煮熟即成白水青菜汤

八、菜谱家常菜汤的做法

菜谱家常菜汤的做法

在忙碌的生活中，一碗热腾腾的家常菜汤总能给人满满的幸福感和温馨感。今天我将分享几款简单易做的菜谱，让你在忙碌工作之余也能享受美味的家常菜汤。

经典番茄鸡蛋汤

这款番茄鸡蛋汤是许多人童年的味道，简单快捷，却充满家的味道。制作方法十分简单：将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。锅中热油，爆香葱姜蒜，加入切好的番茄炒至软烂，倒入清水煮沸，加盐和鸡精调味，最后淋入打散的鸡蛋，搅拌均匀即可。

营养蔬菜豆腐汤

蔬菜豆腐汤简单而营养丰富，适合全家人享用。准备你喜欢的蔬菜，并切成适合入口的小块，还有鲜嫩的豆腐。锅中煮沸清水，倒入蔬菜和豆腐，加入盐和胡椒粉调味，煮至蔬菜变软，撒上香菜末，一道美味的蔬菜豆腐汤就完成了。

素食红薯玉米汤

如果你喜欢素食，这款红薯玉米汤定会让你爱不释手。将红薯和玉米去皮洗净，切成小段备用。锅中加水煮沸，放入红薯和玉米，煮至软烂，加入少许冰糖调味，再煮一会儿让味道融合，一碗暖心的素食红薯玉米汤就完成啦。

鲜美牛肉萝卜汤

牛肉萝卜汤是一道营养丰富的补品，适合身体虚弱和胃口不佳的人食用。选用新鲜的牛肉和红萝卜，切成小块，入沸水焯水后捞出备用。再次入锅，加入大块的姜片和葱段，烹炒出香味后倒入清水，煮沸后转小火慢炖至牛肉烂熟，调味后即可享用这一道美味的汤品。

九、家常菜汤圆的做法

家常菜汤圆的做法

在寒冷的冬天，一碗热腾腾的汤圆是一种温暖的享受。家常菜汤圆是中国传统的美食之一，制作简单，口感独特。无论是小孩子还是大人，都喜欢吃这种软糯Q弹的小圆子。

下面，我将为大家介绍一道简单的家常菜汤圆的做法。

所需食材：

• 糯米粉：250克
• 开水：适量
• 红豆沙馅：适量
• 花生馅：适量
• 黑芝麻馅：适量
• 白砂糖：适量

步骤：

1. 将糯米粉加入一个大碗中，并逐渐加入热水。用筷子搅拌，直到糯米粉变成颜色均匀的糰。
2. 将和好的糯米粉搓成长条，然后切成小块。
3. 将糯米块放在手掌心，用拇指轻压在上面。
4. 在凹陷的中心放入适量的红豆沙馅、花生馅或黑芝麻馅。
5. 将糯米粉团捏成圆形。
6. 将剩余的糯米粉团都按照上述步骤制作好。
7. 将开水烧开，将糯米粉团放入锅中煮沸。
8. 煮沸后，继续煮5-7分钟，或者直到糯米粉团浮起来并变得透明。
9. 将煮熟的糯米粉团捞出，放入冷水中冲洗一下，然后沥干水分。
10. 取一个碗，放入适量的白砂糖，然后倒入煮熟的糯米粉团。
11. 轻轻搅拌，使糯米粉团均匀裹上白糖。

现在，一碗美味的家常菜汤圆就准备好了！您可以将它们享用为甜品或作为正餐的一部分。如果你喜欢口感更Q弹一些的汤圆，你可以将它们煮个小会儿。

总的来说，家常菜汤圆不仅美味可口，也寄托了人们对美好生活的向往和对家的温暖情感。在今天，忙碌的都市生活中，偶尔回家做一碗汤圆，感受家的温馨和幸福，也是一种别样的享受。

希望以上的家常菜汤圆的做法对大家有所帮助，喜欢的朋友快快动手试试吧！

十、家常菜汤的简单做法

家常菜汤的简单做法

家常菜汤一直以来都是家庭餐桌上不可或缺的一道菜肴，既简单实惠又营养美味。今天我们就来分享一些家常菜汤的简单做法，让您不再为日常用餐发愁。

1. 番茄鸡蛋汤

番茄鸡蛋汤是一道经典的家常菜汤，做法简单易学。您只需准备新鲜的番茄、鸡蛋和少许调味料即可。将番茄切成小块，打散鸡蛋备用，热锅凉油爆香番茄，倒入适量清水后加入鸡蛋，最后用盐调味即可。这道汤酸酸甜甜，开胃又下饭。

2. 紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤是一道简单而营养的家常菜汤，适合全家人食用。您只需要准备紫菜、鸡蛋、高汤或清水，少许盐和味精。将紫菜稍微泡软，打散鸡蛋备用，热锅倒入高汤或清水煮开，加入紫菜和鸡蛋，轻轻搅拌，最后加盐调味即可。这道汤清淡可口，富含营养。

3. 土豆排骨汤

土豆排骨汤是一道家常菜汤中颇受欢迎的一道料理。您需要准备土豆、排骨和少许调料。将土豆切成小块，排骨焯水去除血水，热锅凉油爆香排骨，加入土豆和清水炖煮，直至土豆熟烂，最后加盐调味即可。这道汤口感浓郁，滋补力强。

4. 冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤是夏季常见的清凉家常菜汤，具有清热解暑的功效。您需要准备冬瓜、排骨和少许调味料。将冬瓜去皮、去籽切成小块，排骨焯水去腥，热锅凉油爆香排骨，加入清水和冬瓜，炖煮至冬瓜软烂，最后加盐调味即可。这道汤清香可口，非常适合夏季食用。

5. 鸡蛋番茄面线汤

鸡蛋番茄面线汤是一道简单又美味的家常菜汤，适合作为早餐或夜宵。您只需要准备番茄、鸡蛋、面线和少许调料。将面线烫熟备用，番茄切块，打散鸡蛋，热锅倒入高汤或清水煮开，加入番茄和鸡蛋，最后加入适量盐和胡椒调味，倒在烫熟的面线上即可。这道汤鲜美可口，营养丰富。

总的来说，家常菜汤的做法并不复杂，只要掌握了基本的烹饪技巧和方法，就能在家轻松制作出各种口味的汤品。不论是清淡的汤水，还是浓郁的汤羹，都能为您的家庭用餐增添美味，也让家庭成员在享用美食的同时获得营养。希望以上介绍的这几种家常菜汤的简单做法能够给您带来一些灵感，快去厨房试试吧！