丝瓜煮面条的家常做法大全？

一、丝瓜煮面条的家常做法大全？

原料：面条100手、肉沫50g、丝瓜切片50δ、葱少许、生抽少许、盐少许、开水适量。

做法步骤：

1.锅中倒油，油热后爆香葱花，加入肉沫翻炒变色后加入生抽，盐，酱油，继续翻炒。

2.三分钟后加入丝瓜片炒至丝瓜变软，再加入开水，放入面条，煮大概五六分钟后关火。

3.出锅后撒上葱花，也可滴几滴香油。

二、丝瓜海参汤的家常做法大全？

1.丝瓜去皮，滚刀切，五花肉切肉丝

2.菜场买的已发好的海参，洗干净，沥干，切小块

3.热锅少油下葱姜丝蒜白煸香后加肥肉煸出油，再加瘦肉炒至变色

4.下丝瓜翻炒一下，再下海参，海参比较快熟，加盐，白糖，酱油，翻炒一下，加热水。

5.等汤沸腾，下蛋散，料酒，葱花，就可以出锅啦。

三、丝瓜粉条汤的家常做法大全？

1，把丝瓜去皮，圆着切，

2，几种配料切好备用，

3，粉条泡好了备用，

4，热锅倒油

5，葱姜蒜倒锅里炒香，

6，炒香的葱花，下入丝瓜圈，翻炒，

7，翻炒均匀倒入清水，开锅把粉条放锅里喽，撒上少量盐，胡椒粉少许，大火咕嘟几分钟，

8，咕嘟，咕嘟几分钟后可以关火喽，

9，关火倒玻璃碗里，用一片木耳切碎了撒中间点缀喽。

四、丝瓜汤的做法大全家常？

主料：

丝瓜1根、鸡蛋2-3个

调料：

生姜几片、盐1勺、鸡精1勺、枸杞十几粒

丝瓜汤的做法步骤:

【步骤一】：把丝瓜去皮改刀切成滚刀块，放入碗中，再放入一勺盐，添水没过丝瓜，浸泡10分钟，可以防止丝瓜变黑。

【步骤二】：把准备好的鸡蛋打入碗中备用，不用搅撒。

【步骤三】：丝瓜泡完水后捞出来把水控干备用。同时锅中放油烧热至六成热，撒上少许盐，盐可以防止鸡蛋粘锅，把鸡蛋倒入锅中，用中小火煎至。

【步骤四】：鸡蛋煎至两面金黄，然后用勺子把鸡蛋剁成小块，先盛出来备用。

【步骤五】：重新起锅放入少许油烧热，把沥干水分的丝瓜倒入锅中，大火翻炒一下，把丝瓜的水汽炒出来。

【步骤六】：丝瓜简单炒几下，炒出水汽，放入鸡蛋翻炒均匀，把鸡蛋炒热。

【步骤七】：丝瓜和鸡蛋翻炒均匀，倒入准备好的开水，放入几片，大火烧开用中小火炖煮3-4分钟，把丝瓜煮熟。

【步骤八 】：丝瓜煮熟，放入准备好的盐和鸡精、虾皮，继续熬制1分钟，让调料和汤菜融合入味。放入十几粒枸杞，稍微搅动一下出锅成菜

五、丝瓜虾面条的做法大全家常？

材料

虾仁 8只, 丝瓜 半条, 洋葱 1/4个, 面条 2把, 盐 酌量, 鱼高汤 600ml, 橄榄油 1大匙,

做法

1、将丝瓜去皮，切成适当大小。 洋葱切小丁备用。

2、热锅后倒入橄榄油，将洋葱丁放入用小火炒软约2~3分钟。

3、倒入高汤(这次我是用的是茅乃舍的鱼高汤，也可以用自己煮的鸡高汤)

4、等汤煮滚后，放入丝瓜。

5、煮到再次滚沸后放入面条一起煮。

6、等面条和丝瓜都煮得8分熟了，就放入虾仁一起煮到虾仁熟透，加入盐调味即完成。

六、丝瓜肉末面条的家常做法大全？

主料 3种

丝瓜

50g

肉丝

50g

黄花干

20g

辅料 1种

蒜适量

调料 2种

油适量

盐适量

烹饪步骤 9步

步骤1

黄花干泡软，丝瓜，肉丝，蒜和面条备好。

步骤2

丝瓜改刀成条状，蒜拍碎，肉丝加生抽和盐腌一会儿。

步骤3

汤锅里烧开水，煮熟挂面。

步骤4

平底锅烧热油，将肉丝滑散后盛起。

步骤5

锅里留油，放蒜炒香，加丝瓜炒软。

步骤6

继续往锅里加黄花，炒香。

步骤7

往锅里加清水，肉丝，撒盐调味。

步骤8

挂面煮熟后捞起。

步骤9

将熟好的丝瓜肉丝汤倒入面碗中，即可。

小贴士

黄花购买时宜买花蕾，若已经开花的黄花，风味会淡很多。

七、丝瓜蒸面条做法大全？

主料：

丝瓜1条

鸡蛋2个

熟面条100g＊2碗

蒜头3粒

辅料：

盐适量

生抽适量

蚝油适量

芝麻油适量

做法：

1. 鸡蛋加点盐打散，用叉子打鸡蛋好好用哦。

2. 丝瓜去干净皮，切滚刀块备用。

3. 热锅热油，边淋入蛋液边炒散成滑蛋，先出锅备用。

4. 原锅加入冷油，下入蒜蓉炒香。

5. 香锅后，倒入丝瓜，加点盐一起翻炒入味。

6. 加入适量清水，保持大火煮汤。

7. 丝瓜熟后，倒入炒好的鸡蛋，先别翻炒。

8. 加入生抽、蠔油翻炒均匀，然后关火，淋入少许芝麻油备用。

9. 煮熟的面条先放入碗中，心姐是两个锅同时煮，所以直接汤煮好，面条也煮好了。

10. 面条装好后，直接在面碗中加入丝瓜汤

八、家常面条做法大全？

一、打卤面

【材料】

黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋

【做法】

1、香菇木耳黄花泡发；

2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮；

3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

二、担担面

【材料】

面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。

【调料】老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。

【做法】

1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。

2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。

三、茄子面

【材料】

茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)

【做法】

1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。

4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

【好吃秘诀】

1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。

2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。

四、红烧牛肉面

【材料】

牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。

【做法】

1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。

2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。

3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

九、面条做法大全面条怎么做好吃 ？

蒜蓉凉面

材料：油面250克，绿豆芽15克，小黄瓜1/2根，葱花适量，食用油适量。

调料：蒜蓉酱2大匙。

做法：1.取一汤锅，待水开后将油面放入汆烫即可捞起，再冲泡冷水后沥干。

2.取一干净盘子，放上沥干的油面并倒上适量食用油拌匀，且一边拌一边将面条拉起吹凉。

3.将小黄瓜洗净切丝;绿豆芽洗净汆烫，捞起过凉开水，沥干备用。

4.另取一装盘，将油面置于盘中，再放上小黄瓜丝和沥干的绿豆芽，淋上蒜蓉酱，撒上葱花即可。

5.蒜蓉酱可以直接用蒜剥去薄皮，洗净并切成碎末的蒜末来代替，调成蒜汁来拌面。绿豆芽、小黄瓜都可以用手边的食材代替，烹饪时随意些，食材的选择可根据自己的喜好随意增减。

笋鸡天使面

材料：细面200克，鸡胸肉150克，蒜末3克，番茄1/4个，芦笋4根，水50毫升，水橄榄油适量，动物性鲜奶油15克。

调料：盐适量。

做法：1.烧一锅开水，加人少许盐和橄榄油，放入细面煮约2分钟至半熟状，即可捞出沥干水分，放入大盘中以适量橄榄油拌匀。

2.将芦笋洗净切段，鸡胸肉洗净切块，番茄洗净切了。

3.热锅加橄榄油，加入蒜末、鸡胸肉块炒香，再加入 芦笋段、番茄丁拌炒均匀。

4.加入水、盐与半熟的细面，煮至汤汁收干后，加入动物性鲜奶油拌匀即可。

5.动物性鲜奶油不易保存，容易变质，选用时要用新鲜的且不宜过多，以免造成浪费。最后加水煮面时，水量要适中，太多就成了汤面，太少就容易粘锅。

丰原排骨酥面

材料：油面150克 ，猪排骨块100克，绿豆芽50克 ，韭菜20 克 ，葱段15克 ，香菜10克 ，蛋液50毫升 ，红薯粉5大匙 ，食用油适量 ，高汤500毫升 ，蒜15克

调料 ：盐 1/2 大匙。

腌料：蒜末30克，葱段20克，盐1大匙，酱油1大匙，豆腐乳1块，白糖1大匙，五香粉1小匙，胡椒粉1小匙。

做法：1.所有腌料加入蛋液中拌匀，再加入洗净沥干的猪排骨块拌匀，腌渍约1个小时。

2.取出腌好的猪排骨，蘸裹上薄薄的红薯粉后备用。把锅烧热，倒入食用油，将猪排骨放入 170℃油温的锅中炸约4分钟，然后转大火炸约1分钟，至猪排骨酥呈金黄色时，捞起沥油;再放入蒜与葱段略炸捞出。

3.将猪排骨酥、葱段、蒜与高汤一起装进容器，放入蒸笼内蒸约50分钟;将盐加入开水锅，放入油面煮约1分钟后，马上捞起放入碗中备用。

4.将洗净的韭菜和绿豆芽放入煮油面的沸水中汆烫捞起，与蒸好的猪排骨酥和高汤放入面碗内，放上香菜即可。

5.如果不嫌麻烦，可以熬制鸡汤来代替高汤，这样鲜味更浓。

十、海参和丝瓜汤的家常做法大全？

1.泡发好的红极海参切成小条。

2.丝瓜去皮切滚刀块。葱切葱花。

3.热锅冷油,加入红极参和葱花翻炒出香味。

4.加入丝瓜、料酒翻炒几下。

5.倒入适量清水，将丝瓜煮软。

6.最后加胡椒粉和盐调味即可。

注意事项：

百家饭有百家味，调味部分根据各家口味自行调整。