猪肝蛋汤的做法？

一、猪肝蛋汤的做法？

食材:猪肝250克，辣椒干5条、胡椒粉。

做法:

①猪肝洗净切成薄片，放入少许盐，花生油，胡椒粉，生粉搅均匀腌10分钟；

②洗净锅后，放入生油烧开放入辣椒干爆炒，放入750克清水；

③水沸后马上放入猪肝，倒进适量胡椒粉，水开后关火，鲜辣可口猪肝汤做好

二、猪肝粉丝蛋汤的做法？

一、用料

猪肝 1小块，鸡蛋1颗，龙口粉丝 1小把，黄花菜 适量，冬笋 适量，生菜 适量，小葱 适量，生姜 1小块，红薯淀粉 30克，猪油 1小块，食用盐 适量，胡椒粉 适量

二、猪肝粉丝蛋花汤的家常做法

步骤 1

粉丝加入适量的温水浸泡10分钟备用 ，准备适量的黄花菜加入冷水浸泡

步骤 2

准备适量的冬笋切成薄片

步骤 3

生菜切碎，小葱切碎备用 

步骤 4

新鲜猪肝1小块， 切成3毫米左右的厚片，切好之后放入盆中 ，加入适量的食用盐和清水抓洗几遍

步骤 5

清洗干净之后捞出挤干水分

步骤6

猪肝放入盆中，加入切好的姜丝，红薯淀粉，然后顺着一个方向搅拌均匀

步骤 7

锅中加入适量的清水 ，将切好的冬笋放入锅中焯水1分钟 ，去除冬笋的异味

步骤 8

锅中加入适量的清水，下入黄花菜和焯好水的冬笋

步骤 9

加入1小块猪油，大火烧开之后开始调味，加入适量的食用盐 ，加入少许胡椒粉 ，然后加入泡发好的粉丝，打入一个鸡蛋

步骤 10

再次烧开之后加入码好的猪肝， 猪肝下锅之后再等几秒钟轻轻地推动

步骤 11

加入切好的蔬菜和葱花，烫至蔬菜断生之后即可出锅上菜

三、丝瓜青菜蛋汤的做法？

丝瓜青菜蛋汤是一道清淡可口的家常汤品。以下是一种常见的丝瓜青菜蛋汤的做法：

食材：

- 丝瓜（1根）

- 青菜（适量，如菠菜、小白菜等）

- 鸡蛋（2个）

- 葱（适量）

- 姜（适量）

- 蒜蓉（适量）

- 鸡精（适量）

- 盐（适量）

- 食用油（适量）

做法：

1. 丝瓜洗净去皮，切成片状。青菜洗净切成小段备用。

2. 取一个锅，加入适量的水，烧开后放入丝瓜片，煮至丝瓜变软（大约5分钟）。

3. 把丝瓜片捞出，放入凉水中过一下，以保持翠绿的颜色。保留煮丝瓜的汤汁。

4. 取一个干净的碗，打入两个鸡蛋，轻轻搅拌均匀备用。

5. 取一个炒锅，倒入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜蓉炒香。

6. 把煮丝瓜的汤汁倒入锅中，煮沸后加入青菜煮1-2分钟至熟。

7. 将丝瓜片放入锅中，用勺子稍微拨散，使其分布均匀。

8. 汤汁煮沸后，慢慢倒入搅拌均匀的鸡蛋液，同时用筷子轻轻搅拌。

9. 加入适量的盐和鸡精进行调味，根据个人口味增减。

10. 煮至鸡蛋稍微凝固，汤汁开始变浓稠时，即可关火。

11. 撒上一些葱花（可选）作为装饰，即可上桌享用。

这是一种简单的丝瓜青菜蛋汤的做法，您可以根据自己的喜好和口味进行调整。希望您能喜欢这道清淡美味的汤品！

四、猪肝皮蛋汤的做法？

皮蛋猪肝汤

主料：猪肝250克，皮蛋2个。

辅料：盐、食用油各适量。

上汤浸猪肝的做法

1.猪肝切成片状，皮蛋切开。

2.盐、生姜丝起锅加水，煮沸后加猪肝调味。

3.加入皮蛋，起锅浸熟。

做法小技巧

1:烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好；

2:猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。

3:猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除；

五、猪肝小肠蛋汤的做法？

1.清洗小肠：

把小肠外部洗净，再用筷子把他翻一个面，把里面脏东西弄掉。再准备清水、盐、醋、面粉等活到一起，把小肠放在里面用手不断去揉去搓，重复几次即可清洗干净。

2.清洗其他材料：

猪肝和瘦肉还是比较好清洗的，过两遍水，手搓一下即可冲洗干净咯;小葱撕去黄衣，生姜搓掉外皮即可。

3.切菜：

小肠、猪肝、瘦肉等都切成小块;小葱切成葱花，生姜切成姜末。

4.勾芡：

把洗好切好的小肠、猪肝和瘦肉放入碗中，加入勾芡好的水，搅拌均匀，备用。

5.倒油：

猪肝小肠汤怎么做

锅洗净，倒入适量油，油热时，可以加入姜片或大蒜爆香，也可不放。

6.下主料：

爆香片刻，倒入开水，滚烫时，加入勾芡过的材料，倒入适量盐，等到其翻滚即可。

7.下辅料：

等到猪肝等主料浮起来，汤滚烫的时候，倒入适量盐、米酒、味精等调味。

8.出锅：

最后加入少许葱花，即可出锅。

六、猪肝豆腐蛋汤的做法？

1准备材料: 新鲜的猪肝，一块嫩豆腐，两颗鸡蛋，盐，鸡精，香菜

2将材料洗干净后，把冷水放入锅中煮沸，加入猪肝

3待猪肝变色以后，豆腐切块下入，鸡蛋搅成蛋液下入锅中

4盖上锅盖闷五分钟，加入鸡精，盐后等待一分钟

5出锅时撒上一把香菜就可以食用

七、猪肝蛋汤怎么做好吃，猪肝蛋汤的家常做法？

回答如下：猪肝蛋汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面为您介绍一下如何做好吃的猪肝蛋汤。

材料：

1. 猪肝：150克

2. 蛋：2个

3. 青菜：适量

4. 姜：适量

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 鸡精：适量

8. 食用油：适量

做法：

1. 猪肝洗净，切成薄片，用料酒和少许盐腌制10分钟。

2. 青菜洗净，切成小段备用。

3. 姜切成薄片备用。

4. 打散鸡蛋，备用。

5. 热锅凉油，放入姜片爆香。

6. 放入猪肝煸炒至变色。

7. 加入适量清水，煮沸后撇去浮沫，转小火煮15分钟。

8. 加入青菜煮至变软。

9. 倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀。

10. 加入适量盐和鸡精调味即可。

小贴士：

1. 猪肝蛋汤最好不要煮过久，否则会使肝腥味增强。

2. 也可以加入葱花和胡萝卜等其他蔬菜增加营养。

3. 煮汤时要不断地搅拌，使汤的口感更加细腻。

八、西红柿青菜蛋汤的做法，西红柿青菜蛋汤怎么做？

主料

番茄150g  鸡蛋60g

辅料

油适量

盐适量  水适量  榨菜适量

步骤 

1.榨菜丝冼净

2.鸡蛋入碗打散

3.番茄冼净切块，入热油锅炒至红油出来

4.加适量水烧开

5.加入榨菜丝翻匀

6.倒入蛋花，用勺子铲匀

7.调味出锅，装碗上桌

九、猪肝鸡毛菜蛋汤的做法？

锅中水烧开滑入腌好的猪肝，鸡毛菜，打入打散的鸡蛋液，撒上葱花，淋上香油

十、青菜蛋汤饭家常做法？

【青菜鸡蛋汤饭】剩米饭适量、青菜适量、鸡蛋4个、精盐适量、食用油适量。

第1步：准备好青菜，一般青菜会切得比较碎一些。而做菜汤饭的青菜，一般是上海青或是鸡毛菜。

第2步：鸡蛋备好，将鸡蛋搅打蓬松，鸡蛋用量随个人喜好，这里稍微多备了一些。

第3步：准备好的剩米饭，做汤饭和炒饭不同，少量的剩米饭入汤中后，有汤有菜，分量也会变多一些哦。这一份煮后有三人分。

第4步：锅中入油，将搅打好的鸡蛋液，小火煎制成鸡蛋饼状，然后切小块。

第5步：锅中烧开水，加入少量的食用油，加入青菜烧开，可先加入青菜根烧一烧。

第6步：加入米饭、鸡蛋，大火烧开，滚开后，时间不用煮过久，半分钟也可以了。剩米饭在汤中，一般是煮不到软烂的，会粒粒分明，比较爽口。